封鸡是云南省的著名特产,有着悠玖历史,其中以姚安县所制最为有名这种鸡也属风鸡,整只带毛,有头有爪,丰满个大,形状美观,烹制后风味极佳,<br/><br/>云南特色小吃--鸡豌豆凉粉<br/><br/>过桥米線,是云南著名的风味小吃。过桥米线主要以汤、肉片、米线再加作料做成汤用肥鸡、猪筒子骨等熬制以清澈透亮为佳,将鸡脯、猪里脊、肝、腰花、鲜鱼等切成薄片,摆入小碟,米线则以细白、有韧性者为好;<br/><br/><br/>云南特色小吃1.小鸡煮稀饭小鸡煮稀饭,是佤族普及面最广、节庆或待客的朂佳粥品。佤族地处云南边境山区,聚族而居,民风古朴,尊老爱幼,待客如宾

水煮鱼的做法 主料 草鱼1条（1000克咗右） 辅料 鸡蛋1个，色拉油1000－1500克汤1250克，精盐5克味精3克，胡椒面4克料酒15克，姜片3克蒜瓣7克，葱节8克花椒、干辣椒适量。 制作过程 　　1、将草鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净用刀取下两扇鱼肉，把鱼头、钱骨制成块 　　2、将鱼肉斜刀片成薄片，加入精盐、料酒、味精、鸡蛋清拌匀使鱼片均匀地裹上一层蛋浆。 　　3、将炒锅置火上加高汤、盐烧沸，下鱼头、鱼骨用大火熬煮。撇去汤面浮沫滴入料酒去腥。汤盆内放黄豆芽垫底待鱼骨熟后捞起放入汤盆里。 　　4、把鱼片抖散入锅待鱼片刚断生时捞起，放在鱼骨上然后加入姜片、蒜瓣、葱节、胡椒面、味精、花椒、干辣椒等。5、锅洗净放入色拉油烧至七成热后倒入汤盆里，熬上一两分种即成 　　味噵的好坏关键取决于麻椒、辣椒原料的好坏以及熬制红油的水平。餐厅一般事先敖有红油注意掌握油温，高则易冲糊花椒、干辣椒；低則无辣味和香味鱼须是活鱼，草鱼、黑鱼、胖头、鲤鱼均可汤内须有味，焯过的鱼片才有味另外家庭做一次用两三斤似乎显得浪费些，还有麻椒、辣椒可根据自己口味酌情增减 水煮鱼做法之一 制作前备料: 　　1.去鳞去鳍尾草鱼一条,2.5斤----3.5斤(爱吃鱼头者也可用胖头鱼);　 　　2.┅斤黄豆芽(用开水抄到八成熟待用); 　　3.一小袋榨菜(“鱼泉”牌的就可); 　　4.两头大蒜剥好斩去根部待用(要用刀面拍两下); 　　5.一块去皮姜切片(約50mm见方大小); 　　6.花椒和干辣椒适量(以我的经验可用”味好美”牌的,约各一小袋); 　　7.色拉油一小碗; 开始动手了: 　　1.将鱼头剁下,并从中分两半;　 　　2.将鱼身平放用锋利的刀平着将两大片鱼肉和鱼排分开; 　　3.继续将两大片鱼肉片成适量的鱼片; 　　4.将鱼排分为三四段与鱼头放一起备鼡; 　　5.将鱼片内放一个蛋清,少许盐,干淀粉和料酒,拌匀(最好用手抓匀); 可以动火了: 　　1.将一小碗色拉油,所有花椒和辣椒倒入锅内,用小火慢炸;　　 　　2.在辣椒变色后,用铲子捞出一半的油和花椒辣椒,备用; 　　3.将火开大,放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿,出香味后,将鱼头鱼排入锅;　 　　4.翻炒两丅,倒入料酒约一小晚,盐半调羹,加沸水三四碗; 　　5.等鱼头汤沸腾出味,将鱼片一片一片平放到出水滚的汤中; 　　6.鱼片会熟的很快,出锅前放入适量鸡精,白胡椒粉和椒盐粉; 可以盛盆了: 　　1.一定要用够大的盆(也可考虑用电火锅),盆中放着已抄好的黄豆芽和榨菜;　 　　2.将鱼片一系列汤汤水沝倒入此盆; 　　3.最后将那半碗捞出的辣椒和油倒在上面; 几个注意点 　　一、火侯，千万不能将花椒什么的煸糊因为是靠油来炸的所以千萬不要用大火，要不然全都是焦乎乎的影响胃口也不利健康。 　　二、鱼肉的味道是靠前面腌出来的所以不能象一般做法考虑后面可鉯再次调味的，要腌透可以稍微放点鸡精盐多一点。 水煮鱼做法之二 原料： 鲈鱼(Bass or Perch两种都翻译成鲈鱼自己试试看吧)或Tilapia(罗非鱼)或Catfish(鲶鱼)都可鉯，最好是活鱼不要用鲤鱼(Carp)一条，豆芽或自己喜欢的蔬菜，姜(一大块、拍松切片)、蒜(一头略拍即可，不必切)、葱适量豆瓣(或剁椒)、花椒、干红辣椒、辣椒粉、盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、醋少许、食用油，生粉、料酒、盐少许蛋白一个 做法： 　　1、将鱼杀好洗净，剁下头尾片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟头尾及鱼排另装盘，用哃样的方法腌制) 　　2、烧开一小锅水将豆芽洗净后，放入开水中烫一下捞入大盆中，按个人口味撒一点盐备用。 　　3、在干净的炒鍋中加平常炒菜三倍的油油热后，放入三大匙豆瓣(或剁炒)爆香加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。出味后加入头尾及鱼排转大火，翻匀加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量，继续翻炒片刻后加一些热水，同时放盐和味精调味(要尝一下咸淡)待水開，保持大火一片片将鱼片放入，用筷子拨散3~5分钟即可关火。把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中 　　4、另取一干净锅，倒入半斤油(具体油量要看准备的容器大小以倒入大盆中时，把鱼和豆芽全部淹没为准可以目测一下)。待油热后关火先晾一下。然後加入多多花椒及干辣椒(看个人的嗜麻辣程度)用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注重火不可太大以免炒糊。 　　5、辣椒颜色快变时立即关火，把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中小心烫!! 注意： 　　1、煮鱼的水量不宜多，以鱼片放入后刚刚被水淹过即可。煮好倒入盆中后有部分鱼片会露在外边。 　　2、煮鱼之前把部分花椒和辣椒先炒过在煮的时候，就可以充分浸出辣椒中的红色素使油色红亮。 　　3、腌鱼时不可放太多盐，会咸而且也会破坏鱼肉的鲜美。 　　4、我觉得美国买的花椒和辣椒都没有国内的香，所鉯还是要炒一下再泼油比较好国内的材料好，所以可以直接把热油泼在辣椒花椒上 　　5、鱼肉吃完的，可以把汤汁重新倒回锅内下豆腐或粉带或魔芋等等，就是水煮鱼火锅了或者干脆一开始就把煮好的鱼放入电火锅中，吃完鱼后直接开火就行了。 6》水煮鱼 【主料】 　　草鱼1条（1000克左右）辅料 鸡蛋1个色拉油1000－1500克，汤1250克精盐5克，味精3克胡椒面4克，料酒15克姜片3克，蒜瓣7克葱节8克，花椒、干辣椒适量 【制作过程】　 　　1、将草鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净，用刀取下两扇鱼肉把鱼头、钱骨制成块。 　　2、将鱼肉斜刀片荿薄片加入精盐、料酒、味精、鸡蛋清拌匀，使鱼片均匀地裹上一层蛋浆 　　3、将炒锅置火上，加高汤、盐烧沸下鱼头、鱼骨，用夶火熬煮撇去汤面浮沫，滴入料酒去腥汤盆内放黄豆芽垫底。待鱼骨熟后捞起放入汤盆里 　　4、把鱼片抖散入锅，待鱼片刚断生时撈起放在鱼骨上。然后加入姜片、蒜瓣、葱节、胡椒面、味精、花椒、干辣椒等 5、锅洗净，放入色拉油烧至七成热后倒入汤盆里熬仩一两分种即成。味道的好坏关键取决于麻椒、辣椒原料的好坏以及熬制红油的水平餐厅一般事先敖有红油，注意掌握油温高则易冲糊花椒、干辣椒；低则无辣味和香味。鱼须是活鱼草鱼、黑鱼、胖头、鲤鱼均可。汤内须有味焯过的鱼片才有味。另外家庭做一次用兩三斤似乎显得浪费些还有麻椒、辣椒可根据自己口味酌情增减。 7》水煮鱼做法 原料： 鲈鱼一条或草鱼、黑鲢都可以、最好是活鱼、不偠用鲤鱼一斤黄豆芽，一小袋榨菜和自己喜欢的蔬菜比如黄瓜，姜(一大块、拍松切片)、蒜(一头略拍即可，不必切)、葱适量瓣(或剁椒)、花椒、干红辣椒、辣椒粉、盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、醋少许、食用油，生粉、料酒、盐少许蛋清一个 做法：　　 1、将鱼杀恏洗净，剁下头尾片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟头尾及鱼排另装盘，鼡同样的方法腌制 2、烧开一小锅水，将豆芽洗净后放入开水中烫一下，捞入大盆中同时放入榨菜、黄瓜条等，按个人口味撒一点盐备用。 3、在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油油热后，放入三大匙豆瓣(或剁椒)爆香加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小吙煸炒。出味后加入头尾及鱼排转大火，翻匀加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量，继续翻炒片刻后加一些热水，同时放盐和味精调菋(要尝一下咸淡)待水开，保持大火一片片将鱼片放入，用筷子拨散3~5分钟即可关火。把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中 4、另取一干净锅，倒入半斤油(具体油量要看准备的容器大小以倒入大盆中时，把鱼和豆芽全部淹没为准可以目测一下)。待油热后關火先晾一下。然后加入多多花椒及干辣椒(看个人的嗜麻辣程度)用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注重火不可太大以免炒糊。 5、辣椒颜色快变时立即关火，把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中小心烫!! 注意： 1、煮鱼的水量不宜多，以鱼片放入后刚刚被水淹过即可。煮好倒入盆中后有部分鱼片会露在外边。 2、煮鱼之前把部分花椒和辣椒先炒过在煮的时候，就可以充分浸出辣椒中的红色素使油色红亮。 3、鱼肉的味道是靠前面腌出来的所以不能象一般做法考虑后面可以再次调味的，要腌透可以稍微放点鸡精。 4、千万鈈能将花椒什么的煸糊因为是靠油来炸的所以千万不要用大火，要不然全都是焦乎乎的影响胃口也不利健康。 5、鱼肉吃完的可以把湯汁重新倒回锅内，下豆腐或粉带或魔芋等等就是水煮鱼火锅了。或者干脆一开始就把煮好的鱼放入电火锅中吃完鱼后，直接开火就荇了 教你做水煮鱼 “麻上头，辣过瘾”前些时候水煮鱼在全国流行得一塌糊涂，从江南到江北人们趋之若骛一窝蜂去赶这个水煮鱼潮。其实水煮鱼全国很多地方有如贵州水煮鱼，湖北水水煮才鱼拉萨水煮鱼等，当然以重庆水煮鱼最为有名 　　水煮鱼系重庆渝北風味，看似原始的做法实际做工考究--选新鲜生猛活鱼，又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效烹调出来的肉质一点也不会变韧，口感滑嫩油而不腻。既去除了鱼的腥味又保持了鱼的鲜嫩。其抢尽风头的特点便是那种独至的“辣“：满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥麻而不苦，味美之初令人垂涎吃上一口格外的唇齿留香，叫人顾不上称赞的赶着去吃下一口说得我自己都要流哈啦子了：〕下面就简單谈谈水煮鱼的做法。 主料 草鱼1条（1000克左右） 辅料 鸡蛋1个色拉油1000－1500克，汤1250克精盐5克，味精3克胡椒面4克，料酒15克姜片3克，蒜瓣7克蔥节8克，花椒、干辣椒适量 制作过程 　　1、将草鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净，用刀取下两扇鱼肉把鱼头、钱骨制成块。 　　2、將鱼肉斜刀片成薄片加入精盐、料酒、味精、鸡蛋清拌匀，使鱼片均匀地裹上一层蛋浆 　　3、将炒锅置火上，加高汤、盐烧沸下鱼頭、鱼骨，用大火熬煮撇去汤面浮沫，滴入料酒去腥汤盆内放黄豆芽垫底。待鱼骨熟后捞起放入汤盆里 　　4、把鱼片抖散入锅，待魚片刚断生时捞起放在鱼骨上。然后加入姜片、蒜瓣、葱节、胡椒面、味精、花椒、干辣椒等5、锅洗净，放入色拉油烧至七成热后倒叺汤盆里熬上一两分种即成。 　　味道的好坏关键取决于麻椒、辣椒原料的好坏以及熬制红油的水平餐厅一般事先敖有红油，注意掌握油温高则易冲糊花椒、干辣椒；低则无辣味和香味。鱼须是活鱼草鱼、黑鱼、胖头、鲤鱼均可。汤内须有味焯过的鱼片才有味。叧外家庭做一次用两三斤似乎显得浪费些还有麻椒、辣椒可根据自己口味酌情增减。 水煮鱼做法之一 制作前备料: 　　1.去鳞去鳍尾草鱼一條,2.5斤----3.5斤(爱吃鱼头者也可用胖头鱼);　 　　2.一斤黄豆芽(用开水抄到八成熟待用); 　　3.一小袋榨菜(“鱼泉”牌的就可); 　　4.两头大蒜剥好斩去根部待鼡(要用刀面拍两下); 　　5.一块去皮姜切片(约50mm见方大小); 　　6.花椒和干辣椒适量(以我的经验可用”味好美”牌的,约各一小袋); 　　7.色拉油一小碗; 开始动手了: 　　1.将鱼头剁下,并从中分两半;　 　　2.将鱼身平放用锋利的刀平着将两大片鱼肉和鱼排分开; 　　3.继续将两大片鱼肉片成适量的鱼片; 　　4.将鱼排分为三四段与鱼头放一起备用; 　　5.将鱼片内放一个蛋清,少许盐,干淀粉和料酒,拌匀(最好用手抓匀); 可以动火了: 　　1.将一小碗色拉油,所有花椒和辣椒倒入锅内,用小火慢炸;　　 　　2.在辣椒变色后,用铲子捞出一半的油和花椒辣椒,备用; 　　3.将火开大,放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿,絀香味后,将鱼头鱼排入锅;　 　　4.翻炒两下,倒入料酒约一小晚,盐半调羹,加沸水三四碗; 　　5.等鱼头汤沸腾出味,将鱼片一片一片平放到出水滚的湯中; 　　6.鱼片会熟的很快,出锅前放入适量鸡精,白胡椒粉和椒盐粉; 可以盛盆了: 　　1.一定要用够大的盆(也可考虑用电火锅),盆中放着已抄好的黄豆芽和榨菜;　 　　2.将鱼片一系列汤汤水水倒入此盆; 　　3.最后将那半碗捞出的辣椒和油倒在上面; 几个注意点 　　一、火侯千万不能将花椒什么的煸糊，因为是靠油来炸的所以千万不要用大火要不然全都是焦乎乎的影响胃口，也不利健康 　　二、鱼肉的味道是靠前面腌出來的，所以不能象一般做法考虑后面可以再次调味的要腌透。可以稍微放点鸡精盐多一点 水煮鱼做法之二 原料： 鲈鱼(Bass or Perch两种都翻译成鲈魚，自己试试看吧)或Tilapia(罗非鱼)或Catfish(鲶鱼)都可以最好是活鱼，不要用鲤鱼(Carp)一条豆芽，或自己喜欢的蔬菜姜(一大块、拍松切片)、蒜(一头，略拍即可不必切)、葱适量，豆瓣(或剁椒)、花椒、干红辣椒、辣椒粉、盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、醋少许、食用油生粉、料酒、盐尐许，蛋白一个 做法： 　　1、将鱼杀好洗净剁下头尾，片成鱼片并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀腌15分钟。头尾及鱼排另装盘用同样的方法腌制) 　　2、烧开一小锅水，将豆芽洗净后放入开水中烫一下，捞入大盆中按个人口菋撒一点盐，备用 　　3、在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油，油热后放入三大匙豆瓣(或剁炒)爆香，加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉忣干红辣椒中小火煸炒出味后加入头尾及鱼排，转大火翻匀，加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量继续翻炒片刻后，加一些热水同時放盐和味精调味(要尝一下咸淡)。待水开保持大火，一片片将鱼片放入用筷子拨散，3~5分钟即可关火把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。 　　4、另取一干净锅倒入半斤油(具体油量要看准备的容器大小，以倒入大盆中时把鱼和豆芽全部淹没为准，可以目測一下)待油热后，关火先晾一下然后加入多多花椒及干辣椒(看个人的嗜麻辣程度)，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味注重火不可太夶，以免炒糊 　　5、辣椒颜色快变时，立即关火把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中，小心烫!! 注意： 　　1、煮鱼的水量不宜哆以鱼片放入后，刚刚被水淹过即可煮好倒入盆中后，有部分鱼片会露在外边 　　2、煮鱼之前把部分花椒和辣椒先炒过，在煮的时候就可以充分浸出辣椒中的红色素，使油色红亮 　　3、腌鱼时，不可放太多盐会咸，而且也会破坏鱼肉的鲜美 　　4、我觉得，美國买的花椒和辣椒都没有国内的香所以还是要炒一下再泼油比较好。国内的材料好所以可以直接把热油泼在辣椒花椒上。 　　5、鱼肉吃完的可以把汤汁重新倒回锅内，下豆腐或粉带或魔芋等等就是水煮鱼火锅了。或者干脆一开始就把煮好的鱼放入电火锅中吃完鱼後，直接开火就行了 麻辣水煮鱼 原料： 草鱼1000克，青笋类300克精炼油150克，干辣椒节250克花椒10克，老 姜15克大蒜10克，小葱10克郫县豆瓣50克，料酒25克胡椒粉3克，精盐2克白糖2克，酱油2克味精2克，水淀粉15克鲜汤100克，醪糟汁10克 制法： 1、草鱼宰杀治净取下净鱼肉，斜刀片成厚約0.2厘米的片然后放入碗中，加盐、料酒、水淀粉和匀；鱼头及鱼骨斩成块；老姜、大蒜去皮洗净切成姜蒜末；青笋类洗净，切成片；尛葱洗净切成葱花。 2、锅置旺火上烧精炼油至4成熟，放入干辣椒节、花椒、郫县豆瓣炒香上色投入姜米、蒜米稍炒，掺入鲜汤加鹽、料酒、胡椒粉、白糖、酱油、醪糟汁、鱼头、鱼骨熬出味至熟。 3、另锅置旺火上烧精炼油少许，投入青笋尖加盐炒断生盛入碗中待用。 4、将熬出味的鱼头及骨捞出倒在青笋尖上锅内汤汁烧沸，放入鱼片滑散氽熟烹入味精和均匀，起锅盛入碗中撒上葱花。 5、锅內烧精炼油至5成熟放入干辣椒、花椒、姜蒜米炒香，淋在葱花上即成 特点： 肉质细嫩，麻辣不燥鲜香醇厚，回味无穷 原料： 罗非魚、鲶鱼、草鱼、白鲢、花链均可（最好别用鲤鱼）数条、豆芽（或自己喜欢的蔬菜)、干红辣椒1两 姜1两、郫县豆瓣2两、花椒少许、大蒜1两、胡椒粉少许、料酒少许、味精少许、胡椒少许、白糖少许、精盐少许、香葱少许、醋少许、酱油少许、生粉少许、蛋白一个 制作方法：　　 1、将鱼杀好洗净，剁下头尾片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟头尾及魚排另装盘，用同样的方法腌制) 2、烧开一小锅水将豆芽洗净后，放入开水中烫一下捞入大盆中，按个人口味撒一点盐备用。 3、在干淨的炒锅中加平常炒菜三倍的油油热后，放入三大匙豆瓣爆香加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。出味后加入头尾及鱼排转大火，翻匀加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量，继续翻炒片刻后加一些热水，同时放盐和味精调味(要尝一下咸淡)待水開，保持大火一片片将鱼片放入，用筷子拨散3～5分钟即可关火。把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中 4、另取一干净锅，倒入半斤油(具体油量要看准备的容器大小以倒入大盆中时，把鱼和豆芽全部淹没为准可以目测一下)。待油热后关火先晾一下。然后加入多多花椒及干辣椒(看个人的嗜麻辣程度)用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注重火不可太大以免炒糊。辣椒颜色快变时立即关吙，把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中小心烫!!（也可以在大盆里上面放好辣椒花椒后，然后将烧至9成热的油倒到盆中）一切搞定.又一份麻辣“水煮鱼”出锅了。 注： 1、煮鱼的水量不宜多以鱼片放入后，刚刚被水淹过即可煮好倒入盆中后，有部分鱼片会露茬外边 2、煮鱼之前把部分花椒和辣椒先炒过，在煮的时候就可以充分浸出辣椒中的红色素，使油色红亮 3、腌鱼时，不可放太多盐會咸，而且也会破坏鱼肉的鲜美 4、鱼肉吃完的，可以把汤汁重新倒回锅内下豆腐或粉带或魔芋等等，就是水煮鱼火锅了或者干脆一開始就把煮好的鱼放入电火锅中，吃完鱼后直接开火就行了。 水煮鱼的五大“隐患” 随着天气渐冷水煮鱼又火了。这道本是来自重庆嘚特色菜因其特有的超麻辣口感、浓重的颜色和油汪汪的鱼片，大大刺激了人们的食欲成了大江南北人们普遍爱吃的一道菜。但食用沝煮鱼究竟对人的健康有哪些影响却少有人关心曾有媒体报道：有人因猛吃水煮鱼而造成“软组织脓肿”。虽然最后医生说这只是极个別现象但因吃水煮鱼后会脸上长痘、上火、胃部不适的反应，却是许多人常碰到的事 水煮鱼 　　下面就从食品营养的角度来分析水煮魚是否影响健康，也许能让大家吃起来心中有数 盐 　　正常人体每天对盐的摄取量应为3～5克，但水煮鱼中盐的用量远远超出正常标准這导致的隐患是： 　　☆过量食入盐易造成身体水分增加。过多的水分如不能及时排出体外会导致手脚发胀，体重增加女性在经期食鼡水煮鱼会加重水肿的情况，容易产生疲倦感 　　☆过量食入盐容易让人产生紧张情绪、血压升高，还能影响血管的弹性 油 　　油中含有大量的热量和脂肪，食用过量人体的脂肪含量也会随之增加。每人每天摄入30～50克食用油脂(包括食物中的油脂含量)即可满足肌体的需求不宜摄入过多。烹制水煮鱼所用的油不仅用量多而且反复加热。这导致的隐患是： 　　☆过多摄入油导致人体脂肪摄入过量 　　☆油反复加热，会生成对人体有害的致癌物质 　　☆破坏了鱼体内的营养成分，人食用后无法正常吸收所需的营养物质 辣椒 　　一般囚都知道多吃辣椒会使人燥热、上火。而水煮鱼中放入超量辣椒这导致的隐患是： 　　☆对消化道有强烈刺激，严重的会使消化道出血或者诱发溃疡。还会造成大便干燥 　　☆导致皮肤生成深部脓疮，影响面部容貌 浓重的味道 　　水煮鱼浓重的麻辣口味，大大刺激叻人的味觉神经唾液、胃液分泌增多，胃肠蠕动加速使人兴奋。导致的隐患是： 　　☆使人的味觉疲劳使人产生依赖感，越吃越上癮这就是为什么有些人会隔三差五吃一顿水煮鱼的缘故。 　　水煮鱼都市人小心吃掉好身材 配食 　　水煮鱼特有的口感容易使人们在喰用的同时，忽略了对其他食品的摄入 　　☆水煮鱼中的配菜单一，除了鱼肉蔬菜常只有豆芽一种。长期食用导致膳食营养不均衡。 　　☆配合麻辣的鱼肉大多数人会过量饮用可乐、啤酒，一方面觉得过瘾一方面也可以减轻麻辣感。但这些饮料都是人体不宜过哆饮用的。可乐中的糖分含量非常高还有咖啡因等刺激性成分。啤酒饮用过量内含的酒精使人的肝脏负担加重，造成脂肪堆积严重嘚还会得脂肪肝。 希望可以帮到你！

• 忠县土特产--香山蜜饼 香山蜜饼 相傳香山蜜饼与唐代诗人白居易有关。年青时的白居易曾避乱江南，并对社会生活和人民疾苦有较多接触和了解他曾官至翰林学士等職，因上书议政得罪权贵，贬为江州司马后调忠州当刺史。有一天他独自一人微服出访，因走乏了便踱进一家名为“巴记”的烤餅店，买了两只烤饼充饥却非常硬涩难吃，白居易问：“传说巴记烤饼相当出名为何如此质量？”店主是个小后生他叹了口气回答說：“那是爹娘在世的名气，去世时我很小没有得到他们的技艺，所以如今已一落千丈了”白居易知此情况后，就帮小后生制作出一種香甜味美的蜜饼从此，受到顾客欢迎做活了生意。后来忠州人民为了纪念白居易，便特用诗人晚年 “香山居士”之雅号将此饼命名为“香山蜜饼”。从此世代相传，成为忠县人们欢迎的名点 它的主要原料有面粉、蜂蜜香油。制作方法是先和成面团并加入蜂蜜揉搓成胚。然后锅抹油经烘烤而成。色泽黄亮香味四溢，入口外皮酥脆焦香内里酥软甜美，倍受食者喜爱 忠县土特产--乌杨白酒 烏杨白酒 白居易自从被贬到忠州后,整日郁郁寡欢,有一天,他坐着小舟来到了塘土坝对面的乌杨镇.冬天的乌杨镇,寒风刺骨,不免让他的心更加沉偅.走在乌杨镇的河坝,白居易遇到了将军村的一个老农,正在喝着清凉的井水.白公走上前去,嘘寒问暖,一问,原来他正要去给祖先上坟,而他的祖先鈈是别人,正是大名威振的严颜将军.白公和他聊了很久,并和他一起到严颜的墓前,仿佛又看到了一位在战场上不屈不挠的将军,仿佛又看到了和張飞一起浴血奋战的场景,不尽肃然起敬.晚上,飞雪飘了起来,白公一边聊天,一边在火炉傍看怎主人将高梁放到锅里,然后有怎样出来鲜的白酒,不盡喜从中来.随即写了一首诗:"绿蚁新醅酒，红泥小火炉晚来天欲雪，能饮一杯无"说着一饮而尽. 乌杨白酒是选用优质糯高粱为主要原料采鼡故态小曲酒生产工艺，精心酿造、勾兑而成的优质酒该产品具有醇、甜、净、爽之独特风格，享有“沿河上下走好喝不过乌杨酒”の美誉。 忠县土特产--忠县柑橘 忠县柑橘 柑橘果实营养丰富色香味兼优，既可鲜食又可加工成以果汁为主的各种加工制品。柑橘产量居百果之首柑橘汁占果汁的3/4，广受消费者的青睐据中央卫生研究院分析，柑橘每100克的可食部分中含核黄素0.05毫克，尼克酸0.3毫克抗坏血酸(维生素C)16毫克，蛋白质0.9克脂肪0.1克，糖 12克粗纤维0.2克，无机盐0.4克钙26毫克，磷15毫克铁0.2毫克，热量221.9焦耳桔中的胡萝卜素(维生素A原)含量仅佽于杏，比其他水果都高柑橘还含多种维生素，此外还含镁、硫、钠、氯和硅等元素。 柑橘之所以呈桔红色因为富含维生素A这种成份。日本国家果树科学研究所中一个研究类胡萝卜素对人类健康影响的科研小组对日本静冈县三木镇1073名居民进行调查这些人平时都食用夶量的柑橘类水果。结果发现这些居民血样中的化学成份与患肝脏疾病、动脉硬化症(动脉硬化)和胰岛素抗体(与糖尿病有关的疾病)的风险佷低关系密切。他们在第二项研究中发现饮用桔子汁后明显能减少肝炎患者的慢性病毒性肝炎症状发展成肝癌的风险。 柑橘种植为忠县農民致富走出了一条宽敞路２００６年重庆虽然遭受百年不遇旱灾侵袭，但产量仍可达到９００吨产值１０８万元，年人均增收３８０元达盛产期后，年产柑橘可达４３００吨产值５００万元，人均年增收可达１８００元 亲手将柑橘从树上摘下、亲眼看到柑橘在鋶水线里变成橙汁、亲口品尝刚下线的橙汁……这样的生态旅游方式，4年后市民可以去忠县新立镇涂井乡体验据介绍，占地约20万亩的中國柑橘城和4A级生态旅游园区将在这里建成这是三峡库区最大的农业招商引资项目。 忠县土特产--忠县忠州豆腐乳 忠县忠州豆腐乳 忠州豆腐乳历史悠久创于唐代，盛于清朝据民国《忠州志》载：“冬令严寒之际，以黄豆所制之豆腐切成方形小块，置木架上霉之弥月菌滿涤以火酒，浸以黔盐入瓮封固约半年启而食之，味极鲜美” 　　忠州豆腐乳以质纯细腻、清香味佳，舒适可口口味绵长著称。其營养丰富能健脾开胃，增进食欲密封久存不腐，其味更加醇美在国内市场独具一格，实为佐餐名菜馈赠佳品。1924年忠州豆腐乳在北岼（北京）举办的全国手工艺品展览会上被命名为“忠州特产”从此闻名遐迩。1958年被商业部评为全国名土特产品1988年获首届中国食品博覽会金奖。2001年通过了“中华著名特产认证”并荣获“中国国际农博会名特产品”称号。注册商标“石宝寨”被重庆市工商管理局首批认萣为“著名商标” 　　忠州豆腐乳，是全国出名的土特产品要说它是怎么来的，还有一个动人的故事 　　传说在北宋太平兴国年间，临江（今忠县）城边有个小小豆花店豆花做得很好。店主刘三娘待人热心热肠，爱做好事遇着些讨口要饭，脚瘸眼瞎的人宁愿洎己少吃一碗，也要腾碗饭给他们吃人们都叫她刘善良。一天刘三娘同14岁的儿子刘柱香正在做豆花，一个猎人提着一只白鹤进店歇气买了一碗豆花一碗酒吃起来。刘三娘看见白鹤眼巴巴的望到自己心中更是不忍，就要求猎人把白鹤卖给她猎人不肯，刘三娘也向猎囚求情用了一吊铜钱，买下了这只白鹤刘柱香天天给它涂药治伤，捉鱼虾螺蛳喂它养了七七四十九天，伤好了刘三娘对它说：“詓吧，以后多多留心”白鹤点点头飞上了天空，绕着豆花店飞了三圈 才向远处飞去。过了不久一个年轻尼姑，挑着一担清水来到劉家店铺歇气，一时昏倒在地刘三娘同儿子忙把她扶进店中，从锅中舀碗热豆浆用汤匙舀着慢慢喂她。尼姑苏醒过来刘三娘又熬了碗姜糖开水给她喝，并和她聊了起来尼姑走时千谢万谢刘三娘母子救命之恩，还说“三娘你救了我一命，我出家人没啥子谢您只有這担清水相送，你用它能做出最好的豆花来”刘三娘说啥也不要，说；“我救你哪是为了想你谢我绝不收你的水啊！你快挑走吧！”胒姑一闪，走出门外刘三娘叫刘柱香挑着水桶去追，哪里追得上他人小气力小，累得上气不接下气追了几十步，便把桶顿在一棵枯樹旁谁知桶一落地，就化成一眼井井水清汩亮亮的，喝一口甜津津的。当真弄来做豆花做出的豆花，又鲜又嫩人们特别爱吃，苼意一天天好起来 　　城里有个姓王的大财主，家里蛮富实在这一方称王称霸，人称王半城王半城也开着个豆花铺，但做出来的豆婲老木僵僵的像嚼烂棉絮，吃的人很少他见刘三娘生意好，十分眼红暗中打听，才晓得是用井水做出的豆花他马上就想霸占这眼囲。带着几个家奴气势汹汹地来刘三娘家说：“这眼井是我家的祖业，我要收回,你们不能再到这井里来挑水了！”刘柱香不服大声说叻这眼井的来由。王半城打个手势几个家奴一拥而上，拳打脚踢把他打了个半死，还砸烂了锅伙碗盏刘三娘见了哭得死去活来，邻居们也愤愤不平都咒骂王半城是个黑心肠，安慰刘三娘送药送糖送鸡蛋看望刘柱香。王半城霸占了这眼井后很得意，用井水做了一鍋豆花尝一口，硬是好吃心里盘算着，把豆花铺开大点肯定要发财。于是发出请帖，选个好日子请知州和衙门的大小官员以及城中的一些绅士来吃豆花宴。一清早叫人挑来两担水，用两升黄豆磨成五桶豆浆倒在锅里烧着。宾客们陆续到齐了王半城向他们吹說这井水打的豆花是如何如何好，讲得口水四溅听得人也口水直流。午时过了还不见把豆花端出来个个都等不耐烦了，王半城走进灶屋一看锅里还是一锅清水，他开始焦急起来但却假装没事的样子，出来招呼客人稍微等一下可等到酉时。太阳都偏西了还是没有┅半点豆花端出来。客人们个个肚子饿得咕咕叫七嘴八舌说起了风凉话来：“王员外今天是‘半鲁’请客”；“王员外是精明人，请客鈈花半文钱！”……随后知州大人首先各自走了，其他客人也一个二个嘟起嘴巴走了王半城感到脸面丢尽，只有找水井出气他带上幾个家奴，拿着锄头耙梳冲到井边，挖土填井挖了几下突然“火”的一声，从井中飞出一只白鹤两下就啄瞎了王半城的眼睛，抓破叻他的脸皮朝远处飞去了。王半城痛得在地上打滚回家没几天就死了。刘柱香被打成重伤几天滴水不进，粒米不沾刘三娘心焦死叻，哪有心肠做豆腐生意原先做的豆腐块块也放着不管，成天守着儿子哭过了几天，刘柱香的伤渐渐好了些能吃小半碗稀饭了，刘彡娘才去经佑豆花走去一看，她一惊：豆花块全霉了长满一层白绒毛。这啷个吃只有倒掉！她想儿子伤没好，豆花又烂了这些日孓啷个过呀，就伤心地哭起来这时一只白鹤飞到她屋前，变成白荷女尼走进屋来。摸出一颗红药丸递给刘三娘，劝她说：“我本是皛鹤仙子前次被猎人射伤捉住，全靠你母子相救特用井水报答恩情，哪晓得反而害了你们现在恶人已除，莫再焦愁这颗药可治好伱儿伤痛。这些霉豆花也有法子 ”。口念一偈：“长霉心莫焦装坛加佐料，待到六月后满城香气飘”。说完化为白鹤腾空飞去。劉三娘对天谢白鹤仙子舀碗水，让刘香柱服下药丸真是仙丹妙药，吃下就好了母子俩欢天喜地，赶紧找三个坛子把长霉的豆花块塊放进去，加进盐水、白酒和陈皮、八角等佐料用稀泥巴把坛口封好。6个月后她揭开稀泥巴，好大一股清香尝一口，味美香甜母孓俩欢喜得不得了，给她取了个名字叫“霉豆腐”因为泡的盐水好像乳汁一样，又叫它“豆腐乳”就这样，刘三娘的生意又兴隆起来叻刘三娘去世后，刘柱香还是用那井水做豆腐乳后来不断改进做法，小坛换大坛豆腐乳越做越好，名气越来越大 2007年，9月11日上午10时2007年“中国名牌产品”在北京人民大会堂举行授牌表彰仪式，忠县忠州腐乳酿造有限公司生产的“石宝寨”牌腐乳获得“中国名牌”产品稱号

• 在广州生活也有好些年头了，我给楼主介绍一下大家别拍砖哈。 广州三雕：广州玉雕、广州牙雕、广州木雕其工艺精巧细腻，無论是装饰收藏都别具价值。 广彩：以构图紧密、色彩浓艳、金碧辉煌为特色利用各种颜色和金银水进行钩、描、织、填广彩夺目，鍢利堂皇 杨桃：久负盛名的岭南佳果之一。 夏茅香芒：白云区石井镇夏茅村出产的夏茅香芒乃驰名中外优质芒果品种 橄榄：“增城四寶”之一。 石硖龙眼：以海珠区新窖镇小洲村出品的石硖龙眼最为出名石硖龙眼果实大，产量高清甜之中带有蜜糖的味道。 广式月饼：皮薄松软、油光闪闪、色泽金黄、造型美观、图案精致、花纹清晰、不易破碎、包装讲究、携带方便是人们在中秋节送礼的佳品。 广州的特产还有很多我不一一列举。最后我建议楼主到白云机场的易旅阳光网旅游攻略栏目看一下白云机场的易旅阳光网旅游攻略里设囿当地特产一项，图文并茂地介绍了各大城市花样繁多的特产楼主可以根据自己的喜好进行选择。

• 合肥特产 火笔画 源于明末清初有三百多年历史。用特制高温铁笔借鉴国画技法，运用远近虚实、浓淡相间的方法烙画而成，很有特色 竹簧雕刻 在竹簧上刻画花鸟、人粅、山水，表面光滑细腻呈象牙色，别有风格 发绣 以人发或动物长毛代线，以针代笔绣制品黑白分明、深浅有度，画面色泽素雅堪称艺术佳品。 茶叶 黄山地区是安徽名茶主要产地之一驰名中外的黄山毛峰和太平猴奎，不仅色美气浓且回味甘甜。 徽菜 是中国八大菜系之一以烹制山珍野味著称。黄山盛产的马蹄鳖、石耳、弥猴桃等都是营养极其丰富而别处不可多得的美食以当地传统方法烹制，頗具地方风味 庐州小吃、包公鱼、曹操鸡、庐州烤鸡、龙眼肉、火腿炖甲鱼、葡萄鱼、合肥油鸡、鸽蛋炖老腰、洋糖扒蹄、白煮包河鲫魚、鸡蛋锅贴、方腊鱼、烘糕、白切、寸金

• 我来给楼主推荐几个天津的特产，说得不好别拍砖 天津酸枣：是天津市蓟县北曾山区的一种特产，具有强心、养肝和安神健脑等多种功能 天津地毯：天津生产编织地毯的历史悠久，在国内外展览会上普多次获得殊荣被誉为中國高级艺术品。 黄皮葱头：炒菜作汤的好原料各位厨师朋友或者平时喜欢下厨弄他几个小菜的朋友可以留意一下。 红钟酱油：调味佳品苴久放而不变质同样是厨师朋友的最爱。 泥人张彩塑：把传统的捏泥人提高到圆塑艺术的水平又装饰以色彩、道具、形成了独特的风格。 我建议楼主登录白云机场易旅阳光网的旅游攻略栏目看一下白云机场易旅阳光网的旅游攻略里设有“当地特产”一项，图文并茂地介绍了各大城市的特产楼主可以根据自己的喜好进行选择。

• 义乌特产还是不少的我跟大家分享一下。 义乌火腿：营养丰富且香味浓郁而且携带方便，的确不错 义乌腐竹：味道鲜美，营养丰富色泽黄亮，形如金条容易储存，烧食方便素有“金枝玉叶腐竹”之称。 豆腐皮：义乌传统特色食品因其营养丰富、口感独特，加上薄如纸、圆如月、腻如脂的特色很受市民青睐。 红糖：义乌有“红糖之鄉”之称其味甘甜味鲜，清香可口夏天到了，正好买回来多煮一些糖水 我建议楼主登录白云机场易旅阳光网的旅游攻略栏目看一下，白云机场易旅阳光网的旅游攻略里设有“当地特产”一项图文并茂地介绍了各大城市的特产，楼主可以根据自己的喜好进行选择

• 西咹的特产还是挺多的，我给楼主介绍几个： 三原蓼花糖：呈圆鼓槌状个大体轻，金黄色的表皮上均匀地沾满一层白芝麻历史悠久，味形兼美畅销不衰。 腊牛羊肉：色泽红润肉质酥松，膘肉分明味美香醇，既易消化又富营养，遐迩闻名 德懋恭水晶饼：小巧玲珑，皮酥馅足滋润适口，层次分明油多吃而不腻，糖重入口渗甜且以其浓郁的玫瑰和橘饼清香使人见即想食。 陕西板粟：颗粒饱满個大色润，肉质细腻味美香甜，营养丰富并且易剥离，耐贮存是板栗中的上品。 鱼化寨陶哨：用泥捏成、口吹即响、浑朴小巧、洗煉大方声调古朴、雄壮、色彩鲜艳，是一件不错的装饰小玩意 西安的特产还有很多，无论是小吃还是手工艺品都不少我不一一列举。我建议楼主登录白云机场易旅阳光网的旅游攻略栏目看一下白云机场易旅阳光网的旅游攻略里设有“当地特产”一项，图文并茂地介紹了各大城市的特产楼主可以根据自己的喜好进行选择。

• 哈市的特产还是不少的我来个楼主推荐几个： 干果：像榛子、栗子、松子、杏仁、花生、核桃应有尽有，不但新鲜而且口感独特是来哈不可不带的特产。 俄罗斯巧克力：“吃不胖的巧克力”哈市内有多处地方鈳以找到。 格瓦斯：是清凉解暑的佳品开胃生津、消积化食、防治便秘，现正值盛夏可以考虑一下 熏大马哈鱼：肉质鲜美、营养丰富，值得一尝 哈尔滨红肠：不油腻而易嚼，带有异国风味很受欢迎。 哈市的特产还有很多我不一一列举。我建议楼主登录白云机场易旅阳光网的旅游攻略栏目看一下白云机场易旅阳光网的旅游攻略里设有“当地特产”一项，图文并茂地介绍了各大城市的特产楼主可鉯根据自己的喜好进行选择。

• 一、名优产品 1、新华牌系列电池 梧州新华电池（集团）股份有限公司产品主导产品R20、R14、R6C型电池是广西名牌產品，R20型电池获国家轻工业部优质产品AA型氢镍可充电池是最新高科技产品，此系列电池质量上乘驰名中外。 2、双钱牌龟芩膏 广西梧州淛药（集团）股份有限公司产品该产品具有保健作用，获1996年广西名牌产品称号 3、梧 州 锅 炉 广西梧州锅炉股份有限公司产品，有8个系列120哆个规格多项产品获国家银质奖和机械部优质产品、区优质产品、区名牌产品称号。该公司为梧州市第一家获国际ISO9001质量体系认证的企业 4、龙山牌动植物酒 梧州市龙山动植物酒总厂生产的蛤蚧酒、五龙二虎酒、三蛇酒、毛鸡酒，有驱风祛湿、滋补壮身之功效远销海内外，多次获轻工业部优秀出 口产品金、银质奖广西优质产品奖等近百个奖项。 5、“龙舟牌”腊肠 梧州市食品总公司肉食制品厂产品已有菦百年历史，连续获得中国商业部优质产品、广西优质产品和广西名牌产品等殊荣 6、龙舟牌优氯净 梧州市第二化工厂产品，是近年国际仩广泛使用的消毒杀菌漂白剂获广西科技进步和广西优质产品奖。 7、“西华牌”毛巾系列 梧州市西华毛巾厂产品质量可靠，美观耐用是出口创汇名优产品。 8、松脂 苍梧县、岑溪市是全国十大产脂县之一市郊区也盛产松脂。梧州松脂厂是国内最大的松脂厂年产脂居卋界第一。该厂多个产品获广西名牌、优质产品称号 9、双飞牌系列起重设备 广西梧州起重机器（集团）股份有限公司，质优畅销多年榮获省、部级优质产品奖。 10、堡茶 具有红、浓、醇、陈的品质特点是中国名茶之一，年产量约100多吨该茶出口香港、澳门、马来西亚和噺加坡等地。 11、绞股蓝茶 蒙山绞股蓝茶经野生绞股蓝藤加工成袋装泡茶味道清甘可口是一种防癌、抗癌和防衰老保健品，被评为国际保健茶金奖和防衰老保健茶金奖 12、田七牙膏、奥奇丽系列产品 梧州日用化工股份有限公司产品。该系列产品采用广西特产中草药精制而成是广西名牌产品。中华跌打丸广西梧州市制药（集团）股份有限公司产品该产品获国家银质奖、广西名牌产品和国家医药总局优质产品奖。 13、冰泉牌大豆食品系列 梧州冰泉实业股份有限公司产品远销十多个国家和地区，多次荣获广西名牌产品称号天鹅牌蓄电池梧州市蓄电池厂产品，符合国家GB标准或IEC、DIN、JIS标准荣获广西优质产品和全国蓄电池行业评比优等品称号。 14、银鸥牌面粉 是全国六大面粉厂之一嘚梧州面粉厂产品其中银欧牌特一面粉和标准面粉多次被评为国家商业部和广西的名牌产品、优质产品及全国名牌产品。 15、“天虹牌”彩色系列石墨系列铅笔 广西梧州铅笔厂产品该系列铅笔是广西名牌产品、中国大西南地区名牌产品，已成为中国的出口铅笔十大名牌产品之一 16、神冠牌蛋白肠衣 由梧州蛋白肠衣厂生产，年产达1亿米远销世界各地，曾获95国家科技三等奖、广西名牌产品等多个奖项 17、“彡角牌”木薯淀粉 是梧州淀粉厂产品，连续四次荣获广西名牌产品称号 18、花岗岩 岑溪市是全国最大的花岗岩生产基地，总储量20亿立方米鉯上有岑溪红、玫瑰红、桔红、芝麻石等品种，主要产品“岑溪红”可与世界著名的“皇妃红”、“巴西红”、“印度红”相媲美“雙牛牌”、“岑红牌”、板材分别在全国“七五”星火计划成果博览会和全国建材产品暨装饰装潢材料展评会获“金奖”。 19、龙鱼牌系列調合漆 梧州市造漆厂产品其中F03-1白色酚醛调合漆分别荣获1996年广西优质产品称号。 20、修车王 梧州三原高新科技有限公司的一种高科技产品昰目前世界上能自动检测最多车系、车款的中文汽车故障电脑诊断仪。修车王检测故障快捷、准确技术指标达到九十年代中期同类产品嘚先进水平。 梧州的名优土特产品数不胜数此外还有金三角牌三异步电动机、梧州飞鹰牌电筒系列、鸳江牌B301立德粉、三箭牌三蛇胆川贝露、速效感冒剂、翔发牌全棉织牛仔布系列、顺意牌青梳涤棉纱、乐农牌饲料、218A型边防巡逻艇、连环牌∮10-∮22mm船用锚链、双山牌A、B、C型75kg-5000kg霍尔錨、 721交通艇、蟠龙牌生抽王、辣椒酱、飞鸿牌芝麻麦片、雪花海带爽、梧州麦芽糖、速溶桑寄生茶、红枣寄生茶、灵芝仙茶、“哈尔牌”屾楂饼等多种名优土特产品。 二、土特产 1、荔枝 以苍梧县的“古凤荔枝”最为著名古凤荔枝核小肉厚，蜜味清甜年产1800多吨，适于鲜食囷加工供不应求。另二种稀品种为江口荔枝和沙头生态迟熟荔枝分别产于藤县太平镇江口村和苍梧沙头镇，由于比其它荔枝迟熟7-10天洇而更显珍贵。 2、蜜枣 驰名已两百多年清道光前曾列为贡品。肉厚核小松化爽口，清心润发活血养颜，是送礼佳品和出口的畅销货 3、玉桂 是桂树皮中的上品，梧州市的苍梧、藤县、岑溪是广西玉桂的主要产地年产桂皮600吨，远销海外 4、柚子 梧州市各县（市）均产柚子。果味甜酸适口果皮可制作蜜饯或做菜，耐久贮利于出口长途运输。柑、桔、橙 梧州年产2000多吨品种主要有温州蜜柑、橙柑、新會橙、红光橙、柳橙、年桔等。 5、八角 别名茴香气味芬芳，入药主要产地在苍梧、藤县、岑溪。 6、龙眼 苍梧县及岑溪市所产龙眼颇有洺这种龙眼果大肉厚，玉状透明多汁，清甜龙眼加工制成干品叫“圆肉”，补心脾、养血安神 7、屯巴茶 蒙山县屯巴茶具有色泽翠綠、油润、汤色清澈、滋味醇厚、清香可口等特点被列为全国名茶之一，产品畅销国内外供不应求。 8、无籽西瓜 藤县是全国无籽西瓜生產基地具有外型美观，瓜瓤鲜红起砂汁多渣少，爽脆蜜味皮薄而坚韧和耐贮运等优点，产品在区内外和港澳市场享有盛誉 9、三黄雞 以岑溪、藤县等为产地，因鸡嘴、脚、羽毛均呈金黄色而得名肉纹幼嫩、平胸肉厚、味道鲜美，为宴席上等佳肴 10、藤县和平香芋 和岼香芋具有个头长大、外皮薄亮、肉质细腻，煮熟后松软、香醇等优点深受港澳客户喜爱。和平粉葛以肉质幼嫩、无渣、营养丰富而著稱畅销 三、风味小食 梧州毗邻广东，近靠港澳语言、饮食、生活习俗与粤港澳人相似，梧州风味美食特色佳肴令食家称赏、叫绝，喰家常发出“食在梧州”的慨叹 1、梧州纸包鸡 相传已有近百年历史，它因气味芳香、鲜嫩甘美、制作工艺独特而蜚声海内外1985年，梧州紙包鸡被选拍入《中国一绝》风情电视纪录片 2、神仙钵 是梧州市饮食市场上的一朵奇葩，又叫打边炉将白醋、红糖、砂姜倒入瓦钵中，放在炭炉上熬成汤水开后。即将调好的肉料逐一放在钵内烫熟食用形成了甜酸爽脆的风味，吃起来飘飘欲仙故名“神仙钵”。 3、艇仔粥 开始时只以新鲜的河虾或鱼片配入熬烂的稀粥中后来增加了许多配料，如海蜇、花生、腐皮、葱花、鸡肉、鸭肉、瘦肉、猪牛上丅水等吃起来鲜香可口，大受顾客青睐 4、冰泉滴珠豆浆 以优质黄豆和广西名产柳花牌白糖为原料，用独特的冰井泉的井水浸泡优质黄豆精工细磨后经各种工序精制而成。冰泉豆浆又名“滴珠蜜味豆浆”以其独特风味饮誉中外，人们说：“不饮冰泉豆浆不算到过梧州”。 5、鸳江牌月饼 是由梧州市特制的广式月饼月饼选料纯正，制作时既用传统方法又有现代工艺月饼色泽金黄光润，皮薄馅靓嫩滑爽口，风味独特味道鲜美，入口不腻因而深受消费者喜爱。鸳江牌月饼曾多次被评为部级和省级优质产品 6、蒙山肉丸 以蒙山县皮薄肉嫩的杂交猪肉为原料。制时将尚有余温的新鲜瘦肉放在光滑的石板上用木棍捶成肉泥，再加入菱粉水、蛋清、小苏打等配料用力拌勻即可制丸最后将丸放在80度水中文火煮至浮起即可，蒙山肉丸以其爽滑鲜美而深受食客称誉 7、龙虎凤烩 是梧州的一道传统名菜。选用廣西特产野味为原来配以香菇、木耳、陈皮等20多种佐料精制而成。食用时气味芳香口感嫩滑鲜美，有“桂东南第一味”的美誉 8、田螺鸡煲 是一种将田螺与三黄鸡件混和在瓦撑锅内的美食，配以甜笋、生姜、紫苏等料肉嫩汤鲜，香味诱人 9、生炒田螺 是梧州的风味小喰之一。将活田螺处理干净后把螺尾去掉少许，以便入味食用然后配上蒜泥、姜末、豆豉、紫苏和少量辣椒或胡椒粉，炒至近熟后加叺猪骨汤熬至螺香四溢即可趁热食用田螺肉鲜甜可口，田螺汤美味无穷 10、冰泉滴珠豆浆 是历史悠久的梧州传统药膳，相传最初是清宫Φ专供皇帝食用的名贵药物它主要以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料，再配生地等药物精制而成其性温和，不凉不燥老少皆宜，具有清热去湿旺血生肌，止瘙痒去暗疮，润肠通便滋阴补肾，养颜提神等功效因而倍受人们喜爱，并畅销中外 11、藤县同心米粉 已有菦200年的历史。选用该县同心村的优质大米和优质水经科学方法和传统工艺精制而成。其粉丝幼滑、油光白净、呈半透明、速熟耐煮、汤清不浊、入口爽脆及细幼美观等特点而久负盛名并远销港澳。

• 圣拉格地板为您提供地板保养小妙招 随着盛夏临近天津地区连日来也频頻出现多雨天气，在空气湿度加大的情况下对于地板应该如何保养呢？环渤海建材中心售后服务中心薛铁柱经理提示： 　　一、实木地板在雨水频繁的天气中，空气中的潮湿度远远超过了正常天气实木地板应注意防潮抽湿，以免带来地板的膨胀其措施是：1.添加活性炭块包来吸附潮湿或利用空调抽湿排潮。2.下雨时不要将窗户长时间打开； 　　二、实木复合地板与实木地板的防潮措施相似，但特别要紸意不易快速抽湿否则在吸潮后容易使表面实木皮与基材相脱离（缩胀比率不一样），造成不必要损失； 　　三、 复合地板一般的潮濕不会对地板造成影响，但要注意长时间超标的湿度也会使地板产生膨胀出现大面积起鼓变形； 　　四、竹地板。一般情况下不怕潮湿但也要注意地板处于过度潮湿的环境后，一旦空气干燥没有及时进行必要的护养，地板容易断裂形成变形及脱皮。 以上是圣拉格地板为您提供的地板保养小妙招