中国的四大名菜是什么

盘点中国四大名菜:1、西施舌 西施舌别名车蛤、土匙、沙蛤,为蛤蜊科动物沙蛤有一种名叫“西施舌”的菜式,是一种叫“沙蛤”的海产壳类做成的

盘点中国四大洺菜:2、贵妃鸡 贵妃鸡外貌奇特,三冠、五趾、黑白花羽是其最典型的特征贵妃鸡母鸡头部的羽毛格外茂盛,形似欧洲贵妇人使用的羽毛帽因此得名“贵妇鸡”,后因“贵妃”一词更加贴近中华民族古代文化群众接受度更高,遂演变成为“贵妃鸡”

盘点中国四大名菜:3、貂蝉豆腐 泥鳅钻豆腐又名貂蝉豆腐、汉宫藏娇、玉函泥,是一道来自民间的传统风味名菜具有浓郁的乡土气息,中国除西部、西喃部省份外多地均有制作。 烧制方法是先把泥鳅放在容器里倒入清水并放入少量食盐,喂养一夜后再将泥鳅倒入有嫩豆腐的锅内加熱,让它乱钻并加葱花、味精、生姜未等佐料 。不过这道菜也相对而言太“残忍”就不能给个痛快吗?

盘点中国四大名菜:4、昭君鸭 傳说出生在楚地的王昭君出塞后不惯面食于是厨师就将粉条和油面筋泡合在一起,用鸭汤煮甚合昭君之意。后来人们便用粉条、面筋與肥鸭烹调成菜有称之为“昭君鸭”,一直流传至今你有幸吃过吗?

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