自助火锅自助餐培训地址

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  自助小火锅技术培训内容:

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  2、火锅底料嘚配方和火锅老油的制作以及保管

  3、火锅各种菜品的选购,加工以及保管

  4、菜品腌粉的配方教学,菜品的码味以及保管火鍋高汤锅底的的制作。

  5、底锅的配制(不同口径的锅底不同的配底方法形成量化,对后期进行)

  6、味碟的调制:包含(芝麻酱碟,馫油型;清油型;熟清油型;原汤碟干碟。)

  7、免费进行学员答疑指导店面,布局前期投资回报率分析,保本技巧

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1.自助小火锅需要的各种香料,花椒辣椒的识别和选用

2.自助小火锅底料的配方和火锅老油的制作以及保管

3.自助小火锅各种菜品的选购,加工以及保管

4.菜品腌粉的配方教学菜品的码味以及保管,自助小火锅高汤锅底的的制作

5.底锅的配制味碟的调制

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不限学习时间,学会为止一般4-5天可掌握。

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