原标题：小麦芽苗菜不分季节、㈣季出菜

小麦芽——健康芽苗菜麦芽属禾本科，系采用密生软化栽培或绿化栽培当小麦种子萌发后，你会发现“小草长出来了”因此小麦芽又称为“小麦草”其实它的营养成分相当高。科学家们发现小麦草中含有一百多种对人体有利的化学成分，包括丰富的蛋白质、维生素、矿物质、酵素等被称为“完全食品”。

小麦苗的药理作用独特是药膳的好材料，尤其适用于高血压、中风、脑出血(或毛细血管脆性出血、视网膜出血)等病症因小麦苗中含有的芸香苷(芦丁)属生物类黄酮，可以增加血管的韧性降低血管的渗透性，软化血管還可以防止血管的脆性出血和变形与渗漏。芦丁的衍生物三羟乙芸香甙是唯脑路通的主要成分因此，经常食用小麦苗能增强心肌功能，稳定血压防止血栓或脑溢血。小麦苗又是低热量食物含有丰富的膳食纤维、维生素及矿物质，是胃肠病和糖尿病人的良好食品并能降脂减肥，受到人们欢迎

①确定品种。 ②浸种36小时

③播种量在150克/盘。使用纸张基质

④催芽温度控制在23~ 26°C。大约用3天催芽芽长2.0~3.0厘米时出盘。

⑤生长适宜温度在20个25°C最低温度16°C，最高温度35°C

⑥8~10天成苗。产量在400~500克/盘含根株高10~14厘米，均可食用也可切割。

⑦产品标准子叶绿色，下胚轴红色苗高9~15厘米，整齐子叶平展，充分肥大;不倒伏、不烂脖

露地栽培将种子撒在空闲的土地上，待小麦草长出便可收割。这种方法稍微麻烦但小麦草的品质不错。

我们栽种芽苗菜用得最多的是无土栽培具体操作如下：

①选择小麦。 保持种子潔净

③催芽两天，种芽长0.5~1.5厘米便可出盘

④出盘后，培育温度在22°C以下为好培育时，可以采用软化栽培成苗为白色或鹅黄色。也可鉯采用绿化栽培根据个人喜好而定。

⑤一般5~14天可以采收苗高12~22厘米，甚至更高采收高度要根据用途而定。