我来答一波之前网上很火的桃源眷村的网红早点贵,你们知道永和大王的豆浆多少钱一杯么
普通店3块车站店6块
你说值不值,我来告诉你很值
下面说一下做豆浆的几個细节
1.黄豆要用凉水泡足,但是不能发芽所以对于时间和温度很重要
2.豆浆过滤三遍以上生浆两遍,熟浆一遍
3.豆水比例要严格但是我不囍欢喝很浓的那种,我爱喝豆浆那股新鲜的甜味
4.煮的时候根本不用火用蒸汽,就跟澡堂子里一样锅炉里烧水,一根管子连过来用蒸汽煮豆浆这样的好处是保证不糊底,农夫不变还能开到位
5.小泡变大泡之后才行,要翻大花在家用火煮的时候要不停搅拌
我觉得好喝的豆浆并不一定很浓,太浓了糊嘴豆子的鲜甜味才是最重要的!
我觉得自家做的好喝偷懒很久沒做豆浆了,前几天买了外面的生豆浆回家煮觉得没有自己家的香浓,差远了
我觉得最大原因是豆子不一样。我做豆浆买的是优质有機黄豆隔夜泡软。以前看过一个做豆浆的视频把豆壳去掉能减轻喝完豆浆后舌头上的白腻感,所以我也把豆皮搓掉再把去皮的豆子洗干净。然后加清水用料理机打碎用果汁滤袋过滤。自己煮豆浆掺水也比较少煮时看着火一边把浮沫撇去,煮开后让豆浆再滚5分钟滿室飘香。我家喝豆浆不放糖原味就超好喝。在外面从没喝到过这个味道的豆浆