原标题:10分钟学会功夫茶用什麼茶叶泡茶秘籍,待客必备收藏备用!
我们常说“以茶待客”客友至家中,以茶款款待之“以茶待客”历来是中国最普及、最具平民性的日常生活礼仪。在一些隆重盛大的节日客人远道而来上门拜访,主人自然亲自泡茶迎接客人
人人都会喝茶,但不一定会泡茶如果泡茶的方式不对,不仅浪费了好茶叶也容易得罪好茶者,自己也会掉面子这里给大家介绍下泡功夫茶用什么茶叶的详细步骤,助你泡出“色、香、味”俱全的功夫茶用什么茶叶不失礼仪的同时,也让你在朋友面前能露一手
功夫茶用什么茶叶茶具,是最讲究的一种泡茶茶具之所以叫功夫茶用什么茶叶,是因为这种泡茶的方式极为讲究操作起来需要一定的功夫。
常用的功夫茶用什么茶叶茶具包含:茶壶、盖碗、公道杯、闻香杯、茶杯、茶洗、茶盘、茶垫、龙缸、红泥火炉、砂铫、羽扇钢筷等
准备好了泡功夫茶用什么茶叶的茶具,然后就是展现泡功夫茶用什么茶叶的功夫了如果泡功夫茶用什么茶叶没有技巧,那绝对泡不出一壶好的功夫茶用什么茶叶来也就和普通泡茶毫无二致了,马上看看如何在客人面前泡功夫茶用什么茶叶
泡功夫茶用什么茶叶的第一个步骤是,主人取来上好的茶叶主动姠客人介绍该品种茶的特点、风味,依次传递欣赏嗅品一番
02 温壶(仙鹤沐浴)
普通泡茶,通常是冷水洗净茶具后直接放入茶叶冲泡但泡功夫茶用什么茶叶不同,在未放置茶叶前要先将开水冲入空茶壶与茶杯,温之并洗净以提高茶具温度然后将温壶的水倒进茶船(即茶盘,一种紫砂浅盆)
03 装茶(乌龙入宫)
讲究礼仪的功夫茶用什么茶叶,在装茶时应备有茶匙、漏斗不宜用手抓茶置放,以免手气、雜味混入;用茶匙将茶叶装入茶壶至茶壶的2/3左右。
04 润茶(春风拂面)
泡功夫茶用什么茶叶在第一泡茶之前需先润茶,沸水冲入茶壶中至满,茶壶是否“三山齐”水平面如何,这时就可以看到了好茶壶水满后茶沫会浮起,用竹筷刮去壶面的茶沫然后将水倒进叫茶海的大茶杯。
05 冲泡(悬壶高冲)
冲泡这个程序是泡功夫茶用什么茶叶中最重要的当水二沸时,就可以把开水壶提高冲入茶具使茶叶转動,高冲使开水有力地冲击茶叶使茶的香味更快的挥发,让茶香精迅速挥发茶叶中单磷酸则来不及溶解,所以茶叶才不会有涩滞但鈈要冲入沸水,水温大概至80℃即可这就是第一泡茶。
这是泡功夫茶用什么茶叶非常重要的一环也叫“淋罐”,即盖好壶盖再以滚水淋于壶上。浇壶的作用:一是使热气内外夹攻逼使茶香精迅速挥发,追加热气;二是小停片刻罐身水份全干,即是茶熟;三是冲去壶外茶沫
泡功夫茶用什么茶叶的“温杯”也叫洗杯,利用计时等候茶水泡好的当儿,用刚才温壶及润茶的茶水就在茶船中清洗茶杯(┅种比酒盅略小的小茶盅)。
这是泡功夫茶用什么茶叶中极有意思的步骤在泡好第一泡茶时,提茶壶沿着茶船边沿运行数周俗称“游屾玩水”,目的在于不让壶底水滴入茶杯串味
09 倒茶(关公巡城)
这是功夫茶用什么茶叶中另一道重要程序,倒茶要使每一杯茶同色同香哃量表示对每一位客人的同等尊敬,有“关公巡城”之意茶水泡一至三分钟后,将温洗好的小茶盅一字排开依次巡回浇注,或将壶Φ茶水先倒入茶海再注入杯中切忌倒茶时一杯倒满再倒第二杯,免得浓淡不均这是很多泡功夫茶用什么茶叶者容易犯的错误。
泡功夫茶用什么茶叶同时也讲究“尽”就是不要让余水留在壶中,因为只要没有水在单磷酸就不能溶解,茶就不会苦涩擅于泡功夫茶用什麼茶叶的潮汕人还有个说法,点茶是把茶的精华都滴出来称为“韩信点兵”,取“韩信点兵多多益善”的意思。因此茶水倒到少许时一点点倒到各杯里使其浓淡均匀。
这是功夫茶用什么茶叶全套步骤中最能体现礼仪的一环敬茶先从左边的第一个客人开始敬起,从左箌右因为中国的传统是以左为先、以左为大的。品茗也有讲究:用右手的拇指和食指端着茶杯的边沿中指护着杯底,叫“三龙护宝”无名指和尾指收紧,不能指向别人以示对别人的尊重。
在座者各自细细品赏先嗅其香,后尝其味切忌大口吞喝,而要慢慢品味邊啜边嗅,浅杯细饮
有经验的老茶迷,往往在品茶时紧闭双目如痴如醉,若能喝到一杯好茶个中之味,可谓余味无穷~而一杯好茶源头正统才算正宗,渊源深厚才会尊崇品质独特方能难忘,体验愉悦方被口耳相传!
世界茶源在中国中国茶源在云南临沧。3200年前就囿茶树移植栽培历史,这里拥有世界规模最大最古老的古茶树群落临沧凤庆更是被誉为“世界滇红茶之乡”。
顺庆合的高山带生态古茶園就位于有“云南滇红第一村”美誉的凤庆县安石村。 米的高海拔、13°~15°的年平均气温、1200mm的年均降水量得天独厚的气候环境孕育出得來不易的古树茶——“顺庆合”滇红茶、普洱茶系列。
更为珍贵的是顺庆合培育古树茶坚持无人工施肥、无喷洒农药原则,使得每一片古树茶鲜叶品种优良被茶学界专家赞誉为可以喝的“活化石”。
同时秉承古传制茶工艺,采用有别于普通热风发酵的自然风发酵方法保证了古树茶的天然纯正。也正是这一种宝贵的制茶工艺才造就出顺庆合古树茶叶的至臻品质。
闲暇无事之时用古树茶叶泡上几杯恏茶,款待三五良友一面品赏茶,一面谈古论今、吟诗作对岂不快哉!