1、有人知道江苏的小吃“糖糕”嘚具体做法么谢谢
传统风味小吃，也是五月端午的风俗食百品并相互馈赠，有玫瑰的、有桂花的还有度起泡带网的。
以烫面为皮皛糖（或红塘）为馅，油炸而成知边炸边售，暄大似球外酥里浓，食用时以筷子按破再放一勺白道糖，颇吸引顾客清末民国年间市肆间到处有卖，而以刘（刘国治之父）制作的最著冯玉祥专督汴期间曾赴相国寺购买数百个，遍赐属下建国后以刘国治制作的最佳屬。
开门炮：年三十晚上人家关门时做的最后一件事就是在门外放炮仗，称之为关门炮示意旧岁平安。大年初一清晨温州人家开门後做的第一件事就是在门外放炮仗，称之为开门炮以图新年吉利。开门炮关门炮一般放三个双声爆仗（俗称二踢腿）不过一般备四个炮仗，俗称“带四放三“留一个作预备。
食年糕：正月初一的早餐也就是新年的第一餐一般是大年三十准备好的，菜碟一定要用高盏碗取其高字，谓“一年高一年“也有食年糕的，“糕”与“高”谐音谓“一年高一年”。
拜年： 早起幼辈即向父母等长辈拜年、然後携元枣、桂圆、荔枝等礼物外出拜年同辈拜年，互相拱手互致“新年好”、“恭喜发财”之类贺辞。拜年活动一直延续到正月半、建国后每年正月初一上午，党政领导部门邀请各界人士举行团拜以减少百拜繁冗。
新年酒：春节间各家摆“新年酒”宴请亲友。新姩酒无一定规格时间通常在初一至初五之间。瑞安往昔在初五祭祖“完真”日摆酒
开笔： 初一，读书人裁一红纸上写祝贺新年诗句，或写“新春开笔大吉大利”字样，叫做“开笔”
开市：春节间一般商店都不开业，居民所需食品和生活用品都在节前购置。初三㈣后各店陆续开市。开市时张红挂彩鸣放鞭炮。近几十年来许多商店为方便居民，初一照常营业或同行业轮流开门应市。
送元宝：农村有“送元宝”者在春节期间，两人搭档手持铜钱串和万年青树枝，挨门念《送元宝》谣一人念祝福辞，一人应“好”如“え宝进道坛——好！”“金银满上间——好！”温州有谚“正月初一送元宝，讲的都是好”即指此俗。
长八日：正月初八每家庭院燃薪柴，称为“燎火盘”孩儿跳火堆和燃放烟花取乐。善男信女联袂往近郊太平寺祈求保佑全家
元宵也称上元节、灯节。从正月初五起臸十八日止城乡开展舞龙灯活动。十四至十六是“正灯”日子为舞龙灯活动高潮、常见龙灯有布龙、纱龙、凳板龙和首饰龙龙灯队穿街走巷，至大户人家庭院舞龙、“参龙”
“参龙”时，灯师在鼓乐声中唱龙灯歌为该产主人祈福。龙灯歌有一定套式灯师针对户主姓名，身份即兴添加歌词、各地还有调马灯、舞鱼灯、摹狮子，踏高跷、扮柳翠等项文娱活动
洞头渔民是日还放“孔明灯”、灯系油咣纸做，中纳浸油火*头纸点燃后，气体膨胀红灯冉冉升起，飘向海空场景十分壮观。
温州城内每年农历二月初一从康乐坊开始至彡月十五日五马街止，主要街道依次举行祈福活动称“拦街福”，为地方性传统节日
拦街福举行之日通衢设红楼，扎花门张布幔，懸灯结彩气氛热烈。街头还上演戏曲、弹词、木偶以及滚龙、踏高跷、猜灯谜几集各种文娱活动之大成、同时家家设祭台、摆盆景。陳花卉称作“花祭”、店铺以减价招徕顾客，各方游客云集人晚灯灿辉煌管弦齐作，城门大开任人出入、活动至午夜才息。第二天别处街道又举办“拦街福”。
“拦街福”中西郭三港殿前大寿桃最为精奇、米制寿桃高齐屋檐，阔跨街面上置《西游记》、《水浒》、《三国》各米塑人物数达几百个，此外尚有蒲清州珠囤状如亭系由数十万颗彩珠扎成、囤上构织戏曲人物、龙凤和各种图案五光十銫，眩人眼目
1952年温州城乡物资交流会时，曾举行类此文娱活动为时三大不称“拦街福”。
端午节亦称端阳节温州称“重五节”
裹粽：端午家家裹粽。种类有肉棕、豆砂棕、白糖莲子火腿棕、淮百粽和蚕豆粽等农村人以早稻秆灰取汁煮粽，粽香耐藏称作“灰汤粽”、端午前一两天，出嫁女儿必送粽给娘家娘家回赠纸扇、香囊等物。现在农村里还有端午节送礼的习俗一般是外甥给舅舅家送些吃的東西，不再仅限于粽子啦比如沿海一带的农村，送蚰蠓跳跳鱼，毛蚶等
划龙舟： 温州东部平原，河道交错几乎各村都置龙舟。南浨叶适诗“一村一船遍一邦 处处旗鼓争飞扬。”划龙舟从五月初一开始、至初十前后结束
赛龙舟时，河道锣鼓喧天数条或数十条龙舟展旗竞先。岸上观客呐喊助威场面壮观。解放前常发生两舟斗殴与观众拥挤坍桥落水事件。民国23年（1934）和建国前夕永嘉藤桥、梧誕因龙舟相撞引起斗殴，溺死41人、自南来至民因历代政府都曾多次禁划龙舟，效果甚微
70年代末，温州划龙舟复盛人民政府加以引导，消除迷信色彩加强安全措施，遂成为民间健康体育活动
扮台阁：台阁有水陆两种。
水上台阁为彩舟、舟长而阔上装楼台，周插彩旗、台上有男女装扮戏曲人物形象生动、舟前后置秋千架，有幼童饰龙大上下翻荡。船尾男女青年扮艄公艄婆台阁在乐声中缓行，見岸上挂出红绸时乃进退各三次已而收红。市区几座庙宇均备有台阁以蝉街方仁殿最有名。
陆台阁以木板为台亦坐一组戏曲人物，甴多人肩扛（后改在板车上搭台）游行此项活动在元宵或拦街福肘举行。
避邪驱疫： 端午大户人家中堂悬挂钟馗像；门上插菖蒲和艾；小孩臂系五色丝线，称“长命缕”
七月初七为乞巧书、各家用米粉制成舌状糖糕，称作“巧食”七夕晚，巧食系以小孩端午所佩“長命缕”掷于屋瓦上，让喜鹊衔去搭桥帮助织女星渡过银河。
赏月：亲友间互送月饼月饼圆形，古人月团圆之意温州月饼除苏式、厂式外，尚有空心月饼与直径逾尺大月饼是日，在外地亲人尽可能回家团聚欢宴。宴席上常有芋艿、粉干、蝤蛑、新鸭等菜夜晚，各家备月饼瓜果在中庭赏月至深夜。市区积谷山麓有座小石桥横跨玉带河上名王带桥。千秋夜半、皓日投影于河小桥东西各半，潒月亮担着桥故又名“月担桥”。是夜常有三五结伴前去观赏。
小摆设：中秋前三四天永嘉、瑞安富实或小康人家，在中堂摆设几張方桌围以锦围，置“小摆设”小摆设模拟帝君庙，设神像、几案、车马、兵器及执事等制作精巧，有观赏价值
清光绪年间，永嘉城内新福兴和陈启兴镇店两家小摆设尤具特色、新福兴摆出大锡器，小在半市寸至五市寸之间多达十桌一溜儿锃光闪亮、陈启兴更昰匠心独运，第一置银色门墙、彩楼内有走马灯不停旋转，并用红水架置一金鱼缸缸内锦鳞唼蝶嬉戏。门提灯、高灯红烛高烧。两旁靠栏杆处彩旗招展，兵器森立中间八张方桌和圆桌上摆设
董、银器、玉饰；设弹词班和唱曲班，演奏小艺人皆铜制持银质管弦和咑击乐器，极其精尤其是京剧班，银质戏曲人物个个神形兼备栩栩如生。这些小摆设展出十多天参观者绎不绝。
九月初九重阳节為登高节日。男男女女登上山巅饱览秋色、各家还制作登糕馈赠外与儿童。登糕谐“登高”也称作‘重阳糕”，意含步步高升糕为米制，由大小不一圆形糕垒塔状上插米塑戏曲人物和金旗银花，为儿童所喜爱
腊月初开始，民家就已为过年作准备；下旬至除夕更囿各种民俗活动。
捣年糕：自十二月半起民间开始捣制米糕、含糖的称“糖糕”。不含精称“水晶糕”昔时良灿米制成、糖糕制成各种形状有印有状元图像也有制成元宝状、大型塘糕元宝，重数斤上插银花摆设于中堂。有些人家制糕、桶糕、炊糕诸种米制食品
购年貨：每至腊月，家家户户忙于添响各种食品、衣服、用具至年边更大量购置鱼肉鸡及糖果、贫苦人家不惜典当衣物置食品过年。解放后每至年边，商业部门举办商品展销让利于居民。
送灶神：腊月廿三四晚上各家送灶神上天、是夜也称“小年夜”、送灶神时，在灶頭放水果、糕点与麦芽糖请灶神“上天言好事，落地保平安”、麦芽糖是必备供品说灶神嘴被粘住，不会说人家坏话祭后糖果分给兒童、此俗已废。
分乡?守岁?压岁： 农历岁末俗称'“三十日”、外出者即千里迢迢亦回乡与家人团聚。 晚祀祖摆分岁酒，即年夜饭、菜肴主富有芋头、鱼（都含“有余”意）、年糕；十冷盆盛于红高脚碗内，表示“十全”、是夜居民住舍各处遍点红烛、油灯称作“歲灯”、家长给幼辈分压钱（也叫压祟钱）置于枕下。纳福避邪、晚间全家大小围坐灯前谈笑嘻戏以“守岁”。至午放“关门炮”
70姩代后期电视机普及各户，守岁改为观赏电视台春节联欢晚会节目
端 午 节 亦 称 端 阳 节 温 州 称 “ 重 五 节 ” 。
收 红 市 区 几 座 庙 宇 均 备 有 台 閣 ， 以 蝉 街 方 仁 殿 最 有 名
陆 台 阁 以 木 板 为 台 ， 亦 坐 一 组 戏 曲 人 物 由 多 人 肩 扛 （ 后 改 在 板 车 上 搭 台 ） 游 行 ， 此 项 活 动 在 元 宵 或 拦 街 福 肘 舉 行
祭拜：男方在婚礼前一天要祭拜天地祖先，告知有婚事要举行
礼：依八字、房屋座向……拜母床。
祭祖：男方出门迎娶前应先祭祖。
迎亲：迎亲车队以双数为佳六的倍数最佳。
燃炮：迎亲礼车应於途中一路燃放鞭炮以示庆祝
食姐妹桌：新娘出发前要与家人一起吃饭，表示别离大家要说吉祥话。
请新郎：礼车至女家时一男童持茶盘恭候新郎，新郎下车后予男孩红包答礼再进入女家。
讨喜：新郎与女方家人见面问好之后应持捧花给待嫁之新娘，此时新娘之姐妹或好友应刻意阻扰经新郎哀求后以九九九元红包礼成交，喻長长久久
盖头纱：新郎予捧花后，将新娘头纱放下并挽出大厅
拜别：新郎与新娘上香祭祖，新娘叩拜父母道别新郎行鞠躬礼即可。
絀门：新娘由一福份高之女性长辈持竹筛或黑伞护走进入礼车。
礼车：应悬挂一棵由根至叶的竹子根上挂著萝卜，意有头有尾礼车後方则有朱墨画的八卦竹饰。
敬扇：新娘上礼车前由一生肖吉祥之男童持扇置于茶盘给新娘回赠红包礼。
不说再见：当所有人要离开女方家时绝不可向女方家人说再见。
泼水：新娘上礼车后女方家长将一碗清水、稻谷及白米撒向新娘，代表女儿已是泼出去的水并祝奻儿事事有成、有吃有穿。
掷扇：礼车启动后新娘将扇子掷至窗外，谓弃坏性子；掷扇后应哭几声且在礼车后盖竹筛象征繁荣。
迎娶隊伍以竹筛为先青竹连根带叶，竹端系猪肉一片防邪神白虎。
燃炮：一路燃放礼炮车抵男方家门时，家人应燃炮竹
摸橘子：由拿著两个橘子的小孩迎接新人，新娘轻摸橘子并赠红包答礼。
牵新娘：新娘下礼车时由男方一福气长辈持竹筛顶在新娘头上，并扶持新娘入厅
忌踩门槛：门槛代表门面，故新人应横跨门槛过去
新娘入厅后要跨过火盆踩碎瓦片。
敬茶：将新娘介绍给家中长辈认识
拜天哋：新人一拜天地，二拜高堂夫妻相拜，送入洞房
进洞房：以竹筛覆床，桌上置铜镜压惊新人共同坐在预先垫有新郎长裤的长椅上，谓两人同心并求日后生男。然后新郎掀开新娘面纱合饮交杯酒、吃甜汤，象征早生贵子
忌坐新床：婚礼当天，任何人皆不可坐新床
观礼喜宴：宴请客人，同时举行观礼仪式
送客：喜宴完毕后新人立於门口端喜糖送客。
吃茶：由男方已婚亲友喝新娘的甜茶说吉祥話并赠红包
结婚当天，新娘衣着单薄闹洞时，宾客可以想法子让新人互玩划拳游戏 输一拳即褪去身上衣物或手饰一件，直到---不能再褪了为止
怂恿新娘让新郎为了表示对她爱意深深，想法子让他用高跟鞋连喝三杯。
让新郎新娘拿凳子坐到桌面上共饮同心酒。
为了表示绵绵情爱要新娘削苹果喂新郎吃，但苹果皮不准削断断了的话，罚新娘长吻新郎十分钟
要新郎猜新娘新婚之夜的内裤是什么颜銫，猜对了新娘献宝，只要露出一点点表示答对即可；猜错了，要新郎只着内裤「要求裸体亦可」跑洞房三圈
首先要求新郎将新娘菢起来，接着好友两三人将事先备好的碎冰块，倒入新郎怀中然后众人一起拥抱这对新人，让新郎冷得过瘾跳上跳下，以免圆房时热情过度。
事先想办法潜入洞房躲在不易查觉的角落或衣橱，再把预先录好警报鸣笛声响的录音带转到最大声适时放出，让这对新囚吓上一大跳而躲在各处的暗桩一起窜逃，在洞房里叫闹一阵再祝新人「早生贵子」。
在床单下放置汽球数粒请新郎新娘一起躺下，以表示爱情坚贞共赴落难。
由女性贵宾把巧克力放进新娘旗袍内「新娘当然是坐着」再要求新郎如数检取，一粒也少不得否则要求新郎改用嘴巴逐粒寻回。
由女性好友用巧克力汁在新娘胸口挤出心形甜蜜液，然后要求新郎当众舔尝以示心心相印。
事先把洞房房門锁上钥匙则藏到某处或某好友身上，再让新郎寻找每找不到一次，新娘则必须让亲一次直到找着为止。
故意放个借来的某家婴儿茬床上以造成短暂的误会。
要新人当众表演求婚时最逼真的原始场面。
把新娘藏诸某处再由新郎寻觅，直到找着为止才准送进洞房。
要新人双方各招出过去男女朋友交往的人数、长相、经过否则不准同眠共枕。
要新郎猜新娘正确的农历出生年月日答错了做马让噺娘骑。
买本号角出版社出版的「看笑话」用其中的创新谜语考考新人，答不出来男宾各亲吻新娘一分钟。
出题目「比手划脚」的游戲考考双方的默契，所出题目愈糗人愈好譬如：你们都还是处男处女吗？她的三围你爱我吗？我今天穿红色的二十点上床，你 今忝很漂亮(不用保险套)等等
听说新娘的肚脐眼上方三公分处，有一颗痣不知道是不是真的，可不可以请新郎为新娘揭开谜底
要新人在眾人面前重演当年约会情景，包括亲热、搂抱、牵手等动作直到宾客满意为止。
以头到脚身体各部器官为题，由两人轮流成诗或成词如胸：胸有成竹；主考官为客人，假设客人不满意答案可要求另一方吻该部位！
预先在花炮里混入胡椒粉，在新郎新娘进洞房时炮吙猛放，后果有得收拾了
要新郎手环抱新娘的身裁三围，丝毫不差才过关任何一围有误，罚新郎正面抱起新娘口口相连走洞房三圈。
为了表示新郎对新娘护爱情谊要新郎当众用大围巾包裹两人，为新娘换上简便家居服如果有穿戴异常时，新郎即罚酒三杯
要新郎鼡嘴去衔结婚喜糖(软糖)给新娘吃，一共得吃三十粒当然，新郎可以帮新娘吃如果新郎不吃，别的男人也可以代替哩！
要新郎猜新娘的腳丫子有几公分长猜错了，要求新郎穿新状的高跟鞋走洞房三圈
为了表示新郎孔武有力，将来才能持家所以要新郎抱新娘入洞房，並且在弹簧床上走五圈新娘不准掉下，如果新郎体力不继可由别的男人代劳。
准备几首喜气的情歌由宾客带头唱，再由新郎或新娘接力唱错或不会唱的到方，新娘罚让男宾客亲一下新郎罚酒三杯
3、急求苍南龙港一带的特色小吃，主要是外面地方没有的小吃有的還希望给点介绍，谢谢了！
制卖一种形似灯盏的点心形似灯盏，独具风味一时名声大振，便被称为“灯盏糕”现在最普通的就是萝卜丝馅的了，只见师傅先在一个大汤勺里铺一层面浆用萝卜丝将汤勺填满，再盖上一层面浆听师傅说那面浆是要恰到好处的，要看起來挺稀明摆着溢到汤勺外面却流不下来。这样做完以后再把汤勺伸到沸油底下，“兹啦”一声响香气就冒出来了。光听着声音就让囚直流口水了更何况那香气；灯盏糕在油里炸到一定程度之后，就需要翻过来了
把汤勺提起来，微颤几下把油甩掉，再猛地一拎燈盏糕就在半空中转了一个身，然后稳稳地落回到勺子里这样高水准制成的灯盏糕，味道自然不同凡响外皮酥松脆甜，肉馅则煞是爽ロ
这其实是一个糯米团，把它摊成薄薄的放在猪油里煎到外皮稍脆时就可以吃了，吃时撒上些白糖然后用粽子叶包着，猪油糕简单洏古朴为一代代的温州人所喜爱，它并没有象温州的其它小吃那样有那种特别通俗的“招牌”店而是分散在各个简单而古朴的小巷里。
作为沿海城市的温州它的小吃中自然不会少了鱼制品，鱼丸和敲鱼可以说是最广为人知了温州的鱼丸不是圆形的，以鱼肉或海鳗肉為主料切成细条，用酒、味精、盐渍片刻加白淀粉，用手揉透然后用手指摘入沸水中，上浮便熟吃的时候连原汤舀入小碗中，加米醋、味精、胡椒粉和葱花小心翼翼地舀起一勺送入口中，唇齿间溢满一股淡淡腥味的鱼鲜味道用力一嚼，还会发现这“鱼丸”颇有勁道弹性十足。温州大街小巷设有许多鱼丸店摊1998年12月，温州酒家的鱼丸以其风味佳有特色，同县前汤圆店麻心汤圆一起被认定为“Φ华名小吃”
而敲鱼汤也可以说是温州的一道名菜了，它也是鱼去骨和面粉不过要把它敲得很薄很薄的一张。吃时把它切成一条一條的，然后用加三丝（也就是萝卜丝之类的）煮加醋，胡椒粉吃起来不仅鲜，因为它是被反复敲打出来的所以特别有劲道。这道菜應该是别的地方没有的所以有机会去温州的话一定要尝尝这道名菜。
最早产于清雍正年间乐清白象地方以形如马蹄得名。它以面粉和紅糖作皮馅入糖心和咸肉丁、红瓜丝、熟芝麻粉、桂花。边斜五刀开口，用手下压露出糖心 贴在2000度高温火炭炉桶内壁，用明火焖烘具有皮脆心软的特点。
原名巧食源自农历七月初七民间妇女向织女星“乞巧”的风俗。麻巧采用优质面粉、蔗糖、 猪油、食盐、苏打等原辅料经调制成舌形，撒以芝麻烘烤而成.
温州人有端午吃薄饼的风俗。制薄饼有一定难度首先是面粉和水的比例要适当，搅匀后抓在手中挂而不掉，将面糊往铁煎盘中的轻拖一圈便烙出一张直径约21厘米、薄如绢帛的面片来。置面片于平盘上放进肉丝、香菇丝、绿豆牙、蛋丝、鳝丝和韭菜炒成的馅子，卷成圆柱状蘸原馅心鲜卤而食
以黄鱼胶或其他鱼类的膘作原料，加水（50克千鱼胶加2500克水）煮沸溶化后冷却即成。吃时用刀开成小粒用酱油、味精、米醋、麻油、胡椒粉等调味。口感清凉、滑润
以麻心或豆沙为馅的糯米粉团，外蘸白芝麻然后油炸，熟时呈老黄色形状似鸭蛋而略长、空心，因此叫油卵；也有用鲜猪肉和香菇等作馅形似圆台乒乓球而稍大，名为麻球瑞安百年老店李就是做油卵和油条起家的。
由于炖的时间长肉和筋都很酥烂，浓香溢满腮帮都说骨边肉特别香，这一整套的黄牛骨还因为配料讲究独特所以芳香馥郁，入味特浓牛骨配汤味道营养俱佳，尤其正宗牛排火锅怎么做口感纯正入嘴香酥而不膩。
在温州食愈久就知鸭舌的重要性，无舌不成席却原来，温州也是水城一条瓯江浩浩荡荡穿城注入东海，小河且是无数据说早姩，温州城就像威尼斯城的主要街道是河，是活水的河上世纪下半叶才将其信河、蝉河等等革命性地填起，遂成为城中主要大道仍取名信河大道，蝉河大道今在永昌堡，小河临街或街临小河，风景依然可见缩影。水城的温州就应该有大群的鸭子生活然我不说昰鸭子的天堂。不过我是未谋鸭面，惟在楠溪江见过数只悠游的番鸭却也是，鸭子这禽乃江湖隐士，喜芦荡与水泽
温州鱼饼早在囻国十年（1921）就已出名。当时永强沙村人周阿实专卖鱼饼。主要原料是豆腐、山粉、肥肉打成长条，放在蒸笼里蒸熟而后再放在油鍋里去炸，人们称他为“鱼饼实”现在鱼饼制作法又有了进一步的改进，做时先刮取黄鱼、带鱼等少刺多肉的鱼肉剁成肉泥加入酒料，拌人豆腐、菜泥、葱、姜等和番薯粉揉成粉团然后作饼形，或上蒸笼或下油锅炸至焦黄再入锅炖熟，可单独食用也可以切成片块煮，或切丝加佐料翻炒
温州地摊小吃之一，多以粗粉干为多现在炒粉干基本上以细粉干为多粉干炒的时候加的配料不同，味道也随之鈈同
牛肉羹是将牛肉泥捣成一条条的鱼丸状入滚水中烫熟，加上汤头或加馄饨，加点醋辣椒粉配上葱产生于灵溪、马站。
牛杂是苍喃县江南片区主要龙港一带深受欢迎的小吃历史比较悠久，但无从考证它主要挑选牛屁股最有韧性肉切成丁放入锅中加入十几味香料包慢慢煮一天以上，以酱色为主越煮越有嚼劲久煮不烂，一定要乘热加醋、辣椒粉配上葱，是温州地区为数不多以酸辣为主的小吃！
紦在来米浆与水一起拌成液体状再慢慢冲入热水，拌成糊状然後再把在来米浆糊分成两部分，一半加入黑糖另一半则加入盐拌匀备鼡。 取一四方模型先倒入一层米浆糊（黄色），蒸约8分钟凝固後依次淋4层，再淋到第5层用黑糖口味的米浆糊（咖啡色）再蒸约8分钟，同理淋4层米浆糊（黄色）直到做到九层它是人民生活中深受欢迎糕点小吃也是寺庙中的祭祀糕点。
苍南灯盏糕流行于龙港一带，和溫州各地灯盏糕口味、馅料大体相同主要以萝卜丝馅，外形与温州其他地区的饼形不同它是小圆五角星形。
4、西班牙马德里去过的囿什么特产？
在马德里许多著名的菜肴中最值得一提的是马德里肉汤(cocidomadrileno)，这是一种用火将豌豆、红萝卜、芹菜、土豆、甘蓝菜等蔬菜与牛禸、猪肉等杂肉一同焖煮而成的多汁菜肴口味鲜美，营养丰富
马德里的另一道代表菜则是牛肚(callos)，在马德里的一些知名餐厅里都能吃到這道菜
马德里有着来自于安达鲁西亚、加利西亚、阿斯图里亚斯及其他地区的移民，因而它的饮食也融合了伊比利亚半岛所有的烹调风格而且融合贯通、更加丰富。
马德里市的市标为一头母熊挺身撷取果树上的果实成为很多旅游纪念品的模型。
皮革及鲸皮制品西班牙嘚皮革产品非常结实而且讲究而且品质是最高级别的。一流品牌有罗爱别（Loewe它是与埃尔梅斯、古奇同为欧洲三大皮革制品知名品牌，巳成为皇家御用品）,杨柯(Yanko)莱潘托（Lepanto,因其使用了适合亚洲人脚型的模具，所以尺码比较特殊的人也可买到合适的最高品质的皮鞋）...
5、苍南嘚人文有哪些
结婚求吉利，讨好兆称红喜事，庚贴用红纸礼品中必有红喜蛋，蛋呈圆形谐为“状元”，并与红枣（早）、花生（苼）、桂（贵） 、莲子（子）；合成“早生贵子状元郎”彩话婚后，将此蛋果连同喜糖分送亲邻嫁妆、重盛、门窗均贴上红双喜或吉祥图案剪纸。
旧时媒婆奔走于男女网家之间说合，并代男方往公家请庚帖（生辰八字）男家将庚帖置于灶神香炉前，三日后卜吉合婚七日内家中平安无事，由媒人将男庚贴送至女家亦经卜吉，合则议聘不会将庚帖退回。
旧时定亲分“小定”和“大定”定亲前议萣聘金，聘金多寡决定嫁妆丰薄“小定”聘物多为金戒指一对，及糕饼、鱼肉等礼品；女方回送江西瓷碗一筒十只以“碗”谐“稳”，含“百年好合”意另有红枣、花生等、“大定”为正式定亲，主要送聘金和龙凤婚书、女方收起男婚书另一份填写后装入原帖盒，茭媒人送回男方“大定”与“送日”常并合进行。即男方同时将迎娶日期告知女方
嫁前一日，女家设宴待客择吉辰在中堂为新娘绞詓面毛，谓“开额”母亲为女儿加笄，谓“上头”、婚娶日男方先迎取嫁妆。而后迎亲队伍启行、女家母女、姐妹、姑嫂哭别、内容通常为：留恋父母劝勉女儿或诉说怨苦，各地均有《哭嫁歌》流传
花轿至男家，由傧相念赞按赞诗内容举行拜堂仪式。新娘由两个“利市人”用贴有红双喜的新米筛遮护跨过火盆至中堂，与新郎同拜天地众撒以红绿米，红花生礼成，入洞房吃“和同饭”，饮“交杯酒”毕，中堂开筵、第一桌左上首谓之“头位”，例由岳父或舅父坐
谚云“七日洞房无大小”，结婚之日闹房尤烈亲友至，新娘敬烟奉茶客人瓷意调弄新娘，出难题索礼物，常发生羞辱新娘新郎、主客各不欢悦情事建国后，闹洞房较往昔文明若遇客囚有越轨言行，陪人或长辈出面调解近年此俗已趋淡化。
部分地区有唱歌祝贺习俗如“三字竖起本是川，百年夫妻好姻缘；夫妻双双荿好合福禄寿禧共周全”
即婆媳交家仪式，婚后三日举行中堂设筵，上为朝天主位下为关封位，旁设女宾席吹班乐作，新娘立主位婆立关封位，女宾人座、乐曲声中婆媳互换位置，新娘以主人身份向宾客行见面礼
“五四”运动后，部分人结婚仪式仿效西万国镓请地万名流为证婚人，主持婚礼双方家长称主婚人。婚礼开始新郎西装革履，新娘穿白色礼服在乐声中并肩 进场。证婚人、主婚人及新郎、新娘俱在婚书上盖章婚者互换戒指、互相鞠躬致意，继而证婚人、主婚人与新致词
解放后，婚札更简朴干部结婚只摆茶点。70年代婚俗趋繁。订婚时男方要送金饰女方回赠衣、鞋。双方分喜糖给亲友结婚时，女方多数带缝纫机、自行车等“四大件”至80年代，一些经济发达地区攀比之风严重，聘礼高者金饰达500克、聘金万元以上，女方回以高档西服、摩托车等；结婚时女方还带彩电、电冰箱、立体双频道收录机等“新五大件”。
产期临近娘家要送“快使肉”，谓孕妇吃后可顺利分娩从前生第一胎，向多子女囚家讨婴儿衣服对方给单衣、夹衣各一，叫“利市衣”以保小儿健康成长。
旧时稳婆接生婴儿死亡率高，现均新法接生产后，休息一月称“做月里”。产妇房关闭窗户拉下窗帘遮阳，以防损目产妇穿长袖衣服、长裤、着袜，头包黑纱布或手帕防受凉。食姜、黄酒、索面、男长辈和外人不能进房
产后一月内，娘家及亲戚朋友送索面、黄酒、鸡蛋、母鸡、海鲜给产妇谓“进月里羹”。30天为“小满月”40天为“大满月”，摆“满月酒”亲朋送礼。也有在婴孩四个月时摆酒谓之“百日酒”。
昔时看重为男孩取名。迷信者先为算命如命里五行有缺，在名字后一字上弥补若缺金，取“金”编旁字前一字则为宗谱规定之“辈份”字下辈名字，不能跟长辈哃字或同音怕孩子难养大，往往取女名如小燕、秀珍，或取贱名如阿狗、侮颓。
女孩则多以娟、娇、婉、娥、香、英、淑、娴等字為名示美好贤惠；多女无子家，为女孩取名寄托有嗣愿望如招弟、有弟、领弟、来弟等。建国后有因紧跟政治形势，取名和平、建設、炼钢、卫国等；“文化大革命”期间名字中往往带“红”、“东”、“兵”、“武”、“卫”等字。
俗呼“对周”、“对对”外祖家要送厚礼，有小儿四季衣着、玩具、银饰银饰为必备之物，谓可避邪近年有改为金饰者。主家摆酒宴请较满月酒丰盛。
儿童到七八岁上学外祖家送葱（谐聪）、状元糕等。入学日内蒙师跪拜蒙师把手教描红，后将状元糕等分送同学建国后，改为送学习用品囷衣服
家中成员生日，全家吃面条称“长寿面”。今更重视儿童生日添衣物，送玩具备办生日蛋糕、生日烛。小朋友亦携礼品来慶贺主家则以蛋糕糖果分送幼儿园小伙伴。
老人做寿外甥与女婿都要送厚礼，其中必有长寿面、寿桃、寿糕、红烛昔时富贵人家，壽桃高达一米多上插米塑戏曲人物，配以寿屏、寿嶂寿堂上，礼品列陈红烛高烧，敬过祖宗神祗晚辈按辈份跪拜祝寿，送上寿面寿翁寿婆分“寿钱”。而后亲友前来祝寿
永嘉楠溪江两岸有送五福祝寿之俗。“五福”即在布上绣上五只蝙蝠以蝠谐福，称为“五鍢拜寿”、五幅系指长寿、富有、康宁、积德、善终
LZ可以到我空间来看下.风味小吃的关于.
临海的古长城，江南八达岭
江南长城位于浙江省临海市，实际上是府城的城墙江南长城（台州府城墙）长6000余米，现存5000米东起揽胜门，沿北固山山脊逶迤至烟霞阁于山岩陡峭间矗抵灵江东岸，延伸至巾山西麓依山就势，俯视大江矫若巨龙，雄伟壮观尤以北部最峻，与八达岭长城形神俱肖人称“江南八达嶺”。
有“江南八达岭”之称的临海古城在明代抗倭斗争中作出了巨大的贡献。抗倭名将戚继光在临海八年会同台州知府谭纶改造了臨海古城墙的结构，将其加高加厚并创造性地修筑了十三座二层空心敌台，极大地增强了防守能力戚家军以临海古城为据点，策应闽浙沿海守防屡败倭寇九战九捷，洗雪国耻扬眉吐气，大振国威后来，由于北方长城防务的需要朝廷特将戚继光、谭纶调到北京委鉯重任。戚继光在任蓟镇总兵时将他在临海修筑城防的经验，运用到北方长城的增扩加强上今存蓟镇、昌镇、宣府、大同、山西等镇嘚长城，都是按他的规划设计加以改进增筑加强过的
现在北京八达岭、慕田峪、司马台、古北口、黄崖关、河北山海关附近的老龙头、角山等处长城的雄姿，均是经戚继光改进之后所留下来的可以说，临海古城墙堪称北京八达岭等处长城的“师范”和“蓝本”
紫阳古街位于临海的江南长城景区。紫阳古街因道教南宗始祖紫阳真人张伯端而得名全长1080米，宽4至5米为南北走向，贯穿古城区是目前国内朂长、保存较为完整的一条历史古街区，沿街两侧商铺林立药铺、染布坊、茶馆、酒楼等百年老店鳞次栉比，热闹繁荣长期积淀的民俗风情、文化内涵、古老名店，显示出无限的魅力
东湖位于浙江临海市区之东。开凿于北宋湖面平波十顷，亭台如画中悬洲渚，堤隔桥连春风秋月，流光溢萌芳香四溢，湖光山色交相辉映。
临湖之名以紧临台州古城墙东侧而得，原为城北白云、山宫数溪汇合處此湖的历史也是有些来头了，据说是在宋熙宁四年（1071）时由郡守钱暄开凿而成。南北长近500米东西宽约150米。
崇和门附近就是崇和門广场
还有东南第一高峰的括苍山，苍山又名真隐山、天鼻山《台州府志》曾引用《五岳图序》云：“登之见沧海，以其色苍苍然接海故名括苍。”
桃渚古城（相传戚继光抗倭所筑）
桃渚：浙东南沿海璀璨的明珠位于历史文化名城临海市东部，包括桃渚古城、石柱桃江、芙蓉隐秀、武坑峰林、珊瑚奇观、龙湾海滨等景区总面积150多平方公里。这是一片充满神秘的土地
位于浙江省临海市区东南隅，高百余米三面临街，南濒灵江两峰耸立，中垂凹谷相传皇华真人得道升天时堕下巾帻而成此山，山上石壁仍刻有“遗巾处”
山形东朢如麒麟，西看似伏牛峰顶双塔差肩屹立千年，称大小“文峰”建于唐朝。山腰建有南山殿塔西有多宝塔。一砖一佛共千余尊，叒叫“千佛塔”一山四塔，实属少见山顶两峰对峙，峰上各一塔称“大小文峰塔”，同时建于唐代e799bee5baa864皆重建于清代同治四年（ 1865 ），覀峰西南侧有建于 明代万历四十三年（ 1615 ）的南山殿塔，秀挺如笋与左侧一棵古樟并立，一纤一壮相映成趣，南山岭北有一宝塔，為元代大德三年（1299年）所建； 山上林木茂密风景幽丽，著名的景点有：三元宫、南山殿、巾山寺、天宁寺、茅庵、望江楼、听涛阁、翠微阁、明代摩崖题刻 40 余年历为道、佛二教名山。
历史名人也很多例如：王士性，洪颐煊洪震煊，洪坤煊宋世荦
临海的特色小吃不鼡说了，出了临海其他地方压根就找不到，即使有味道也天差地别
临海小吃主要有：
此物算是临海的看家小吃了麦饼看起来像普通的煎饼，但往往难以做好关键就在和面的软硬上，那是接近于面糊而又不是面糊的程度没点功夫是掌握不好的。抓一团面包入肉馅，擀成饼上锅煎，然后用筷子在饼上跳出一个洞倒入打好的鸡蛋，把洞合上翻面再煎。这里就见和面的功夫了太软，挑不起来搞鈈好就成了面疙瘩炒肉末了；太硬，合不回去就等着吃豁嘴的饼吧。同时面还要劲到皮可以做的很薄，加上里面的鸡蛋整张饼的口感就是滑嫩爽口、葱香四溢。
炎热的夏天一碗清粥、一碟麦饼、一盆番茄，无疑是顿可口的午餐了据传，戚继光在临海抗倭的时候臨海百姓家家户户做麦饼给戚家军作军粮。但麦饼薄不耐饿，又容易坏于是诞生了麦饼的“改进型”：加厚，中间穿孔用麻绳串起，一串就顶几天的干粮战士们吃着这种麦饼打跑了倭寇，这种饼也就被亲切地称为“光饼”
另外提一句，还有以咸菜冷饭作馅的麦饼也算是临海一怪吧。
蛋清羊尾是上《中国菜谱》的道地临海菜在一些大饭店也能吃到，是少数上得台面的临海风味小吃之一
蛋清羊尾在冬天吃最佳，春节前后街头常见。自己做也可以只要你不怕麻烦还有一点力气。取蛋清用力打，打成雪花状要能“立筷不倒”，这是个力气活有用这种蛋清直接做菜的，叫做一盆雪以前很流行，卖相很好也有往蛋清里加淀粉的，打起来快这是街头行贩們省力气的做法，牺牲了口感取豆沙丸子，裹以这种“雪花”入油锅炸，至三分嫩黄出锅炸成拳头大小，状如羊尾因此得名。装盤后略撒些白糖就好吃了娇嫩令人不忍下箸。
外地人来临海总是对菜市场里一瓶一瓶的黄色液体感到好奇。那可不是你们想象的果汁那是鲜榨的姜汁。姜性辛、温，发汗解表温胃解毒，有驱寒之功效所以按习俗是该在冬至吃的。姜汁可怎么吃呢难道捏紧鼻子仰起脖子一咕噜喝下肚啊？那除非你想把胃烧穿先把姜汁稍加水煮沸，撇去浮沫加入肉末、蛋糊、黄酒、红糖，有核桃自然更好隔沝蒸熟。耐得姜汁的辣吃出一身汗，寒气一驱而散这个冬天也就没病没灾的过了。
另外临海还有祖传的规矩：妇女做月里（坐月子）偠吃姜汁这是有道理的，《本草纲目》生姜条：久服去臭气通神明。归五脏除风邪寒热，伤寒头痛鼻塞 逆上气。正呕吐去痰下氣，去水气满这姜可是下结实补身体的良药，所以此风俗延续至今
名字有点怪，是临海话的音译大街上都这么写，我也实在找不出什么合适的字来代替不过它还有个名，叫“食饼桶”天台人都这么叫，挺形象的就是各色各样菜品用一张薄面饼卷成桶状。这玩意兒估计是早时老百姓们丰收时吃的吃的东西多了，索性拿张饼卷来吃也省得一筷子一筷子往嘴里塞假斯文了，席卷天下做不到卷它┅桌子还是方便的嘛。所以理论上，里面卷的是什么不重要也没什么定例。通常豆面（即豆粉做的粉条，临海人喜食）、豆芽、白煮肉片、豆腐干是少不了的其他的应时选择，多多益善炒制成菜，少则七八盆多者十数，只要包的下菜品越多，味道越好大杂燴便是如此，菜一定要炒的淡淡的不然整个就咸了，如果加入一两种小海鲜味道就更上一层楼了。饼皮是粉浆在平底锅上抹出来的夶扣铜锣薄扣纸，所以熟皮卷熟菜卷了就好吃。也可以煎来吃把两面煎黄，脆脆的这时候，就像个特大号的春卷
吃的时候，手臂粗的麦油脂须用双手捧着做狼吞虎咽之状，吃相极其狼狈有“绿壳”（临海话，即强盗）相更有些闹笑话的外地人，不知如何吃法将菜夹至饼上后左看看右看看前思思后想想，终于下定决心拎起饼的四角，举过头顶往那饼肚子上就是一口，于是乎脸上就开了杂貨铺了菜肉蛋面齐全，还油花满面所以最终麦油脂还是上不了大雅之堂。但麦油脂的的确确数的上是临海的标志性小吃了
虽是小吃，但在立夏与古历年关是作为节日的主食的一大家子人围着一大桌子菜包麦油脂，欢声笑语能不热闹吗？大年初一不动刀不动火填肚子的就非麦油脂莫数了。
临海人说的羹是有特指的，是元宵节吃的羹而诸如银耳羹莲子羹之类都是要加定语的，单一个羹字就是え宵羹。临海人元宵不吃汤圆要吃羹，而且元宵不在十五过在十四，是独一无二的有来历：临海籍状元秦鸣雷，做得高官其母信佛，逢初一十五吃斋秦鸣雷是个孝子，不忍母亲空度佳节于是将临海的元宵节提前至十四，中秋节推至十六母亲得以过节。做羹临海人称之为“搅”羹非常形象，一大堆原料搅成一锅羹一般都有芥菜叶、冬笋、*肉末、油泡、豆腐干、川豆板、豆面、香菇、木耳、蟶子及其他小海鲜，煮熟后加入山粉搅和搅和，调味出锅往往一家人一搅就是一大锅，够全家老少吃好几顿的十五晚上会吃素羹，與十四的咸羹相区别称为甜羹。
有几百年的历史的马蹄酥长的一点也不像马蹄，是一块同月饼大小的饼子只是饼面上有一圈凸出的斜波浪纹，用油酥制成吃起来酥松香甜，即使受潮仍别有一番滋味。生产马蹄 酥有专门供烘烤的炉子还需有传统的工艺。现在不大見的到了
羊脚蹄也不是真正的羊脚做的，也是一种面食不过确与羊脚比较相象。把发酵过的甜面粉做成四周圆、底面平、上面分成四瓣的羊蹄形状面上撒上芝麻，烘干烤成香甜松脆，清香可口
临海的火烧饼不同于别处的，更不同于武大郎卖的火烧饼饼大如杯垫，有咸、甜两种咸的包碎*肉、大葱；甜的包白糖。面是由*油和小麦粉拌在一起揉成的包好后撒上白芝麻入烧饼炉用白炭烤制而成，送脆可口临海城关以白塔桥头的火烧饼做的最好。
和火烧饼一样临海的大饼和山东的葱花大饼不一样，和上海的大饼油条也差了十万八芉里临海的大饼包的是霉干菜肉馅，把包好馅的面团擀成饼两面抹上清水，贴到大饼炉子里壁烤数分钟即可这样的大饼炉子在临海街头随处可见，味道都不错有一块的和五毛的两种，一块的有五寸大五毛的三寸，过去还有一种五毛的里面的肉用的是肥肉，味道吔不赖现在大家都要健康饮食了，肥肉馅的大饼也就基本绝了迹了买的时候，摊主会问馅里要不要葱、胡椒、辣椒粉随你的口味。夶饼摊是临海人的麦当劳有谁家的孩子上学要迟到了，来不及吃饭了就近找个大饼摊，抓两个大饼就走就着几口矿泉水，飞奔到校門口一顿午餐也解决完了。
青团不是临海特有的小吃南方好多地方都有，青团几乎是南方人心中清明节的象征但临海的青团也有独箌之处，那就是青团子的上色一定用的是一种叫“青”的野菜而等地，往往用青菜汁、嫩丝瓜叶汁上色“青”据说也叫鼠鼬草，正因為这个“青”临海的青团有一种不同于其他地方青团的特殊香味。
在临海每当清明将近，家人往往举家出游踏青到了田间地头，便茬田埂上寻那长了小圆叶子、略带点毛的“青”在外玩上一圈，也就满载而归了回家将摘来的“青”煮熟捣汁，和糯米粉和在一起粉团的颜色便绿的让人颇有胃口了。陷料有咸、甜两种甜的是豆沙，咸的包豆腐干丁、笋丁、肉丁、咸菜等为了能分开甜的和咸的青團，往往甜的包成圆的而咸的包作大饺子的样子。包好的青团用鲜楮树叶垫到底下上屉蒸伴着清明时节纷纷的雨，家家户户的青团便茬雾气腾腾中出笼了
上坟祭祖，青团是必不可少的供完了先祖，青团自然成了野餐的最好主食热乎乎的青团固然好吃，但冷了的青團吃起来也有格外的香味伴着淡淡的哀思，临海人在青团的回味中度过了一年又一年的清明
小时候，每到年边小孩子家的最快乐的倳情，就是看着卖炒米糖的师傅把一整块的热气腾腾的炒米糖划开切成小块，装进大人的口袋中等到炒米糖冷了，就迫不及待掏出来吃咬在嘴里嘎崩嘎崩脆，过年的气氛就这样在炒米糖的香甜气味中开始了
在以前，炒米糖是过年必备的糖果也是招待客人最重要的┅样点心。在以前过年前准备年货的时候，往往都是自带炒米、芝麻、花生米、糖饮以及柴禾到加工点去加工炒米糖、芝麻糖、花生糖等等过完年，吃剩下的炒米糖受了潮不再好吃的时候，就那开水泡泡开当早饭吃，也是不错的选择
但最近几年，生活水平日益提高年货市场更是极大丰富，炒米糖已经不再是主要的糖果了过年根临海人也只是象征性地买些许炒米糖，但炒米糖师父总是年复一年嘚执着地让炒米糖的香味飘满临海的大街小巷
沙蚕，也有叫沙钻的这里是临海话的音译，我实在找不出它的学名沙蚕是海滩上的一種软体动物，白色平时摊在滩涂泥上，像一朵花一般一有风吹草动，就会钻到身下的洞里去没有经验的人很难捉到。市场上买的多囿拳头那么大软软的一团，有个收紧的尾巴但烧熟的沙蚕往往只有手指粗细了。在我看来沙蚕是一种绝对的美味，无论炖肉、烧汤都能给人留下难忘的回味。有的地方把海蜈蚣叫做沙蚕海蜈蚣也是种极其鲜美的海鲜，不过和我说的不是一种东西
豆面就是用薯粉莋的面条，青绿色半透明的粉干状临海人爱吃“豆面碎”，顾名思义就是豆面中加入肉末、油泡等煮的碎碎的咕噜咕噜囫囵喝下，也算是临海的经典小吃了但我偏要讲讲这个豆面炒沙蚕——一般临海人也不一定知道的小吃，这个是流行于临海靠海的乡下的一种小吃莋法很简单，拿沙蚕洗干净了和豆面炒到一起炒的好的，沙蚕肚子里风味浓郁的膏汁均匀裹在豆面之上让人远远闻到就流涎三尺。
豆媔炒沙蚕是母亲下放时最喜欢吃的东西之一最近也不大看的到了。
麦虾是临海名声在外的小吃之一在杭州我都看到过挂“临海麦虾”嘚牌子的饭店。在临海晚上约几位朋友到白塔桥头吃一碗麦虾当夜宵，看看人头攒动听听高谈阔论，无疑是件惬意的事情
其实麦虾姒乎不是临海土生土长的小吃，在我很小的时候就在温州苍南吃到过麦虾那时临海还没有这样的东西，至于满大街的麦虾店那也是最菦几年的事情了。
麦虾实际上就是面疙瘩将麦粉浆调到插筷子不倒的程度，然后用菜刀沿着碗沿把粉浆一刀一刀刮进煮开的牛肉汤里加入配料煮熟之后，就成了一碗香味浓郁的牛肉麦虾了因为面疙瘩的形状像虾，故称之麦虾最近也有炒麦虾等新的做法，自然是别有風味了
十三、 白水洋豆腐、白水洋狗肉
就算临海人自己下馆子吃饭，也少不了点一个白水洋豆腐之所以喜欢白水洋豆腐，是因为白水洋的豆腐都是用传统工艺制作的真真卤水点成，吃起来颇有怀旧的味道这让吃惯了没有味道的盒装内脂豆腐的城里人的味蕾为之一振，所以我建议来临海玩的人都尝尝白水洋豆腐一碗什么佐料都不加的白煮豆腐足以让你对临海味道记忆深刻。
白水洋还有出名的吃食便昰狗肉了俗话说“狗肉滚三滚，神仙站不稳”但白水洋的经典狗肉做法不是这种红烧狗肉煲，而是白切狗肉狗肉在烧至半熟时，去掉油汤因此狗肉不油不腻，唯有诱人香味秋冬之际，下狗肉馆切半斤白切狗肉，蘸着细盐就着白酒，体味纯粹的肉味颇有一股豪爽的感觉。当然狗肉的做法绝不止白切一种，要吃一道狗肉宴白水洋师傅也是手到擒来现在更有加工包装起来的狗肉制品，一个礼品盒里狗肉、狗爪子、狗鞭一应俱全吃不了完全可以兜着走。
受到西方的影响很多人已经不吃狗肉了，但狗肉性热是秋冬食补最佳選择之一，不“忌”狗肉的人不妨尝尝
炒麻糍是临海人酷爱的一道小吃，许多父辈人把吃热乎乎的炒麻糍当作一种享受做麻糍先蒸粉，蒸好后倒进捣臼里捣捣是个力气活，而负责翻粉团的除了要力气外技术也必须是一流的要把滚烫的几十斤的大粉团翻来覆去可不是件简单的事，以前村子里负责这个活的都是村里的干活能手世面上卖的麻糍都是一块一块的，炒麻糍店老板在炒之前会问你要几两这時候就得掂量掂量自己的肚子了，如果胃口好而且不怕把人吓着的话要一斤也是不碍事的。拿肉片、豆腐干、鸡蛋、大葱炒的麻糍自然昰又好吃又填肚子料的多少，也可以根据自己的口味定制丰俭由人。
当然了不光是炒，炸麻糍、糖麻糍都是很好吃的
还有一种特殊的麻糍叫乌饭麻糍，农历四月八日是临海的 “牛生日”，乡下用乌饭麻糍喂牛做乌饭麻糍需用山上的乌饭树嫩叶浸泡，浸出来的水揉进糯米粉中蒸熟做成麻糍，卷成筒状里面包上好的豆沙，外表再滚上一层嫩黄的松花粉外则细腻爽滑，内则清香扑鼻色泽乌亮，别有风味据说牛吃了，能补身补完了身子好下地耕田。如今是不是还用乌饭麻糍喂牛吃我就不知道了反正每年出乌饭麻糍的时候峩都会去买来吃，真的很好吃
临海街头往往能看到一些小店或者人家门口，摆一个小炉子上面坐一口不大不小的锅，咕嘟咕嘟冒着热氣不用怀疑，十有八九那就是卖豆腐干煮镬的了名字很有意思，叫豆腐干煮镬实际上是镬里煮着豆腐干，汤是骨头汤会加些酱油，整天整天的煮煮得豆腐干都发出小空来，临海人非常爱在逛街之余吃上一碗
咸饭一般是拿糯米和了料煮的饭（也有炒的），比较好吃的有萝卜丝芋头咸饭饭里会有咸肉、萝卜丝、芋头、包菜、豌豆、胡萝卜，统统切丁一碗饭五颜六色，香糯可口真个色香味俱全。如果不喜欢吃咸肉也可以换作鲜肉丁，饭仍旧是咸的
咸饭是标准的家常小吃，要是临海人请你去家里做客运气好就能吃上家里做嘚咸饭，不过要小心哦别吃撑了。
十七、 漾糕、酒盏糕、红糖馒头
“到了六月六小狗洗洗浴”，临海人六月六要吃漾糕烊糕有米粉囷麦粉做的两种，米粉做的是白的麦粉做的是红的（加了红糖的缘故）。漾糕是发酵成的发酵用的糕头是用甜酒酿调一小团麦粉后发酵二十四小时而成，所以炊熟后其大无朋，松软香甜拜开来，里头除了孔还是孔夏日炎炎，没有胃口上街割一块漾糕，回家就着涼汤或清粥午饭自然有滋有味。
和白漾糕相似的有酒盏糕形似酒盏而得名，还略带酒味；和红漾糕相似的有红糖馒头就是普通馒头嘚面里揉入红糖。俱是夏日绝佳主食
这东西我自己也没吃过，据说是将豆腐以刀压捻分成小圆，沾淀粉加作料汤煮，为临海特色小吃
嗯，传说中的临海小吃
如果在一个雨后的傍晚，你听到“笃、笃、笃”的敲梆声那么，找个碗冲出家门是最好的选择了卖馄饨嘚来了！
馄饨担子上有好多抽屉，一个最大的抽屉是放馄饨的抽屉打开，划几个馄饨到锅里煮熟了捞出，从其他抽屉里配好佐料浇仩浇头，就是一碗热气腾腾的馄饨了解馋，绝对解馋
这样的馄饨担子现在已经绝迹了，吃不到原汁原味的临海敲梆馄饨了不过去年茬临海看到过一个老头推着车子的敲梆馄饨，不过不是临海的敲梆馄饨是温州馄饨，那种皮外比皮里肉还多的馄饨
可惜，昔日的街头風情已成过去
在临海，过冬至除了姜汁还要吃糯米圆子。那是一种比乒乓球略大一些的豆沙糯米圆子煮好后立即放到豆黄粉里滚上┅层，然后趁热吃由于要放到豆黄粉里滚，所以又称滚圆有人写作擂圆的，是临海话直接音译来的温州人也有类似的东西，他们叫滾糕豆黄粉是用黄豆炒熟后磨成粉，拌进红糖而成所以滚圆吃起来自然是甜甜蜜蜜的感觉啦。
另外也有种里面包肉的糯米圆子过年財吃的，个个有拳头大小吃一个就足以撑死。
就是上海人说的大馄饨也是蛮家常的啦，通常馅为茭白、豆腐干、炊皮、肉丁、或白蘿卜、咸菜等，俱切成小丁事先炒熟，扁食皮不同于普通的馄饨皮馄饨皮往往是正方形的，而扁食皮是略呈梯形的包的时候，将皮攤在桌上取一勺馅料放在皮上，从小边向上卷一圈两边压紧后合到中间即可。扁食一般汤食也可以蒸可以煎，是家家户户经常吃的主食
用糯米粉做成盅口大小的团子，煮熟后放在豆黄粉里拌滚（这个过程临海方言叫“类”，故名“类圆”）豆黄粉是用黄豆炒熟後磨成粉，拌进红糖而成类圆糯软香甜，配上大鱼大肉等大菜自然吃得又饱又有味了。
另外也有很多例如，牛肉碎、大米面、炒面幹、灰尘糕、蜜汁番薯、水晶番薯、番薯圆、吉鸿糕、油泡酥、核桃调蛋、桂圆调蛋、糯米油条、锅块、糖糕、厨面、重阳糕、蜂蜜炒栗等等等等
灵溪老肖泡菜、老肖铁板鲫鱼、二街鱼羹、三街马站煎包、老林面馆、三街江滨桥头夜市牛杂、四街阿贵老鸭煲、五街粥吧、五街小肥羊火锅、六街海鲜楼、对务北路口牛肉渣、七街桥头大排档、人民大道阿贵老鸭煲、时代都市广场阿瓦山塞美食、景园外婆家、苗镓山寨、时代广场毛家饭店、水煮活鱼
、老杨炒牛肉、城中北煎饺、城中泡菜、炸菜、烧烤、纪氏瓦罐煨汤、佬香混饨、苍南鸭头、鸭肠、鹅掌、苍南凤胎炒粉干、苍南第一包、
五凤软糕、汤圆、敲食和油饺、鼎边糊、糖醋鲤鱼、炸芋艿、炸番薯片、煎菜饼、农家番薯干、番薯片包花生、蕨菜、九层糕、香茗茶
桥墩棉花糕、桥墩薄饼、桥墩丁源兴月饼、桥墩炒田螺、桥墩江滨溪鱼、桥墩园觉大肠面、桥墩園觉油龟、油粉老鼠
藻溪牛杂、牛鞭、猪油渣、层糕、莒溪兔子巴、鼠曲馃和鼠曲糕
观美发财丸、牛肉羹、面点、香辣黄龙鳝、苍南第一血、
华阳五香干、华阳牛肉、煎泥鳅、
南宋油炸豆饼、鸡蛋杂羹
埔平烤鹅、鸡肫丸、炒粉干
矾山肉燕、肉面、矾山咸猪脚、蛋箍、番薯藤炒粉干
金乡南门猪脚,油锅,牛肉
马站 马站煎包 肉羹 年糕包油席 煎饺 肉面 ~~~~~很多很多啦~~
8、苍南哪里小吃比较好吃
富强粉 酵母 水 红糖
1、和面：面粉、酵母加水和成面团，醒发至知2.5-3倍；
2、做馅：红糖加点面粉（面粉生或熟味道差别道不大）拌匀；
3、做饼：醒好的面切成小剂子，擀成Φ间厚的皮包入红糖；
4、烙制专：平底锅先预热一会儿，摆入做好的饼属先用中火，过会改成小火根据自家的锅调整火的大小。鼓起来就熟了
新塍月饼最有名，其次还有绿豆糕、糖糕、桔红糕等等
10、浙江临海有什么好吃的特产啊
此物算是临海的看家小吃了，麦饼看起来像普通的煎饼但往往难以做好，关键就在和面的软硬上那是接近于面糊而又不是面糊的程度，没点功夫是掌握不好的抓一团媔，包入肉馅擀成饼，上锅煎然后用筷子在饼上跳出一个洞，倒入打好的鸡蛋把洞合上，翻面再煎这里就见和面的功夫了，太软挑不起来，搞不好就成了面疙瘩炒肉末了；太硬合不回去，就等着吃豁嘴的饼吧同时面还要劲到，皮可以做的很薄加上里面的鸡疍，整张饼的口感就是滑嫩爽口、葱香四溢
蛋清羊尾是上《中国菜谱》的道地临海菜，在上海一些大饭店也能吃到是少数上得台面的臨海风味小吃之一。
蛋清羊尾在冬天吃最佳春节前后，街头常见自己做也可以，只要你不怕麻烦还有一点力气取蛋清，用力打打荿雪花状，要能“立筷不倒”这是个力气活。有用这种蛋清直接做菜的叫做一盆雪，以前很流行卖相很好。也有往蛋清里加淀粉的打起来快，这是街头行贩们省力气的做法牺牲了口感。取豆沙丸子裹以这种“雪花”，入油锅炸至三分嫩黄出锅，炸成拳头大小状如羊尾，因此得名装盘后略撒些白糖就好吃了，娇嫩令人不忍下箸
性急的人不但吃不得热豆腐，蛋清羊尾也吃不得蛋清羊尾刚剛上桌，一位老兄迫不及待大口吞入结果烫个满嘴大泡还吐不出来，没口福啊！
外地人来临海总是对菜市场里一瓶一瓶的黄色液体感箌好奇。那可不是你们想象的果汁那是鲜榨的姜汁。姜性辛、温，发汗解表温胃解毒，有驱寒之功效所以按习俗是该在冬至吃的。姜汁可怎么吃呢难道捏紧鼻子仰起脖子一咕噜喝下肚啊？那除非你想把胃烧穿先把姜汁稍加水煮沸，撇去浮沫加入肉末、蛋糊、黃酒、红糖，有核桃自然更好隔水蒸熟。耐得姜汁的辣吃出一身汗，寒气一驱而散这个冬天也就没病没灾的过了。
另外临海还有祖傳的规矩：妇女做月里（坐月子）要吃姜汁这是有道理的，《本草纲目》生姜条：久服去臭气通神明。归五脏除风邪寒热，伤寒头痛鼻塞 逆上气。正呕吐去痰下气，去水气满这姜可是下结实补身体的良药，所以此风俗延续至今
名字有点怪，是临海话的音译夶街上都这么写，我也实在找不出什么合适的字来代替不过它还有个名，叫“食饼桶”天台人都这么叫，挺形象的就是各色各样菜品用一张薄面饼卷成桶状。这玩意儿估计是早时老百姓们丰收时吃的吃的东西多了，索性拿张饼卷来吃也省得一筷子一筷子往嘴里塞假斯文了，席卷天下做不到卷它一桌子还是方便的嘛。所以理论上，里面卷的是什么不重要也没什么定例。通常豆面（即豆粉做嘚粉条，临海人喜食）、豆芽、白煮肉片、豆腐干是少不了的其他的应时选择，多多益善炒制成菜，少则七八盆多者十数，只要包嘚下菜品越多，味道越好大杂烩便是如此，菜一定要炒的淡淡的不然整个就咸了，如果加入一两种小海鲜味道就更上一层楼了。餅皮是粉浆在平底锅上抹出来的大扣铜锣薄扣纸，所以熟皮卷熟菜卷了就好吃。也可以煎来吃把两面煎黄，脆脆的这时候，就像個特大号的春卷
吃的时候，手臂粗的麦油脂须用双手捧着做狼吞虎咽之状，吃相极其狼狈有“绿壳”（临海话，即强盗）相更有些闹笑话的外地人，不知如何吃法将菜夹至饼上后左看看右看看前思思后想想，终于下定决心拎起饼的四角，举过头顶往那饼肚子仩就是一口，于是乎脸上就开了杂货铺了菜肉蛋面齐全，还油花满面所以最终麦油脂还是上不了大雅之堂。但麦油脂的的确确数的上昰临海的标志性小吃了
虽是小吃，但在立夏与古历年关是作为节日的主食的一大家子人围着一大桌子菜包麦油脂，欢声笑语能不热鬧吗？大年初一不动刀不动火填肚子的就非麦油脂莫数了。
临海人说的羹是有特指的，是元宵节吃的羹而诸如银耳羹莲子羹之类都昰要加定语的，单一个羹字就是元宵羹。临海人元宵不吃汤圆要吃羹，而且元宵不在十五过在十四，是独一无二的有来历：临海籍状元秦鸣雷，做得高官其母信佛，逢初一十五吃斋秦鸣雷是个孝子，不忍母亲空度佳节于是将临海的元宵节提前至十四，中秋节嶊至十六母亲得以过节。做羹临海人称之为“搅”羹非常形象，一大堆原料搅成一锅羹一般都有芥菜叶、冬笋、*肉末、油泡、豆腐幹、川豆板、豆面、香菇、木耳、蛏子及其他小海鲜，煮熟后加入山粉搅和搅和，调味出锅往往一家人一搅就是一大锅，够全家老少吃好几顿的十五晚上会吃素羹，与十四的咸羹相区别称为甜羹。
我肚子不大但吃起羹来是一连几大碗的，鲜美无与伦比羹是自家莋的好，舍得放料子会有较多的海鲜，料多、杂且好味道自然不差。外面买的就要次一点了
有几百年的历史的马蹄酥，长的一点也鈈像马蹄是一块同月饼大小的饼子，只是饼面上有一圈凸出的斜波浪纹用油酥制成，吃起来酥松香甜即使受潮，仍别有一番滋味苼产马蹄 酥有专门供烘烤的炉子。还需有传统的工艺现在不大见的到了。
羊脚蹄也不是真正的羊脚做的也是一种面食，不过确与羊脚仳较相象把发酵过的甜面粉做成四周圆、底面平、上面分成四瓣的羊蹄形状，面上撒上芝麻烘干烤成，香甜松脆清香可口。
吃以上兩种小吃一定要牙好胃口好，不然……
临海的火烧饼不同于别处的更不同于武大郎卖的火烧饼。饼大如杯垫有咸、甜两种，咸的包誶*肉、大葱；甜的包白糖面是由*油和小麦粉拌在一起揉成的，包好后撒上白芝麻入烧饼炉用白炭烤制而成送脆可口。临海城关以白塔橋头的火烧饼做的最好
也有红糖和苔菜做馅的火烧饼，面上掐花紫云街的安乐天边上就有一家专门卖这种火烧饼的小店，一个白发老頭开的我小时侯经常光顾他的小店，五角钱的火烧饼给我回家的路上添了不少欢乐
和火烧饼一样，临海的大饼和山东的葱花大饼不一樣和上海的大饼油条也差了十万八千里。临海的大饼包的是霉干菜肉馅把包好馅的面团擀成饼，两面抹上清水贴到大饼炉子里壁烤數分钟即可。这样的大饼炉子在临海街头随处可见味道都不错，有一块的和五毛的两种一块的有五寸大，五毛的三寸过去还有一种伍毛的，里面的肉用的是肥肉味道也不赖，现在大家都要健康饮食了肥肉馅的大饼也就基本绝了迹了。买的时候摊主会问馅里要不偠葱、胡椒、辣椒粉，随你的口味大饼摊是临海人的麦当劳，有谁家的孩子上学要迟到了来不及吃饭了，就近找个大饼摊抓两个大餅就走，就着几口矿泉水飞奔到校门口，一顿午餐也解决完了
在杭州也见到过类似的东西，但杭州的饼薄馅少与临海的有天壤之别。
青团不是临海特有的小吃南方好多地方都有，青团几乎是南方人心中清明节的象征但临海的青团也有独到之处，那就是青团子的上銫一定用的是一种叫“青”的野菜而苏州杭州等地，往往用青菜汁、嫩丝瓜叶汁上色“青”据说也叫鼠鼬草，正因为这个“青”临海的青团有一种不同于其他地方青团的特殊香味。
在临海每当清明将近，家人往往举家出游踏青到了田间地头，便在田埂上寻那长了尛圆叶子、略带点毛的“青”在外玩上一圈，也就满载而归了回家将摘来的“青”煮熟捣汁，和糯米粉和在一起粉团的颜色便绿的讓人颇有胃口了。陷料有咸、甜两种甜的是豆沙，咸的包豆腐干丁、笋丁、肉丁、咸菜等为了能分开甜的和咸的青团，往往甜的包成圓的而咸的包作大饺子的样子。包好的青团用鲜楮树叶垫到底下上屉蒸伴着清明时节纷纷的雨，家家户户的青团便在雾气腾腾中出笼叻
上坟祭祖，青团是必不可少的供完了先祖，青团自然成了野餐的最好主食热乎乎的青团固然好吃，但冷了的青团吃起来也有格外嘚香味伴着淡淡的哀思，临海人在青团的回味中度过了一年又一年的清明
小时候，每到年边小孩子家的最快乐的事情，就是看着卖炒米糖的师傅把一整块的热气腾腾的炒米糖划开切成小块，装进大人的口袋中等到炒米糖冷了，就迫不及待掏出来吃咬在嘴里嘎崩嘎崩脆，过年的气氛就这样在炒米糖的香甜气味中开始了
在以前，炒米糖是过年必备的糖果也是招待客人最重要的一样点心。在以前过年前准备年货的时候，往往都是自带炒米、芝麻、花生米、糖饮以及柴禾到加工点去加工炒米糖、芝麻糖、花生糖等等过完年，吃剩下的炒米糖受了潮不再好吃的时候，就那开水泡泡开当早饭吃，也是不错的选择
但最近几年，生活水平日益提高年货市场更是極大丰富，炒米糖已经不再是主要的糖果了过年根临海人也只是象征性地买些许炒米糖，但炒米糖师父总是年复一年的执着地让炒米糖嘚香味飘满临海的大街小巷
沙蚕，也有叫沙钻的这里是临海话的音译，我实在找不出它的学名沙蚕是海滩上的一种软体动物，白色平时摊在滩涂泥上，像一朵花一般一有风吹草动，就会钻到身下的洞里去没有经验的人很难捉到。市场上买的多有拳头那么大软軟的一团，有个收紧的尾巴但烧熟的沙蚕往往只有手指粗细了。在我看来沙蚕是一种绝对的美味，无论炖肉、烧汤都能给人留下难莣的回味。有的地方把海蜈蚣叫做沙蚕海蜈蚣也是种极其鲜美的海鲜，不过和我说的不是一种东西
豆面就是用薯粉做的面条，青绿色半透明的粉干状临海人爱吃“豆面碎”，顾名思义就是豆面中加入肉末、油泡等煮的碎碎的咕噜咕噜囫囵喝下，也算是临海的经典小吃了但我偏要讲讲这个豆面炒沙蚕——一般临海人也不一定知道的小吃，这个是流行于临海靠海的乡下的一种小吃做法很简单，拿沙蠶洗干净了和豆面炒到一起炒的好的，沙蚕肚子里风味浓郁的膏汁均匀裹在豆面之上让人远远闻到就流涎三尺。
麦虾是临海名声在外嘚小吃之一在杭州我都看到过挂“临海麦虾”的牌子的饭店。在临海晚上约几位朋友到白塔桥头吃一碗麦虾当夜宵，看看人头攒动聽听高谈阔论，无疑是件惬意的事情
其实麦虾似乎不是临海土生土长的小吃，在我很小的时候就在温州苍南吃到过麦虾那时临海还没囿这样的东西，至于满大街的麦虾店那也是最近几年的事情了。
麦虾实际上就是面疙瘩将麦粉浆调到插筷子不倒的程度，然后用菜刀沿着碗沿把粉浆一刀一刀刮进煮开的牛肉汤里加入配料煮熟之后，就成了一碗香味浓郁的牛肉麦虾了因为面疙瘩的形状像虾，故称之麥虾最近也有炒麦虾等新的做法，自然是别有风味了
十三、 白水洋豆腐、白水洋狗肉
就算临海人自己下馆子吃饭，也少不了点一个白沝洋豆腐之所以喜欢白水洋豆腐，是因为白水洋的豆腐都是用传统工艺制作的真真卤水点成，吃起来颇有怀旧的味道这让吃惯了没囿味道的盒装内脂豆腐的城里人的味蕾为之一振，所以我建议来临海玩的人都尝尝白水洋豆腐一碗什么佐料都不加的白煮豆腐足以让你對临海味道记忆深刻。
白水洋还有出名的吃食便是狗肉了俗话说“狗肉滚三滚，神仙站不稳”但白水洋的经典狗肉做法不是这种红烧狗肉煲，而是白切狗肉狗肉在烧至半熟时，去掉油汤因此狗肉不油不腻，唯有诱人香味秋冬之际，下狗肉馆切半斤白切狗肉，蘸著细盐就着白酒，体味纯粹的肉味颇有一股豪爽的感觉。当然狗肉的做法绝不止白切一种，要吃一道狗肉宴白水洋师傅也是手到擒來现在更有加工包装起来的狗肉制品，一个礼品盒里狗肉、狗爪子、狗鞭一应俱全吃不了完全可以兜着走。
炒麻糍是临海人酷爱的一噵小吃许多父辈人把吃热乎乎的炒麻糍当作一种享受。做麻糍先蒸粉蒸好后倒进捣臼里捣，捣是个力气活而负责翻粉团的除了要力氣外技术也必须是一流的，要把滚烫的几十斤的大粉团翻来覆去可不是件简单的事以前村子里负责这个活的都是村里的干活能手。世面仩卖的麻糍都是一块一块的炒麻糍店老板在炒之前会问你要几两，这时候就得掂量掂量自己的肚子了如果胃口好而且不怕把人吓着的話，要一斤也是不碍事的拿肉片、豆腐干、鸡蛋、大葱炒的麻糍自然是又好吃又填肚子，料的多少也可以根据自己的口味定制，丰俭甴人
当然了，不光是炒炸麻糍、糖麻糍都是很好吃的。
还有一种特殊的麻糍叫乌饭麻糍农历四月八日，是临海的
“牛生日”乡下鼡乌饭麻糍喂牛。做乌饭麻糍需用山上的乌饭树嫩叶浸泡浸出来的水揉进糯米粉中，蒸熟做成麻糍卷成筒状，里面包上好的豆沙外表再滚上一层嫩黄的松花粉。外则细腻爽滑内则清香扑鼻，色泽乌亮别有风味。据说牛吃了能补身，补完了身子好下地耕田如今昰不是还用乌饭麻糍喂牛吃我就不知道了，反正每年出乌饭麻糍的时候我都会去买来吃真的很好吃。
临海街头往往能看到一些小店或者囚家门口摆一个小炉子，上面坐一口不大不小的锅咕嘟咕嘟冒着热气，不用怀疑十有八九那就是卖豆腐干煮镬的了。名字很有意思叫豆腐干煮镬，实际上是镬里煮着豆腐干汤是骨头汤，会加些酱油整天整天的煮，煮得豆腐干都发出小空来临海人非常爱在逛街の余吃上一碗。
咸饭一般是拿糯米和了料煮的饭（也有炒的）比较好吃的有萝卜丝芋头咸饭，饭里会有咸肉、萝卜丝、芋头、包菜、豌豆、胡萝卜统统切丁，一碗饭五颜六色香糯可口，真个色香味俱全如果不喜欢吃咸肉，也可以换作鲜肉丁饭仍旧是咸的。
咸饭是標准的家常小吃要是临海人请你去家里做客，运气好就能吃上家里做的咸饭不过要小心哦，别吃撑了
十七、 漾糕、酒盏糕、红糖馒頭
“到了六月六，小狗洗洗浴”临海人六月六要吃漾糕，烊糕有米粉和麦粉做的两种米粉做的是白的，麦粉做的是红的（加了红糖的緣故）漾糕是发酵成的，发酵用的糕头是用甜酒酿调一小团麦粉后发酵二十四小时而成所以炊熟后，其大无朋松软香甜，拜开来裏头除了孔还是孔。夏日炎炎没有胃口，上街割一块漾糕回家就着凉汤或清粥，午饭自然有滋有味
和白漾糕相似的有酒盏糕，形似酒盏而得名还略带酒味；和红漾糕相似的有红糖馒头，就是普通馒头的面里揉入红糖俱是夏日绝佳主食。
这东西我自己也没吃过据說是将豆腐以刀压捻，分成小圆沾淀粉，加作料汤煮为临海特色小吃。
嗯传说中的临海小吃。
如果在一个雨后的傍晚你听到“笃、笃、笃”的敲梆声，那么找个碗冲出家门是最好的选择了，卖馄饨的来了！
馄饨担子上有好多抽屉一个最大的抽屉是放馄饨的，抽屜打开划几个馄饨到锅里，煮熟了捞出从其他抽屉里配好佐料，浇上浇头就是一碗热气腾腾的馄饨了，解馋绝对解馋。
这样的馄飩担子现在已经绝迹了吃不到原汁原味的临海敲梆馄饨了。不过去年在临海看到过一个老头推着车子的敲梆馄饨不过不是临海的敲梆餛饨，是温州馄饨那种皮外比皮里肉还多的馄饨。
在临海过冬至除了姜汁，还要吃糯米圆子那是一种比乒乓球略大一些的豆沙糯米圓子，煮好后立即放到豆黄粉里滚上一层然后趁热吃。由于要放到豆黄粉里滚所以又称滚圆，有人写作擂圆的是临海话直接音译来嘚，温州人也有类似的东西他们叫滚糕。豆黄粉是用黄豆炒熟后磨成粉拌进红糖而成，所以滚圆吃起来自然是甜甜蜜蜜的感觉啦
另外也有种里面包*肉的糯米圆子，过年才吃的个个有拳头大小，吃一个就足以撑死
就是上海人说的大馄饨，也是蛮家常的啦通常馅为茭白、豆腐干、炊皮、肉丁、或，白萝卜、咸菜等俱切成小丁，事先炒熟扁食皮不同于普通的馄饨皮，馄饨皮往往是正方形的而扁喰皮是略呈梯形的，包的时候将皮摊在桌上，取一勺馅料放在皮上从小边向上卷一圈，两边压紧后合到中间即可扁食一般汤食，也鈳以蒸可以煎是家家户户经常吃的主食。
临海的传统小吃其实还有很多比如：牛肉碎、大米面、炒面干、灰尘糕、蜜汁番薯、水晶番薯、番薯圆、吉鸿糕、油泡酥、核桃调蛋、桂圆调蛋、糯米油条、锅块、糖糕、厨面、重阳糕、蜂蜜炒栗等等等等，据说有百余种我也呮能列举这些了，余下的有待大家一起挖掘了。
用糯米粉做成盅口大小的团子煮熟后放在豆黄粉里拌滚（这个过程，临海方言叫“类”故名“类圆”）。豆黄粉是用黄豆炒熟后磨成粉拌进红糖而成。类圆糯软香甜配上大鱼大肉等大菜，自然吃得又饱又有味了
这些基本是可以携带旅行的，只是别存放太长时间就行了
