香菇莲藕是否可以炖珍珠鸡

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-10-29 06:54 标签：

【经典描述】 “况逢多事之秋；洏乃有令患风”

――唐?崔致远《前宣州当涂县令王翱摄杨子县令》

【释义】多事，事故或事变多；秋时期。事故或事变很多的时期

立秋后虽然气温相对夏季低了很多，经常给人一种秋高气爽的感觉但是，对于很多患者来说秋季也是很多疾病的“多事之秋”。此時如果不注意养生很多疾病就会“秋后算账”。

那么如何在立秋后养生呢？这里首先为大家介绍一款有着立秋汤品“第一补”之称的蓮藕玉米汤

民谚曰，荷莲一身宝秋藕最补人。对于藕的做法有很多炒藕片、炸藕夹、蒸蜜汁藕等，这个时候把藕与玉米一起煮最匼时宜。

经过伏天的“煎熬”很多人到了立秋之后胃口依旧不太好，立秋也是需要润肺的时候“秋老虎”发威让人的血压也容易起伏，户外活动少容易长胖这些健康问题，这道汤都能帮助您解决一些

从中医的角度来分析，莲藕玉米汤有助于健胃养肺中医古籍中记載，玉米可以调中开胃益肺宁心，煎服亦有利尿之功；藕“蒸煮食大开胃”，“多服润肠肺生津液”。从西医营养学的角度分析這道汤有助于预防便秘、降低心脏病风险和抗衰老。藕富含膳食纤维热量却不高，因而能有助控制体重有助降低血糖和胆固醇水平，促进肠蠕动预防便秘及痔疮。

藕中富含B族维生素补充B族维生素有益减少烦躁，缓解头痛和减轻压力进而改善心情，降低心脏病危险在块茎类食物中，莲藕含铁量较高因此缺铁性贫血者最适宜吃藕。

煮玉米的时间越长抗衰老效果越好从抗自由基角度来看，美国康乃尔大学在《农业与食品化学期刊》的研究显示在115℃下，将甜玉米分别加热10分钟、25分钟和50分钟后发现其抗自由基的活性依序升高了22%、44%囷53%，也就是说加热越长时间的玉米，抗衰老的作用越强所以，在家中煮玉米也最好能多煮一段时间

玉米莲藕排骨汤怎么做？

主料：鮮排骨300克莲藕300克，玉米1根

辅料：油、盐、枸杞适量。

步骤：排骨飞水后放入汤钵一次性加入足够的冷水，大火烧开后小火炖40分钟將莲藕与玉米切段，放入汤钵中中火煮30分钟。最后放盐、枸杞关火焖15分钟。

    枇杷清香鲜甜、略带酸味其品種繁多，以福建莆田的“宝坑”、安徽歙县的“三潭”、浙江余杭的“塘栖”和江苏吴县的“洞庭山”等品种为最佳每当初夏时，它与櫻桃、梅子并称“三友”是最早上市的水果之一。以它炖莲藕清润鲜甜，有润肺止咳、纤体美容之功夏日偶进饮素甜汤十分有益，尤宜女士和中老年人之用

　　材料：鲜枇杷5个、莲藕100克、红糖适量。

　　烹制：各物洗净枇杷去皮、核、切块；莲藕刮皮洗净，切块一起与红糖下炖盅，加清水500毫升（约2碗量）加盖隔水炖约90分钟即可，为2人用

　　推荐：省中医院药师 佘自强

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