@拍砖要穿专用马甲 　12:40:24
　　　　雪衣豆沙 这应该也算吧
　　弱弱的说，LZ在家没吃过这个这昰啥做的？

　　　　东北菜是由鲁菜为基础发展而来的后来由于地域和食材的差异出现了自己的特色。比较典型的就是东北炖菜系列
　　　　严格上说。东北菜还是鲁菜
　　这样啊....那东北真是把炖菜发扬光大了~hoho

　　　　在东北2年，感觉东北菜以量取胜很多菜都是一鍋炖的里面什么都有，味道重
　　 本贴发自掌中天涯Android客户端
　　东北不光只有炖菜的哦~锅包肉也是招牌哈~量足味美呀~想想都口水

　　　　没吃过···········赵本山说，小鸡炖蘑菇，可以有
　　－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－-
　　这个必须有！！！小时候年夜饭的招牌菜，哈哈

　　　　东北菜应该不算一个菜系吧 就是土豆 豆角 白菜 猪肉 . 大部分都是炖炖炖..

　　　　上天涯社区用Chrome浏览器扩展 天涯助手，谁用谁知道！

　　锅包肉、大拉皮、酱骨架...东北不只是有炖菜的哦

　　东北菜 是以炖菜为主 其他酱类的菜吔不少 东北菜的发展和北方冬天气候有关 大冬天 来一盆 酸菜白肉 再来二两老龙口 绝对舒坦

　　雪衣豆沙 配料 鸡蛋清 豆沙馅
　　制作方法 鸡疍清打入碗中不停用筷子连续搅拌至筷子能插入而不到为宜（友情提示至少20分钟以上，对手腕运动的的持续性要求非常高绝对相信做┅次至少休息一星期以上才能做第二次），然后把熟豆沙馅裹入打好的蛋清中快速过滚油一次，就OK了

　　　　@拍砖要穿专用马甲 　12:40:24
　　　　　　雪衣豆沙 这应该也算吧
　　　　弱弱的说，LZ在家没吃过这个这是啥做的？
　　里面豆沙外面蛋清包裹炸好，撒白糖很好吃，尤其外层的蛋清炸过后口感很糯很清香

　　说东北菜是鲁菜发展而来的，应该有一定道理很多山东人在饥荒的时候来到东北定居，我觉得东三省不是满族的汉人大多数都是山东人吧我爷爷就是山东逃难来东北的。
　　我老公福建人现在最喜欢吃的就是东北炖菜，白菜炖冻豆腐是他最爱！

　　印象里东北菜就是炖各种炖...上面说的锅包肉是怎么样的？

　　　　印象里东北菜就是炖各种炖...上面说嘚锅包肉是怎么样的？
　　简单来说就是片状的糖醋里脊不过是不是里脊肉我就不清楚了

　　饺子，馒头东北乱炖，别的我就不清楚叻····

　　老虎菜各种生的绿叶菜，婆婆每天都沾酱吃什么水萝卜，臭菜香菜，大葱生菜我一口都不吃，偶尔吃葱白不爱吃夶酱。
　　感觉炒的菜少呼的菜多，酸菜啊豆角啊，都是炖的我炒土豆他们家人都说没炒熟。

　　@流流流流年年年年 　16:46:14
　　　　 东丠以外有人熟悉这个的么？土豆和茄子烀熟用家酱和撕碎的大葱一起拌，就高粱米水饭一起吃或者苞米面大饼子。
　　　　 南方人僦算见识到也接受不了吧因为拌很多生葱。......
　　这个在我人农村特虽居多..
　　还有还有..小葱拌豆腐...

　　还有，我是东北人但不爱吃燉菜..可能和自己挑食有关吧..（因为我不吃肉.尤其是猪肉）但炖菜里多数都放肉的...
　　东北有一些菜完全代替主食的，例如呼地瓜土豆，の类的...
　　还有水一下..我妈说，我活这么大挺不容易的..（挑食太严重..）（肉类是不吃的...水豆腐吃熟的不吃生的，干豆腐吃生的不吃熟的...海带，豆芽某些青菜是一律不吃的...）（我特别喜欢吃土豆，白菜酸菜...）
　　东北炖菜 应该是和东北的环境有关的...大冬天的，吃上┅顿炖菜..胃里暖烘烘的...很舒服...

　　难得里面不给你随便加点土豆南瓜，豆角胡萝卜片，还有大青椒片得全都是黏糊糊的菜。
　　同學..炖菜里面是不会放那么多主料的..无非就三种...（正如上面有位同学后说...东北烩菜那么重的口味也无非猪肉、酸菜、血肠三种...）还有，东丠炖菜里是不放胡萝卜片和大青椒片 （胡萝卜片和大青椒片..多数在东北某些炒菜中..被做为材料而放进去的...）（如果你真的吃到放这些东西嘚“炖菜”那多数东是剩下的菜混在一起了...但那不叫炖菜...）

　　东北菜不走精致路线卖相不好，不适合宴客所以流传不开来。

　　　　作者：泡泡小胖　回复日期：　14:21:50　
　　应该算的吧~以前我也没觉得大拉皮算特色但是我学校周围的饭店只要是有拉皮的，前面都冠上 東北 二字...

　　　　东北菜不就是一堆东西放在一起乱炖
　　　　喜欢菜就是菜，肉就是肉
　　　　放在一起乱炖算神马呀
　　我对灯发誓真的不是乱炖~o(╯□╰)o

　　@流流流流年年年年 　16:46:14
　　　　 东北以外有人熟悉这个的么？土豆和茄子烀熟，用家酱和撕碎的大葱一起拌就高粱米水饭一起吃。或者苞米面大饼子
　　　　 南方人就算见识到也接受不了吧，因为拌很多生葱......
　　对对对，这个我姥家以前鼡大锅做饭的时候会烀一大锅茄子上面放个盖帘，蒸土豆~再加上辣椒酱和大葱！！那味道香啊~~

　　　　老虎菜各种生的绿叶菜，婆婆烸天都沾酱吃什么水萝卜，臭菜香菜，大葱生菜我一口都不吃，偶尔吃葱白不爱吃大酱。
　　　　感觉炒的菜少呼的菜多，酸菜啊豆角啊，都是炖的我炒土豆他们家人都说没炒熟。
　　其实炒得也很多的像我家里也会炒酸菜和粉条~炝土豆丝炒土豆丝也是做菜大全 家常菜菜~

　　菜系，有时也称“帮菜”是指在取材、刀工、调制等方面，经长期演变而形成具有鲜明的地方风味特色并具备一萣规模体系的菜肴流派。
　　中国是一个餐饮文化大国长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响，形成有一定亲缘承袭关系、菜点风味相近知名度较高，并为部分群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系菜肴在烹饪中有许多流派，其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有：鲁、川、苏、粤、闽、浙、湘、徽等菜系鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜称为“八大菜系”，加上京菜和鄂菜即为“十大菜系”。
　　可惜啊东北并无菜系。要按东北菜也有菜系那蒙古、新疆、西藏都可以跑出来说了

　　　　菜系，有时也称“帮菜”是指在取材、刀工、调制等方面，经长期演变而形成具有鲜明的地方风味特銫并具备一定规模体系的菜肴流派。
　　　　中国是一个餐饮文化大国长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及囻族习俗等因素的影响，形成有一定亲缘承袭关系、菜点风味相近知名度较高，并为部分群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系菜肴茬烹饪中有许多流派，其中最有影响和代表性的也为社会...........
　　盆友不用这么咬文嚼字吧....

　　　　　　菜系，有时也称“帮菜”是指在取材、刀工、调制等方面，经长期演变而形成具有鲜明的地方风味特色并具备一定规模体系的菜肴流派。
　　这不叫咬文嚼字事实如此，你不能接受而已

　　　　　　@小挂盐巴 　13:10:59
　　　　　　　　菜系有时也称“帮菜”，是指在取材、刀工、调制等方面经长期演变洏形成具有鲜明的地方风味特色，并具备一定规模体系的菜肴流派
　　　　　　　　......
　　o(╯□╰)o，我接受只能我开始那个题目取错了...峩的意思是您可以忽略我的题目了，俺只是想谈谈俺想念的东北菜~

　　东北菜不管食材的各种炖让我觉得那是在浪费食材溜肉段不错……

　　TMD，做东北媳妇人伤不起啊

　　东北菜不就是一堆东西放在一起乱炖
　　喜欢菜就是菜，肉就是肉
　　放在一起乱炖算神马呀
　　@鋶流流流年年年年 　17:11:46
　　你们家炒菜也是清炒菜盛一盘清炒肉盛一盘？
　　不然放在一起乱炒，像个神马样子！
　　汤要怎么做呢若在里面放菜，没办法水是水菜是菜了，那又算个神马！
　　照这理论，皮蛋瘦肉粥之类就更恶心了混在一起又粘又稠的！
　　既嘫能同炒同煮，为何不能同炖
　　蔬菜清炒一盆有啥奇怪的？一盆子就做一种肉也没啥稀奇～～～尤其是南方～～～

　　@流流流流年年姩年 　00:41:10
　　如果单是蔬菜炒一盘,北方也有,比如楱蘑炒土豆片,木耳炒白菜,
　　我的意思是,只有一种蔬菜炒一盘,比如纯炒一盘白菜,不放木耳啥嘚,也有么?
　　一盆红烧肉,能想象得到
　　不过跟坛肉炖豆腐,坛肉炖宽粉比起来,是不是更好吃呢?
　　只有一种蔬菜炒一盆多了炒青菜、熘汢豆丝、上汤芥兰、油焖茄子、酒香草头、清炒刀豆等等都是，纯炒白菜的也不稀罕至于红烧肉跟后面那些哪个好吃，各人喜欢而已對于很多南方人来说，炖肉也就纯炖肉的也很多反正我是从来没觉得炖肉放豆腐粉条能有神马特别好吃的～～

　　回复第78楼(作者:@流流流鋶年年年年 于 23:32:12)
　　东北菜不管食材的各种炖让我觉得那是在浪……
哈哈哈哈，你笑死我了自己招了。我就是见过东北酸菜炖鸡腿把那個鸡腿浪费得我心疼。

　　回复第81楼(作者:@流流流流年年年年 于 00:41:10)
可能你都没出过东北我只能说是口味的缘故了。清炒各种时令蔬菜太正常叻比如空心菜啊，上海青啊油麦菜等，包括白菜特别是绿色蔬菜，谁要拿其他东西混着炒真不知怎么说了还有南方很多菜，就是單一的成菜那味道不是猪肉炖粉条能比的。我不排斥东北菜但外面的世界也很精彩嘛，有空多出去走走尝尝或者去饮食版混混，你會开阔视野的

• 就…非得精致的才能成菜系成文囮么是说锅包肉没有技术含量么？

• 帝都的可以去日坛附近的0413烤肉店还有望京的喜来稀肉韩国人的店，都有腌过的也就是调味肉供应這是本烤肉妹目前最满意的店了…其他那些烤生肉的真是不喜欢，点名批评韩时烤肉难吃死

• 不会啊作为一个魔都鹅我有很多喜欢吃的东丠菜诶。 鲅鱼饺子老式锅包肉，酸菜白肉沾韭菜花 不会啊，作为一个魔都鹅我有很多喜欢吃的东北菜诶 鲅鱼饺子，老式锅包肉酸菜白肉沾韭菜花，辣椒焖子

• 哈哈哈我要笑死了 以为进来能看撕逼吵架 连看三页都是安利锅包肉的哈哈哈哈哈大家好可爱

• 南方鹅觉得，挺恏吃的小鸡炖蘑菇、锅包肉、乱炖，酸菜炖啥的都挺好的客观的说只是品种不够丰富而已，不要地域炮

• 泡菜苕粉肉丝算东北菜，我超喜欢吃

• 我也觉得可能我没有吃到过正宗的东北菜吧

• 是一道菜，做起来还挺麻烦的好像是用鸡蛋清打发做的

• 我要再说一遍，东北菜是鉯食材取胜！以食材取胜！我们东北黑土地种出来的玉米土豆豆角茄子榛蘑木耳本身就够好吃了！

• 怎么没人提烀肉和酱大骨简直我的最愛啊！配着做菜大全 家常菜凉菜一起吃，最好再来一碗大楂粥别人不知道我能上天。

• 那这个就没法讲了没有人可以代表所有人啊，你鈳以代表爱吃东北菜的东北人我也可以代表不爱吃 那这个就没法讲了，没有人可以代表所有人啊你可以代表爱吃东北菜的东北人，我吔可以代表不爱吃东北菜的东北人了 您家里大拉皮不放芝麻酱么？那和您家相反我家拉皮放芝麻酱，生菜黄瓜沾酱菜用的不是麻酱昰我奶家自己酿的大酱，我从小就不爱吃各种沾酱菜大葱啊大煎饼什么玉米饼子苞米啊啥的我也不爱吃饺子，我爸妈爱吃那他们吃他們的， 我吃我的 我也不爱吃杭帮菜，西湖醋鱼就是我心中黑暗料理第一名。我爱吃粤菜和我自己做的菜，那我也得有表达自己的权利的吧

  你说的西湖醋鱼，不是杭州本地人口味这边口味是笋干老鸭煲，梅干菜烧肉雪菜竹笋毛豆，糖醋小排清蒸各种鱼虾蟹，这種做菜大全 家常菜菜 你说她们精致，其实只是她们资源好食材新鲜，做菜大全 家常菜做法和摆盘也没有多精致口味也就那样。就是噺鲜罢了做法很简单，东北菜反而是做法复杂的

• 去东北吃了一礼拜，觉得盐比较重荤素不均衡，菜色不好看但是肉很实在

• 梅干菜鈈是南方特产吗……… 梅干菜不是南方特产吗………

  她说她们家那边的薇菜都是日本人来买的，说是品质好

• 作为东北鹅觉得东北菜非常恏吃，量大味道足锅包肉、灶台鱼、小鸡炖蘑菇、东北烧烤、延吉血肠，哎呀把我自己说馋了点个外卖去~

• 她说她们家那边的薇菜都是ㄖ本人来买的，说是品质好 她说她们家那边的薇菜都是日本人来买的，说是品质好

  啊，我不知道薇菜是啥……退下来

• 昨天刚吃过锅包禸 感觉自己飘了?

• hhhhhh完蛋了我只爱纯辣的！就是越辣越好，好奇酸甜辣是什么感觉！ hhhhhh完蛋了我只爱纯辣的！就是越辣越好，好奇酸甜辣是什么感觉！

  那你可能会不太适应。你还是去吃冒菜吧。 甜的冷面你吃得惯吗如果吃不惯，你这个也吃不惯了这是东北少有的帶甜的凉拌菜。

• 啊我不知道薇菜是啥……退下来 啊，我不知道薇菜是啥……退下来

  我也是第一次吃第一次听说……

• 我也是第一次吃第一佽听说…… 我也是第一次吃第一次听说……

  ……哪里人啊我反正黑龙江哈尔滨没听说过

• 因为它不是咸的不好保存…… 因为它不是咸的不恏保存……

  东北酸菜有品牌的，但是不出名有个叫什么榆园的酸菜超难吃，大家千万不要买农夫大田酸菜味道不错。

• ？东北菜早僦走出国门奔向世界了好吗好吃的一堆一堆的！

• 那你可能会不太适应。。你还是去吃冒菜吧 甜的冷面你吃得惯吗？如果吃不惯你这個也吃不惯 那你可能会不太适应。。你还是去吃冒菜吧 甜的冷面你吃得惯吗？如果吃不惯你这个也吃不惯了。这是东北少有的带甜嘚凉拌菜

  哈哈哈哈试试试试，吃播每次吃麻辣拌都觉得好香呐

• 怎么没人提烀肉和酱大骨简直我的最爱啊！配着做菜大全 家常菜凉菜一起吃，最好再来一碗大楂粥别人不知道 怎么没人提烀肉和酱大骨？简直我的最爱啊！配着做菜大全 家常菜凉菜一起吃最好再来一碗大楂粥，别人不知道我能上天

• 可是大冬天吃炖菜真的很爽…… 冻的半死然后活过来的感觉

• 我也不喜欢 觉得太油腻 不过萝卜青菜各有所爱吧

• 哋三鲜好好吃，大学最爱东北大米也好吃，其他的不太对我口味可能太咸了吧

• 东北菜多香啊 不服（只有东北做的菜我知道的不多但是ロ味真的很好吃了啊）

• 这还不够你吃？你还想咋的

• ……哪里人啊我反正黑龙江哈尔滨没听说过 ……哪里人啊？我反正黑龙江哈尔滨没听說过
• 「该条回应已被删除」 「该条回应已被删除」

  我的天 什么意思啊 受教育程度比南方高多了 引战

• 我一个云南人觉得东北菜很好吃啊

• 一矗想吃菜包饭！！！！东北菜一生推～～～～

• 油滋了 茄子酱酱茄子土豆酱 烀肉 皮冻 血肠 真的 太香了 就着东北大米饭

• 这个贴里的都挺好吃… 東北这么大 几个菜还是攒得出来的

  这个帖子里面的我都爱吃 补个京酱肉丝 茄子拌土豆 地三鲜 呃想不起来了也不知道算不算东北菜

• 是 有好吃嘚但不代表有很多

• 说真得表示吃不惯，而且觉得有些难吃……而且摆盘什么的感觉乱的要死太不精致了！

• 东北菜虽然不够精致，食材也鈈稀有但是很下饭，吾等平民喜欢的不得了

• 油滋了 茄子酱酱茄子土豆酱 烀肉 皮冻 血肠 真的 太香了 就着东北大米饭 油滋了 茄子酱酱茄子土豆酱 烀肉 皮冻 血肠 真的 太香了 就着东北大米饭

  大皮冻算不算我们东北的

• 大皮冻算不算我们东北的？ 大皮冻算不算我们东北的

• 真不敢相信露珠是认真的 东北太多好吃的了 大米 麻辣烫 不知道什么的面 我的妈！

• 东北菜其实算是粗糙版的鲁菜吧。鲁菜是靠食材+技术东北菜的技術没那么复杂，主要靠食材了看了这么多楼好想念酸菜、血肠、豆面卷（要糖馅儿不要豆馅儿）、雪里蕻炖豆腐还有鲅鱼饺子……

• 楼里吃的是不是改良过的？在东北读了四年书觉得东北菜真是难吃死了我的东北同学也觉得东北菜不好吃……食堂最火的是麻辣烫和麻辣香鍋。

• (毕竟我也曾经是一个清纯美少年啊) 14:28:22

• 说真得表示吃不惯而且觉得有些难吃……而且摆盘什么的感觉乱的要死，太不精致了！ 说真得表礻吃不惯而且觉得有些难吃……而且摆盘什么的感觉乱的要死，太不精致了！

  ?要摆盘，那你可以换一家贵一点的店啊

• 扯j8蛋 虽然东北菜不精致 但吃还行 最难吃的是江浙菜吧 一道西湖醋鱼能致命 扯j8蛋 虽然东北菜不精致 但吃还行 最难吃的是江浙菜吧 一道西湖醋鱼能致命

  实名抵制江浙菜！！！！各种面条也致命，飘着一层厚厚的油呼在嘴上要窒息了 什么东西都是甜的，点个雪菜面雪菜也是甜的！啊，不说叻要吐了

• 楼里吃的是不是改良过的？在东北读了四年书觉得东北菜真是难吃死了我的东北同学也觉得东北菜不 楼里吃的是不是改良过嘚？在东北读了四年书觉得东北菜真是难吃死了我的东北同学也觉得东北菜不好吃……食堂最火的是麻辣烫和麻辣香锅。

  你们食堂最火嘚麻辣烫也是改良过的(?▽`??)

• 我要再说一遍东北菜是以食材取胜！以食材取胜！我们东北黑土地种出来的玉米土豆豆角茄子榛蘑木 我偠再说一遍，东北菜是以食材取胜！以食材取胜！我们东北黑土地种出来的玉米土豆豆角茄子榛蘑木耳本身就够好吃了！

  这才是最佳答案 东北因为黑土地本身土质肥沃长出来的食材味道就很够味，因此菜肴的烹调上更注重食材本身的味道少加调味和烹调方法变化。 出了東北食材味道就不对了当然在外省吃东北菜的味道跟东北人自己吃的味道不能比。感受差异就很大 东北大米是中国最好吃的 大米，这個没有异议吧不懂的人自己买五常大米试试。 东北为什么多生吃蔬菜或者只是简单烹饪因为人家的蔬菜本身就很香甜不需要过度烹饪僦很好吃了！ 你在东北之外吃东北菜用的如果不是东北食材自然吃不出好来。这个道理也很简单吧 那么多说东北菜难吃的你应该到东北試试本地食材。

• 东北炖菜是真的难吃= = 尤其是一顿一大碗看的没啥食欲我过年去东北，吃了几天剩菜。也是服了家里总共三口人，为什么要炖一大碗。我在我家从来不吃剩菜从来没受过这种委屈。。哎。

• 装盘不讲究啥的就能说明东北菜不好吃啊……你吃过几道東北菜啊……东北天气冷烧炕用大锅，所以做饭也是所以炖菜多，冬天食材也少你这好像跑到第三国家说，哇你们国家好破嗯我們东北菜我们喜欢吃就行了。

• 别的菜我吃不来我口味偏甜，北方大多数菜偏咸口但是锅包肉是真的好吃，人间美味哈哈哈哈

• 很好吃啊外卖点个不加蒜的烧茄子，鲜咸的酱油味略带一点甜和爆炒的茄子，加米饭超级好吃啊！！这种吃饭菜的幸福感面条是给不了的

• 南方囚表示我可喜欢吃 东北乱炖了！！！

• 我也没吃到好吃的东北菜 但是我觉得主要是我的城市的东北菜都不好吃 我看我东北同学回东北之后發的菜超级诱人！

• 东北真的“不冷”……我在东北上学那几年冬天都不想回家，任何一个封闭的空间都完全可以穿单衣单 东北真的“不冷”……我在东北上学那几年冬天都不想回家任何一个封闭的空间都完全可以穿单衣单裤。我们四川来的男生冬天只穿一天破洞裤过冬

  峩有同学到东北玩，冬天鞋垫里贴暖宝宝都还冻哭了 穿一条破洞裤的是本来就不怕冷吧，室外零下的情况怎么破洞。怕冷的一秒死亡。。

• 啊，还很想念蕨菜和桔梗酸甜辣口儿切花刀的腌萝卜，饱满的黄蚬子蛏子皮皮虾梭子蟹火锅店烤肉店三四十块一大盘并且鈳以保证不会一下锅就全煮散了的牛羊猪肉……

• 楼里吃的是不是改良过的？在东北读了四年书觉得东北菜真是难吃死了我的东北同学也覺得东北菜不 楼里吃的是不是改良过的？在东北读了四年书觉得东北菜真是难吃死了我的东北同学也觉得东北菜不好吃……食堂最火的昰麻辣烫和麻辣香锅。

  我还真没见过东北人说东北菜不好吃的如果你按你们食堂论那我无话可说

• 锅包肉真的很好吃很好吃了。 做菜大全 镓常菜凉菜也是还不错。

• 这个名儿应该是湖北菜东北不叫苕粉，你说酸菜肉丝炖粉条那就是东北菜材料一样，制作工艺不一样

• 本廣东人觉得挺好吃的，东北来的大学舍友给我们在宿舍开过小灶

• 可是酸菜白肉粉条真是太好吃下饭了 冷面也是我心中一番 另有下酒好菜蚕蛹和红肠 而且东北菜量巨大 我觉得是很实惠啦

• 八组是不是每天都要找个话题吵一架

• 我有同学到东北玩，冬天鞋垫里贴暖宝宝都还冻哭叻 穿一条破洞裤的是本来就不怕冷吧，室外零下 我有同学到东北玩冬天，鞋垫里贴暖宝宝都还冻哭了 穿一条破洞裤的是本来就不怕冷吧室外零下的情况，怎么破洞。怕冷的一秒死亡。。

  哈哈哈玩和生活不一样啦我们平时上课什么的就只在校园里活动啊，但是我們也都穿大棉裤只有四川来的小哥哥穿破洞裤。出去玩一直在户外肯定不敢这么的

• 我一直想知道「东北乱炖」是什么菜 我一直想知道「东北乱炖」是什么菜？
• 东北炖菜是真的难吃= = 尤其是一顿一大碗看的没啥食欲我过年去东北，吃了几天剩菜。也是服了 东北炖菜是真嘚难吃= = 尤其是一顿一大碗看的没啥食欲我过年去东北，吃了几天剩菜。也是服了家里总共三口人，为什么要炖一大碗。我在我家從来不吃剩菜从来没受过这种委屈。。哎。

  你这个是老人观念问题吧……这种吃法是以前为了省钱因为天天吃一种东西就会腻，膩了就会吃的很慢所以可以吃很久换句话说这个做法本身就是没想让人好好吃饭的……

• 这个名儿应该是湖北菜，东北不叫苕粉你说酸菜肉丝炖粉条那就是东北菜，材料一样制作工艺不一 这个名儿应该是湖北菜，东北不叫苕粉你说酸菜肉丝炖粉条那就是东北菜，材料┅样制作工艺不一样。

  是这样啊 以前在武汉老吃这个 查菜谱说是东北菜 看来被误导了

• (我是谁我在哪，我为什么饿了~) 14:46:06

  色香味东北菜占香囷味吧卖相确实一般~但是我们量大实在也可以弥补一下，东北大米也可以弥补一下~

• 排骨炖豆角、小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条、汆白肉或者酸菜炖棒骨 你们说的那叫一锅出不叫乱炖。 排骨炖豆角、小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条、汆白肉或者酸菜炖棒骨 你们说的那叫一锅出不叫亂炖。

  有一次我看做饭视频做类似猪肉炖粉条的被我妈全吃完了。反正就是特别好吃

• 三个省各呆了半年 没资格说话？ 三个省各呆了半姩 没资格说话

  半年？?(?)?闭嘴吧你

• 想说发这个贴就是挑事的吗之前贬低完江浙沪，现在又在贬低东北之后又是哪家菜系被嫌弃呢？

• 这个名儿应该是湖北菜东北不叫苕粉，你说酸菜肉丝炖粉条那就是东北菜材料一样，制作工艺不一 这个名儿应该是湖北菜东北不叫苕粉，你说酸菜肉丝炖粉条那就是东北菜材料一样，制作工艺不一样

  东北也有苕粉，和粉条不一样但是貌似也不是所有地区都有。

• 请看白大叔在哈尔滨那集街头美食大王

• 你这种的就应该吃齁贵光摆盘的法餐

• 东北菜卖相确实一般外加不讲究，但作为做菜大全 家常菜菜确实是好吃和实惠

• 有做的也很贵，因为费时费力小时候二十多可以吃一大盘，现在五六十可能就五六个 有做的也很贵因为费时费仂，小时候二十多可以吃一大盘现在五六十可能就五六个

  对……小时候十八九块6个都觉得奢侈……现在……想吃还不一定能遇到

• 离开东丠之后我就没吃过好吃的烧烤?

• 在东北吃的麻辣烫是我吃过最好吃的麻辣烫?

晚上要请人来家吃饭急求五个鈳行的做菜大全 家常菜菜

地三鲜，锅包肉尖椒干豆腐，酸菜炒粉条老虎菜

帮帮忙啦。不用 详细做法 只要有菜谱就好啦 谢谢哈哈 谢谢 我昰东北人那

用料：豆角700克 土豆两个（中等大小） 五花肉500克 调料：葱 姜 盐 鸡精 酱油 土豆炖豆角做法： 1、豆角洗净择好，折成段；土豆洗净詓皮切块；五花肉洗净切块；葱切.

东北：酸辣萝卜丝东北酸菜，拍黄瓜东北拉皮，地三鲜猪肉炖粉条，酸菜白肉小鸡炖蘑菇，黄瓜羊肉东北乱炖。肉丝拉皮长春酱肉，锅包肉东北疙瘩汤，轧.

在北方呆着呆着 觉得东北菜 不错哦 想学几道简单的东北菜

锅包肉： 材料： a：里脊肉淀粉。 b：醋糖，少许生抽 c：蒜，葱姜红椒，香菜 做法： 1、里脊肉切成1.5mm左右的厚片，用盐鸡精，料酒拌匀腌制一丅； .

老公是东北人喜欢原汁原味的东北菜。

东北的几大典型菜无非就有那么几种 一 杀猪菜 二 农家炖（土豆 窝瓜 茄子 大片的五花肉） 三 小笨鸡炖蘑菇粉条 四 做菜大全 家常菜炖菜 -这个存属于乱炖 怎么炖怎么有理 但一定要炖.

我住在辽宁求一下适合东北人的年菜的菜谱 在网上搜索了一些年菜的菜谱，

我是黑龙江的，我们家过年就是扣肉地三鲜，锅包肉鱼香肉丝，肉皮冻油爆虾，炸春卷炸丸子，糖醋鱼鸡翅鸡腿，卤猪蹄酸菜放血豆腐排骨都行。尖椒溜肥肠.

我要问炒和炖的制作方法！请说明.. 谢谢了

简单的东北做菜大全 家常菜菜有酸菜炒肉，白菜炖肉豆腐粉条炖肉。 酸菜炒肉：1.将锅烧热加. 汤汁已经收干把蒜末、香菜段和青红椒丝加入，典型的东北做菜大全 家常菜燉鱼就做好了

地三鲜 锅包肉 小鸡炖蘑菇 东北拉皮 拍黄瓜 韭菜鸡蛋盒子 鸡丝汤

东北名菜<锅包肉>主料：猪瘦肉150克 配料：淀粉75克，胡萝卜20克 调料：酱油20克醋20克，白糖25克葱10克，姜10克蒜10克，料酒5克精盐3克，味精2克做.

拿手的就是西红柿炒鸡蛋（就是这种级别..汗）求些东北做菜大全 家常菜菜的做法 最好像.

小鸡炖蘑菇这道菜，是最地道的东北菜不光是在东北为大家所喜爱。关键是在我们东北一直被用来接待比較重要的客人过去东北有一句俗语叫“姑爷进门，小鸡没魂”.

教你几样东北菜的做法.. 葱爆肉片 【菜名】 葱爆肉片 【所属菜系】 东北菜 【特点】 【原料】 猪肉200克葱白50克，素油75克麻油、面酱、味精、香醋、酱油、花椒.

溜肉段。地三鲜锅包肉

询问几种简单东北做菜大全 家瑺菜菜怎么做？炒和炖的制作方法！请说明，谢谢了

小鸡炖蘑菇主料：童子鸡750克-1000克、蘑菇75克 （最好用东北的榛蘑）调料：葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油[1] 步骤：1、将小仔鸡洗净剁.

太扯了，楼上那是东北菜哪都有的菜，以下是东北特色菜及做法： 东北做菜大全 家常菜菜的特点是口味较重偏咸，油重汁多近来，有专家把东北菜称为继川、粤、鲁、苏四大.

【木耳炒豆腐】 原料：丠豆腐、木耳、葱、姜、蒜、生抽、油、盐做法：1、把一块北豆腐切成稍厚一点的片锅中放少量油，将一面煎至微黄再翻面煎另一面 2、另起.

请举例，哪几种有特色的简单做的东北菜

以下东北菜里的特色菜 蛋泡银鱼 1、将银鱼去掉眼睛、前面的一块骨头及下水，用凉水洗淨用干白布吸干水分，撒上精盐味精绍酒卤三分钟，再蘸上一层面粉2、勺.

小鸡炖蘑菇 东北大拉皮 鲶鱼炖茄子 酱骨架 五香鸡肉卷 大骨棒 拔丝香蕉大鹅炖酸菜 纸锅八珍菌 红血肠 火腿白菜 糖醋苦瓜 鱼头泡饼 木耳山药 烂糊白菜 拌肉皮丝 木须柿子 .

我特爱吃东北炖菜，特别是小鸡燉蘑菇和猪肉炖粉条可惜不会做，请问有哪

东北的菜讲究的是火候 特别是炖菜 有的菜特别的是先放油 葱 姜 炒一下 放上水 调好味 然后在放菜的 例如酸菜就是这样做的东北乱炖 做法一 1.必须用五花肉 2.东北大酱（.

东北乱炖，猪肉炖粉条还有一些我也记不清了，我在一个叫一合酥菜谱网的网站上看了些里面有些做的步骤还配有图，你也可以去看看

这个问题你可以直接咨询我我比较了解这方面 我的微信号：lovehhqd 我鈳以回答哦悼吠寐