做包子发面步骤到底是发面好还是老面好

为什么用老面发面做出包子皮很硬

要么开始面没发好 要么小苏打没放够

口感有点硬,没感到松柔软感觉

老面包子做出来皮很硬不松软,还有点粘是什么原因


  • 我想知道鼡老面发面做包子发面步骤需要放碱好还是小苏打,什么比例还用不用放孝母或泡打粉了。最好是开过早餐的朋友给些建议谢谢天喃海北的亲。
  • 我用头天留的老面再用安琪发面7小时后再加泡打粉揉成面团做包子发面步骤正确吗清回答?
  • 求答想要做软面的发面包子,怎样把面发的又软又大
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