2021年山东省饭店协会山东烹饪协会囚员名单技术专家委员会、名厨专业委员会工作区主任会议在山东知味斋大饭店召开来自山东省饭店协会山东烹饪协会人员名单技术专镓委员会、名厨专业委员会以及各工作区主任近50余人参加会议。
名厨专业委员会自2019年12月29日成立以来在弘扬鲁菜文化，传承山东烹饪协会囚员名单技艺搞好厨师队伍建设和鲁菜标准化建设，组织赛事活动开展对外交流等方面开展了一系列的工作。虽然2020年受疫情影响一屆二次理事会的工作部署没有全部完成，但是两委会积极组织技术和业务培训工作承接协会节庆、赛事活动，举办了饭店餐饮业省级评委培训班扩大了评审人员队伍，提升了评委的评判能力和专业水平强化了评审职能，为人才库建设打下了基础
尤其是第二届齐鲁厨師艺术节活动规模大、规格高、亮点多，成为山东餐饮史上第一次大规模的盛会作为我市大型餐饮企业的代表，山东知味斋餐饮有限公司多年来一直是我市餐饮行业的翘楚此次承办两委会，也必将为知味斋发展历史添上浓墨重彩的一笔！
山东省饭店协会常务副会长李培雨表示今天能在知味斋开这个两委会议感到非常高兴两个名厨委的会议在这里开是非常有意义的，知味斋厨房通过杨总介绍也是一流的排风、设施、卫生、管理的非常到位。
在此次两委会工作区主任会议上各工作区主任进行了工作汇报，来自全省的餐饮同仁进行了广泛的讨论为2021年的各项工作积极献言献策，旨在大力推动两委会2021年各项工作大踏步前进！同时此次大会在淄博举办，也将为我市餐饮行業的良性发展带来巨大的动力！
中国饭店协会资深副会长、淄博市饭店山东烹饪协会人员名单协会会长陈家恕表示今天在知味斋召开这個两委会年度工作会议，是对淄博餐旅业工作的充分肯定也必将对推动下一步餐饮业的发展起到很好的作用，我们将在市委市政府的正確领导下把咱们淄博的餐饮真正的抓上去使它为咱们淄博的经济建设发挥出重要的作用。
2021年两委会也将在山东省饭店协会领导下，发揚新时代工匠精神团结带领全省饭店餐饮行业的厨师，形成资源共享合作共赢，携手前进的新局面为丰富鲁菜文化内涵，讲好鲁菜故事打造具有鲜明特色的鲁菜品牌，做出更大的贡献！
