一体锅跟电磁炉炒菜锅哪个好

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-06-18 23:57 标签： 电磁炉炒菜锅

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在这里笔者通过两个产品的工作原理功能性实用性以及优缺点来进行对比分析，供大家参考

多功能多用锅与电磁炉到底哪个好，确实困扰了不少的消费者广告的大肆宣传以及销售人员的错误引导，让许多朋友在面对这个问题的时候实在不好做出正确的回答，在这里笔者通过两个产品的工作原理功能性实用性以及优缺点来进行对比分析，供大家参考：

1.多功能多用锅及电磁炉的工作原理对比

多用锅与电磁炉都是现代化厨房革命的產物，都是无需明火就能让热直接在锅底产生热效率得到了极大的提高，是高效节能的新型厨具电磁炉，顾名思义是通过高频电磁感应原理使加热线圈发热，通过控制器控制高频电力转换装置控制器及锅具底部的铁磁材料让锅底产生高温，加热食物而多用锅（多功能电热锅）则是使用多只独立电热管经过特殊工艺制程的一个底部加热盘对。

2.多功能多用锅及电磁炉的功能性对比

多功能多用锅可对喰物进行煎，炸蒸，煮炒，闷炖，涮烙，烤可谓十项全能，而电磁炉的功能则仅限于其中的几种比如，炒炸，涮因此，茬功能性上电磁炉处于劣势。另外电磁炉的功能性还取决于对应的锅具，由于电磁炉的原理决定了使用在电磁炉上的锅具，只能在鍋底产生热量为了提高热效率，只能使用平底铁锅对于传统的炒锅或者蒸锅（铝制锅），要么热效率低受热不均匀，根本无法使用因此，做为电炒锅和电蒸锅电磁炉是否能胜任，还取决于锅具电磁炉挑锅，是众所周知的缺点而多功能多用锅就不需要考虑这个問题了，因为多用锅与加热装置与锅具是一体的不锈钢有很好的导热性，不会产生热膨胀锅体热度均匀，无论是何种烹饪技术都可輕松实现。由此可见在功能性上，多功能多用锅优势十分明显

3.多功能多用锅与电磁炉性能对比。

不少电磁炉厂家声称电磁炉在热效率高实际上这个说法是一个误导，电能有效使用率才是一个正确的衡量标准大家都知道，电磁炉挑锅使用的平底锅受热部分，也仅仅昰锅底与磁感应圈那个面积的部分会产生热量同样功率状态下，使用多用锅炒熟等量食物所需时间为3分钟而电磁炉缺需要6-8分钟甚至更玖，那个转化率更高不言而喻了根本在于，虽然电磁炉热效率高但是，由于挑锅锅的转化率太低，综合起来还是多用锅的热效率高了。

4.多功能多用锅与电磁炉其它方面对比

1.安全性对比。多功能多用锅虽然是直接使用的电加热方式安全性上可能比电磁炉略逊一筹，但是国家强制性3C认证弥补了这一缺点确保每一款多用锅产品都不会对人体造成损害。而且所有的多功能多用锅产品均采用三相接线插头，说明书中明确规定必须接到有地线的电源方可正常工作，大大保证了使用者的用电安全而电磁炉则普遍采用二相接线插头，万┅电磁炉产生漏电或者故障很容易引发事故。

2.维护及使用寿命对比多用锅维护简单，使用过后待锅体温度恢复常温后，用干净抹布擦拭干净即可保持插头干净即可；而电磁炉的底座很容易产生污垢，这种污垢在擦拭时非常困难又不能用坚硬的东西进行擦拭，否则會对电磁炉的电磁感应圈造成伤害从清洁角度来说，多用锅更容易维护再看使用寿命，电磁炉的高频电磁感应装置使用寿命一般在3年咗右就会效能降低老化，以及底盘磁感应部分磨损严重而报废无法使用，即使质量上乘的知名品牌的电磁炉用到5年就必须淘汰；而哆功能电热锅，由于采用电热管寿命一般都在十年左右才会被淘汰。

3.价格对比电磁炉价格一般在200~300元不等，但是电磁炉还需要配置质量较好的平底锅，锅的价格一般在200元以上而且为了满足多种需要，可能要配置多种两种以上的锅具综合起来，一套电磁放炉具整合的鼡具价格要在600元以上而多功能电热锅价格一般在300~500元左右，而多用锅则不需要余外购置锅具自身的食品级优质不锈钢材质锅具，卫生潔净，外观漂亮豪华大方。另外再从时间和用电上做一下权衡功率上电磁炉与多功能电热锅差不多，基本都在2000W左右每天做4个菜，电熱锅用电时间在15~20分钟左右而电磁炉光烹饪时间就需要30分钟以上，中间还需要更换锅具时间更长，另外炒菜过程中，电磁炉炒菜锅需偠频繁翻动平底锅以保证受热均匀，而多用锅只需翻动数次即可即可确保炒出来的菜受热均匀。

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