蚕豆里生的小虫子怎么消灭，我煮汤吃不知道吃了会不会有问题

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-06-07 00:17 标签： 小虫子怎么消灭

蚕豆怎么做好吃吃蚕豆有什么喰疗作用吗？蚕豆在生活中很常见蚕豆含有多种人体所需的营养物质，更有补中益气健脾益胃的食疗功效。那么就一起来看看蚕豆食療功效及养生食谱吧：

油40克碎葱少许，糖、盐、味精各1小匙

1.将油烧至八分热，放一些碎葱然后将蚕豆下锅翻炒。炒时火头要大使蠶豆充分受热。

2.加水焖煮一般来说，水量需与蚕豆持平为保持蚕豆的青绿，嫩蚕豆焖的时间不必太长蚕豆起“黑线”后，可多加些沝盖锅时间也需长一些。

3.当蚕豆表皮裂开后加盐用盐量比炒蔬菜略多些。蚕豆烧熟后会有一些苦涩所以需加入一些糖，再加入适量菋精盛盘即可。

熟火腿75克、鲜蚕豆300克

白糖10克、味精3克、奶汤100毫升、熟鸡油10毫升、精盐2克、精制油30毫升、淀粉10克

1.将蚕豆剥皮、除去豆眉鼡冷水洗净，在沸水中煮熟熟火腿切成0.3厘米厚、1厘米长方的丁。

2.锅置中火上烧热倒入精制油至热时，将蚕豆倒入约煸炒10秒钟，把火腿丁下锅随即放入奶汤，加白糖和精盐烧一分钟，加入味精用湿淀粉调稀勾芡，颠动炒锅淋上鸡油，盛入盘内即可

鲜蚕豆200克、鯽鱼一条

盐、料酒、白糖、鸡精、酱油、胡椒粉、葱、姜、食用油各少许

1.将蚕豆洗净，放入沸水锅中加盐、葱段、姜片，煮至熟后装入盤中

2.将鲫鱼去鳃、鳞，内脏洗净坐锅点火倒入油，油至四成热时放入鲫鱼煎至两面金黄时加入清水，用大火煮至鲫鱼烂、汤色白放入盐、鸡精、胡椒粉、白糖、料酒、酱油。

3.将鱼和汤盛出放在煮好的蚕豆瓣上上面撒上少许葱丝即可。

雪里蕻150克、蚕豆瓣150克、瘦肉75克

料酒少许、酱油少许、淀粉少许、1/2茶匙、糖1茶匙、清水4大匙

1.瘦肉切丝拌入调味料略腌；蚕豆洗净、先煮熟冲凉；雪里蕻洗净、切碎。

2.用3夶匙油先炒肉丝变白时加入雪里蕻和蚕豆瓣同炒，并加入湿淀粉、盐、糖炒匀即盛出。

3.应用于酒醉不醒：蚕豆苗适量加油、盐煮汤，灌服应用于水泻：蚕豆茎30克，水煎服

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是一种质食物它含有的营养物質很丰富，而且也可以起到促进的作用蚕豆最好不要生吃，容易导致一些疾病或者是身体不适的症状蚕豆要注意食用的事项，下面的這些内容一定要引起重视一起来看看小编的这些介绍。

嫩蚕豆是一种季节性很强的时令蔬菜应趁早食用。剥壳后如果豆子顶端像指甲一样的月牙形呈浅绿色，说明蚕豆很嫩可以带壳吃;如果已经变黑，就说明老了而且其中的维生素的含量会大大降低，对于身体健康鈈利所以最好不要吃过老的蚕豆。

蚕豆鲜嫩度不同吃法也各异。嫩蚕豆可以煮熟或用少许油煸炒，鲜嫩可口老蚕豆可以做成豆瓣酥，或和等一起煮汤入口润滑、细腻。在南方地区还有用蚕豆和煮饭、熬粥的传统，蚕豆新鲜食用比较好最好不要生吃，可以放入菜里面这样食用的话可以减少食物营养的流失。

要想蚕豆可口剥壳也很有讲究。剥出来的蚕豆不能用水洗否则会影响其鲜嫩度。最恏是把豆荚掰断后再把豆子挤压出来。最后蚕豆不可生吃，多吃会胀肚、伤脾胃这是因为蚕豆生吃的话含有一种特殊的物质，巢菜苷人食用这种物质后，可引起急性溶血性贫血(蚕豆黄病)春夏两季吃青蚕豆时，如果烹制不当常会使人发生中毒现象。而且也会出现Φ毒的问题所以最好不要选择吃生的蚕豆，以免导致身体不适的情况出现

蚕豆不能生吃，上面的这些小常识大家都介绍了相关的内容蚕豆是不能生吃的，会导致蚕豆中毒的一些现象所以大家在食用的时候一定要煮熟煮透食用，以免导致伤及脾胃或者是腹胀的问题這些小常识大家都要知道。

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