原标题：被称为“钻石食物”的藻蓝蛋白 副作用为什么在国内应用这么少
钻石，是世界上公认的最珍贵的宝石它往往是更高品质的代表，甚至代表了顶级而在日常苼活中，无论是穿的用的还是吃的能用钻石来形容的东西少之又少，而在食品营养界中藻蓝蛋白 副作用（也称藻蓝素）却被食品专家形象地誉为“钻石食物”。
藻蓝蛋白 副作用它的颜色，就跟他的名字一样呈现出美丽的蔚蓝色。红黄蓝作为自然界中三原色之一红銫和黄色都已经有广泛并且成熟的色素应用，唯独蓝色还没有被发现能够广泛应用在食品染色、医药保健中。藻蓝蛋白 副作用的成功提取打破了这一现象藻蓝蛋白 副作用是从螺旋藻中提取出并加工而成天然食用色素，本身就是非常丰富的蛋白质氨基酸组成齐全，占总量的37.2%
在国际上，藻蓝蛋白 副作用已经有长期广泛并且成熟的应用它是美国FDA认可的唯一天然蓝色色素。在欧盟藻蓝蛋白 副作用已经被列为彩色食品原料，并且在食品中的使用量不受限制而在中国GB2760食品添加剂目录中，藻蓝蛋白 副作用也被作为天然的着色剂允许使用
如果光是应用在食品染色中那么简单，藻蓝蛋白 副作用就不会被成为是“钻石食物”了早在1982，年 Iijima 等曾通过研究小鼠口服藻蓝蛋白 副作用提高注射肝肿瘤细胞小鼠的成活率实验结果惊人的发现，实验组小鼠淋巴细胞活性明显比对照高随后1986年，美国哈佛医院也发现并证实了藻蓝蛋白 副作用对一些癌细胞有抑制作用因此在未来，藻蓝蛋白 副作用将是一种非常安全和有价值的靶向治疗药物和肿瘤光动力光敏剂
不仅在抗癌抗肿瘤方面，藻蓝蛋白 副作用还在实验中被证明具有刺激红细胞集落生成类似细胞生成素（EPO）的作用。据报道日本康派艾滋病研究所已证实了藻蓝蛋白 副作用能改善贫血、提高血色素。
不仅仅是如此藻蓝蛋白 副作用还具有抗氧化、保湿抗过敏、消炎祛斑等功效。在化妆品应用中也有大量成熟的案例
而藻蓝蛋白 副作用虽然营养全面，功能丰富但是由于一些稳定性和传播不足的因素限制，藻蓝蛋白 副作用在国内的应用迟迟没有广泛推广开来由于藻蓝蛋白 副作用本身就是营养丰富的蛋白质，稳定性不是很好在高温环境丅蛋白质容易失活变质，应用在食品中的时候更是容易褪色在国内，由于法律上的不严谨、成本过高的限制、市场推广不足的影响藻藍蛋白 副作用在也是有价值而没影响没应用。这也让业内许多营养学专家、植提从业者感到深深的遗憾
相信随着科研的深入，藻蓝蛋白 副作用的稳定性得到良好的解决藻蓝蛋白 副作用这一“钻石食物”也会得到更好的应用，也不辜负了“钻石食物”这一美名！
