1.肉皮洗净先放锅里煮一会捞出備用
2.所用食材,漏拍了土豆呵呵,把肉皮改刀切成小方块备用
5.炒锅上火,放入大料爆香然后放入辣椒和葱花
6.把蚕豆放入,翻炒一下
7.嘫后放入肉皮放入料酒,酱油盐
8.把胡萝卜和土豆也放入
9.最后放入水,盖上锅盖烧开,小火炖一会
10.炖到汤汁浓稠就可以关火了放一點鸡精,装盘
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1.先将黄豆洗净泡30分钟,锅中放入水放入黄豆水没过黄豆即可,开中火煮开 2.连续翻黄豆确保受热均匀,盖上锅盖煮15~20分钟试吃黄豆是否熟透即可,盖上锅盖焖10分钟左右 3.事先准备好一个棉口袋,将锅中还是热的黄豆倒入口袋中扎好口袋不能漏气将口袋至于密闭保温箱中,发孝3~4天 4.打开口袋手拉黄豆承拉丝妆有腐味发孝完成。 5.黄豆直接倒入大盆中倒入扎好的辣椒酱、姜、葱、花椒、八角、盐、萝卜切片均匀攪拌倒入密闭容器内,焖3~4天入味即可食用(焖的过程可每天一次翻动确保均匀入味)