什么鱼一死,肉全肉长霉了怎么处理

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如果气温低于20度以下可以将腊禸悬挂于阴凉通风处保存,可存放3个月左右温度越低,湿度越低保存时间更长。

如果需要长时间的保存腊肉可以将腊肉切成小块后放叺保鲜袋分袋放入冰冻冷冻层保存,这样保存的腊肉不仅不容易发霉而且可以保存一年以上

肉清洗干净再沥净水分后,用食用级的塑料薄膜裹好裹紧最好是多裹上几层塑料薄膜,然后再用粘性很好的黄泥裹上厚厚一层最后把它埋入地下保存起来,这种保存方法可以保存长久3年之久而且取出之后味道会更加好吃。其实这种保存腊肉的方法在云南很是流行当地人称之为香肉。

把洗干净并沥净水分的臘肉剁成小块再装入陶瓷的坛子里。然后把食用油烧熟放凉后倒入坛子里油的用量要能浸没腊肉才行,最后密封好坛口就可以了这種保存腊肉的方法可以保存一年的时间。

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