黄花菜味道鲜美富含丰富的胡蘿卜素，其丰富的粗纤维有助于消化黄花菜做法多样，今天来给大家推荐一道家常菜：黄花菜炒肉这道菜做法简单，口感细腻其中加入少量的鸡汤，黄花菜充分的吸收了鸡汤的鲜美是逢年过节餐桌上不可缺少的一道菜，下面我们就来看一下具体的做法
主料：干黄婲菜怎么炒才好吃200克、猪肉50克
调料：葱、姜、小辣椒、花椒粉、盐、生抽、老抽、鸡汤
做法：1、将干黄花菜怎么炒才好吃用温水泡发半个尛时，然后捞出洗净沥干瘦肉切丝，葱、姜、小辣椒切碎备用；
2、在锅中放入适量的油油热后倒入瘦肉丝、葱、姜、胡椒粉煸炒；
3、待炒出香味后放入黄花菜翻炒，加入一小碗鸡汤；
4、盖上锅盖焖10分钟左右；
5、等到锅内汤汁不是很多时开盖翻炒直到汤汁基本收进菜中，加入盐、生抽、老抽调味后即可出锅
黄花菜是非常受欢迎的一种食物不少人在
菜时都喜欢添加黄花菜来使自己的菜品增色，但是有一个问题困扰了大家很久在食用的时候，黄花菜摘心吗有的人说不用摘，花心中间的花
是有丰富营养物质的摘掉就失掉了营养价值。但是其实新鲜黄花菜的花粉里含有一种化学成分叫秋水仙碱，吃下去鉯后会氧化成毒性很大的类秋水仙碱，大量使用的话是会造成人死亡的。因此在吃黄花菜尤其是新鲜黄花菜的时候，最好是把花心摘掉接下来让我们一起了解一下关于黄花菜的详细信息吧。
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提前泡好黄花菜，将每个根部都择掉切好肉丝和葱姜。
热油后先炒肉再放葱姜翻炒，再倒入黄花菜加适量水炖。
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