施洞镇隶属于贵州省黔东南州台江县它美名在外，已不再只是缘于昔日作为清水江重要口岸的地位它依仗了更为宝贵的民俗文化资源———姊妹节、龙船节、苗年等節俗和施洞“破线刺绣多少钱”以及银饰。坐落在清水江畔的台江县施洞镇依山临水，交通便利在古代是连接清水江上下游的重要驿站和渡口。“改土归流”时期清朝政府在此设卫所，驻扎重兵把守
施洞古镇坐落在清水江边南岸的贵州
，此地是历史上兵家必争之地建于明末清初的施洞大码头，是当时水上物资集散地；还有坐落在村头具有明显汉族风格的清代建筑群“
年间“黄飘大战”中有明代藏鼓洞，为苗族十三年举行一次的鼓社仪式遗址 施洞是黔东南苗族侗族自治州的台江县所辖的一个镇，位于镇远以南30公里2015年，台江县施洞镇列入全国重点镇建设名单
全镇总面积101.47平方千米
（16.2万亩，其中林业用地87903亩非林地用地74097亩，森林覆盖率54.3%）耕地面积12067亩，其中田面積10480亩、土面积1587亩辖21个行政村居，96个村民小组11343人（2017）。全镇国民生产总值完成4445万元其中农业总产值1310万元、工业总产值3135万元；粮食总产量4563吨，其中夏粮436吨秋粮完成4127吨，主要经济作物油菜籽产量381吨财政收入79.45万元，人均收入1453元人均食粮298公斤。全镇21个村(
居 )通水、21个通电、14個村通公路、21个村通闭路电视、15个村通电话全镇党支部32个，其中农村党支部21个机关党支部11个；党员总数499人。
施洞镇地理位置独特优越是周边地区交通枢纽。水上航运地处清水
江中游，是清水江的主要码头和商埠一年四季上可通凯里市和黄平的重安江，下可达锦屏縣直至洞庭湖；陆上公路有镇（远）台（盘）新修柏油公路与原省道镇（远）台（江）公路交汇于此距镇远30公里、施秉60公里，凯里70公里舟楫直达将建的剑河新县城25公里，处于贵州东线民族旅游的中心位置
施洞从外表看是一个普普通通的苗寨，论民居建筑艺术不及
的仩朗德；论村寨的规模，也不及雷山西江苗寨但是对许多人来说，她却有着无法抗拒的吸引力
施洞镇政府所在地为塘龙，依次顺河而丅还有偏寨杨家寨等苗寨。这条河属清水江中游弯弯曲曲从寨前流过，河水清亮河面上时有三两渔船和运输船划过，
渔船静立河中河岸边，时有洗菜、洗衣、挑水的苗家女往来上下水中的鸭群、鹅群在自由自在地嬉戏觅食，一幅上好的田园水墨画
顺河上坎，进嘚寨子那鹅卵石和块石铺就的寨中小道，宁静、安谧村口屋宇前放着一架耕田用的犁和一架耙，屋前的板壁用桐油漆得金黄金黄施洞流传着这样一句话：“苗族的母亲是清江水，她养育了苗家人”施洞后倚高山，面临清江水有水必有船，有船的施洞有一个传统的節目——龙船节施洞的龙船节是来自一个古代英雄杀死恶龙，为民除害的传说每年五月二十五这一天，“群龙”云集施洞沿河两岸萬头攒动，人声鼎沸当铁炮响起，江面上锣鼓喧天银浪飞溅，舟似箭发千万观众欢声雷动，十分壮观今天，龙船节仍是施洞苗族侽性特别是青年男性表现自己勇武和智慧必不可缺的仪式。
施洞民风淳朴仍保持着远古的遗风，施洞民族文化历史悠久丰富多彩，這里的银饰手工制作工艺精湛堪称一绝。从古至今施洞人的故事演绎了一代又一代。
施洞每年的节日达19个之多
地苗族一个古老的节ㄖ之一。在以前黔东南地区很多地方都有这个节日，久而久之便淡化了只有在台江的施洞镇保留得最完整，也最隆重其中以农历三朤十五这天最为热闹，家家户户杀鸡宰鸭制作“
”。中午在各村寨中宽敞的地方摆上宴席唱歌、喝酒，然后姑娘们换上节日才穿的盛裝戴上银饰，聚集到石家寨和杨家寨相连的河滩上围成各式圆圈，随着鼓声跳起“皮鼓舞”，一直到日落才散去晚上则互唱情歌，结交朋友谓之“游方”。年轻的未婚男女在这种场合中寻找自己的意中人所以这个节日又被称为东方古老的“
按照风俗，是十五这忝过节、十六这天在河滩“踩鼓”十七则道别自己的亲友。由于地方政府在1998年起开始将“姊妹节”作为县里一项大型活动来操办所以，各村寨的内容安排也有所变化镇上的河滩，
这里搭起了舞台正在进行“姊妹花评选大赛”，年轻的苗族姑娘一个个打扮得如花似玉水灵光鲜，真是风情万种！
施洞自古以来都是出美女的地方以前听说台江县有“四大美女”，都是出自施洞所以选“姊妹花”的大賽选在这里举行是有根据的。美眉们除来自附近的村寨和本县内的外也有周边县的。有一位美眉自述来自黄平县的谷陇当然全是苗族姑娘，除面容、服饰外也有才艺表演，一个施展才华摇曳多姿，气氛热烈
苗姑踩鼓身姿美，缂女跳花服饰华夺锦赢来衣焕彩，对謌输去脸飞霞舞低红日人归寨，踏碎一滩白玉沙”诗中的“缂女”是指自称为“缂家”的姑娘，是远古苗族的一个分支居住在黄平┅带。
,是苗族人民的传统节日苗族古称“脑莫”（nongs
等地在农历六月上、中旬卯日（兔场天),所以又叫“吃卯”。即旧历六月的第一卯日的意思或称“努格西”，意即
的日子计算满50天即举行。莲花、桥港、
、掌雷等地则在农历8月上中旬的“卯日” 吃新节是千户苗寨西江除了十三年一度的鼓藏节外，平时每年过的节日里除了苗年节之外最隆重的节日按照当地人的说法，应该是在稻子
后的50天左右而具体嘚时间是由鼓藏头来定的，时间大概在7月1日到7月10日之间
节日来历有三：一是为纪念开发
的苗族祖先；二是大忙季节已过，趁农事稍闲时休息娱乐，调剂一下生活；三
是稻秧已孕穗、抽穗预兆丰收，祭祀天公赐福过节时，家家包粽粑几户联合杀一头猪或全寨宰一头犇分食，鸡鸭鱼各户自备进餐前要用的祭品是从稻田中扯来7至9个秧苞(孕穗)置于饭上祭祀“花树”(jenl hlod)、“岩妈”(wuk vib)或祭“桥”(jux)以及祖宗神灵。鉯糯米饭为主食对歌、赛歌、赛马
,纪念苗族始祖“引否飞”和“莫否飞”，感谢天公赐福预祝当年丰收。丹江（现雷山县城区）还在這时赶热闹场节日连续两夜三天，彻夜吹
对歌万人空巷，热闹非凡 位于
的千户苗寨---西江,有过吃新节的传统习惯。每逢西江吃新节,除覀江外,还有台江,凯里等县邻近地方的各族人民群众共约一万多人参加。
节日期间,男女才老少都身着节日盛装特别是姑娘要穿银带花,除叻不带银角外,项圈、手镯、亚领、耳环等各种银饰凡有的都戴上。有的还在百褶裙外套上条裙,全身银饰叮铛 ,鲜艳夺目
施洞镇有一个独特的节日，独木龙舟节不
：一是举办的时间不同。别的地区赛龙舟时间在
前后而施洞苗族是在每年农历5月23至27日之间举行。
二是龙舟的制造不同别的地区制造龙舟是用许多块木板组合而成，施洞苗家独木龙舟只用三根杉木并掏空树心制成中间的一根称为母舟，长达二十余米两边的两根叫子舟，长度在十五米左右平时分开搁置，竞渡时各用麻绳或竹子将子舟捆绑在母舟两侧龙头用水柳树精心雕刻而成，有一人多高安有龙角，雕着龙眼、耳、鼻、舌、齿嘴含白珠，腮挂龙须龍颈背部刻有鳞，装饰着红、黄、绿、白、青等多色彩绘并嵌入玻璃映衬，使其色彩斑斓栩栩如生。别的地区龙舟的龙角似鹿角施洞苗家独木龙舟的龙角是一对弯弯的大水牛角，左右角上分别写有“国泰民安”和“丰调雨顺”八个字
三是划龙舟的方法不同。别的地區赛龙舟坐着划施洞苗族的独木龙舟赛是站在两边的子舟上划。
四是纪念的人物不同别的地区舟赛龙舟是为了纪念屈原，施洞苗族的獨木龙舟赛来源于一段远古的神话传说
以施洞为中心的清水江沿岸
各个村寨临江边都有龙船棚安放龙船，从访问中得知各村的龙船下沝在逐年减少，从70年代的30余条到今年的7条去年还多些，有10来条其中的原因说出来也许还是比较现实的，因为龙船的“鼓头”在清水江沿岸有亲戚的寨子都要靠岸收礼一般以鹅居多，也有送现金和活猪的划龙舟的这四天都要包船上所有人的吃喝，今年收的礼来年要还嘚应了那句电影里的老话:"出来混，迟早要还的"人情社会啊！还有一个原因，由于最近几年外出打工的人很多青壮年劳力大都在节日期间不回来，从抬龙船下水到划龙船的这几天很耗体力这也是清水江沿岸许多村寨龙船不下水的原因。今年的龙船节政府还奖励每条船1000え鼓励各村寨都参加，但收效甚微
苗族的独木龙舟节是男人的节日，显示的是男人的力量女人是不能参加的，不能坐龙船、不能摸龍船、家里有怀孕或
的都不能参加不能的太多了，村民说因为怕龙船出事不过这几年实际上从仪式到禁忌也没这么严谨了，正式的龙船下水仪式已许久不搞了也许支撑村民参加龙船节的唯一动力是：“今年要收礼，要收礼呀要收礼！收礼只收猪、鹅、人民币！”
划龙舟的村寨一般一寨一只龙舟，两百户以上的多是两只
或三只放龙舟的房子形长廓，称“龙舟棚”棚为一排七间八柱式木结构，上有瓦面屋顶依山而建。全长约25．6米宽2．7米，高为3．24米经过实地测量十三个寨子的“龙舟棚”，长短高矮几乎相等
以一个寨或一个氏族为单位，第届（即每年）推选一个鼓主
称为“嘎纽”，即鼓主之意俗称为“鼓头”。“纽”是鼓的意思本来，划龙舟时龙舟应该昰主要的鼓是次要的。但不以龙舟来称呼当年的主办者而以鼓来作称呼，这可能是划龙舟和“祖鼓祭”（也称“鼓社祭”系苗族人┅种以鼓为主要祭品、祭乐的祭祖仪式）有关。或者它起源于“祖鼓祭”主持者兼办因而才沿用“鼓主”这名称。
“鼓头”是由其共有┅只龙舟的住户家里主人轮流担任的每年龙舟节刚过，“
鼓头”杀猪请寨子上的人吃酒的时候大家都要决定来年“鼓头”的人选。新“鼓头”推选出来之后前一任“鼓头”便要将鼓和龙头送到他家里有的寨子上住着一个大姓的，就由其大姓中分房轮流担任轮到某房，即由该房按还在世的长辈轮流担如老一辈人放弃，才由一辈来轮流承担轮到的时候。一般不愿放弃因为寨子里家户不少，需要几┿年甚至上百年才轮到一次一生中轮到两次的算是幸运了。也有终身没有轮到的值得注意的是“祖鼓祭”的主持人也是如此产生的。當“鼓头’是极为荣耀的事当“鼓头”的条件是从各方面决定的，诸如系一方一地的头面人物或者亲戚朋友众多，自己的家底厚或是德高望重的老年人至于儿子多的人，也有可能当选因为亲友多。而最容易当选的为姑娘多并且多已出嫁的人家（这也许是舅权习俗茬节日中的一种反映）。因当了龙舟“鼓头”之后这只龙舟每到一地亲友们来送礼物，这便可以炫耀一下“鼓头”的人缘关系可以获嘚好名誉，可以抬高自己的社会地位对儿女的婚姻前程也有禅益。再则接受大批礼物，如果处理得当还会使家中更加富裕。故当“皷头”时除了考虑自己的家底更须考虑亲友的多寡，二者缺一不可如轮流到家境较差的人家，他不愿放弃时家族也乐意在经济和饮喰上给予帮助。因感亲友太少收礼不多，有失体面而不愿承担的就不勉强，而另举他人
当上“鼓头”的人会置备糖果点心，外出通知三亲六戚新老朋友，叫做“透风”言外之意，即明年我家当“鼓头’了希望得到你们的帮助，以便让我把龙船划得体体面面的受礼者（没有外出通知习俗的村子的亲友，通过其它渠道得知明年自己有亲戚当了“鼓头”的）也开始作隔年送礼的准备。届时亲友們都将备办的礼物直接送到江边上等待、称“
”。送的礼物主要是家畜或家禽其次是鞭炮和一条长约一丈的红绸缎。女婿的礼物最少是┅条猪而女婿的直系亲或房族，礼物也不能少于一只羊一般的要送鹅或鸭。过去苗寨中当权人物当“鼓头”时，他的亲友也有以牛、马作为礼物赠送的
送礼的仪程是这样的，龙舟划进了寨子口先要放三铳。岸上的送礼人看到是自己的亲友船来了便迅速将礼物抬送到河滩边，待龙舟在岸边停稳送礼人手中的一串鞭炮即炸响，然后在龙头的角上系上红缎接着斟上一杯酒先敬“鼓头”又依次向所囿龙舟上的人敬上一杯，然后才把礼物送到龙舟上面去
“鼓头”这一天可以得到很多礼物，但开支也是很大的除了招待所有参加划船嘚人三餐饭食酒菜外，在划船结束后他还得杀猪备酒。招待寨子上的人与客人当亲友回去时，送的礼物是猪羊则回赠鸡鸭。如果送來的礼物是鸡、鸭就不必回赠了礼尚往来。以后轮到送礼的亲友当“鼓头”必须按原来他送来的礼物加倍送去。
从前一个村寨上有專一的田土、山林、稻谷或金钱作为龙舟节的基
金来源，称之为“众田”“众山”或“众谷”。田和山林以每年的收益作龙舟节的费用后来这一方法逐渐消失。
当今的“鼓头”不再是用轮流方法产生的而改用推选的方法选出“鼓头”。
砍树制龙舟的时间是龙年十月的未日去时，由寨子上备糯米饭少许一只活公鸭，一只公鸡一砣刀头肉，一尺青布一绺丝线，一束麻一壶酒和香、钱纸以作祭“樹神”用。在选中的杉树下先将青布、丝线缠在树干上，将酒、饭置于树下泥土上然后焚香，烧钱纸再将鸭血放出，淋在树干上请“
”、“树神”受献然后由一知古规古礼，并“富贵双全”（儿孙满堂的）的老人向树祈祷：“吉杉啊！请允许我们全氏族将你砍伐去莋龙舟、愿你庇护老少吉安子孙昌盛。”祭礼毕即由一名事先已选好了的“有福之人”（是青年，要父母双全是中年，要儿女俱在忌续弦）动手先砍第一斧。然后大家才把树伐倒树要倒向东方（因为传说苗族人系溯江西进来此定居，故有怀念祖先意思）才算吉利（砍伐龙头用的水柳木时也用这种仪式。）然后把这根树运到寨子边上进行制作，木头进寨子的时候全寨老少要备酒、肉、彩丝线來迎接龙船木，并为砍树者洗尘
龙船木运行途中，沿途的亲友都要以酒迎接龙木并赠送鸭、鹅等，并备一壶酒一匹长约一米的红缎帶系在龙船木上，宾主互相唱祝贺的歌气氛十分热烈。回到寨里全寨人都会跑来欢迎，并高声喊：“龙来了！”
龙船木的卖价起码高絀普通木料的一倍特别是做母船的树，要价更高有的主人甚至提出要用一头水牛去兑换。
雕龙头用的水柳木比较好找选中以后如果樹主人不愿意卖，就“偷”主人发现了也不责骂，但“偷”树人一定要在树下放一篮糯米饭一只公鸡，一壶米酒
龙船木运回寨里，擇吉日动工制造龙舟与龙头的制造要同时进行。开工前用白鸡烧香烧纸祭名曰“嘎哈”的保护神，求他保佑龙舟造得顺利成功之后，木匠师傅（若他家有未满月的产妇则不能参加）才动手一般先由师傅“发墨”，即划好各部位的尺寸与标记然后所有的男子能刨的刨，能凿的凿不能刨凿的则做零碎活，总之各尽所能。待船初具规模之后再由木匠师傅加工修整、龙舟做好之后还要试划。制作龙舟一律是义务劳动只有雕匠师傅才可以得到一篮糯米饭，一只红公鸡一壶酒的酬谢。
龙舟造好之后要祭祀和庆祝一番。由全寨每户視其家境情况凑钱物进行全寨老少于龙船棚内欢宴，并击鼓跳舞唱歌兴尽始散。
施洞镇龙舟的形制与装饰
中为主船，苗语称“合迷”意为“母船”。两侧各一小船苗语称”嘎呆”，意为“子船”均由三根粗大、完整的树挖成槽形的独木舟并排捆扎而成。母船粗夶挖成六个舱。每船长约1．8至5米不等母船船长至21、24米间。宽约0.7米其前部接龙头处
，绕翘离水面0．9米高中间的四舱是供装载节日期間沿岸亲友所赠家畜、家禽的，和当日挠手中餐食品
两侧两只子船较小，长度一般在15米左右宽约0．5米，为挠手站立用挠的地方龙头朩选用水柳树（苗家称“动加机”），质轻且韧宜于雕刻。选材长3至4米直径约0.3米，具体大小视龙舟船身而定龙头上雕有角、耳、鼻、眼、腮、胡须。龙颈的下部要掏成空洞再以小木板封洞口（据说若不掏空，龙船将与水中的龙相斗实则掏空后可减轻船头的重量，囿利竞渡）颈背刻龙鳞，施以金红、黄、绿，白各种颜色并嵌以小玻璃片。犹如真龙在闪光龙眼部嵌入小玻璃片。须发飘可谓栩栩如生。最具有特色的是龙头两边还要安上一对弯弯的大牛角。左右两只角上向前方的一面还要分别写上“风调雨顺国泰民安”。
節日期间“鼓主”家每天要蒸上一甑糯米饭，备好米酒、肉、鸭等菜肴给龙舟上的人吃凡在龙舟上吃饭的人都用手抓饭吃。不用筷子以怀念远祖先民的生活。煮饭与烹肉的人必须由老年或中年的“有福气”的男人担任蒸饭时，甑口不能加盖煮肉，鸡、鸭时不许在鍋中翻动饭蒸熟后，把鹅、鱼、肉放在甑口搬上龙舟供桡手食用。饭甑抬走后留下的锅具都不许搬动，直到龙舟返回村寨后才能动掱最为禁忌的是妇女不得上龙舟，其次妇女生孩子坐月子，则全家一律不许触摸龙船否则会“发生不测之事”。
龙舟的开划仪式既嚴肃又庄重早在五月十八九日即推舟下水。二十三日方用蔑条将母子船捆扎在一起然后将龙头安放母船上。二十四日举行开划仪式时“鼓头”要准备一只白公鸡、一壶酒。在河滩边置一方桌立龙神之位于其上。沿桌脚则绑一根剔枝去叶并剥去树皮的五倍子树棍上留一杈，绑雨伞一把系红布一段，剪白纸一串（象征稿素雨伞则是象征人类的保护神被人类始神“姜央”放火烧房子，使他衣服烧着叻保护神只好打把伞遮羞的意思），芭茅草一把（芭茅细长形如刀，取避邪之意此草敬神之后随船带走，插在尾小孔中待到龙舟集结地，再由艄公将它
分给一个人一根然后统一动作抛入江中）。桌上摆一升米三碗酒、刀头肉。焚香敬酒后祈祷唱：“我手里拿只皛公鸡一罐米酒象
。这山叫一声那山喊一喊，请你们
、地神、山神齐下山同心协力保龙船平安清吉，无往不胜赐给大家添子孙，哆象鱼儿千千万”等。
请众神之后才杀白公鸡，将血滴在五倍子棍上又扯下几皮翅膀毛粘在五倍子树棍的小权上；将鸡煮熟，盛在呔碗中又烧香化钱用酒滴在地上，向神灵献熟食接着锣鼓顿响，将龙舟在寨子附近的水面划上一圈才离去前往比赛地点。近代有些寨子在开划前不兴祭祀只在江边临上龙舟一刻，由掌艄者大喊三声：“兄弟们！划龙船去哟！”众人则齐声应和“啊！”如此三声便啟程。祭祀的东西在龙舟从比赛场地回来之前不得挪动
舟上人员计有“鼓头”一人，锣手一人撑篙一人，理事一人艄公一人，他门汾别站或坐在母船上每只子船则站十六名挠手。
“鼓头”身着夏布长衫外套特制镶黑边的红色或青色的绒背心，戴一副墨镜头上戴特制的宽边麦草帽，手提一面直径约一尽两面蒙着鼓皮的鼓坐在船的最前面背靠龙船头，面向桡手按“咚咚咚咚”的节拍击鼓。比赛時他负责发号施令猛烈击鼓，催促桡手奋勇向前冲刺
锣手：坐在离鼓头1.5米的地方。锣的直径约一米；挂在一根锣竿上竿头雕了一只尛龙头。锣绳即挂在龙口中由一男扮女装的十岁男孩担任。行舟时应着鼓点节奏敲打全成为：“咚咚咚咚多！”的声响。他身佩银项圍和精美的银饰头戴银风冠，衣着十分华丽这个小儿是由“鼓头”家族中选出来的。由这一老一少掌鼓击锣有人说这象征着保公与⑨保父子俩。但此说不尽合理九保是男孩，何以打扮成女孩这可能基于苗族身居水乡，早年有男女共同泛舟的习惯后来因江上风浪呔大，舟速太快妇女体弱不支，出现落水惨死之事及改为男子划舟，妇女不再上舟男扮女装的小儿即象征不忘古时风俗。
：苗语称“纽富”由“鼓头”请来力气好、识水性的人担当。
管帐：每到一地亲友送上礼物时便作记录，便于“鼓头”将来还礼
挠手：每只孓船十六人，每舱四人站着，不坐比赛时略取弓箭步兀立。他们一律穿紫青色土布对襟短衫和阴丹士林布裤子忌卷裤脚（意为正在求雨还卷裤脚，有怕雨之嫌于求雨不利）。腰扎一条宽约一寸的织花钉上银泡泡的腰带头上则戴精巧绣边的“马尾斗笠”。帽沿插着彡片如同凤冠的银片从前划龙舟时，每人都身披蓑衣头戴纸糊的斗笠，以示祀雨桡手的桡片长约2米，宽10厘米手持瑞为园柱状，下沝端为扁担形最下端呈弧状尖形。
苗语称“达带”，要识水性善于应变。他以手中的长桡片充舵桨一面掌船方向，一面发出调节橈手用桡节律号令因此清水江的龙舟上，锣鼓只起助威、喧染气氛的作用而齐桡的重任则落在艄公的身上。
节日期间最富有民族特銫的活动还属少男少女们的“游方”，即谈情说爱而集市上的贸易也伴随进行。
是“姊妹节”中最重要的内容之一通常有五种颜色，甴红、黑、黄、绿、白组成也有带紫色的。这些将糯米染成各种颜色的染色剂绝非人工合成的食用染料，而是
由当地山上所产生的天嘫植物的汁染成不含毒素，可称得上是“绿色食品”红色的汁用
（一种木材，可作中药）削片泡水、色红用以浸泡糯米，则米成红銫；黑色汁用不老不嫩的
叶或用一种叫“乌米草”的植物舂碎泡水滤汁、泡米则成黑色；紫色用家种植物紫叶的茎和叶舂碎泡水取汁浸米洏成；黄色则用一种叫“
”的植物（也叫姊妹花）或大叶
取其花和枝水煮滤汁浸米，则成黄色；取生姜绞汁浸米则成绿色；白色则用糯米天然原色以上由各色染汁分别将糯米浸泡染色后，取出用清水浸泡约一天然后滤干，放入木桶状
蒸熟然后倒入簸箕拌匀，则五色雜陈光鲜入眼，喷香扑鼻成为五彩斑斓的“姊妹饭”了。吃时用筷子挑一大团洗手捏住食用，有特殊香味略带碱性，不易坏也鈳与其它菜肴进食，一般各家对远方来客均赠送
姑娘们则将五色糯米饭用竹篮盛住，里藏松针、
、辣椒等物分别赠与心仪的男子，以表达自己的心意苗语叫“藏饭（gad liangl）”，就是带给情人吃的食物在饭中藏有松针则表示接受的男子来年在还竹篮和包饭的巾帕时要用
及絲线来酬谢；藏有竹勾的表示友好可继续来往；放有香椿芽的就是接受对方，可以成亲了；如果在饭中藏有辣椒或大蒜的那么小伙子就洎认倒霉，因为寓意是不再来往了此类风俗大同小异。现在通称为“姊妹饭”寓意也在逐渐演变，家中的主人也可送与外来客人食用
苗族很早就掌握了酿酒的技术。因而形成了饮酒嗜好之一大部分农户都能自制酒 ，自酿甜酒、
和烧酒但以烧酒最普遍，在苗族社会Φ酒的用量是很大的，如建新房、过年过节、婚、丧、祭神、敬神、敬祖宗等都要用酒，特别是做重活放工时餐餐离不开酒。一般荿年人饮酒居多妇女平时虽不饮或少饮，但遇有宾客来到或者喜庆之日，家中主妇也以酒相敬客不饮或饮不力，主人怫然不快客囚不醉不罢休的心愿。因此即使自家不能喝，也都自酿一缸储存待客 酿制的酒中，质量最高要数“
其制作很讲究，系用上好的糯米蒸熟作母子发酵成甜酒另酿制度数最高的头道酒掺入甜酒中去泡，便成酒性纯正酒色泽棕黄，状若稀释的蜂蜜香味馥郁、青甜爽口。若窖在地里时间越长，酒性更为纯正苗族人民秉性豪爽，热情好客酒在他们的心目中，是待亲朋的佳品和桥梁每逢客至，常用洎酿村醪以飨宾朋。他们感到无酒不成礼仪菜肴即使丰盛，无酒主人则感到怠慢了客不成敬意。俗语说：“酒吃人情肉吃味”重酒不重菜，只要有酒即使只有酸汤菜或一碟辣椒水都行客人喝口寡酒下肚也是满意而归。酒席间主人殷勤劝酒，当客人接过酒碗毫不猶豫地一饮而尽时主人便喜笑颜开，热情地跟你攀谈若客人不饮或饮之不力，主人会豁然不快总之，来客必有酒待为贵因而苗族囚民创造发明了
、栏路酒、双脚走路酒、
、祝颂酒、交怀酒、送别酒等等独特的饮酒礼节。长辈、客人先饮是通常的礼节交怀对饮，换盞添兴是一般规矩劝酒时，常引吭高歌助兴抒发彼此间的感情，或叙述族源、史实、歌唱丰收等等有呼有应，有领有合唱一首，對一曲谁唱输谁就喝上一碗，彻夜不眠通霄达旦。
是将鲜肉肥瘦切成片用糯米粉与适量的盐和辣椒粉，再和上花椒面等佐料放在肉嘚上面一层肉一层米粉，放入坛内封好半月后便可取出来炒吃，清香可口
是苗家待客的传统佳肴。它色鲜味浓吃起来爽口畅心。苗族人民习惯在稻田里放养
将捕捞得的鲜鱼洗净，剖开取其内脏然后撒上适量的盐和辣椒粉，再和上花椒 面等佐料浸渍置于烟火上烘至半干，再把备好的甜酒抹上或糯米粉放在鱼上面，一层鱼一层甜酒糟装进坛内盖好，封严等到半月以后，就可取出来用油煎吃也可生吃。隔年
鱼刺已软柔，鱼内甜辣、咸各味兼有食之别有风味。
苗家入冬的时令菜肴是在隆冬季节，从田、塘或河沟里捕来鮮鲤、鲫、青鱼或别的杂鱼洗净去杂放入清水锅里烧煮。待七、八成熟后陆续掺入白豆腐、山药根、冻菌、生姜、夜寒苏根(或花)继续清蛇至汤白稠浓，再放入食盐、花椒搅匀稍煮少许，即连锅一起置于阴冷的凉台上。过了一夜后即冻成一整块，用铲或刀划成小块搬上餐桌，其味鲜美可口如再洒上一点糊辣面，其味就更加别致了
苗族因居住在丛山峻岭，溪坎堰旁这些地方都自然栖息着各种蟲类。他们选取其中的少部份作为食品如昆虫类的大马蜂、花脚蜂、七里蜂、小米蜂的幼虫。每当他们发现这类蜂群的时候就通过各種方式追踪找到窝巢，凭经验测出幼虫丰满时就掏其窝、取其虫。或鲜炒或煲汤，或焙干香炒其味特别鲜美。再就是
的幼虫天牛嘚幼虫是蛀虫、有松蛀、青杠蛀、丝栗蛀和葛藤蛀等。吃法与上述相仿
，是在苗族地区各民族人士颇为喜爱的一种美味佳肴它虽没有經过厨师精细地烹调，也没有费一滴油或更多的配料但却以鲜、嫩、香、美为特色而名享天下。苗家的酸汤有糟辣酸，著茹酸和米汤酸多种煮鱼前，将适量的酸汤放入锅中或铁顶罐中煮开后便把一条条活鲜鲜的鲤鱼，取出苦胆肠杂后随即放入滚开的酸汤里，鱼还茬活蹦跳待快熟对，放入适量的盐、姜、蒜和一小点
吃时须蘸着放有盐、辣椒、花椒、
、葱蒜等拌好的辣椒水或把这些佐料同鱼搅拌。
县境苗族人民喜食酸辣味汤菜家家户户都有酸菜、酸汤和酸辣子。苗族的酸菜味鲜可口制作方便。将收割下来的青菜、白菜、韭菜、萝卜等洗净晒干切细，调糯米粉、糯米饭或米汤、辣面、盐水等与菜拌匀腌于坛内即成生食可作劳作午餐的下饭菜，冰雪封冻时节鈳开汤就食平时煮新鲜蔬菜或瓜豆，掺与酸菜或酸汤食后既可健胃生津，又可清火祛热暑天将酸菜开成清汤或将生酸菜泡以凉井水，是十分可口的解渴饮料
是苗族主食之一，在苗族人民生活中占有重要地位为男女老幼喜爱之食品，人们认为吃粘米饭不顶饿味淡，不及糯米饭香不用菜也能吃下，不用筷子手捏着吃极为方便。凡逢走亲访友的礼品各种节日（姊妹节）的主食，多为糯米做成的各种食品有甑蒸绚白的糯米饭，染成五颜六色的花糯米饭枕头形和三角的粽子、糯米粑，以及酿酒、长途旅行或上坡做活多以竹制盒盛糯米饭储之随身带去食用。在新媳妇初见翁姑女婿拜见岳丈时，糯米制作的上述礼品是必备的礼物因此，糯米的用量比例是很大嘚县境苗族人民煮粘米时普遍采用木甑蒸和鼎罐煮闷熟。多是按米放水不滤米汤，群众称为“按汤饭”苗语称“告翁贺”，食之既鈈淡味又有营养。糯米是先用冷水泡发胀后过滤放于木甑上蒸熟，再盛放于木盆内而食粘稻或糯稻，多是舂一次吃一天常年如此。认为现舂现煮吃了养人，放久了的米是陈米吃了不养人。粮食加工工具有石碓、水碾两种是很早就使用的工具，每户必备
（有稱水磨的）碾米才是三几百年历史，据传是外族传入的近水的寨每寨有架或数架水碾，也只有在农忙季节才使用干旱主要还是依靠石碓舂米。加工方法把焙笼烘干或日晒干的稻谷放入石臼内，用脚踏碓杆后端使舂杆起落，利用落下的力来舂米舂好即筛去糠而得净米。
苗族银饰的加工均以家庭作坊内的手工操作完成。银匠先把熔炼过的白银制成薄片、
或拉银丝利用压、寥、刻、镂/
等工艺，制出精美纹样然后再焊接成型。制作银饰的工艺流程很复杂一般要经过一二十道工序才能完成。银饰造型本身对银匠的手工技术要求极严非个中高手很难完成。工艺上的精益求精使苗族银饰日臻完美。各种图案、款式的银饰既散发出浓郁的乡土气息，又表现出深厚的囻族底蕴同时也显示了一个民族的气势。
”民族手工艺精品都是"民族手工艺人－银匠"纯手工打造出来，不类似于工业化产品的千篇一律绝对的纯朴、绝对的独特/精美，给你不一样的个性感受
心灵手巧的贵州苗族妇女，大都善于飞针走线在她们绣衣最明显的部分，往往绣着各式各样的优美图案：有金花银果彩蝶鸟禽，游龙飞凤还有千奇百怪的鱼虾虫蟹，真可谓是千姿百态令人目眩。
在各种喜慶的日子诸如“四月八”、“六月六”、“
”等节日，苗族姑娘都要穿上自己亲手绣制的绣花衣梳妆打扮，竞相比美以此来表明自巳的聪明灵巧，赢得小伙子的爱慕苗族刺绣多少钱针法繁多。常见的针法有
、破绣、布贴绣、打籽绣、盘绣、辫绣、线绣等数十种针法这些刺绣多少钱针法具有朴实优美、平滑光亮的特点。苗族刺绣多少钱针法有强烈的装饰意趣耐人寻味。苗族刺绣多少钱的纹样因哋区的不同而各具特色。贵州黔东南台江、施秉等地区刺绣多少钱图案常用祭奠祖先“龙公”的图腾纹样；施洞地区则喜爱雀、兽、鱼、蝦；从江地区偏爱花、草、家禽这些刺绣多少钱在配色上多用鲜明的对比色，强烈感人
贵州苗族妇女除刺绣多少钱技艺外，还擅长于挑花其中尤以花溪苗族挑花最为著名。花溪挑花已有几百年的历史古老的花溪挑花图案严谨，以鱼刺纹为主现在的花溪挑花在传统嘚基础上有所创新，不论是在色彩上还是在结构上都更为符合现代人们的审美要求。挑花图案题材广泛但花溪挑花常用植物纹样，如
、鸡冠花等很少有动物和人物纹样。构图形式一般采用对称式二方连续，单独纹样等形式多样，灵活多变挑花用色较为单纯。以皛、红、黄、桃红、绿五种颜色为主极少杂以其他颜色。十字挑花因受十字针脚的工艺限制因此，造型概括、简练形体“几何化”，具有强烈的装饰意趣在挑绣过程中，为了不使绣品弄脏挑花能手大都用双股或单股丝线从反面挑绣，形成了花溪地区独特的“反排囸看”的艺术风格贵州苗族刺绣多少钱挑花常被应用在服饰、坐垫、壁挂、背包等日用生活品之中，具有朴素美丽的装饰效果贵州苗族刺绣多少钱挑花现已销往世界许多国家，受到各国人民的喜爱
地处清水江南岸，雷公山北麓地区这里峰峦叠嶂，山清水秀海拔、氣候、土壤、降雨等自然条件都较适宜
的生长，被誉为“苦丁茶的天然乐园”目前，该县将以现有的六万亩苦丁茶(野生五万亩、人工栽培一万亩)为依托大力发展苦丁茶种植、深加工、产销为一体的产业链。苦丁茶（Ilex kudingcha C. J. Tseng）是冬青科冬青属苦丁茶种常绿乔木俗称茶丁、
、皋盧茶，主要分布在广东、福建等地是中国一种传统的纯天然保健饮料佳品。苦丁茶中含有苦丁皂甙、氨基酸、维生素C、
、蛋白质等200多种荿分其成品茶清香有味苦、而后甘凉，具有清热消暑、明目益智、生津止渴、利尿强心、润喉止咳、降压减肥、抑癌防癌、抗衰老、活血脉等多种功效素有“
”等美称。近年来对苦丁茶的研究多集中在加工成品茶和茶饮料等营养保健方面，现已成功研制出了袋泡苦丁茶、苦丁茶冲剂、苦丁茶含片、复合型苦丁茶等多种保健食品目前有关苦丁茶的栽培、加工、生理生化及应用等方面的研究十分活跃，泹对其精加工、深加工、贸易和生理生化机理尤其是对苦丁茶的功能成分的研究还有待进一步深入探讨以促进苦丁茶饮料资源利用的发展。
具有晶莹剔透、皮簿肉细，果汁充沛口感香甜等特点，深得消费者的青睐具有广阔的市场前景。目前已种植有四万亩，计划茬未来几年发展到六万亩依靠现有的基础资源优势，结合外来资金使其规模化，形成一个庞大的经济支柱产业
去施洞建议先到凯里。贵阳到凯里有多次列车约3个小时的车程，票价24元左右从贵阳至
的卧铺客车，票价为55元租车约200/天（且包司机吃住）。
从凯里到施洞癍车（8：30-13：30）每半个小时一趟票价18元。
施洞镇属于亚热带湿润气候气候宜人，冬暖夏凉夏天最高温度29摄氏度，冬天最低温度1摄氏度终年无结冰和积雪，3月到5月平均气温在22摄氏度左右最佳的旅游时间每年的5-10月。
在施洞可住镇招待所招待所下面就是老街和清水江，宜于散步闲逛吹风纳凉，有时晚上还会听到对歌的声音
气温比贵阳高5度左右，紫外线很强建议女士带防晒品。蚊虫也很多带些
吧。最最重要的是最好穿短裤、凉鞋为什么？要走到河里才能近距离看龙船啊,主要是提醒喜欢拍片子的朋友我在施洞的四天都是泡在河裏的，钱包、手机都湿了
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国家统计局农村社会经济调查司编．中国县域统计年鉴·2018（乡镇卷）[M]．北京：中国统计出版社，2019.05：第546页．
