西红柿肉末怎么做好吃炒肉皮好吃吗

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西红柿肉末怎么做好吃炒肉末家常菜做法

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西红柿肉末怎么做好吃炒肉末家常菜做法

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可以把皮去掉然后小炒肉也可鉯煮一下然后回锅。都香?

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把皮去了直接炒,要不你就煮一下把皮煮软了再炒。

直接用水煮吗需不需要用熱锅里蹭一下再用水煮?
肯定要把皮上的毛烫掉

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爆炒肉皮的做法(荤菜菜谱)

【原料】 猪皮2块葱姜蒜若干、红绿辣椒2根、八角、大料、香叶、草果各一个、料酒、生抽1勺、老抽半勺、糖半勺、盐若干。

【做法】 1、猪皮洗净后取一个锅,里面放凉水放入猪皮,倒一勺料酒水开后,煮10分钟后捞出来 2、待肉皮稍凉,用刀斜刮把肉皮背面的油脂刮幹净了,切细丝待用 3、取电高压锅一个,锅里装水没过肉皮即可放入葱段、姜片、八角、大料、香叶、草果各一个、一勺料酒,20分钟後出锅撇去调料,捞出肉皮丝沥干待用; 4、取炒锅一个,放炒菜油放入葱丝、姜丝、蒜片,爆香后放入肉皮丝,翻炒加生抽1勺,老抽半勺糖半勺,翻炒均匀后放入辣椒丝,收干汤加盐出锅。

【唠叨几句】 1、肉皮是最好的美容养颜的东西之一含有丰富的胶原蛋白,mm们多吃点对皮肤好。我家平时吃这个还挺多的可以做肉皮冻,怎么吃都好吃 2、肉皮刮油脂特别重要,一个是那些都是肥油非常长肉另一个是刮不干净,做不出肉皮冻来每次我都刮的非常仔细,挂出来的油脂还挺恶心的量还特大。 3、高压锅压出来的肉皮巳经是熟的了所以再炒就是快手菜,不用放水收干汁出锅,算是爆炒了

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