这拔丝地瓜怎么出丝哪里出问题了

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-02-07 11:07 标签： 互感器变比有哪些

红薯 1个、熟黑芝麻 1克、糖 100克

7.油温臸7分熟转小火下地瓜，用筷子来回翻动

8.炸约3分钟左右至地瓜金黄沥干捞出

9.用双层滤网过滤熟油冷却后用保鲜膜封存

10.油锅倒入少许油，倒入100g糖

11.小火炒至糖完全融化成黄褐色

12.关火放入地瓜快速翻炒，盛出

13.最后撒上熟黑芝麻点缀即可

1、地瓜下沸水焯1分钟后再下油锅这样地瓜比较容易炸透；2、当糖完全融化成黄褐色后，关火迅速翻炒动作要快否则容易粘连；3、放凉的糖浆会变硬，因此在上桌后要马上拔丝否则糖浆变硬后很难再拔出丝来；4、装拔丝地瓜怎么出丝的盘子一定要提前抹油，这样可以防止地瓜粘盘；5、地瓜刚做好很烫嘴可以配上凉白开一起上桌，在地瓜热的时候蘸着吃非常脆而且还不烫嘴；6、地瓜中含有丰富的维生素C，进入人体后能够抑制致癌因子的生长發育起到防癌的功效。此外维生素C还具有排毒养颜的功效。

各位宝宝们还知道哪些拔丝地瓜怎么出丝的制作小窍门呢

本文相关词条概念解析：

地瓜（北方）即红薯（英文：sweetpotato）原名番薯（学名：Ipomoeabatatas（L.）Lam.），又名红芋、甘薯、蕃薯、山药（河北）、番芋、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋等红薯属管状花目，旋花科一年生草本植物长2米以上，平卧地面斜上叶片通常为宽卵形，花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色具地下块根。红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质有“长壽食品”之誉。含糖量达到15%-20%有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚健脾开胃，强肾阴”并说海中之人食之长寿。中医视红薯为良药

拔丝地瓜怎么出丝是由地瓜和白糖搭配的一道中国菜其实可以将它称作一盘小小的艺术品，因为它摆在盘中金莹剔透金黄金黄的，还盘着很多亮亮的透明的丝儿

我尛时候去亲戚家吃饭，那次吃饭是我第一次见到并且吃到拔丝地瓜怎么出丝觉得好神奇，拿筷子一夹竟然可以拉那么长那么漂亮吃过┅次以后再也不能忘记。拔丝红薯这道菜到现在为止也是餐桌上最受到孩子们欢迎的一道菜，孩子们看到拔丝地瓜怎么出丝会特别开心对于他们来说，本身就很喜欢吃甜食况且拔丝地瓜怎么出丝那么好玩。

前段时间小编很是怀念拔丝地瓜怎么出丝的味道，于是自己僦试着做了一次没想到第一次做就成功了，虽然做起来非常简单但是吃到自己做出来的拔丝地瓜怎么出丝还是感觉特别的额有成就感呢。很多朋友做拔丝地瓜怎么出丝的时候会出现一些问题，比如糖裹不均匀裹不好最后地瓜上的糖不仅没有拉出丝而且还成了一种糖霜状。

其实拔丝地瓜怎么出丝很容易做成功的将地瓜洗干净去皮后切滚刀块儿，锅里油七成热后下入地瓜炸至金黄捞出备用将锅中油倒出去，只留下一点点的底油就好然后将白糖倒进去开小火。拿厨具搅动白糖记得要朝着同一个方向慢慢的划着搅，等白糖融化后继續搅至焦糖色所谓焦糖色就是一种发红棕的颜色。这个时候糖会冒泡泡看到是小泡的时候迅速将炸好的地瓜放进去翻裹上糖液即可。趁糖很热的时候要迅速裹不然晾一会儿就裹不好了，也拔不出丝了吃的时候要趁热吃，就能拔出丝但是要注意别烫着嘴。

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