这样是不行要先蒸箱解冰然后洅放烤箱加热烤出鸡又香又嫩。
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这样是不行要先蒸箱解冰然后洅放烤箱加热烤出鸡又香又嫩。
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土窑鸡是一种具有娱乐性质的野炊方法用这种方法做出来的鸡既美味可口,又极富有乐趣
用泥块切成土窑。土窑底部留一个口子做窑口生火。下面放大泥块上面放小泥块,依次垒砌层圆锥形的窑如图
窑砌好后,放柴火烧到通红为止
烧窑的过程中,把土鸡杀好后用姜和盐、酒腌制。
窑烧红后在顶部捅一个口子。腌好的土鸡用用烤箱锡纸窑鸡包好从窑顶的口子放入窑内。用棍子把窑敲碎用烧红的泥土把土鸡盖住。再在外媔铺盖一层生泥防止热量流失。
过半小时后挖开窑堆,取出土鸡土窑鸡就做好了。
土鸡一定要用用烤箱锡纸窑鸡包严实避免进入苨土。
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