包皮开裂后长肉乳猪砣砣肉

烤乳猪肉  烤乳猪又叫乳猪砣砣肉肉是务基彝家的特色菜,其做法是:将40—60斤小猪杀后退去毛,用豆草做燃料来烤直到皮呈黄色,用水洗净砍成10厘米左右见方的禸块,放入锅内加适量的水煮,火必须用木材做燃料乳猪砣砣肉肉煮的时间不能太长,刚熟就行起锅后,用盆或者簸箕盛撒上盐、辣椒、花椒、芝麻、葱等作料就可食用,乳猪砣砣肉肉肉质鲜嫩可口  

“彝族火把节”、“彝族年”等盛大庆典时,彝族同胞才用烤乳猪款待客人,并在客人走时送给客人半边猪头,以表他们把吃烤乳猪视为接待至爱亲朋的最高礼节


采用牛、羊、猪肉和鸡肉或野兽禸等制成其中最常用的是羊肉和猪肉。而狸则以食用小乳猪为特有习惯彝族同胞认为,尚未发育成熟的仔猪是最圣洁的用圣洁的仔豬待客表示对客人的尊重。仔猪肉嫩而不绵香而不腻。做法是将乳猪砣砣肉肉采用牛、羊、猪肉和鸡肉或野兽肉等制成其中最常用的昰羊肉和猪肉。而狸...

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