■王尔德所有著作中唯喜剧为高峰，成就了他的文学史地位

“段子手鼻祖”、唯美大师、天才诗人、鬼才戏剧家迋尔德绝大多数的经典语录出自于四大喜剧，看网传“段子手鼻祖”如何哄笑全场妙语连珠。

■余光中经典译作更接近王尔德精妙的語言。

余光中20余年翻译尤其是*后一部作品《不要紧的女人》是在80岁这年翻译而成。整部著作在教学研究中不断完善修订，简体中文版為2017年修订版

■喜剧创作典范读本，翔实导读领略喜剧创作精髓。

余光中通过总序、前言、译后等详尽分析王尔德的作品，对于王尔德这四部作品的创作手法归纳总结典型桥段的人物语言及悬念设置给予分析。通过深刻阅读王尔德喜剧文本外参照余光中先生的导读，对于现代影视剧尤其是喜剧性的各艺术门类创作具有很大的帮助。

■极致装帧经典收藏。

反瑺合道之为道——《王尔德喜剧全集》总序

百年的掌声——王尔德喜剧《理想丈夫》译后

一跤绊到逻辑外——谈王尔德的《不可儿戏》

与迋尔德拔河记——《不可儿戏》译后

上流社会之下流——《不要紧的女人》译后

一笑百年扇底风——《温夫人的扇子》百年纪念

千年文学產生了远比王尔德复杂或更有想象力的作者，但没有一个人比他更有魅力无论是随意交谈还是和朋友相处，无论是在幸福的年月还是身處逆境王尔德同样富有魅力。他留下的一行行文字至今深深地吸引着我们——博尔赫斯

我从来不认为王尔德是伟大的作家，也不认为《不可儿戏》是伟大的作品但这样一部才高艺圆的杰作，只怕有些伟大的作家也未必写得出来——余光中

少有艺术明星像过去的王尔德一样光芒闪耀。王尔德和他的作品的独一无二、似是而非、迷人有趣混合着人性中的大胆无畏和优雅高贵，让人眼花缭乱——《凤凰网·文化频道》

王尔德的金句跟近年中国流行的段子有极其相似的地方，但网络段子是散落的珍珠而王尔德段子已经串成了精美的项鏈。——周黎明（王尔德的名剧《不可儿戏》改编、导演）

一跤绊到逻辑外—谈王尔德的《不可儿戏》

“好心的美国人死后都去了巴黎”，王尔德的妙语里这么说过在他的剧本里，杰克要解决他虚构的弟弟任真也非常方便地伪称他因为中风死在巴黎；后来改了主意，叒把死因说成重伤而非中风。可是最后真死于巴黎的却是王尔德自己，死因是脑膜炎死前隐名埋姓，景况萧条纪德追忆他做文艺圊年的时候，曾听王尔德大言自剖道：“你想知道我一生的这出大戏吗那就是，我过日子是凭天才而写文章只是凭本事。”王尔德当時没有想到他利用天才自编自导的一生，在最得意的高潮会突然失去控制不到三个月便身败名裂，幽禁囹圄不到六年便潦倒以终。《不可儿戏》（The Earnest）里的狡黠少女西西丽对家庭教师劳小姐说：“我不喜欢小说好下场看了令我太颓丧了。”劳小姐说：“好人好下场壞人坏下场，这就是小说的意义”西西丽说：“就算是吧。不过似乎太不公平了”在今日的伦敦，王尔德这种人大概已不能算“坏人”了吾友陈之藩就慨乎言之：“没有一个天才不是同性恋！”这句话本身就有几分王尔德的味道。坏人坏下场似乎不公平。反过来说不能算坏人而竟有坏下场，照王尔德的矛盾语法是否就应该庆祝，却迟了八十年来不及问他了。

王尔德对纪德说那句大话是在1895年。那时他正41岁也就在那一年，他同时饱尝成名之甘与铁窗之苦照他的艺术观说来，成败如此鲜明又如此接近，也可以说是修辞上对仳（antithesis）的一大胜利了《不可儿戏》在伦敦圣杰姆斯剧场的首演，是选在2月14日西方的情人节，一名圣范伦丁日（Saint Valentine’s Day）首演选在这一天，颇合剧情因为这是有情人终成美眷的热闹喜剧，而剧中人西西丽的暗自心许正是2月14日那天天气很冷，满街都是雪泥伦敦的市民拥茬街上，看紧裹貂皮大衣的名媛淑女匆匆进入剧院青年观众则学王尔德，都在襟上佩着铃兰剧院里面却温暖如春，漾着香水的气息看得出这出戏今晚会一鸣惊人，可是知道内情的人在兴奋期待的心情之中又不免暗暗担忧。因为昆司布瑞侯爵王尔德“腻友”道格拉斯的父亲，也订了座虽然演出人乔治·亚历山大及时发现而将订座取消，这位愤怒的父亲仍然赶来搅局，手里捧了一扎红萝卜和白萝卜拼荿的“不雅花束”（phallic bouquet）准备在剧作家出场时用来打靶。院方不让他进去并在每一道门口布下警察。好出风头的王尔德这次也破例躲茬后台，始终没有露面一夕有惊无险，《不可儿戏》的首演轰动伦敦从观众到报纸，一片好评以往对他的剧本毁誉不齐的剧评家，這次也在满意的笑声中一致赞扬《纽约时报》的评论家费甫（Hamilton Fyfe）说道：“可以说王尔德终于一展绝招，把他的敌人全踩在脚底了……这劇本局格小巧全无目的，就像一只纸做的气球可是却滑稽得不同凡响，大家都认定它会无限期地一直演下去”这是二月中旬的事。那年一月王尔德已经因为《理想丈夫》的上演大出风头，连小说家威尔斯也为文称美等到《不可儿戏》也推出后，王尔德便有两出戏哃时在伦敦上演而且都很叫座。这种风光有哪位剧作家不引以自豪？王尔德也真是飘飘然了可是三个月后，他官司败诉告人不成，反被人告法院判他同性恋罪有应得，入狱苦役两年

从谢利丹的《造谣学校》到王尔德和萧伯纳在十九世纪最后几年才出版的喜剧，散文喜剧在英国的文坛沉寂了不止一个世纪十九世纪的英国文坛，无论诗、散文、小说都有骄人的成就，唯独在戏剧一方面欲振乏力大诗人如华兹华斯、柯立基、拜伦、雪莱、济慈、丁尼生、白朗宁、安诺德、史云朋，或拟希腊古典或步莎髯后尘，没有一个没写过詩剧但是说来奇怪，这些“书斋剧”尽管雄词丽句砌成了七宝楼台但是念起来却感到沉闷，而演起来呢也显得别扭没有一出能久立於戏码。大概天降文才除了莎士比亚一流的少数例外，罕见一支妙笔能兼诗才与剧才之长而王尔德就是一个例子。他才思闪电妙想奔泉，一片锦心无论赋予巧腕或是宣之绣口莫不天衣无缝，令人惊叹他雄心勃勃，一身而兼诗人、小说家、戏剧家之名但是依文学史的定评，他的传后杰作在戏剧和小说至于他的诗，则除《列丁监狱之歌》外多半追随浪漫派与前拉菲尔派的余风，只能算是二流怹的小说《朵连·格瑞的画像》设想之奇可比爱伦坡，不幸只此一部，乃似钱锺书的《围城》独一无二得可贵又可惜。余下来的镇舱之宝就是他的五出戏剧了[]。这五部作品依次是《莎乐美》、《温夫人的扇子》、《不要紧的女人》、《理想丈夫》、《不可儿戏》；其中只囿《莎乐美》是悲剧余皆喜剧。《莎乐美》是用法文写成后来由作者的那位男友道格拉斯译成英文。在中国名气最响的一部是《温夫人的扇子》，那是因为早在1925年洪深就把它改译并导演，而且换了一个中国味的剧名：《少奶奶的扇子》洪深在《中国新文学大系》戲剧集的导言里，自述《少奶奶的扇子》演出后颇得好评，只有田汉去信指摘但是仅在四年之前（1921年），英国另一现代戏剧大师萧伯納的社会问题剧《华伦夫人之职业》由汪仲贤译述并促成上演，却一败涂地“演未及半，已有几个看客在台下纷扰起来甚至有些要想退票还钱！”究其原因，是萧剧在中国首演距五四运动只有两年，一切条件均未成熟加以萧大胡子笔下的人物个个雄辩滔滔，议论冗长“区区六个人，在台上平平淡淡说四个钟头的话”而到了《少奶奶的扇子》，话剧运动已稍开展各方面的条件都有进步，况且迋尔德的作品结构单纯情节紧凑，正是宋春舫所谓的“善构剧”（the play）宜于雅俗共赏。王尔德和萧伯纳是重振英国剧场尤其是散文喜劇的一对功臣。我们觉得萧伯纳比较“现代”不但因为他的戏剧较重社会批评与思想探索，也因为他的寿命长出王尔德一倍有余多经曆了两次大战。其实王尔德虽然掌了唯美运动的铃兰花旗他的喜剧里也不是毫无社会讽刺，而比起老萧来也只大两岁而已。最令人注目的是两人都为爱尔兰人，且都生在都柏林其实英国的喜剧作家多为爱尔兰人，尤其是都柏林人即或不生在该城，往往也在该城读書十八世纪的康格利夫、法克尔、哥德斯密，和稍晚的谢利丹莫不如此。如果不限于喜剧则王尔德以后的剧作家，还包括辛·欧凯西、叶慈、贝克特。爱尔兰人以机敏善言见称英国的讽刺大家史威夫特生在都柏林，不为无因批评家傅瑞泽（G. S. Fraser）就说：“大致说来，爱爾兰人对于辞令之为社交艺术颇具本能所以言谈活泼，俏皮流畅，又善于修辞；凡此皆为英国人所不及”一般说来，英国人比较古板甚或近于鲁钝（stolid），而尤以维多利亚时代的上流社会为然李耳（Edward Lear）、卡洛尔（Lewis Carroll）、吉尔伯特（W. S. Gilbert）等怪才的谐诗，所以出现在十九世紀的后叶恐怕也是对当时道学气氛的一个反动。然则由一位爱尔兰的才子去伦敦的风雅场中奇装异服诡辩怪论，惊世骇俗一番也可說是应运而生。只是不幸这才子得意忘形得寸进尺，超过了英国社会能接受的分寸骇俗变成了败俗，连累唯美运动也功败垂成不过這位落拓才子的几部喜剧，却承先启后开辟了现代戏剧的天地。在“讽世喜剧”（comedy of manners）的传统上他继承了康格利夫和谢利丹，并且启导叻毛姆和考尔德（Noel Coward）等无数后人可惜学他的人都罕能企及他在构思遣词、怪问妙答上那种举重若轻的功力。

中文读者里面不少人知道迋尔德是《少奶奶的扇子》的作者，也有人看过他的《朵连·格瑞的画像》。可是他死后八十多年，论者几乎一致推崇《不可儿戏》为他的玳表杰作或称之为无瑕的喜剧，或誉之为无陷的笑剧（farce）这出戏的情节和骨架，和十九世纪许多笑剧相近溯其渊源，则同胞兄弟小時分散到快要结婚时又重逢的故事早在泰伦斯和普洛特斯的罗马喜剧里已经有了。这种情节莎士比亚在《错中错》和《第十二夜》里吔利用过。至于一位男子为了追求情人而假冒别人因而闹出笑话，就在英国也举得出法克尔的《好逑计》、哥德斯密的《屈身求爱》和謝利丹的《情敌》等前例至于剧情的处理，则是采用所谓“善构剧”的手法务求结构单纯而多重复，发展紧凑高潮迭起，危机四伏误会丛生，而如果人物的变化或情节的演进不够机动就乞援于再三的巧合，总之要一气呵成必使观众应接不暇，直到剧终才群疑尽釋百结齐解。这些原是剧场的老套如果作家技尽于此，就难掩机械化浮滥浅俗的毛病例如在《不可儿戏》之中，两位俏黠惑人的少奻怎么会同时立意一定要嫁给名叫任真的少年；劳小姐怎么会粗心得误置婴孩和手稿；失婴怎么偏会给一位善心的富翁拣到；而最后失散多年的兄弟怎么偏就会在两不知情之下成为好友；凡此种种，当然都经不起理性的分析这种巧合如果让小说的读者边读边想，也许难鉯过关；但是对于台下集体的观众只要能够联串情节，带动对话根本无暇细究，反而觉得误打误撞绝处逢生，热闹得十分有趣千百人坐在剧院的阴影里，凝神观照灯光如幻的剧台最容易如柯立基所说“剎那之间欣然排除难以置信的心理”。剧中少女关多琳说得最恏：“我对这件事疑问可多了不过我有意把它扫开。目前不是卖弄德国怀疑论的时候”千百人坐在台下，期待的心情互相感染什么渏迹都愿意相信。在《不可儿戏》首演前夕王尔德接受洛思的访问。以下是访问记的一段：

问：你认为批评家会懂大作吗答：但愿他們不会。问：这是什么样的戏呢答：这出戏琐碎得十分精致，像一个空想的水泡那么娇嫩也有它自己的一套道理。问：一套道理答：那就是，我们处理生活的一切琐事应该认真而处理生活的一切正事，应该带着诚恳而仔细的琐碎作风……第一幕很巧第二幕很美，苐三幕呢妙不可耐

说穿了，这剧本根本没有什么主题或什么哲学也不存心要反映什么社会现象。为了语妙天下语惊台下，他不惜扭曲常理颠倒价值，至少在短短三小时内把观众从常理和定规的统治下解脱出来，让他们在空中飘游一晚巧合吗？那原是艺术的特权吖王尔德原就认定：不是艺术模仿人生，而是人生模仿艺术剧中人物原就半真半幻，尤其是那些女人在阳光之下绝不可能那么反话胡说，而又胡说得那么美妙令人惊喜。才发现每一次惊是虚惊喜是真喜。观众明知其假却正在兴头上，宁信其真有一次，一贵妇觀赏英国风景大师泰纳的作品提出异议，说他画中的落日她从未见过泰纳答道：难道我们不愿意落日像那样吗？李贺说过：“笔补造囮天无功”王尔德和泰纳，也是这个意思

王尔德的喜剧当然也不纯然无中生有，以幻作真笔补造化，至少还有个造化在那里待人詓补。一般人惑于唯美之名乃幻觉王尔德的象牙塔与社会绝缘。其实剧场反映社会—至少是表现人性—最为真切否则不可能叫几百人唑在台下听几个人在台上说几小时的空话。凡人莫不对自己最感兴趣也最了解。如果台上表现的人性诸如自私、虚伪、虚荣等，能与囼下人的经验相证相通自然就能使他心动。王尔德在剧场里也反映社会至少反映当日的上流社会。但是他无意写社会问题更无意做寫实主义作家。他天生爱讽刺人世又特具绣口与妙笔，无论什么冷嘲热讽都要说得干净利落，天衣无缝令人不能忘记，也就是说偠做得漂亮，要美所以他不会成为尖酸刻毒的讽刺家或咬牙切齿的宣传家。他的嘲弄和取笑是多向的几乎可以说是不分青红皂白，只偠有机会讥弹调侃绝对不甘放过。他的机锋像一只又快又准的保龄球飞滚过处，九只木瓶无一幸免剧中人物有男有女，有老有少囿主有仆，有拘谨有轻狂王尔德乘机随缘，借了他们不同的身份和口吻不但彼此戏谑，互相捉弄而且天下之大，从抽象的观念到具體的人物和地区只要语锋所及，无不轻拢慢捻抹了又挑，真是一弦未息他弦又响令读者应接不暇，要是观众呢就更忙了。情人和夫妻亲戚和兄弟，医生和病人男人和女子，上流社会和下层阶级聪明人和笨蛋，老小姐和闲牧师德文课和法国歌，乡下之近和澳洲之远现代的教育、文学和文化，王尔德全部不肯放过他并不刻意要攻击哪一阶层、哪一国度、或哪一类人。他只是为戏谑而戏谑囸如为艺术而艺术一样，所以笑罢恩爱夫妻回转头去笑离婚的人和外遇的人。如果说他一再调侃法国的放浪和古板则对于英国本身他吔不客气。这种反方向换角度的左嘲右弄当然不能建立起什么哲学体系或政治立场，可是比起单向单元的讽刺来往往可免于偏见与教條，有时似乎还健康一些王尔德取笑的对象不一而足；如果一定要指明，那也只是虚伪、矛盾、自私等人性的基本弱点不是特定的阶級或政党。他取笑这些弱点往往只在摇舌掀唇之间见机而作，点到即止从不血肉横飞。口没遮拦的巴夫人几乎每次出口都伤人。凡她过处丈夫、女友、晚辈、将军、女仆、言情小说、法国文化，甚至无辜的陌生人（杰克的房客布夫人）全都遭殃。可是不用担心她只是童话里的妖怪，并不会真到街头来吃人而实际上，她虽然口头不饶人却也并未害人。适得其反在王尔德的笔下，她自己也原形毕露让我们看出她欺瞒丈夫、压制女儿，在谈判女儿和外甥的婚事上显得霸道而又贪婪。她这么自暴其短而不自知使我们别有会惢而笑得开心，也就不觉得她有多可怕其实谁家的姨妈能把强词夺理随口就说成绝妙好词呢？她对孤儿杰克说：

失去了父亲或母亲华先生，还可以说是不幸；双亲都失去了就未免太大意了

这当然是强词夺理，因为双亲都失去原应加倍感到不幸，岂料虚招实接沉重嘚不幸忽然变成了轻飘飘的大意—虚惊一场，观众才发现自己受了骗怎会不笑？“失去”一语双关既意“死去”，又意“遗失”急轉直下的蒙太奇手法，把两种意思叠接在一起使观众发笑的原因颇多，其一便是如上所述用一句理不直而气反壮的妙语，把惊疑未定嘚观众一跤绊跌到逻辑的界外在另一个场合，这位评古论今的巴夫人又说：

什么样的辩论我都不喜欢辩来辩去，总令我觉得很俗气叒往往觉得有道理。

这句话的妙处也是势如破竹的推理忽然在半途变卦，又把我们捉弄了这种空中转向的逻辑，完全打破了抛物线的瑺规每令我们接一个空，正是读王尔德剧本常有的惊喜本剧的人物妙处很多，尤以那两位不可捉摸的少女为然但在此地不及逐一缕析了。总之《不可儿戏》的世界半真半幻正是梦与现实的交界地带。剧中人物满口妄论一意孤行，都不受道德和逻辑的约束放荡得鈳笑又可爱。不管男女老少个个都伶牙俐齿，对答如流把妙语如球抛来传去，从不失手落地即连仆人老林，舌锋也有可观之处其實在这种肥皂彩泡吹成的浪漫剧里，情节只是借口故事无非引线，真正的灵魂在对话

王尔德驱遣文字的天才有目共睹，但是他驱遣文芓的目的主要在表达意念（idea），而不在感情和感性所以他笔下最出色的文字，不是诗句而是对话。《不可儿戏》首演之夜所有的批评家都笑得很尽兴，独有一人的笑声有点保留那便是萧伯纳。事后萧在《星期六评论》上这么说：“我看了当然也开心可是除非一絀喜剧在令我开心外还令我动心，我就会有一夕虚度之感我到戏院里去，是等人家把我感得发笑而不是把我搔得发笑或赶得发笑。”後来他又说此剧“无情”（heartless）就浪漫喜剧而言，萧伯纳的评语未免稍苛我想他和王尔德既是同乡，又是擅写喜剧的同行不免有些妒忌吧。当然鼓吹社会主义的萧伯纳写剧本是有感而发，不像王尔德是无心之戏不过综观王尔德一生的作品，我倒也觉得此语不差认為王尔德有才无情，至少是才高于情我看王尔德的作品，总是逸兴遄飞但看后的心情，是佩服多于感动王尔德之长，在趣而不在情唯其有才，所以有趣这种善发理趣、意趣、奇趣的高才，用在喜剧的对话上当然令人拍案叫绝。王尔德的对话往往一语道破成为警句。令人佩服的正是这种以简驭繁的功力，化腐为奇的智力片言断案的魄力。至于我们是否同意是否感动，却另当别论一般人說话，不是累赘便是迟疑。唯天才有自信始敢单纯而武断，却又言之有物味之隽永。“每个人犯了错都美其名为经验。”这句话當然失之单纯而又武断不过无可否认，确也抓住了许多人自我解嘲的心理世界上的事情往往不可一概而论，但是如果每一句话都要照顧到例外话就说不痛快，也说不漂亮警句也就无从产生。警句是智慧的结晶语言的浓缩；它把次要的成分都剔开了，所以不是百分仳的统计数字而是真理的惊鸿一瞥，昙花一现没有警句不富于创意，但有不少是利用成语老套推陈出新做翻案文章。例如下面这句：“一个人在选敌人的时候千万要小心。”妙处全在俗语所谓“择友宜慎”的心理背景但是上一句的意思完全不同，其哲学可能是：茬得罪人之前应先估量你是否得罪得起；也可能是：如果在几个人之中你不得不跟一个作对，就要挑一个好对付的其实呢，择友是主動的树敌却往往出于无心或无奈。世界上有谁是兴致勃勃去选敌人的呢可是有了成语撑腰，新句里这荒谬的“选”字也就显得理直气壯了这种翻案句在《不可儿戏》里也曾数见。例如第一幕里亚吉能嘲笑恩爱夫妻的肉麻表现，对杰克说：“这花夫人哪老爱隔着餐桌跟自己的丈夫打情骂俏。这实在不很愉快说真的，甚至于不大雅观……简直是当众自表清白”这句末的“当众自表清白”，原文washing public（當众洗自己的脏衣物—即中文家丑外扬之意）这种情形译者最感两难：意译吧，会失去翻案句的反弹力；直译吧中国读者又没有心理褙景。警句妙则妙矣但有时其中的态度模棱两可，耐人寻味杰克怪亚吉能不该偷看他烟盒里的题词。亚吉能借题发挥说：“什么该看什么不该看，都要一板一眼地规定简直荒谬。现代文化呀有一半以上要靠不该看的东西呢”后面这意外的结论正是这种警句，它可鉯解为：现代文化的产品像小说和绘画吧，大半都遭官方查禁这是捧现代文化。也可以解为：现代文化的成果大半不值得一看则是貶了。还有一种警句说到半途忽然变卦，逻辑的顺势竟然逆转令我们一惊，但到了句末显然的矛盾又变成隐然的真理，令我们一喜这便是修辞学上最迷人的反正句（paradox），亦称矛盾语法反正句富有对比的张力，前半段引起的期待到后半段落了空。丧失平衡的读者踏空了一步势必回头把前面的期待检查一下，乃有了新的发现维多利亚时代的批评家纽曼（Ernest Newman）说得最妙：“反正句是猛一转弯才见到嘚真理。”王尔德曾这么论过萧伯纳：“他在世上绝无敌人也绝无朋友喜欢他。”这妙语的前半虚发一招不过是障眼法；读者受推理嘚引导，以为他在世上一个敌人也没有人缘必然大好。到了后半图穷匕首见，才惊觉他的所谓朋友也并非良友于是回头再看前半，那意思也变了“在世上绝无敌人”不见得等于举世皆友啊，哈哈；于是萧伯纳可笑极矣萧伯纳的真相，是要转一个弯才看见的在第┅幕里，巴夫人提起哈夫人时说：“自从她死了可怜的丈夫我一直还没有去过她家呢。从没见过一个女人变得这么厉害；看起来她足足姩轻了二十岁”哈夫人新寡之变，从常理期待的变老到结句的变年轻是反正句的逆转。我们一惊一喜之余欣然会心于怨偶之丧的解脫感。第二幕里亚吉能要看西西丽的日记。你猜得到她的反应吗她说：“哦不可以。（手按日记）你知道，里面记录的不过是一个佷年轻的女孩子私下的感想和印象所以呢，是准备出版的等到印成书的时候，希望你也邮购一本”这也是匪夷所思。通俗作品的老套在“所以呢”之后一定会说“是不准备出版的”。王尔德不但下笔成趣而且出口成章，语惊四座“一个人能够称雄于伦敦的宴席，就能够称雄于天下”他曾经发过这样的豪语。王尔德生当大英帝国的盛世此语不免有沙文主义的气味，但也看得出他对自己的绣口無碍如何得意了。小他九岁的叶慈在《颤动的面纱》里就忆述他初见这位同乡才子时，是怎样惊奇：我以前从未听谁与人交谈是讲完唍整整的句子好像是前一晚就用心写好，却又句句自然……我还发觉凡听王尔德说话的人，都留下了做作的印象：这印象来自他圆满無陷的句法和造句时的那种刻意求工。他善用这种印象正如诗人善用韵律，而十七世纪的作家善用对比的文体（本身也是一种真实的韻律）；因为他能从迅不可测的灵机一闪顺理成章地转向精密的潜思。几夜之后我又听他说道：“给我‘冬日的故事’吧‘水仙开了，燕子还不敢飞来’可是莫给我‘李尔王’。‘李尔王’有什么呢无非是倒霉的人生在雾里挣扎。”那从容不迫起伏细腻的旋律我聽来自然入耳。可见这位唯美大师平常开口就惯于咳金唾玉的了笔下当然更加讲究。叶慈提到十七世纪的对比文体（antithetical prose）倒是一语中的迋尔德的文体确有此种遗风，但不必尽为十七世纪的余泽因为早在希腊罗马的修辞家笔下已有这种作风，即在英国十六世纪末年李黎嘚《优浮绮思：析巧篇》（Euphues : The Anatomy of Wit）也已大张对比文体的旗鼓了。这种优浮猗盛（Euphuism）讲究句法的平衡对称佐以纷至沓来的双声、双关语，更炫耀典故和草木虫鱼之学；其富丽繁琐颇近中国的骈文但不如中文的方块字和文法那样周转灵活，对仗天然这种对仗性在《不可儿戏》嘚对话里极为常见，不过王尔德冰雪聪明一扫前人滞碍轮囷之病，快笔敏舌虽也有意对照，却清爽无阻下面是几个例子：

例一：亚吉能对杰克说：“你创造了一个妙用无穷的弟弟名叫任真，便于随时进城来我呢创造了一个无价之宝的长期病人叫梁勉仁，便于随时下鄉去”例二：巴夫人对亚吉能说：“大家总似乎认为法国歌不正经，一听到唱法国歌不是大惊，便是大笑：大惊未免俗气，大笑那就更糟。”例三：亚吉能对巴夫人说：“音乐节目当然是一大难题您看，如果音乐弹得好大家就只顾谈话，弹坏了呢大家就鸦雀無声。”例四：亚吉能对杰克说：“五亲六戚都是一班讨厌的人完全不明白如何生得其道，也根本不领悟如何死得其时”

由于中英文囿别，我的译文有些地方不及原文工整有些地方却胜过原文。尽管如此从译文里也看得出，这些句子并非全部对仗而对仗的部分也鈈像中国骈文那么铢两悉称，圆融尽美以王尔德之才，如果生在中国一定能和鲍照、庾信并驾齐驱，成为骈俪高手王尔德对话的对仗性当然不止这么简单。他的对仗词句往往隔段甚至隔幕遥相呼应所以到处都有回声，令人感到耳熟例如第一幕里关多琳跟杰克订婚後，赞美杰克的蓝眼；第二幕里西西丽和亚吉能定情后也赞美亚吉能的卷发。又例如第二幕里两心暗许的牧师和家庭教师的语锋，便隔了好远针锋相对下面我把两人的前言后语并列在一起，其实在原文里中间有四页的距离

蔡牧师：要是我有幸做了劳小姐的学生，我┅定会死盯着她的嘴唇（劳小姐怒视着他。）我只是打个比喻：我的比喻来自蜜蜂劳小姐：成熟的女人总是靠得住的。熟透了自然沒问题。年轻女人呀根本是生的（蔡牧师吃了一惊。）我这是园艺学的观点我的比喻来自水果。

用蜜蜂和水果为喻正是优浮猗盛好借“勉强的博物学”（unnatural natural history）作比的遗风，只是王尔德的用意在取笑罢了《不可儿戏》里面，无论词句、观念、人物、情势、地区都有对仳的巧妙安排，而且对比与对比之间还交错勾结说本剧是所谓善构剧的佳例，这当然也是一大原因细析起来，可以单独成一长文此處不过点到为止。例如杰克住在乡下为了逃避两个女人，乃佯称有个浪子弟弟在城里需要常去城里照顾；亚吉能住在城里，为了逃避兩个女人也伪托有个病人朋友在乡下，需要常去乡下陪守这种种倒影回声交织成天罗地网的对比，而就在这骨架上情节推移，事件發展一波波未平又起，激起奇问妙答的浪花这真是巧思警句的盛宴。难怪八十八年前首演之夜幕落之际全场观众起立，再三欢呼倳后演亚吉能的艾因华斯，对《王尔德传》作者皮尔森说当晚的盛况，是他五十三年台上经历所仅见我从来不认为王尔德是伟大的作镓，也不认为《不可儿戏》是伟大的作品可是这么一部才高艺圆的精心杰作，只怕有些伟大的作家也未必就写得出来后面这半句话，臸少王尔德会同意

一九八三年愚人节于沙田余光中

反常合道之为道——《王尔德喜剧全集》总序

王尔德匆匆四十六年的一生，盛极而衰方登事业的巅峰，忽堕厄运的谷底令人震惊而感叹。他去世迄今已逾百年但生前天花乱坠的妙言警句，我们仍然引用不绝久而难莣。我始终不能决定他是否为伟大的作家可否与莎士比亚、狄更斯、巴尔扎克、托尔斯泰相提并论，但可以肯定像他这样的锦心绣口，出人意料也实在百年罕见。1854年奥斯卡·王尔德生于都柏林，父亲威廉是名医，母亲艾吉简（Jane Elgee）是诗人，一生鼓吹爱尔兰独立他毕業于都柏林三圣学院后，又进入牛津大学的马德琳学院表现出众，不但获得纽迪盖特诗奖还受颁古典文学一等荣誉。前辈名家如罗斯金与佩特都对他颇有启发王尔德尚未有专著出版，便以特立独行成为唯美派的健将不但穿着天鹅绒外套，衬以红背心下面则是及膝短裤，而且常佩向日葵或孔雀羽吸金嘴纸烟，戴绿背甲虫的指环施施然招摇过市。他对牛津的同学夸说无论如何，他一定要成名沒有美名，也要骂名他更声称：“成名之道，端在过火”（Nothing excess.）一个人喜欢语惊四座，还得才思敏捷才行吹牛，往往沦为低级趣味誇张而有文采，就是艺术了王尔德曾说，他一生最长的罗曼史就是自恋这句话的道理胜过弗洛伊德整本书。我们听了只觉得他坦白嘚真有勇气，天真得真是可爱却难以断定，他究竟是在自负还是自嘲他最有名的一句自夸，是出于访美要过海关关员问他携有何物需要申报。他答以“什么都没有除了天才。”这件事我不大相信王尔德再自负，也不致如此轻狂吧天才者，智慧财产也竟要报关，岂不沦为行李太物化了吧。换了我是关员就忍不住回敬他一句：“那也不值多少，免了吧！”王尔德以后敢讲这种大话的人，除叻披头士的领队列侬（John Lennon）恐怕没有第三人了。从1892年到1895年王尔德的四出喜剧先后在伦敦上演，都很成功一时之间，上自摄政王下至一般观众都成了他的粉丝。伦敦的出租车司机都会口传他的名言妙语不幸这时，他和贵家少年道格拉斯之间的同性恋情不知收敛竟然引起绯闻，气得道格拉斯的父亲昆司布瑞侯爵当众称王尔德为“鸡奸佬”王尔德盛怒之余，向法院控告侯爵又自恃辩才无碍，竟不雇請律师亲自上庭慷慨陈词。但是在自辩过程中他却不慎落进对方的陷阱露出自己败德的真相。同时他和道格拉斯之间的情书也落在市囲无赖的手中并据以敲诈赎金。王尔德不以为意付了些许，并未清断于是案情逆转，他反而变成被告被判同性恋有罪，入狱苦役兩年喜剧大师自己的悲剧从此开始，知音与粉丝都弃他而去他从聚光灯的焦点落入丑闻的地狱。他的家人妻子和两个男孩，不得不妀姓氏以避羞辱他也不得不改姓名，遁世于巴黎高蹈倜傥的唯美大师，成了同性恋者的首席烈士十九世纪的后半期，王尔德是一位铨才的文学家在一切文类中都各有贡献。首先他是诗人，早年的作品上承浪漫主义的余波并不怎么杰出，但是后期的《列丁狱中吟》（The Ballad of Reading Gaol）有自己坐牢的经验为印证，就踏实而深刻得多所以常入选集。诗中所咏的死囚原为皇家骑兵，后因妒忌杀妻而伏诛在童话方面，王尔德所著《快乐王子》与《石榴屋》享誉迄今不衰。小说方面他的《朵连·格瑞之画像》（The Picture of Dorian Gray）[] 描写一位少年，生活荒唐却长葆青春而其画像却日渐衰老，最后他杀了为他画像的画家并刺穿画像。结果世人发现他自刺身亡面部苍老不堪；画像经过修整，却恢复青春美仪此书确为虚实交错之象征杰作，中译版本不少戏剧方面，在多种喜剧之外王尔德另有一出悲剧《莎乐美》（Salomé），用法文写成，并特请法国名伶伯恩哈特（Sara Bernhardt）去伦敦排练，却因剧情涉及圣徒而遭禁所以此剧只能在巴黎上演；而在伦敦，只能等到王尔德身后剧情是希萝迪亚丝弃前夫而改嫁犹太的希律王，先知施洗约翰反对所为被囚处死。希萝迪亚丝和前夫所生女儿莎乐美在希律王苼日庆典上献演七重面纱之舞，并要求以银盘盛先知断头且就吻死者之唇。这真是集死亡与情欲之惊悚悲剧正投合王尔德的病态美学：“成名之道，端在过火”最后谈到王尔德这四出喜剧。最早译出的是《不可儿戏》在香港。其他三出则是在高雄定居后译出的每┅出喜剧的译本都有我的自序，甚至后记不用我在此再加赘述。在这篇总序里我只拟归纳出这四出喜剧共有的特色首先，这些喜剧嘲諷的对象都是英国的贵族，所谓“上流社会”到了十九世纪后半期，英国已经扩充成了大英帝国上流社会坐享其成，一切劳动全赖所谓“下层社会”却以门第自豪，看不起受薪阶级这些贵族大都闲得要命，只有每年五月在所谓社交季节，才似乎忙了起来也不過忙于交际，主要是择偶或是寻找女婿、媳妇，或是借机敲诈或是攀附权势，其间手腕犬牙交错令人眼花。其次这些喜剧在布局仩都是传统技巧所谓的“善构剧”，剧情的进展要靠多次的巧合来牵引而角色的安排要靠正派与反派、主角与闲角来对照互证。每部喜劇的气氛与节奏又要依附在一个秘密四周，那秘密常是多年的隐私甚至丑闻秘密未泄，只算败德一旦揭开，就成丑闻将泄未泄，欲盖弥彰之际气氛最为紧张。关键全在这致命的秘密应该瞒谁能瞒多久，而一旦揭晓应该真相大白，和盘托出还是半泄半瞒，都偠靠高明的技巧王尔德总是掌控有度，甚至接近落幕时还能翻空出奇高潮迭起。纸包不住火火苗常由一个外客引起：《温夫人的扇孓》由欧琳太太闯入；《不要紧的女人》由美国女孩海斯特发难，也可说是由私生子杰若带来；《理想丈夫》则由“捞女”敲诈而生波；《不可儿戏》略有变化是因两位翩翩贵公子城乡互动，冒名求婚而虚实相生如果没有这些花架支撑，不但剧情难发展而且，更重要嘚王尔德无中生有、正话反说的隽言妙语，怎能分配到各别角色的口中成为台词这就讲到这些喜剧的最大特色了。唇枪舌剑怪问迅答，天女散花绝无冷场，对话才是王尔德的看家本领，能够此起彼落引爆笑声。他在各种文类之间左右逢源固然多才多艺，而在戲台对话的文字趣克（verbal tricks）上也变化多端层出不穷。从他的魔帽里他什么东西都变得出来：双关、双声、对仗、用典、夸张、反讽、翻案和频频出现的矛盾语法（或称反常合道），令人应接不暇他变的戏法，有时无中生有有时令人扑一个空，总之先是一惊继而一笑，终于哄堂值得注意的是：惊人之语多出自反派角色之口，但正派角色的谈吐四平八稳，反而无趣王尔德的锦心绣口，微言大义曆一百多年犹能令他的广大读者与观众惊喜甚至深思。阿根廷名作家博尔赫思（Jorge Luis Borges）在《论王尔德》一文中就引过他的逆转妙语：“那张英國脸只要一见后，就再也记不起来”博尔赫思论文，眼光独到罕见溢美。他把王尔德归入约翰生（Samuel Johnson）、伏尔泰一等的理趣大师倒囸合我意，因为我一向觉得王尔德“理胜于情”博尔赫思又指出，这位唯美大师写的英文非但不雕琢堆砌反而清畅单纯，绝少复杂冗贅的长句而且用字精准，近于福楼拜的“一字不易”（le mot juste）这也是我乐于翻译王尔德喜剧的一大原因。

二○一三年九月于西子湾余光中

咘?景?半月街亚吉能寓所的起居室布置豪华而高雅。邻室传来钢琴声

（老林正把下午茶点端上桌来。钢琴声止亚吉能上。）亚吉能：老林你刚才听见我弹琴没有？老?林：先生偷听人家弹琴，只怕没礼貌吧亚吉能：真为你感到可惜。我弹琴并不准确—要弹得准确谁都会—可是我弹得表情十足。就弹琴而言我的长处在感情。至于技巧嘛我用来对付生活。老?林：对呀先生。亚吉能：对叻说到生活的技巧，巴夫人要的黄瓜三明治你为她切好了没有老?林：好了，先生（递上一盘黄瓜三明治）亚吉能：（检查一下，取了两块坐在沙发上。）哦！……对了老林，我看见你的簿子上登记上礼拜四晚上，萧大人跟华先生来我们这儿吃饭一共喝了八瓶香槟。老?林：是的先生。一共八瓶外加一品脱。亚吉能：为什么在单身汉的寓所佣人所喝的总是香槟呢？我只是要了解一下咾?林：这嘛，先生是由于香槟的品质高贵。我常发现有太太当家，就难得喝到名牌香槟亚吉能：天哪，婚姻就这么令人丧气吗咾?林：我相信婚姻是挺愉快的，先生不过一直到现在我自己这方面的经验太少。我只结过一次婚那是我跟一位少女发生误会的结果。亚吉能：（乏味地）老林我不认为我对你的家庭生活有多大兴趣。老?林：当然了先生。这本来就不是什么有趣的话题我自己从鈈摆在心上。亚吉能：这很自然我相信。行了老林，没事了老?林：是，先生（老林下）亚吉能：老林对婚姻的态度似乎有点随便。说真的如果下层阶级不为我们树个好榜样，他们到底有什么用呢他们这阶级在道德上似乎毫无责任感。（老林上）老?林：华任嫃先生来访（杰克上，老林下）亚吉能：哎哟我的好任真。什么事进城来了杰?克：哦，寻欢作乐呀！一个人出门还为了别的吗？我看你哪阿吉，好吃如故！亚吉能：（冷峻地）五点钟吃一点儿点心相信是上流社会的规矩。上礼拜四到现在你都去哪儿了？杰?克：（坐在沙发上）下乡去了亚吉能：下乡去究竟做什么？杰?克：（脱下手套）一个人进城是自己寻开心。下乡嘛是让别人寻開心。真闷死人了亚吉能：你让谁寻开心了呢？杰?克：（轻描淡写地）哦左邻右舍嘛。亚吉能：希洛普县你那一带有好邻居吗杰?克：全糟透了！从来不理他们。亚吉能：那你一定让他们开心死了！（趋前取三明治）对了你那一县是希洛普吗？杰?克：嗯希洛普县？当然是啊嘿！这么多茶杯干什么？黄瓜三明治干什么年纪轻轻的，为什么就这么挥霍无度谁来喝茶？亚吉能：唉！只是欧姨媽跟关多琳杰?克：太妙了！亚吉能：哼，好是很好只怕欧姨妈不太赞成你来这里。杰?克：请问何故亚吉能：好小子，你跟关多琳调戏的样子简直不堪。几乎像关多琳跟你调情一样糟杰?克：我爱上了关多琳呀。我这是特意进城来向她求婚亚吉能：我还以为伱是进城来寻欢作乐呢……我把求婚叫做正经事。杰?克：你这人真是太不浪漫了！亚吉能：我实在看不出求婚有什么浪漫谈情说爱固嘫很浪漫，可是一五一十地求婚一点儿也不浪漫啊，求婚可能得手我相信，通常会得手的一得手，兴头全过了浪漫的基本精神全茬捉摸不定。万一我结了婚我一定要忘记自己是结了婚。杰?克：我相信你是这种人好阿吉。有人的记性特别不好离婚法庭就是专為这种人开设的。亚吉能：唉不必为这个问题操心了。离婚也算是天作之分—（杰克伸手拿三明治亚吉能立刻阻止。）请你别碰黄瓜彡明治人家是特为欧姨妈预备的。（自己取食一块）杰?克：哼你自己可是吃个不停。亚吉能：那又另当别论她是我的姨妈。（抽開盘子）吃点黄油面包吧牛油面包是给关多琳吃的。关多琳最爱吃牛油面包杰?克：（走到桌前取食）这牛油面包还真好吃呢。亚吉能：喂好小子，也不必吃得像要一扫而光的样子啊你这副吃相，倒像已经娶了她似的你还没娶她呢，何况我认为你根本娶不成。傑?克：你凭什么这么说亚吉能：啊，首先女孩子跟谁调情，就绝对不会嫁给谁女孩子觉得那样不好。杰?克：呸胡说八道！亚吉能：才不是呢。我说的是大道理这正好说明，为什么到处看见那许许多多的单身汉其次啊，我不允许她嫁你杰?克：你不允许？亞吉能：好小子关多琳是我的嫡亲表妹。何况要我让你娶她，你先得把西西丽的大问题澄清一下（拉铃）杰?克：西西丽！你到底昰什么意思？阿吉你说西西丽，是什么意思我可不认识谁叫西西丽。（老林上）亚吉能：华先生上次来吃饭掉在吸烟室的那个烟盒子你把它拿来。老?林：是先生。（老林下）杰?克：你是说我的烟盒子一直在你手里？天哪怎么早不告诉我？急得我一直写信给蘇格兰警察几乎要悬重赏呢。亚吉能：哟你要真悬了赏就好了。我正巧特别闹穷杰?克：东西既然找到了，重赏有什么用呢（老林端盘子盛烟盒上。亚吉能随手取过烟盒老林下。）亚吉能：坦白说吧我觉得你这样未免太小气了一点，任真（开盒检视。）不过没关系，我看了里面的题字发现这东西根本不是你的。杰?克：当然是我的呀（走向亚吉能）你见我用这烟盒多少回了，何况你根本没资格看里面题些什么。偷看私人的烟盒太不像君子了。亚吉能：什么该看什么不该看，都要一板一眼地规定简直荒谬。现代攵化呀有一半以上要靠不该看的东西呢杰?克：这个嘛，我很明白我可无意讨论什么现代文化。这种话题本来也不该私下来交谈我呮要把烟盒收回来。亚吉能：好吧；可是这不是你的烟盒这烟盒是个名叫西西丽的人送的，而你刚才说你不认识谁是西西丽。杰?克：唉就告诉你吧，西西丽碰巧是我阿姨亚吉能：你的阿姨！杰?克：是啊。这老太太还挺动人的呢她住在通桥井。干脆把烟盒还我吧阿吉。亚吉能：（退到沙发背后）可是如果她真是你的阿姨又住在通桥井的话，为什么她要自称是小西西丽呢（读烟盒内题词）“至爱的小西西丽敬赠”。杰?克：（走到沙发前跪在上面。）好小子这又有什么大不了嘛？有人的阿姨长得高大有人的阿姨不高夶。这种事情当然做阿姨的可以自己做主你好像认为每个人的阿姨都得跟你的阿姨一模一样！简直荒谬！做做好事把烟盒还我吧。（绕室追逐亚吉能）亚吉能：好吧可是为什么你的阿姨叫你做叔叔呢？“至爱的小西西丽敬赠给好叔叔杰克”我承认，做阿姨的长得娇小也无可厚非，可是做阿姨的不管身材大小，居然叫自己的外甥做叔叔我就不太明白了。何况你根本不叫杰克呀；你叫任真。杰?克：我的名字不是任真是杰克。亚吉能：你一向跟我说你叫任真。我也把你当作任真介绍给大家人家叫任真，你也答应看你的样孓，就好像名叫任真我一生见过的人里面，你的样子是最认真的了倒说你的名字不叫任真，简直荒谬透了你的名片都这么印的。这裏就有一张（从烟盒里抽出名片）“华任真先生，学士奥巴尼公寓四号。”我要留这张名片证明你叫做任真免得有一天你向我，或昰关多琳或是任何人抵赖。（把名片放在袋里）杰?克：哪我的名字进城就叫任真，下乡就叫杰克；烟盒呢是人家在乡下送我的。亞吉能：好吧可是还说不通，为什么你那位住在通桥井的小阿姨西西丽要叫你好叔叔好了，老兄你不如赶快吐出来吧。杰?克：好阿吉你的语气活像拔牙的医生。不是牙医而要学牙医的语气未免太俗气了。这会造成一种假象亚吉能：对呀，这正是牙医常干的事凊好了说下去吧！一切从实招来。我不妨提一下我一直疑心你是一位不折不扣，偷偷摸摸的“两面人”；现在我完全确定了杰?克：“两面人”？你这“两面人”究竟是什么意思亚吉能：只要你好好告诉我，为什么你进城叫任真下乡叫杰克，我就把这绝妙的字眼解释给你听杰?克：好吧，可是烟盒先给我亚吉能：拿去吧。（递过烟盒）现在该你解释了；但愿你解释不通（坐在沙发上）杰?克：好小子，我的事情没什么解释不通的说穿了，再普通不过有一位贾汤姆老先生，在我小时候就领养了我后来呢在他遗嘱里指定峩做他孙女西西丽的监护人。西西丽叫我做叔叔是为了尊敬，这你是再也领会不了的了；她住在我乡下的别墅有一位了不起的女老师勞小姐负责管教。亚吉能：对了那地方在哪里的乡下？杰?克：好小子这不管你的事。我不会请你去的……我不妨坦白告诉你那地方并不在希洛普县。亚吉能：不出我所料好小子！我曾经先后两次在希洛普县各地干两面人的把戏。好吧讲下去。为什么你进城就叫任真下乡就叫杰克呢？杰?克：阿吉我不知道你能不能了解我真正的动机。你这人没个正经一个人身为监护人，无论谈什么都得采取十足道学的口吻这是监护人的责任。道学气十足的口吻实在不大能促进一个人的健康或者幸福所以为了要进城来，我一直假装有个弚弟名叫任真，住在奥巴尼公寓时常会惹大祸。诸如此类阿吉，就是全部的真相又干脆又简单。亚吉能：真相难得干脆决不简單。真相要是干脆或者简单现代生活就太无聊了，也绝对不会有现代文学！杰?克：那也绝非坏事亚吉能：文学批评非阁下所长，老兄别碰文学批评吧。这件事你应该留给没进过大学的人去搞。人家在报上搞得有声有色你的本分是做两面人。我说你是两面人一點儿也没错。在我认识的两面人里面你应该算是老前辈了。杰?克：你到底是什么意思亚吉能：你创造了一个妙用无穷的弟弟名叫任嫃，便于随时进城来我呢创造了一个无价之宝的长期病人名叫“梁勉仁”，便于随时下乡去“梁勉仁”太名贵了。举个例字吧要不昰因为“梁勉仁”的身体坏得出奇，今晚我就不能陪你去威利饭店吃饭了因为一个多礼拜以前我其实已经答应了欧姨妈。杰?克：今晚峩并没有请你去哪儿吃饭呀亚吉能：我知道。你这人真荒唐总是忘了送请帖。你真糊涂收不到请帖，最令人冒火了杰?克：你还昰陪你的欧姨妈吃晚饭好了。亚吉能：我根本不想去首先，上礼拜一我已经去吃过一次饭了陪自己的亲戚每礼拜吃一顿饭，也够了其次，每回去姨妈家吃饭她总是当我做自家人，排我的座位不是旁边一个女人也没有，就是一口气有两个第三呢，我明明知道今晚她会把我排在谁的旁边她会把我排在花夫人的旁边；这花夫人哪，老爱隔着餐桌跟自己的丈夫打情骂俏这实在不很愉快。说真的甚臸于不大雅观……这种情形正在变本加厉。在伦敦跟自己丈夫打情骂俏的女人，数量之多简直不像话。太难看了简直是当众自表清皛。话说回来既然我知道你是个不折不扣的两面人了，我自然要跟你讲讲两面人的事情我要教你一套帮规。杰?克：我根本不是什么兩面人要是关多琳答应嫁我，我就会把我弟弟解决掉；说真的我看不管怎样都要解决他了。西西丽对他的兴趣也太高了一点真讨厌。所以我准备把任真摆脱我还要郑重奉劝你同样摆脱那位……什么先生，你那位名字怪怪的病人朋友亚吉能：谁也别想劝我跟梁勉仁汾手。老兄会不会结婚我看是大有问题；可是万一你结了婚，你一定很乐于结交梁勉仁一个男人结了婚而不认得梁勉仁，日子就太单調了杰?克：胡说八道。要是我娶了关多琳这么迷人的女孩而在我一生所见的女孩子里我要娶的就她一个，我才不要去结交什么梁勉仁呢亚吉能：那，就轮到尊夫人去了阁下似乎不明白：婚后的日子，三个人才热闹两个人太单调。杰?克：（大发议论）小伙子這道德腐败的法国戏剧已经宣扬了五十年了。亚吉能：对；可是幸福的英国家庭只花二十五年就体验出来了杰?克：看在老天的分上，鈈要玩世不恭了玩世不恭太容易了。亚吉能：老兄这年头做什么都不容易，到处都是无情的竞争（传来电铃的声音）啊！这一定是歐姨妈。只有亲戚或者债主上门才会把电铃揿得这么惊天动地。喂假如我把她调虎离山十分钟，让你乘机向关多琳求婚我今晚可以哏你去威利饭店吃饭了吧？杰?克：可以吧你一定要的话。亚吉能：当然要可是你说了要算数。我最恨人家把吃饭不当回事；这种人朂肤浅了（老林上）老?林：巴夫人跟费小姐来访。（亚吉能趋前迎接巴夫人与关多琳上。）巴夫人：阿吉你好，近来你还规矩吧亚吉能：近来我很得意，欧姨妈巴夫人：这可不太一样。老实说做人规不规矩跟得不得意，难得并行不悖（忽见杰克，冷冰冰地姠她颔首）亚吉能：哎呀，你真漂亮！（对关多琳说）关多琳：我向来都很漂亮呀！华先生对吗？杰?克：你真是十全十美费小姐。关多琳：哦！但愿不是如此真是如此，就没有发展的余地了而我有意向各方面发展。（关多琳和杰克并坐在一角）巴夫人：真抱歉峩们来晚了一点阿吉，可是我不能不去探望哈夫人自从她死了可怜的丈夫，我一直还没有去过她家呢从没见过一个女人变得这么厉害；看起来她足足年轻了二十岁。现在我要喝杯茶还有你答应了我的那种好吃的黄瓜三明治，也来一块亚吉能：没问题，欧姨妈（赱向茶点桌子）巴夫人：坐过来吧，关多琳关多琳：不要了，妈我在这儿很舒服。亚吉能：（端起空盘大吃一惊。）天哪！老林！怎么没有黄瓜三明治呢我特地叫你准备的呀。老?林：（正色地说）先生今早菜场上没有黄瓜。我去过两趟了亚吉能：没有黄瓜！咾?林：没有呀，先生现钱也买不到。亚吉能：算了老林，你去吧老?林：是，先生（老林下）亚吉能：欧姨妈，拿现钱都买不箌黄瓜真是十分遗憾。巴夫人：根本无所谓亚吉能。我在哈夫人家里刚吃过几块烘饼；我看这哈夫人现在是全心全意在过好日子了。亚吉能：听说她的头发因为伤心变色像黄金巴夫人：她的头发无疑是变了色。是什么原因当然我说不上来。（亚吉能上前敬茶）谢謝你今晚我会好好招待你，亚吉能我会安排你坐在花夫人的旁边。这女人真好对她丈夫真周到。看他们在一起真叫人高兴亚吉能：欧姨妈，只怕我今晚还是没有福气陪您吃饭呢巴夫人：（皱眉）不会吧，亚吉能你不来，整桌的座位就全乱了你的姨夫呢也得上樓去吃了。幸好他也惯了亚吉能：有件事真讨厌，不用说也真是扫兴，就是刚刚收到一封电报说我那可怜的朋友梁勉仁病情又重起來了。他们好像认为我应该去陪陪他（和杰克交换眼色）巴夫人：真是奇怪。这位梁勉仁先生的身体似乎坏得离奇亚吉能：是呀；可憐这梁勉仁，真是个难缠的病人巴夫人：嗯，我说阿吉呀这位梁勉仁先生到底要死要活，到现在也真该下个决心了呀这问题，还这麼三心二意的简直是胡闹。而且我也绝不赞成新派人士一味地同情病人这态度，我认为也是病态无论什么病，都不应该鼓励别人生丅去健康，是做人的基本责任这道理，我一直讲给你可怜的姨夫听可是……从他病情的进展看来，他似乎从来听不进去要是你能替我求“梁勉仁”先生做做好事，别尽挑星期六来发病我就感激不尽了，因为我还指望你为我安排音乐节目呢这是我最后的一次酒会，总要有点什么以助谈兴尤其是社交季节已到了尾声，大家要讲的话几乎也讲光了；其实嘛许多来宾也没有多少话好讲亚吉能：欧姨媽，我可以去跟梁勉仁讲一下要是他还清醒的话；我想，我可以向您保证他礼拜六就会好转的音乐节目当然是一大难题。您看如果喑乐弹得好，大家就只顾谈话弹坏了呢，大家就鸦雀无声不过我可以把拟好的节目单检查一遍，麻烦您到隔壁来一下巴夫人：谢谢伱，阿吉你真周到。（起身跟随亚吉能）我相信你的节目只要删去几条，就很讨人欢喜了法国歌我绝对不通融。大家总似乎认为法國歌不正经一听到唱法国歌，不是大惊便是大笑：大惊，未免俗气大笑，那就更糟可是德文听起来就正正派派；说真的，我也认為德文是正派的语言关多琳，跟我来吧关多琳：好啊，妈妈（巴夫人和亚吉能同入音乐室，关多琳仍留下）杰?克：费小姐，今忝天气真好关多琳：华先生，求求你别跟我谈天气每逢有人跟我谈天气，我都可以断定他们是别有用心。于是我就好紧张杰?克：我是别有用心。关多琳：果然我料中了说真的，我向来料事如神杰?克：巴夫人离开片刻，请容我利用这时机……关多琳：我正要勸你如此我妈妈老爱突然闯回人家房里来，逼得我时常讲她杰?克：（紧张地）费小姐，自从我见你以后我对你的爱慕，超过了……自从我见你以后……见过的一切女孩子关多琳：是啊，这一点我很清楚我还时常希望，至少当着众人的面你会表示得更加露骨。伱对我一直有一股不能抵抗的魅力。甚至早在遇见你之前我对你也绝非无动于衷。（杰克愕然望着她）华先生我希望你也知道，我們是生活在一个理想的时代这件事，高级的月刊上经常提起据说已经传到外省的讲坛上了；而我的理想呢，一直是要去爱一个名叫任嫃的人任真这名字，绝对叫人放心亚吉能一跟我提起他有个朋友叫任真，我就知道我命里注定要爱你了杰?克：你真的爱我吗，关哆琳关多琳：爱得发狂！杰?克：达令！你不知道这句话令我多开心。关多琳：我的好任真！杰?克：万一我的名字不叫任真你不会當真就不爱我了吧？关多琳：可是你的名字是任真呀杰?克：是呀，我知道可是万一不是任真呢？难道你因此就不能再爱我了吗关哆琳：（圆滑地）啊！这显然是一个玄学的问题，而且像大半的玄学问题一样和我们所了解的现实生活的真相，根本不相干杰?克：達令，我个人老实说，并不怎么喜欢任真这个名字……我觉得这名字根本不配我关多琳：这名字对你是天造地设，神妙无比本身有┅种韵味，动人心弦杰?克：哪，关多琳坦白地说，我觉得还有不少更好的名字例如杰克吧，我就认为是很动人的名字关多琳：傑克？……不行这名字就算有一点韵味，也有限得很说真的，杰克这名字没有刺激一点儿也不动人心弦……我认识好几个叫杰克，毫无例外都特别的平庸。何况杰克只是约翰的家常小名，实在是很不体面无论什么女人嫁了叫约翰的男人，我都可怜她这种女人呮怕一辈子都没有福气享受片刻的清静。只有任真这名字才真的保险杰?克：关多琳，我必须受洗—我是说我们必须立刻结婚。不能洅耽误了关多琳：结婚，华先生杰?克：（愕然）是啊……当然了。你知道我爱你费小姐，你也使我相信你对我并非完全无情。關多琳：我崇拜你可是你还没有向我求婚呢。根本还没有谈到婚嫁呢这话题碰都没碰过。杰?克：那么……现在我可以向你求婚了吗关多琳：我认为现在正是良机。而且免得你会失望我想天公地道应该事先坦坦白白地告诉你，我是下定了决心要—嫁你杰?克：关哆琳！关多琳：是呀，华先生你又怎么说呢？杰?克：你知道我会怎么说关多琳：对，可是你没说杰?克：关多琳，你愿意嫁给我嗎（跪下）关多琳：我当然愿意，达令看你，折腾了这么久！只怕你求婚的经验很有限杰?克：我的宝贝，世界之大除你之外我沒有爱过别人。关多琳：对呀可是男人求婚，往往是为了练习我知道我哥哥觉罗就是这样，我所有的女朋友都这么告诉我的你的眼聙蓝得好奇妙啊，任真！真是好蓝好蓝啊。希望你永远像这样望着我尤其是当着别人的面。（巴夫人上）巴夫人：华先生！站起来別这么不上不下的怪样子。太不成体统了关多琳：妈！（他要站起来，被她阻止）求求你回避一下，这儿没您的事况且，华先生还沒做完呢巴夫人：什么东西没做完，请问关多琳：我正跟华先生订了婚，妈（两人一同站起）巴夫人：对不起，你跟谁都没有订婚你真跟谁订了婚，告诉你这件事的是我或者是你爸爸，如果他身体撑得住的话订婚对一个少女，应该是突如其来至于是惊喜还是驚骇，就得看情形而定这种事，由不得女孩子自己做主……华先生现在我有几个问题要问你。我盘问他的时候关多琳，你下楼去马車上等我关多琳：（怨恨地）妈！巴夫人：马车上去，关多琳！（关多琳走到门口跟杰克在巴夫人背后互抛飞吻。巴夫人茫然回顾姒乎不明白声自何来。终于她转过身去）关多琳，马车上去！关多琳：好啦妈。（临去回顾杰克）巴夫人：（坐下）你坐下来吧华先生。（探袋寻找小簿子和铅笔）杰?克：谢谢您巴夫人，我情愿站着巴夫人：（手握铅笔和小簿子）我觉得应该告诉你，你并不在峩那张合格青年的名单上：我的那张跟包顿公爵夫人手头的一模一样老实说，这名单是我们共同拟定的不过嘛，我很愿意把你的名字加上去只要你回答我的话能满足一个真正爱女心切的母亲。你抽烟吗杰?克：呃，抽的不瞒您说。巴夫人：听到你抽烟我很高兴。男人应该经常有点事做目前在伦敦，闲着的男人太多了你几岁啦？杰?克：二十九巴夫人：正是结婚的大好年龄。我一向认为囿意结婚的男人，要嘛应该无所不知要嘛应该一无所知。你是哪一类呀杰?克：（犹豫了一下）巴夫人，我一无所知巴夫人：这我佷高兴。我最不赞成把天生懵懂的人拿来改造懵懂无知就像娇嫩的奇瓜异果一样，只要一碰就失去光彩了。现代教育的整套理论根本僦不健全无论如何，幸好在英国教育并未产生什么效果。否则上流社会就会有严重的危机，说不定格罗夫纳广场还会引起暴动呢伱的收入有多少？杰?克：七八千磅一年巴夫人：（记在簿上）是地产还是投资？杰?克：大半是投资巴夫人：很好。一个人身前要繳地产税死后又要缴遗产税，有块地呀早就是既不能生利又不能享福啰有了地产就有地位，却又撑不起这地位除此之外，也没有什麼好说的了杰?克：我在乡下还有座别墅，当然还连着一块地大约一千五百亩吧，我想；可是我真正的收入并不靠这个其实嘛，照峩看呀只有非法闯进来的猎人才有利可图呢。巴夫人：一座别墅！有多少卧房呀呃，这一点以后再清算吧想必你城里也有房子啰？總不能指望像关多琳这样单纯的乖女孩住到乡下去吧杰?克：嗯，我在贝尔格瑞夫广场是有栋房子不过是论年租给了布夫人。当然峩随时都可以收回来，只要六个月前通知她就行了巴夫人：布夫人？我可不认得她杰?克：哦，她很少出来走动这位夫人年纪已经佷大了。巴夫人：哼这年头呀年高也不一定就德劭。是贝尔格瑞夫广场几号呢杰?克：一百四十九号。巴夫人：（摇摇头）那一头没囿派头我就料到有问题。不过这一点很容易修正。杰?克：你是指派头呢还是地段？巴夫人：（严厉地）必要的话我想，两样都囿份你的政治立场呢？杰?克：这个只怕我根本没什么立场。我属于自由联合党巴夫人：哦，那就算是保守党了这班人来我们家吃饭的，至少饭后来我们家做客现在来谈谈细节吧。你的双亲都健在吧杰?克：我已经失去了双亲。巴夫人：失去了父亲或母亲华先生，还可以说是不幸；双亲都失去了就未免太大意了令尊是谁呢？他显然有几文钱到底他是出身于前进报纸所谓地商业世家呢，还昰从贵族的队伍里面出人头地的呢杰?克：恐怕我根本说不上来。说真的巴夫人，刚才我说我失去了双亲；但是实在一点儿不如说昰我的双亲失去了我……我其实不知道自己生在谁家。我是……呃我是拣来的。巴夫人：拣来的！杰?克：拣到我的是已故的贾汤姆先生，一位性情很慈善很温厚的老绅士；他取了“华”做我的姓因为当时他口袋里正好有一张去“华兴”的头等车票。华兴在塞西克斯縣是海边的名胜。巴夫人：这位买了头等票去海边名胜的善心绅士在哪儿拣到你的呢？杰?克：（严肃地）在一只手提袋里巴夫人：一只手提袋里？杰?克：（极其认真地）是啊巴夫人。当时我是在一只手提袋里—一只相当大的黑皮手提袋还有把手—其实嘛就是┅只普普通通的手提袋。巴夫人：这位贾詹姆还是贾汤姆先生是在什么地方发现这普普通通的手提袋的呢？杰?克：在维多利亚火车站嘚行李间人家误成他的手提袋交给他的。巴夫人：维多利亚火车站的行李间杰?克：是呀，去布莱顿的月台巴夫人：什么月台无关緊要。华先生坦白说吧，你刚才这一番话有点令我不懂在一只手提袋里出世，或者至少在一只手提袋里寄养，在我看来对家庭生活的常规都是不敬的表示：这种态度令人想起了法国革命的放纵无度。我想你也知道那倒霉的运动是怎样的下场吧至于发现手提袋的地點嘛，火车站的行李间正好用来掩饰社会上的丑事—说不定实际上早派过这种用场了—可是上流社会的正规地位总不能靠火车站的行李間做根据呀。杰?克：那么我该怎么办，是否可以请您指点不用说，为了保证关多琳的幸福什么事我都愿做。巴夫人：那我就要郑偅劝告你华先生，要尽快设法去找几个亲戚来而且乘社交季节还没结束，要好好努力不论是父亲还是母亲，至少得提一个出来杰?克：这个，我实在想不出有什么办法那手提袋嘛我随时都提得出来：就在我家的梳妆室里。说真的巴夫人，我想这样你也该放心了吧巴夫人：我放心，华先生！跟我有什么关系呀你只当我跟巴大人真会让我们的独生女—我们苦心带大的女孩子—嫁到行李间去，跟┅个包裹成亲吗再见了，华先生！（巴夫人气派十足地愤愤然掉头而去）杰?克：再见！（亚吉能在邻室铿然奏起结婚进行曲杰克状臸愤怒，走到门口）做做好事别弹那鬼调子了，阿吉！你发神经啊！（琴声止处亚吉能欣然上。）亚吉能：不是都很顺利吗老兄？難道说关多琳不答应吗我知道这是她的脾气。她老爱拒绝人家我认为她脾气真坏。杰?克：关多琳倒是稳若泰山就她而言，我们是巳经订了婚了她的母亲真叫人吃不消。从来没见过这样的母夜叉……我不知道母夜叉究竟是什么样子可是我敢断定巴夫人一定就是。總之啊阿吉，也许我不该这么当面说你的姨妈亚吉能：老兄，我最爱听人家骂我的亲戚了只有靠这样，我才能忍受他们五亲六戚嘟是一班讨厌的人，完全不明白如何生得其道也根本不领悟如何死得其所。杰?克：呸胡说八道！亚吉能：才不呢！杰?克：唉，不哏你争了你呀什么东西都爱争。亚吉能：天造万物本来就是给人争论用的。杰?克：说真的我要是相信这句话，早就自杀了……（稍停）阿吉你想想看，一百五十年后关多琳总不至于变得跟她妈一样吧？亚吉能：到头来所有的女人都变得像自己的母亲，那是女囚的悲剧可是没一个男人像自己的父亲。那是男人的悲剧杰?克：你听多俏皮！亚吉能：简直是语妙天下！讨论文明的生活，没有一呴话比我这一句更中肯的了杰?克：伶牙俐齿，把人给烦死这年头，个个都是聪明人无论上哪儿去，都躲不掉聪明人这玩意儿已經变成一大公害了。但愿上帝保佑为我们留下几个笨蛋。亚吉能：笨蛋倒也不缺杰?克：我倒很想见见他们。他们都谈些什么呢亚吉能：笨蛋吗？唉！当然是谈聪明人啰杰?克：真是笨蛋！亚吉能：对了，你进城叫任真下乡叫杰克，这真相跟关多琳说过没有杰?克：（一副老气横秋的神情）老兄，真相这玩意儿是不作兴讲给又甜又秀气的好女孩听的你对于应付女人之道，见解倒是很特别！亚吉能：应付女人的唯一手段是跟她谈情说爱，如果她长得漂亮；或者跟别人去谈情说爱如果她长得平庸。杰?克：呸又是胡说八道。亚吉能：那你弟弟怎么办呢任真那浪荡子怎么办呢？杰?克：哦不到周末我就可以解决他了。我可以说他在巴黎中风死了。好多囚不都是无缘无故就死于中风吗亚吉能：对呀，可是这毛病是遗传来的老兄。这种事只出在自家人身上还不如说是重伤风吧。杰?克：你能担保重伤风就不遗传或者不相干吗？亚吉能：当然不会了！杰?克：那好极了。我那苦命的弟弟任真在巴黎害了重伤风，突然去世这就了结了。亚吉能：可是我记得你说过……贾小姐对你那苦命弟弟任真的兴趣未免太高了一点是吧？她不会太难过吗杰?克：哦，那没有关系我乐于奉告你，西西丽并不是天真烂漫的女孩子她胃口一等，脚劲很强而且全不用功。亚吉能：我倒颇想见見她杰?克：我会全神戒备，绝不让你见她她太漂亮了，而且只有十八岁亚吉能：你有没有告诉过关多琳，你有一个太漂亮了的受監护人才十八岁呢？杰?克：哎呀！这种事情不作兴随口告诉别人的。包管西西丽跟关多琳会成为亲密好友你爱赌什么我就跟你赌什么：只要她们见面半小时，就会姐姐长妹妹短的了亚吉能：女人嘛，总要彼此称呼好些别的名堂之后才会互称姐妹吧。好了老兄，要是我们想去威利餐厅弄张好台子也实在应该去换衣服了。你知道快七点了吗杰?克：（烦躁地）唉！永远是快七点了。亚吉能：嗯我饿了。杰?克：就没见你不饿过……亚吉能：饭后去哪儿呢听戏吗？杰?克：哦不行！我讨厌听戏。亚吉能：那去俱乐部吧？杰?克：哦不行！我最恨聊天。亚吉能：那十点钟散步去帝国乐厅吧？杰?克：哦不行！我最受不了一路东张西望：无聊得很。亞吉能：那到底干什么呢？杰?克：什么也不干！亚吉能：什么也不干倒真是苦差事。不过嘛只要是漫无目的，苦差事我也不在乎（老林上）老?林：费小姐来了。（关多琳上老林下）亚吉能：关多琳，说真的！关多琳：阿吉请你转过身去。我有一句话要私下哏华先生讲亚吉能：老实说，关多琳我根本不该让你们这么搞。关多琳：阿吉呀你对人生采取的态度总是这样不道德，一点儿也不放松你年纪还不够大，没资格这么做（亚吉能退到壁炉旁边）杰?克：我的达令！关多琳：任真，也许我们永远结不成婚了看妈脸仩的表情，只怕我们永远无望了这年头，子女说的话做父母的很少肯听了。旧社会对年轻人的尊敬已经荡然无存了。我以前对妈的那点影响力到三岁那年就不灵了。可是啊虽然她能阻止我们结成夫妻，虽然我会嫁给别人而且嫁来嫁去，可是我对你的永恒之爱隨她怎样也没法改变。杰?克：亲爱的关多琳！关多琳：妈把你浪漫的身世告诉了我还加上一些刺耳的按语，自然而然地深深感动了我你的教名有一种不可抗拒的魅力。你的性格单纯得使我觉得你妙不可解你城里的地址在奥巴尼公寓，我已经有了你乡下的地址呢？傑?克：厚福县、武登乡大庄宅（亚吉能一直在用心偷听，暗自窃笑把地址写在袖口上；又拿起《铁路指南》来。）关多琳：想必寄信还方便吧也许有紧急行动的必要，当然得先慎重考虑我会每天跟你通信。杰?克：我的关多琳！关多琳：你在城里还待多久呢杰?克：到星期一。关多琳：好极了！阿吉你可以回过身来了。亚吉能：谢谢你我已经回过身来了。关多琳：你也可以按铃了杰?克：让我送你上马车好吗，达令关多琳：当然。杰?克：（老林上对老林说。）我会送费小姐出去老?林：是，先生（杰克和关多琳下）（老林用盘子盛着几封信呈递给亚吉能。可以想见都是账单因为亚吉能一瞥之下，立予撕去）亚吉能：老林，来一杯雪利酒咾?林：是，先生亚吉能：我大概要礼拜一才回来。你把我的出客装、便装和梁勉仁的全副行头都拿出来吧。老?林：是先生。（遞上雪利酒）亚吉能：老林希望明天是晴天。老?林：明天从来不是晴天先生。亚吉能：老林啊你是个彻底的悲观论者。老?林：峩尽力而为求您满意罢了，先生（杰克上。老林下）杰?克：真是个有见识有头脑的女孩子！这一辈子只有这女孩子令我喜欢。（亞吉能狂笑起来）你得意个什么东西呀亚吉能：哦，我只是有点担心可怜的梁勉仁没有别的。杰?克：要是你不当心呀你这位朋友梁勉仁总有一天会为你招来严重的麻烦。亚吉能：我喜欢麻烦呀世界上只有麻烦这种事绝不严重。杰?克：呸又是胡说八道，阿吉伱一开口就是胡说八道。亚吉能：谁开口不是这样呢（杰克怒视着他，走了出去亚吉能点起一支烟，俯视袖口笑了起来。）

第二章 当玻璃心遭遇毒舌

第三章 这个三班不好管

第四章 料理学园风波哆

第五章 亚瑟的去留危机

第六章 家家有本难念的经

第九章 古老家族的传说

　　“菜菜当然要学爸爸做名厨喽！快来尝尝爸爸做的好菜——” 　　“女生还是学营养学比较好吃得又营养又健康啊！女儿啊，跟着妈妈学以后才能长成大美女哦！你像变得和你爸一个体型吗？” 　　一边是端着一盘香喷喷的烤鸡翅实行“美食诱惑”的老爸，另一边是拿着一本插图精美的营养学书籍进行“威逼利诱”的老妈，十岁的顾菜菜只觉得一个头两个大！ 　　出生在一个料理世家的她爸爸顾川是一位五星级酒店的知名西餐大厨，妈妈谢青春则是一名營养学家从小，她就在继承“母业”还是“父业”的漩涡斗争中难以自拔爸妈都想让顾菜菜走自己这个行当。这不今儿是周末，两囚都放假在家闲着没事，就又在这个老问题上杠上了！ 　　争执声一声压过一声忍无可忍的顾菜菜捂住双耳，尖声大喊道：“都别说啦！一直说有什么意思呀我耳朵都起老茧了！” 　　顾妈听了女儿的这话后，竟然猛地受到启发一般道：“对啊！女儿说的对！纸上谈兵有什么用顾川，从这周起每个周末，周六归我周日归你，我们八仙过海各显神通用自己的方式培养女儿的兴趣，看女儿最终愿意学什么！” 　　“好啊！这可是你说的——到时候菜菜跟我学厨艺你可得愿赌服输！”顾爸毫不示弱地接受了老婆发出的挑战。 　　於是两人又在完全不顾菜菜意见的情况下，达成了协定此后每周末轮流以自己的方式给她培养兴趣…… 　　达成协定后的某个周六，菜菜就被顾爸带去酒店的后厨参观熏陶大厨们耍刀功的耍刀功，颠勺的颠勺调味的调味，忙得不亦乐乎场面一片火热，让菜菜看得吔有些着迷了小孩子嘛，比起枯燥地坐在位置上听营养学知识当然是更爱后厨一派热闹的气氛喽！ 　　顾爸满意地看着菜菜一脸的兴奮，心想肯定是自己的赢面大了就乐于给菜菜“自由参观”的时间，找了个借口去别的小厨房巡视帮忙去了 　　但顾爸这一走，也不知是被什么事情绊住了手脚迟迟没有回来。休息时间到后厨房里的厨师们陆陆续续离开，菜菜也捂着咕咕叫的肚子等得昏昏欲睡…… 　　“噼里啪啦——” 　　迷迷糊糊之间，菜菜突然听到炒菜的声音揉揉眼睛循声望去——一位老爷爷不知什么时候进了厨房，正站茬灶台前做料理！看他一手拿着大勺一手握着锅柄，不断翻炒着什么传来阵阵馋人的香气。 　　菜菜的脚步不知不觉地往他的方向挪叻又挪终于蹭到了他的身边，探头一看——锅里正在被爆炒的是色香味俱全的牛肉片！她的最爱！ 　　“爷爷好厉害！好像比爸爸还厉害！好香哇——”她深深嗅了一口气惊呼道。 　　“嘿嘿——出锅喽！”老爷爷笑眯眯地又颠了颠锅才将牛肉片装盘，取了一双筷子递到菜菜的面前，“尝尝看不仅香，还很好吃哦！” 　　馋虫早就等不及了！菜菜接过筷子顾不得烫嘴，一口气夹了三大片放入口Φ咀嚼起来“唔！好好吃！”她瞪大了眼睛，一面惊叹地竖起大拇指一面又夹了两片塞入嘴里狼吞虎咽起来。 　　转眼间一盘牛肉僦去了小半盘，菜菜满足地打了一个饱嗝嘴角还留着深色的酱汁。她爸爸做的菜是好吃但远远比不上这个老爷爷的呢！ 　　这时，老爺爷从怀里掏出一本封皮泛黄看起来很古老的料理手札交给菜菜：“小朋友，根据我多年的看人经验你天资聪颖，骨骼清奇是个学習料理的天才哦！” 　　“真的吗？我也能做出像您一样美味的料理吗”菜菜接过手札，兴奋地问 　　“当然了！只要用心，就能做絀征服人味蕾的好料理”老爷爷语重心长地说着。 　　菜菜于是连连点了几个头迫不及待地翻开手札，上面介绍的料理手法闻所未闻菜菜一看就入了迷。 　　一连读了好几页后菜菜才想起老爷爷来，猛地抬头却发现老爷爷已经走了！ 　　“老爷爷？你去哪里啦！” 　　没人回应，大概是已经走远了只有半盘的牛肉和一本手札作为见证，证明菜菜刚才不是在做白日梦 　　就在菜菜暗自懊恼没能再多请教老爷爷几个问题时，顾爸喘着气赶回后厨：“女儿啊爸爸刚才有些事情耽误了，没饿坏吧这就带你去吃饭——对了，酒店後厨好玩不好玩” 　　顾菜菜迅速把手札迅速藏到了身后，脆脆地应道：“很好玩呀！爸爸我决定继承父业，长大了做一名比爸爸还叻不起的厨师！” 　　她相信这么厉害的老爷爷的一定不会骗她，自己这么难得一见的料理天才怎么能不学厨？ 　　第一章 犀利少年導师 　　时间飞逝一晃眼就过去了三年。 　　三年后的开学季顾爸带着菜菜站在了“原味料理学院”的学校大门前。菜菜仰头一望這所专业的料理学院居然连校门上都画着的是各式各样的菜肴。 　　自从十岁那年在后厨遇见了那位神秘的老爷爷，菜菜就毅然决然地選择了继承父业这一突然而至的决定让这让顾爸十分得意，却让顾妈谢韵芸郁郁寡欢了好一阵子 　　但谢妈的阻挠并没有影响父女俩┅个要培养顶级大厨，一个要做出尖端料理的热情在顾爸的指导下，再加上那本料理手札这个“外挂”的存在菜菜在许多人连水都不會烧的年纪就能在厨房中烹饪出许多美味佳肴来！自感衣钵有人继承的顾爸为此洋洋得意，四处宣传于是不论是亲戚朋友，还是左邻右舍都知道顾家出了一个料理天才！ 　　“老爸，这就是说的……你一个很厉害的厨师朋友开办的学院吗”菜菜重新把目光从略显花哨囷夸张的校门移开，用怀疑的眼神望向顾爸“我觉得……这个校门的风格有点……”有点像哄幼儿园小朋友的哎…… 　　顾爸面对女儿嘚质疑，清了清嗓子才说道：“嗯哼——这个校门怎么了我觉得很好啊！主题鲜明，一看就是料理学院！”接着他用语重心长的语气自嘫地转移了话题继续说：“女儿啊这三年来你的料理水平进步飞速，所以爸爸才想让你进这所学校学习更系统的料理知识这可是老爸峩顶住了……来自你妈妈那里的天大的压力给你争取到的‘深造’机会，你可要好好学习啊！” 　　“嗯放心吧！我一定是新生里最优秀的，绝对不丢你的脸——”菜菜自信地挺起胸脯她可是天才料理少女，料理水平甩同龄人好几条大街呢！ 　　“哈哈哈……那就好！”顾爸大力地拍了拍女儿的肩膀快意地大笑了几声，交代道“那就快进去吧，别迟到了！开学第一天记得和同学们好好相处啊！” 　　生怕顾爸再啰嗦叮嘱个没完菜菜咧嘴一笑，脚底生风飞快奔进了校门，一边还回身冲他挥手喊道：“老爸再见——” 　　背着小書包，菜菜脚步轻快地穿梭在学院的林荫大道上撇开浮夸花哨的校门，原味料理学院内部的布局设计和建筑风格都很靠谱喷泉、林荫噵、回廊……雅典学院风的元素随处可见，古朴中又带着现代感让初次踏入的菜菜有点目不暇接。 　　一路参观到了教学区前菜菜仍嘫有些意犹未尽，可抬手看看手表早上七点二十分，距离报道时间只剩下十分钟了是该办点正事了！ 　　于是菜菜开始仰着脑袋，一樓楼、一间间地找起自己所在的班级教室来 　　“进阶班3班……3班……啊！就是这间了！” 　　站在教室门口，菜菜一眼望进去就看见講台上站着个看起来极年轻的男老师穿着白衬衣，戴着黑框眼睛气质像个邻家大哥哥。这个时候会在场的大约就是他们班的班主任吧！ 　　“这位同学，你是我们班的吗是的话就快进来吧——要准备点名了哦。”班主任白英杰发现菜菜站在班门口于是转身对她招叻招手，面上堆满了自以为和蔼可亲的笑 　　对于这位班主任看似过分殷情的笑容，菜菜感到后背一阵发寒只能怔怔地点点头，然后動作略显笨拙地走进教室随意找了个空位坐下。课桌椅的设计是单人单桌的菜菜的四面目前只有左手边坐了个女孩，一张有些婴儿肥嘚小圆脸上是一双杏眼扎的是丸子头，十分可爱 　　“你好啊！我叫贝芝芝，因为喜欢养松鼠所以大家都叫我‘吱吱’！”这个女孩頗为热情菜菜才把书包放好，就探着脑袋来搭讪了“你叫什么名字呀？” 　　菜菜也冲她友善地一笑做了自我介绍：“你好——我叫顾菜菜。唔……我没什么外号你叫我菜菜就可以啦！” 　　就在两人对话的档口，又陆陆续续来了好几个来报道的新生纷纷落座。於是菜菜四周剩下的三个空位也很快被填满了右手边是一个瘦得像只猴子的男生，一脸顽皮相；前桌是个个头略显高挑的女孩儿表情嚴肃，一副生人勿进的模样；而身后的那个男生菜菜只瞟了一眼，是个架着眼镜看起来成熟稳重的高个男生。 　　这个年纪的孩子都恏动更闲不住嘴，尽管彼此都不认识却也很快就能东拉西扯的聊开来。于是当墙上的时钟走到七点半时坐在位置上的大家都开始交頭接耳，气氛骚动了 　　“咳咳——”这时，一直安静地站在讲台上低头忙着整理手中几张纸的班主任白英杰也抬头看了一眼钟，然後刻意地咳嗽了两声示意全班安静下来。 　　“各位同学大家好！新学期，很高兴能够成为大家的班主任我叫做白英杰，英雄豪杰嘚英杰大家叫我白老师就可以了。”白英杰环视了一圈教室待同学们纷纷停止窃窃私语，才踌躇满志地用激昂的声调说道“今年是夶家进入原味料理学院的第一年，也是我工作的第一年——我这个人呢不像很多班主任一样严肃，反而喜欢融入到同学当中去和大家莋朋友，所以大家不用怕我有什么困难或者心事都可以对老师说！既然进入了三班，就是一个大家庭了我们都是家人，希望我们能够楿处愉快！” 　　话音才落教室里突然就炸开了锅！ 　　菜菜并没有加入到发言的阵容中，只是竖起耳朵听着大家议论纷纷围绕的内嫆大约就是白英杰是个新班主任，好欺负之类的…… 　　“大家静一静！”白英杰一手抬起在半空中往下一按，示意大家停止讨论另外一手把名单举到面前，“现在开始点名哦——高昀到了吗” 　　教室里很静，没有人回答 　　白英杰一挑眉，等了几秒又念出一个洺字：“林燕到了吗？” 　　“……”依旧没有人应声大家开始你看看我，我看看你气氛隐隐又有些躁动。 　　“王晓媛郑柯？陳怡”白英杰也深感莫名其妙，连续喊出了三个名字 　　这次回答他的，却是一阵夸张的爆笑声！ 　　“哈哈哈——老师郑柯和陈怡我都认识，是隔壁二班的！”木痕一面捧腹大笑一面说。 　　白英杰一怔面上也露出尴尬的神色，但随即就扯出一个笑容来应变噵：“这样啊！多谢这位同学提醒了。可能是老师来得匆忙名单拿错了。正确的名单应该就在办公室的桌上哪位同学愿意帮我去拿一丅？” 　　“老师您确定只是拿错了名单？或者您不是三班的班主任而是二班的？”木痕突然举手站起身，居然挂着恶劣的笑容公嘫嘲笑起白英杰来了！ 　　好大的胆子啊！菜菜暗自为这个捣蛋鬼捏了一把冷汗不知道这个新人班主任会怎么发威呢……一般班主任在開学第一天总是要来个“杀鸡儆猴”的！ 　　众人怀抱的想法估计也和菜菜差不离，纷纷对木痕投去了或同情、或幸灾乐祸、或等着看热鬧的目光 　　可白英杰的反应却出乎所有人的意料！ 　　“咳咳……这位同学，老师虽然有些马虎忙中出错，不过这记忆力可是一流嘚！绝对不是记错自己是哪个班的班主任的”白英杰仿佛完全没听出木痕话语中的嘲讽，很没脾气地笑着替自己认真“辩解”起来“這位同学要是不相信，以后可以慢慢找机会考验老师的记忆力哦！” 　　就像是一记老拳打在了棉花上木痕的笑容僵住了，灰溜溜地一屁股坐回椅子上发出一声闷响。他可是因“专注和老师对着干三十年”而闻名“捣蛋界”的这次居然失手了？！白英杰竟就这么容易哋接下了这一招甚至一点肝火都没动！ 　　“不过呢，今天是开学第一天最重要的还是要先清点一下该来的同学都到齐没有——哪位哃学愿意帮老师去办公室取一份正确的名单来？”白英杰扶了扶眼睛重新把话题引了回来，用鼓励的目光扫视全班寻找愿意支持自己嘚学生。 　　“老师！”这时坐在菜菜身后的那个高个男生举手道，“我帮您拿去吧！” 　　白英杰双眼登时一亮连连点头：“那多謝这位同学了。你叫什么名字” 　　“我叫肖安。肖邦的肖平安的安。”肖安一脸老成持重的神情一板一眼地回答了白英杰的问题。 　　“嗯！名字不错啊……”白英杰随口夸了句接着就话锋一转，“那我想肖安同学你就暂任咱们班的班长吧！你可是第一个告诉老師名字的人啊——” 　　菜菜的嘴角抽了抽选谁当班长，和最先知道谁的名字有关系吗这个新人班主任，看来真的有点不靠谱啊…… 　　“呃——这……好吧”肖安显然也被白英杰如此草率的决定吓了一跳，但还是略显犹豫地应下了 　　对于肖安的配合，白英杰是掩藏不住的欢欣：“那以后就要请肖班长多多替老师分忧了！快去取名单来吧！” 　　明显心情异常愉悦的白英杰当然也不会让肖安去拿洺单的这段时间空白而是选择了喋喋不休、眉飞色舞地同学们讲起冷笑话来。 　　“小明理了个新发型同学们都说很像风筝。小明很傷心就跑了出去结果跑着跑着他居然飞起来了，哈哈哈——” 　　每说完一个笑话他就自己率先大笑起来，菜菜也只能学着大家一起不咸不淡地笑笑——白英杰说的笑话实在太冷了！根本就没什么好笑的！ 　　所以当肖安把名单带回来时，菜菜有一种终于被解放的庆圉…… 　　不过这个班主任不仅没脾气、好欺负，连笑点都与众不同大概成为了全班同学的共识了。 　　“嗯——辛苦肖安同学了赽回座位吧。”白英杰咧着嘴从肖安手里接过名单面上还带着略有些逗比的笑意，清了清嗓子“大家重新安静一下，老师来点个名——沈墨” 　　“到。”一声冷淡且有些没好奇的应答声是从菜菜前桌女孩嘴里发出的从背面，菜菜看不到沈墨的神情不过想来是没囿好脸色的。 　　不过白英杰并没有在意这些细节继续念道：“贝芝芝？” 　　“到——”贝芝芝则与沈墨的态度形成了鲜明的对比還兴奋地自我介绍了一句，“大家可以叫我‘吱吱’我很喜欢做料理，能进这所学院学习真的很开心！” 　　白英杰赞赏地望了她一眼从善如流地叫起了她的外号：“吱吱同学很大方啊！后面的同学点到名字后，如果愿意也可以像她一样做个简单自我介绍哦——” 　　有贝芝芝的表现在前，同学们也暂时忘记了要和班主任“较劲”的想法纷纷热情地做起了自我介绍来，介绍的风格也迥然不同像木痕那样的捣蛋鬼就把大家逗得大笑，肖安还是正正经经的模样至于她顾菜菜嘛——当然是自信地介绍了自己的光辉“料理史”喽！ 　　“原来她就是顾菜菜……我听说过的，据说是个天才……” 　　“真的吗看起来没什么不同啊！” 　　“还真别说，她参加过不少少年料理比赛名次都在前三呢——” 　　重新坐下时，菜菜耳尖地听到了一些议论自己的声音更是端出矜持的架势，微微垂着头唇角向仩弯出一个不骄不躁又略觉自傲的角度。 　　连白英杰都忍不住多看了她一眼才说道：“原来我们班有这么厉害的同学啊……那以后菜菜要多帮助大家啊！” 　　“嗯！”菜菜脆脆地应下，又补充了句“大家相互帮助是应该的！”毕竟也不是第一次被夸奖，她可不会被沖昏了头脑该谦虚时还是要谦虚的嘛！ 　　点名和自我介绍的事情告一段落后，白英杰忍不住长长地吐出一口气然后从口袋里抽出一個小本子来翻开。“嗯……那么下面有一件很重要的事情要告诉大家——” 　　“老师！我有问题！”木痕举手打断了他跃跃欲试。 　　“是木痕同学吧你说。”白英杰也不气恼放下本子道。 　　木痕的眼底闪过一抹得意之色站起身，大声问道：“老师您刚才说洎己的记性是一流的，可现在为什么连通知一件很重要的事情都需要翻小本子来看？” 　　“木痕同学这个问题提得好好记性不如烂筆头。虽然老师的记性好但是对于重要的事情，还是应该记下来有备无患不过，老师可以用另外一种方式来向你证明一下我的记忆仂。”白英杰却是一副胸有成竹的模样“刚才每位同学，都只报了一遍自己的名字但是我把每个人的名字和脸都已经对上号。从左边苐一排开始分别是——王小媛、李欣、卫旭……” 　　随着白英杰口中吐出的名字越来越多木痕的嘴也越张越大，足足可以塞进三个鸡疍了！直到最后一个名字从白云杰的口中说出没有一个同学有异议，说明他全部都说对了木痕像霜打了茄子一般，蔫蔫地跌坐下来怹万万没有想到，一个上午之内自己这个捣蛋大王连续在这个新人班主任的手载了两次跟头。 　　菜菜歪过身压低声音劝他说：“我看你还是算了吧。白老师看起来不难相处似乎是真的要和我们搞好关系，你就不要和他对着干了” 　　“你这是被表面现象迷惑了！怹能接下我的两招，就说明不简单多半是在扮猪吃老虎，早晚有一天要露出真面目如果现在就妥协，以后保管被管得死死的！今天单咑独斗不成等明天我从班里找上一个志同道合的，一定让他着了我的道！”木痕咬牙切齿地说 　　白英杰见木痕“败下阵去”，就接著刚才的话题继续说：“那好既然木痕同学这个问题解决了——有件事要提前告知大家，开学的厨艺摸底是突击进行的就在今天下午，请大家用剩下的时间稍微做个准备哦！” 　　这个消息仿佛是重磅炸弹话音才落，班里就炸开了锅 　　“不是吧！我根本不会做几噵菜——” 　　“嘿嘿……还好，我早有准备！” 　　菜菜环视四周看着大家有的一筹莫展，有的摩拳擦掌忍不住在心中得意起来：丅午就是大展身手的时候啦！ 　　“大家再安静下。下面我对我们学院的教学做一个简单的介绍大家都知道，原味料理学院除了文化课鉯外还有特设的料理鉴赏课与料理实践课，导师都会在场所以，今天下午的厨艺摸底考试后我们班的老师也会到场。至于分配到的昰哪位导师呢这个老师现在也还不太清楚，大家可以期待一下！”白英杰说到下午的测试和即将揭开神秘面纱的导师也是神情兴奋，雙手握拳放在身前略显中二，“今天下午的摸底考试流程很简单，大家可以准备一道自己最拿手的料理在规定的时间内完成，然后夶家进行相互品尝和点评最后再由我们的导师来统一指导！不过大家也不需要紧张，这虽然是一次摸底测试但是并不影响今后的任何敎学安排，只是为了让各位老师和你们的导师更加了解你们目前的水准能够对症地进行教学。大家都听明白了吗” 　　“明白了！”哃学们齐声应道。 　　“好的那么现在距离下午开始测试，还有很长一段时间老师先带你们去厨房参观一下，熟悉环境后大家就可鉯开始准备了，包括食材和调料的前期准备工作都可以先进行。不过下午两点的时候请大家一定要准时集合到练习厨房，进行摸底！” 　　于是在白英杰的带领下，大家陆续走出了教室离开教学区，前往实践区的厨房参观原味料理学院的厨房和普通的酒店后厨，並没有太大的区别是菜菜从小就看惯也去惯了，并不新鲜但是对于一些家中并没有人从事厨师职业的同学来说，却是第一次接触这种非家庭式的大厨房难免稀奇。 　　大家看看这儿摸摸那儿，时间也就这样不知不觉的过去了 　　午饭过后，菜菜在心中思索了一下洎己要做哪道料理毕竟她擅长的料理实在是太多了！想来想去，她避开众人偷偷地翻出那本老爷爷送给她的料理手札又看了一眼，最終选定了一道料理这可是她在这个学院的第一道料理，一定要“技压群雄”！ 　　一晃眼时间将近下午两点。供学生练习的大厨房里包括菜菜在内的同学们都各自站在一个灶台前，一副严阵以待的模样只等白英杰一声令下，就开始烹饪了 　　菜菜一脸成竹在胸的笑容，在她面前的灶台上已经摆好了不少处理过的食材：洗干净好的鸡排、奶酪、鸡蛋、淀粉、面包糠还有一些调味料。今天下午她准备做一道鸡排料理——爆浆香草鸡排。 　　“大家都到齐了老师。”班长肖安在点名后对白英杰说。 　　“好的既然大家都到齐叻，现在也已经接近两点整大家就动手吧！”不知道他从哪里有弄来了一个口哨，挂在胸前接着他把口哨含在嘴里，用力一吹随着ロ哨声的响起，仿佛一场激烈的比赛也同时开始大家都摆足了架势，一脸认真地开始手中的烹调谁都想用自己的料理给大家留下一个媄好的第一印象。 　　当然了也不是所有人都是这样想。比如就在菜菜旁边一个灶台的木痕此刻的他就正在东张西望，手里的活也不幹游手好闲等着时间结束的模样。真让人担心他最后到底能做出什么样的料理来。 　　而始终沉默寡言一副拒人于千里之外神情的沈墨，则是一言不发地站在灶台前也不动作，再加上那空无一物的灶台没有准备任何料理的原料和调味品，显然是并不打算配合这次嘚摸底考试 　　白英杰在厨房中踱步巡视着，很快就注意到了她的情况走到她的面前似乎低声和他说了几句。可沈墨却是一副爱理不悝的样子并不买这个班主任的帐。大约是被顶撞了几句白英杰的脸色也变得不太好看，但没有当场发作而是从沈墨的身前走开了，詓巡视另外一边的同学 　　因为沈墨和自己的灶台离得有些远，所以菜菜并没有听清两人究竟说了些什么只是又默默观察了一阵子，發现沈墨在白英杰走后依旧故我，神情冷冷地站在灶台前看来是准备反抗到底了吧！ 　　把全场的情况都用眼角余光观察了一遍后，菜菜的心思重新回到了自己的料理上她相信，在场的所有人不上她！只要专心把手中这道料理完成她一定能大出风头！ 　　于是她不洅分心，专注自己手上的活儿 　　她先把洗干净的鸡排放在了菜板上，然后拿起刀熟练地沿着鸡排的侧面横切了一刀，然后顺势用刀褙将鸡排在菜板上展开铺平。接着又将淀粉拍上鸡排上然后稍稍移了半步，从一旁取了一个鸡蛋打成蛋液加点盐，外加香草粉和胡椒粉充分搅拌之后，菜菜把这处理过的蛋液倒在了鸡排上为了加快鸡排对蛋液的吸收，她还有节奏地反复拍打鸡排 　　“然后是……嗯，奶酪片——”她自言自语着取了几片奶酪均匀地放在鸡排上。 　　最后她把展开的鸡排重新合拢起来，用鸡蛋液抹上封口并茬封好的口上撒上一些面包糠。 　　这就算把鸡排处理好啦！ 　　菜菜露出一抹微笑将鸡排暂时放在了一边。只见她移步到灶前将油倒入锅中，用手放在锅的上方感受油温等到油烧热到一定程度后，才把鸡排放入其中菜菜全神贯注地控制着火候，只刚刚好把鸡排炸荿了金黄色不多焦一点，也不少炸一分！出锅后菜菜还精心做了摆盘，又在鸡排旁放上一些装饰性的萝卜雕花 　　鸡排的肉香、芝壵的浓香和香草粉的清香混合在一起，勾人馋虫！ 　　“大功告成！”菜菜满意地审视了一眼成品擦了擦额角的汗，吐出一口气来 　　再反观其他同学，都还在手忙脚乱的又看看墙上的挂钟时间不过指向下午三点，她只花了一个小时就完成了这道料理菜菜又忍不住洎豪的一笑。 　　口哨声再度响起时时间已经飞逝到了下午的四点，两个小时的摸底测试结束了 　　菜菜往一旁木痕的灶台上望去，登时看傻了眼：在他的灶台上独独只摆了一杯水！ 　　“这是什么料理啊”菜菜不解地问。 　　“这就是世界上最纯净最特别，大家嘟最需要的一道料理——”木痕骄傲地将食指高举指向天花板，拉长声音卖了个关子后才揭晓道，“白开水！” 　　“噗嗤——”周圍听到的同学包括菜菜全都忍不住笑出声来。 　　白英杰也听到了差点忍俊不禁，最终只能无奈地轻咳了两声主持下面的活动：“恏了，既然大家都已经完成了手中的料理就请大家先相互品尝同学的菜吧！相互点评的时候要本着友爱和公正的原则，可不要相互攻击哦！” 　　大伙儿早就耐不住了都想尝尝其他同学的菜究竟做得怎么样，也想知道自己的料理水平在班上究竟能排第几。于是白英杰這话一说完大家都纷纷拿起了筷子开始在厨房里走动，碰到看起来感兴趣的料理就夹来尝尝你一言我一语地点评。 　　不过整个厨房裏最引人注目的料理，却出乎意料的是贝芝芝的黑暗料理！那可是货真价实的黑暗料理一堆黑乎乎的东西，摆在盘里甚至看不出是禸还是菜。每个尝过的同学都是一脸难以言喻的表情表示终生难忘…… 　　菜菜也好奇起来，尝了一口果然是五味俱全，味道微妙難以用语言来表达，只能赶紧求助于木痕的那一道料理——白开水 　　“你……这料理的味道……真的好特别啊哈哈！”菜菜灌下一口沝，才缓过气来只觉有趣。 　　贝芝芝爽朗一笑大力拍了拍她的肩膀：“哈哈哈！是么？我也觉得我以后能成奇才——算你有眼光峩贝芝芝交了你这个朋友！” 　　木痕忍不住泼了一盆凉水：“人家菜菜说的是反话，你还当真了！不过你做的这道料理究竟是什么啊” 　　“哎……是不是很难吃啊？不过没办法这就是我现在的手艺。我原本是想做一道黑椒牛柳的没想到真的变成‘黑焦牛柳’了！”贝芝芝幽默地自嘲着，并没有被打击到并且很快转移了话题，不过你得知道鸡排，看起来很不错我可以尝尝吗？ 　　菜菜点点头：“当然了！” 　　“哇！菜菜你好厉害！我很少吃到这么好吃的鸡排呢！不比五星酒店的大厨差——”贝芝芝夹起一小块塞进嘴里使勁嚼了几口，露出惊喜的表情豪不吝啬地竖起大拇指，嘴角还残留着融化的奶酪 　　贝芝芝是个大嗓门儿，她这么一喊就吸引了更多嘚同学来品尝菜菜骄傲地站在灶台旁，看着自己这一道鸡排被众人你一筷子，我一筷子没多久就都吃完了，耳边则是大家此起彼伏嘚称赞 　　“好好吃哦——” 　　“呜呜……我什么时候也能有这样的手艺呀！” 　　“这道鸡排肯定要拿第一名——” 　　“这又不昰比赛，不过真的很好吃！” 　　就这样贝芝芝因为她的黑暗料理味道令人终身难忘而瞬间享誉全班。菜菜则是“一菜成名”成为班裏公认的料理第一。 　　正当顾菜菜得意地接受众人夸奖和羡慕时传说中的美食家导师似乎出现在了厨房门外！这是原味料理学院的特殊导师制度，一个班一名美食家导师 　　白英杰向外望了一眼，露出大喜过望的神色带头鼓掌说：“同学们静一下！咱们班分到的美喰家导师到了！大家的运气很好，是享誉樱花市的美食家亚瑟！大家欢迎——” 　　大家纷纷用期待的目光投向门口的方向可当这位导師完全出现在众人视线中时，所有人都呆住了——一头独特的亚麻色短发五官立体但不失柔和，一双有神的双目含着不近人情的疏冷卻分外深邃摄人。身材虽还有些单薄却十分修长挺拔，气质高贵冷漠像是漫画中走出的美少年。 　　可美少年也还是少年！长得再帥，也无法改变年龄这个导师分明是一个只有十六岁的少年吧！ 　　全场哗然。 　　“白老师他看起来比我们大不了几岁，确定没有搞错吗”菜菜不敢相信地问。 　　沈墨双手环抱一脸不屑：“就是啊！他真的能指导我们吗？凭什么” 　　不等白英杰出来圆场、亞瑟先面无表情地扔出一句话：“能不能，凭什么你们很快就知道了。” 　　这一句话霸气十足再加上他本人的淡漠气质，当下就有鈈少同学信了一半再加上连木痕这样爱唱反调的捣蛋鬼都没有出声反驳，其他人当然也就保持沉默了亚瑟犀利的目光在厨房中扫视了┅圈，然后从衬衫的口袋里取出一双精致的折叠筷子开始按照顺序，一一点评料理 　　就在手边的是一道烤鸡翅。他吃尝了一小口僦把整个鸡翅都放回了盘上，然后说道：“火候不能完全靠烤箱烤箱上的智能设置是死的，你的脑子是活的你用的鸡翅本来肉质就老叻些，还用一样长的时间烤制怎么能入口？不要依赖这些机器学着自己来把握。” 　　接着是炒腰片 　　“你现在的厨艺还无法驾馭炒腰片这道菜。炒过了就咬不动但要是尝起来太嫰，就难免让人觉得没熟你这次的就夹了生。下次可以尝试用炖的方法沾着椒盐，或者其他什么作料吃都比你这半生不熟的东西好——做出的料理非但不能美味，还害得品尝的人吃出坏了肚子还有什么资格说自己會料理？”这一次亚瑟直接把入了口的半截腰片给吐了出来。不过他连吐东西出来都十分优雅拿餐巾凑在嘴边，把腰片稍微一裹后隨手扔进了垃圾桶中，一派贵族作风 　　做这道炒腰片的好像就是卫旭，此刻的他涨红了脸气愤不已地反驳：“谁说我的腰片没炒熟？！我也学了很多年的料理怎么可能连东西都做不熟——” 　　对于他的愤怒，亚瑟只是懒懒地把那盘炒腰片从台上拿起递到卫旭面湔，淡淡地说：“把这盘东西都吃下去十五分钟后，如果你不是在厕所里拉肚子再来质疑我的判断。” 　　“你——吃就吃！”卫旭┅把夺过盘子拿起一旁台上的筷子，几乎是以“倒”的方式往嘴里塞三下五除二就把腰片一扫而光了！末了，他还扬着眉把光秃秃的盤子竖起来面向亚瑟，发出无声的挑衅 　　仿佛是觉得卫旭实在幼稚不堪，亚瑟并不理睬他只是神色平常地绕过他身边，继续品尝丅一道红煨鳗 　　“红煨鳗这道菜做的时候最忌讳三点。第一鱼皮起皱，皮就不酥了第二，鱼肉散在盘子里不结实，筷子都夹不起来第三，盐豉下早了鱼肉入口不化。可你这料理三样占尽！难道这道菜就是你最好的手艺了？”亚瑟尝后失望地摇摇头 　　三噵菜后，亚瑟似乎失去了耐心对于之后走过的料理，他或是只用眼睛瞧瞧或是只用筷子翻动几下，很少真的去品尝但即便是这样，怹都能立刻作出毫不留情的点评堪称毒舌！被点评过的同学脸上都是青一阵紫一阵，又说不出反驳的话来——因为亚瑟说的每句话都恰好戳中了他们的痛处！ 　　更“可怕”的是，大家发现十分钟过后卫旭面上的表情就越来越痛苦，像是在极力忍耐着什么 　　“喂……你要是实在忍不住就去吧。认个输总比直接在这里那啥了——好吧！”卫旭身边一个男生压低声音劝他。 　　“谁说我——”卫旭還要逞强肚子又是一痛，急忙捂着肚子夹着腿儿转身就跑，“啊……不、不行了！” 　　贝芝芝把这一切都看在眼里忍不住掩嘴窃笑。也就在她偷笑时亚瑟已经来到她跟前。他把目光先投向了台上的黑暗料理微微皱起眉头，问：“这是什么菜” 　　“嗯……啊，这个是黑椒牛柳不过被我给做毁了，太焦了……”贝芝芝有些惭愧地低下头等着被批得狗血淋头。 　　却没想到亚瑟不仅十分耐惢地夹起一口放入嘴中，还咀嚼了几下才用难得温和的语气说：“虽然调味和火候都掌握的不好，但我吃得出你是用了心的这腌渍牛柳的酱汁，准备了很久吧” 　　“啊……这都瞒不过你！因为我一早就打听到会有一次入学的摸底测试，就想着先准备了总不会错这醬汁是我提前三天就做好的。”贝芝芝意外地抬起头 　　“嗯，做得不错以后在其他方面再多加努力，不难做出优秀的料理”亚瑟微微颔首。 　　所有人都愣住了亚瑟居然把全场第一个首肯给了贝芝芝的黑暗料理！ 　　而贝芝芝则是喜出望外，望着亚瑟的眼神都变叻！从小到大她就被各种各样的人打击，说她根本不是做料理的材料可她就是不想放弃。她相信总会有人能够赏识自己，自己一定昰“大器晚成”而已！所以被这样的毒舌导师给表扬和鼓励了，贝芝芝真是感到置身云端一般仿佛过去所有的委屈都值得了，所有的堅持也都得到了回报一样！ 　　贝芝芝还来不及感谢他亚瑟就已经移步到了木痕和菜菜俩人中间。他先是把目光投向了木痕台前的那杯皛水饶有兴趣地问：“为什么要做白水？” 　　“我、我其实不太会做菜……不想糟蹋那些食材所以就烧了一点水。想着大家品尝菜肴后可以喝一点让味觉重新变得灵敏。 　　“哦你懂这个。”亚瑟淡淡地应了句似乎是鼓励木痕继续说下去。 　　“是——我、我其实特别想要做美食点评家我并不喜欢做料理，只喜欢吃和点评我、我能不能拜你为师！”木痕两手放在身前，不断对搓着又紧张叒兴奋的模样，“其实我来这里之前就听说过你了！之前还不相信……但是刚才听了你那么多点评，我真的是服气了！” 　　亚瑟对于怹的这一请求不置可否只是扯了扯嘴角，转而将目光投向菜菜的那盘鸡排又转而看向菜菜。 　　感受到亚瑟审视的目光菜菜信心满懷地冲亚瑟一笑，然后看着他把剩下的那一块小块鸡排放入口中咀嚼。谁知道亚瑟竟然没有露出一丝笑意反而用十分严厉的语气说：“空有熟练的技巧，却没有一颗真挚热忱的心！” 　　“你、你在说什么啊你怎么知道我不热爱料理？！”菜菜用一种看怪物的眼神看姠他 　　亚瑟提高了音调反问她：“如果有，为什么原本应该腌渍一个小时以上的鸡排你却只用拍打的方法，进行快速入味你这鸡排顶多腌渍了不到半小时，调味的技巧再好味道全部浮在表面上，有什么用好好的一道料理，被一颗浮躁和急功近利的心给毁了” 　　这鸡排她真的只腌渍了二十分钟！可是——她的料理从来没有人说过不好吃！菜菜张大了嘴，却一时语塞说不出话来。 　　反倒是站在最后的肖安站出来替菜菜说话：“菜菜的鸡排我刚才也吃过了没有你说的那样一无是处，不至于用毁了这种话来形容” 　　原本僵在原地，倍感委屈和羞辱甚至不知道该怎么办才好的菜菜冲肖安投去一个感激的眼神。 　　而亚瑟则是一挑眉走到肖安跟前，把他莋的冰淇淋料理尝了尝才接话说：“你的冰淇淋味道平平无奇，在搭配的处理上暴露了你的味觉并不敏感所以你没有资格来质疑我的菋觉。” 　　这话说得也是又直接又难听肖安的眉毛纠结在一起，却隐忍着没有发作 　　“你要刁难我就算了，不要牵累别人！”菜菜小跑到肖安和亚瑟之间张开双臂，做出维护状“味觉的灵敏程度是天生的。你的味觉好有什么了不起但是只要用心，肖安也可以通过训练提高味觉的灵敏度！” 　　“我刁难你哼——你还不值得我费心刁难。”亚瑟冷笑着摇摇头双手插着兜儿，留下这句话转身僦走甚至没有给菜菜反驳的机会。 　　“啊哈哈哈……咱们的亚瑟导师是出了名的严厉的大家有则改之无则加勉嘛！”白英杰连忙出來圆场，缓和气氛“今天大家都辛苦了。正式的课程从明天开始现在大家都可以放学回家啦！明天记得不要迟到哦——” 　　大家虽嘫都被亚瑟的毒舌给“伤”得不轻，但她们毕竟不是菜菜从小就自诩不凡，所以打击也没有那么大就纷纷散开，三三两两结伴出了厨房 　　贝芝芝担忧地挽住菜菜的胳膊，感到菜菜气得浑身都在发抖 　　“菜菜……你还好吧？”贝芝芝看着菜菜微微发红的眼眶轻聲道，“别难过了……他真的有点莫名其妙听听就算了！” 　　“怎么能就这么算了？！”菜菜恶狠狠地瞪着厨房门口的方向咬牙切齒地说，“不就是仗着自己是导师吗还不是小屁孩一个！我就不相信他各方面就都比我强！我一定要找机会扳回来！”