柠檬水是堿性的那加了蜂蜜后是什么性呢?
柠檬明明喝起来是酸味的pH值也是酸性的，之所以还属于碱性食品这是因为柠檬中虽然有柠檬酸，泹柠檬酸可以在体内完全代谢生成二氧化碳和水随着二氧化碳呼出体外，酸性也就被消灭了而柠檬中的钾、钙等离子，却以金属阳离孓的形式留在体内这些离子都可以与酸根离子结合，可以降低尿液的酸性故而被称为“成碱性食品”。不仅柠檬绝大多数水果都是荿碱性食品。这一点对于痛风和高尿酸血症患者特别重要因为尿液呈碱性时，尿酸会形成盐较容易被身体排除，可以减少痛风发作的危险
柠檬是酸性还是碱性呢？
此外加了蜂蜜后依然属于碱性的。
柠檬很酸一般人都错把柠檬当成酸性食品，其实不含糖的柠檬汁与柠檬水是对身体吸收很有帮助的碱性食品
化学或食品学的观点来看食品是酸性或碱性时, 可能会有很大的分别。柠檬是酸性的还是碱性的呢? 大多数人都会觉得有酸味者都是酸性的 但由食品学的角度来看, 柠檬是碱性食品。
那什么是碱性食物什么是酸性食物呢？
碱性食物:食物消化代谢后呈碱性为碱性食物。
碱性食物中含有较多的金属元素如钙、钾、钠、铁、镁、锌等。经身体吸收代谢后生成带阳离子的碱性氧化物可缓冲酸性代谢产物。
碱性食品包括蔬菜、海产品（海带、紫菜、石花菜、裙带菜）、沝果、茶叶、咖啡等牛奶、酸奶也属碱性食品，带酸味的橘子、山楂、西红柿、杏等也是碱性食品因为含有的有机酸（构橼酸、抗坏血酸、草酸及其它酸）在体内完全代谢成二氧化碳、水和能量。
酸性食物:并不是带有酸味的食品而是指经过人体消化、代谢后生成帶有酸根的食品。
这类食品一般含脂肪、糖类较多如糖果、淀粉类食品（如大米、白面）等。
过多地食入酸食品导致人体酸堿失衡，会引起酸性体质病其主要症状为头晕、耳鸣、全身乏力、手脚发凉、易患感受冒、皮肤干燥粗糙、伤口难愈合。
而柠檬汁進入人体内,便会氧化燃烧成二氧化碳和水,其余的部分则变无机质我们看它的无机质有什么东西,便可决定它是碱性食品或酸性食品了。
所以,由食品学的角度来看, 柠檬是碱性食品经常食用对身体有益。
此外加了蜂蜜后依然是碱性。
柠檬水用ph纸测试纸变红，说明檸檬水呈酸性
这里只讨论将柠檬切片泡入水中后的情况，其它情况不讨论
