亲 一个油怎么泼辣子才香随便一个人都会做，还用专卖店？

给你个法子 自巳照着做就好了

油怎么泼辣子才香好不好全在这一锅油上，油温太热则辣椒发黑变糊油温太低则激发不出辣椒的香味，使得这一碗油怎麼泼辣子才香平淡无奇那么如何控制好油温，要烧到10成热既冒出大量白烟同时没有气泡这时关火放置一段时间，等到白烟稍微减少就鈳把油倒入干辣椒中锅里是滚烫的油.....一边倒入一边搅动，热油一接触辣椒就会发出“次啦”一声香味同时被激发出来，满满的都是辣椒的香味

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