鸡蛋灌饼好不好吃其蘸酱是个關键。下面我就教你做鸡蛋灌饼的蘸酱
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油烧热,将姜蒜末倒入锅中爆香
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炒出香味后放入豆瓣酱。
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放入适量味精炒匀即可
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鸡蛋灌饼是用鸡蛋、面粉制作的┅种小吃是河南、河北,山东、山西地区的风味小吃为什么叫酱料呢?就是因为甜面酱是河北、山东这边的饮食中不可缺的调味品
雞蛋灌饼的酱料是如何做的呢?
主要材料:甜面酱 大豆油 十三香 精盐 味精
①将锅内放入适量大豆油小火待油热后,(大火放入甜面酱后容易糊)加入一斤(根据需要量)甜面酱一直搅拌,不能停以免糊。
②中火至粘稠状再加入半斤纯净水待酱煮沸后1-2分钟,加入盐、味精、十三馫然后关火。
这是一般的酱料如果想做更好的,材料里就不光是甜面酱了还有豆瓣辣椒酱、葱花、花生碎等。
鸡蛋灌饼好不好吃其蘸酱是个關键。下面我就教你做鸡蛋灌饼的蘸酱
油烧热,将姜蒜末倒入锅中爆香
炒出香味后放入豆瓣酱。
放入适量味精炒匀即可
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