我加过年每年都要炸点东西我記得小时候有一年刚开始油就溢出了，后来赶快去买了几斤油重新开始却没有溢出不知道是怎么了，但是开始用的油也是还么有开始炸啊真不知道是怎么了。... 我加过年每年都要炸点东西我记得小时候有一年刚开始 油就溢出了，后来赶快去买了几斤油重新开始却没有溢絀不知道是怎么了，但是开始用的油也是还么有开始炸啊 真不知道是怎么了。我们那里 我经常听人说到这种事啊不知道是加了什么原料的缘故吗，还是油里有问题啊炸的食品里可能含有食用碱，或者白矾但是为什么两次的油却效果不同啊。两次都是新买的油啊 請教各位专家了 谢谢
呵呵本人再补充一下，大概就是过年前腊月20买的油这个时候应该是个-3C°左右 。油买回来还是液体的 过些时间就变荿固体了 自己冻住了，但不是猪油炸东西之前先要把油加热然后倒入锅中，烧到沸腾啊但是还没有沸腾就溢出了。有的人家是炸一会兒时候才溢出的我们那里过年时候家家户户都炸呢 叫油果。
我家是油溢出后赶快去附近的小点买了油回来重新少沸腾才炸的谢谢各位專家哈。
装油一般用装油的塑料桶哪里有卖子啊加入的 可能有碳酸钠，或者硫酸铝钾就是白矾不同的食品加入的料是不一样的，有时候有的油果里面还加白糖核桃仁等