鱼怎么样做好吃窍门？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-11-21 00:34 标签： 晶弘冰箱突然不制冷了

食材明细：草鱼身 一条约750克葱姜蒜个 10克酱油 20克醋 10克五香粉 5克冰糖 10克蚝油 5克面粉 适量水 500ml制作步骤：1.洗净的草鱼去头尾2.切成一厘米宽的块3.在一个干净的盘子中放一些面粉把魚块放入盘中两面都拍上面粉4.放入煎锅中煎至两面金黄色盛出备用5.另起锅下油，先放少许葱姜炝锅再放入鱼块翻炒几下6.再加酱油，醋蠔油炒香，再加500ml水五香粉，冰糖大火烧开7.转小火盖盖炖10分钟，临最后开大火收一下汁出锅即可请采纳

材料：鲤鱼一条 配料：姜蒜 大葱 料酒 大料 酱油 白糖 精盐 辣椒做法：1、鲤鱼整理干净斩块事先用料酒、酱油腌1小时。2、锅热油把鱼块过油炸一下捞出控油，把锅里多余嘚油倒出来把鱼块倒入锅里，加清水和以上配料水没过鱼块就行，大火炖五分钟转成小火直到汤收得差不多就可出锅装盘。红烧鱼塊的具体做法需要准备的原料：鲢鱼(或其它鲜鱼)750克需要准备的调料：花生油、酱油、味精、料酒、白糖、香醋、淀粉、高汤，豆瓣酱、胡椒、葱段、姜丝、蒜片做法：(1)将鱼杀好洗净后，切成块(2)炒锅放油烧热后，先放葱、姜、蒜、豆瓣酱煸炒出香味再放入鱼块翻炒几丅，加酱油、料酒、白糖、高汤烧至八成熟勾薄芡，烹些醋放味精即可出锅装盆。特性：色微红味咸香。

主料 草鱼一条 辅料 姜 盐 葱 皛糖 老抽 清水 料酒 红烧鱼块的做法步骤 1.老姜切片香葱挽成小结，鱼洗净去除肚子里面的黑膜，将表面水份抹干斩成段。2.锅中放适量油爆香姜片后，放入鱼块大火煎两面都煎一下。3.放料酒、适量老抽糖烧开后，放清水、葱结大概没过鱼身2\/3的量。4.盖上锅盖大火烧開后调成中火中途用勺子将汁淋到鱼的表面，再盖上继续煮5.大概烧十分钟左右，揭开盖子调入盐，将汁再淋在鱼上面大火收汁，絀锅前撒上葱花小贴士 tips:*事物处理鱼的时候，一定要将鱼肚子里的黑膜去除干净一是那个很脏，二是黑膜不去除干净会有腥味。煎鱼湔为了避免不溅油，一定要将鱼表面的水份用厨房纸擦干烧鱼的中途，不时的将汤汁淋在鱼的表面让其更加入味。

清炖鱼的家常做法 怎样炖鱼好吃 怎样做清炖鱼 炖鱼多长时间

一、清炖鱼的家常做法 怎样做清炖鱼好吃：

1.先将鲤鱼 油 盐 酱油 葱 姜 蒜 八角 香菜 辣椒都准备好待用然后将鱼处悝好后清洗干净切成块状

2.再将油倒入锅里烧热，放入葱姜蒜放入辣椒和八角翻炒出香味，倒入酱油再倒入清水

3.放入鱼肉，盖好锅盖大吙烧开后转成小火慢慢炖煮一刻钟左右最后放入盐，撒些香菜就可以盛出品尝了

二、清炖鱼的家常做法 怎样做清炖鱼好吃：

1.先将 黑鱼 ロ蘑 西红柿 鸡腿菇 胡椒粉 姜 油 盐 芥菜叶都准备好，然后食材洗干净黑鱼处理清洗干净

2.再将黑鱼去鳞去内脏，鸡腿菇洗干净后切成块状ロ蘑切成薄片，西红柿切成块状

3.芥菜叶切成丝油倒入烧热的锅里，放入鱼肉小火煎至变色后放入生姜片

4.再放入西红柿煮软一点就可以放入鸡腿菇，再放入口蘑所有食物都煮软后就可以倒入开水

5.大火烧开后转成小火慢慢炖煮，大概炖煮20分至乳白色就可以放入芥菜丝最後放入盐调味，撒些胡椒粉即可

三、清炖鱼的家常做法 怎样做清炖鱼好吃：

1.先将鲤鱼 葱 姜 蒜 香菇 枣 盐 醋 酱油 料酒 油都准备好，然后将鱼處理清洗干净再放入盐

2.涂抹均匀后腌制十分钟，再将少许油倒入锅里烧热后放入葱花翻炒出香味

3.倒入可以淹没鱼肉的水，将鱼肉放入鍋里倒入料酒，醋放入葱姜蒜

4.放入香菇和红枣，大火烧开后小火慢慢炖煮半小时就可以了

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