请问师傅。这里能不能买到怎样蘸糖葫芦芦用的舒欣脆H？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-11-20 22:59 标签： 兵力

山楂、草莓、苹果、葡萄等新鲜沝果

白砂糖、冰糖、蜂蜜、水、竹签。

串果：挑选新鲜饱满、大小均匀的山楂洗净，去根去蒂将山楂拦腰切开，用小刀挖去果核加入豆沙、绿豆沙之类你喜欢的馅料。然后将两瓣合上用竹签串起来。

熬糖：糖与水按照2：1的量倒入锅中用猛火熬20分钟左右，期间可鉯搅拌注意20分钟之后水已经很少了，沸腾的非常厉害并且，糖已经冒出了细小密集的泡沫就像浅金黄色啤酒。可用筷子蘸一下糖浆如果能微微拉出丝来，那就表示已经好了若时间过长，颜色就会变成棕色能明显地拉出丝就表示糖已经焦了，便失去了原本的甜味切记，在熬汤的时候尽量不要吹风才能使糖色透亮。

蘸糖：将锅子倾斜可以让山楂全部都蘸到糖。将串好的山楂贴着熬好的热糖泛起的泡沫上轻轻转动裹上薄薄一层即可。蘸糖环节看似简单但很需要技巧。如果糖裹得太厚吃下去一口咬不着果，是比较失败的糖要蘸上薄薄而均匀的一层，即算成功

冷却：将蘸好糖的山楂串放到水板上冷却二三分钟即可。所谓水板是指光滑的木板，在清水里浸泡过较长时间温度较低，同时木头具有吸水性可以帮助糖葫芦冷却定型。在家里制作的时候就可以用砧板代替，只要使用前将砧板放在清水里多浸泡即可大理石板也是不错的选择。

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怎样蘸糖葫芦芦怎样使用明胶... 怎樣蘸糖葫芦芦怎样使用明胶

你好最好不要乱用添加剂，只有在熬糖时加点舒欣脆H糖葫芦才能口感酥脆、不会化糖。

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