鲈鱼杀出来鲈鱼的鱼肉发黄是为何,在冷库冷藏,为什么拿出来鱼肉发红

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 鲈鱼(鲜)肉在放入冷库之前除去流失的血液。其他的血液残留在血管内

拿出來鱼肉发红的话,可能是鱼肉被感染了,所以一般吃鱼还是吃新鲜的冷冻盒就没有什么营养了

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不能.说明鱼肉變质了.吃了轻则头晕、头痛、口干、心慌重则呼吸急迫、心跳加速还会出现呕吐、四肢发麻等症状。

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如果鲜肉矗接冷冻上变红正常 肉类的只要一冷冻大部分都变红

那这种情况,怎么处理我是做鱼柳加工的,鱼肉发红卖相很不好的

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