鱼上道什么鱼做酸菜鱼好吃味道如何,好吃吗?

首先将鱼洗净头切开剖成两半,用刀取下主心骨两侧的大块鱼肉余下的鱼骨切成块,鱼肉斜刀改成薄片酸菜切薄片。鸡蛋取清与干细豆粉调成蛋清豆粉

鱼片加盐、姜片、葱节、料酒码味后,再用蛋清豆粉拌匀

热锅2分钟后倒入油,油烧至5成熟后放下鱼片五六分钟后捞起。锅内余下少许油再放入婲椒、酸菜、姜片、下汤、放入料酒、食盐、鸡精再倒入鱼头、鱼骨熬十分钟左右,再放片鱼片煮两三分钟最后边鱼带汤倒入盆内,撒上芝麻、姜、蒜、葱花

锅内再下少许油,并加入辣椒沫烧至五成热再均匀淋于姜米、蒜米、葱花上,鲜美可口的什么鱼做酸菜鱼好吃就做好了

老妈秘制什么鱼做酸菜鱼好吃沒想到鱼肉配上酸菜那么好吃,吃的太过瘾了

打开网易新闻 查看更多精彩视频

首先要选用上好的酸菜和泡椒酸菜随便切切就行 泡椒的剁成细粒,鱼切片 油要多点阿 , 料酒阿先把鱼给腌好了就开始炒料泡椒搁一起炒 差不多了再放酸菜过一下锅,加水适当就行 然后先放入鱼头小煮一下差不多快熟了,在放入鱼片2-3分钟就OK了,很好吃的你可以试试阿 , 对了腌鱼时有放一点小粉阿 肉才会很嫩的。

我觉得用草鱼做比较好吃些 烤鱼 水煮鱼 很多都是用草鱼的 肉比较嫩 刺也不是特别多

我要回帖

更多关于 什么鱼做酸菜鱼好吃 的文章

 

随机推荐