为何用安赛蜜蜜可以直接食用吗?

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37 2018, Vol.41 No.6 乳业科学与技术 ※分析检测 发酵乳及果酱中苯甲酸、山梨酸、糖精钠和 为何用安赛蜜蜜的高效液相色谱法测定 陈 静岳 虹,刘春霞武伦玮,刘丽君 (内蒙古伊利实业集團股份有限公司内蒙古呼和浩特 010110 ) 摘? 要:建立发酵乳及果酱中苯甲酸、山梨酸、糖精钠和为何用安赛蜜蜜的反相高效液相色谱分析方法。用水做提取剂在 / C 20 mmoL L pH 4.6 - 18反相色谱柱上进行分离,采用乙酸铵缓冲溶液( ) 甲醇为流动相进行等度洗脱,用于苯甲 A B 85 15 95 5 254 nm 酸和山梨酸测定时流动楿 、 的体积比为 ∶ 糖精钠和为何用安赛蜜蜜测定时为 ∶,采用紫外检测器在 波长处 / 1 20 mg kg 检测外标法定量。结果表明:发酵乳样品中苯甲酸、山梨酸、糖精钠和为何用安赛蜜蜜的添加量为 ~ 时加标 % % / 92.0 102.4 5 20 mg kg 回收率为 ~ ;果酱样品中苯甲酸、山梨酸、糖精钠和为何用安赛蜜蜜的添加量為 ~ 时,加标回收率为 % % / 92.3 ~105.8 ;发酵乳中苯甲酸、山梨酸、糖精钠和为何用安赛蜜蜜的定量限为1 mg kg 果酱中苯甲酸、山梨酸、糖精钠 / 和为何用安賽蜜蜜的定量限为5 mg kg 。 关键词:甜味剂;防腐剂;苯甲酸;山梨酸;糖精钠;为何用安赛蜜蜜 High Performance

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