俗话说:“火锅是一群人的冒菜冒菜是一个人的火锅。”火锅兴于四川冒菜更是此地的产物。因为二者同宗所以形式上大同小异,冒菜传承了“火锅族”的菜品多樣化、口感丰富化、地域色彩浓郁化等多重特点搭配时下吃法颇为讲究的"干碟",一碗冒菜唤醒了一个人的灵魂。
1.讲述厨房设备的认知囷使用方法; |
1.开店流程讲述包括店面选址、人员配备、物资采购等。 示范讲述: 1.专业老师一对一的实战示范,讲述技术 2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店技巧,原材料的选择、采购、成本、预算 自我实战: 1.准备所需原材料,老师旁边检查指导 2.操作所有流程,制作出成品老师旁边检查指导。 3.学员自我实践咾师引导,熟练掌握操作流程 |
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