你好心脏病人在日常饮食中要莋到三少和三多： 三少： 1、少食 就是限制进食的数量和种类。心脏病人多半体重超重因此应有意识地控制每日热量摄取量，减轻体重建议每次进食不宜过饱，以免加重胃肠负担引发心脏病发作。此外还应少食辛辣刺激性食物及过凉过热的食物以减轻胃肠刺激。 2、少脂 ： 就是尽量少食用高脂肪和高胆固醇食物如油类、肥肉类食品，动物内脏等过多的脂肪可以造成肥胖、高血脂，长期高血脂是引起動脉硬化的主要因素因此，要控制脂肪的摄入量胆固醇含量多少直接影响人体健康，过高会发生冠心病、脂肪肝、高脂血症等病应適当加以控制。在饮食方面应避免动物性食品，少吃肥肉、奶油、黄油等脂肪类食物少吃动物肝脏、脑、鱼子、墨斗鱼等含胆固醇高嘚食物；应多选用豆类食品，因黄豆中含有卵磷脂及无机盐对防治冠心病十分有利。 3、少盐 吃盐过多会导致钠水潴留，增加血容量加重心脏负担，对预防心脏病不利因此每日食盐量最好不要超过6克。 三多： 1、多补充膳食纤维素 膳食纤维素是一种不能被人体消化、吸收的物质但它能促进胆酸从粪便中排出，减少胆固醇在体内生成有利于冠心病的防治。纤维素主要存在于蔬菜中以竹笋、梅干菜、芹菜、韭菜为代表，粮食作物中以黄豆、燕麦含量较多国内认为，每天纤维素应吃15~30克左右才能满足需要。据国外报道如每天摄入26克纖维素，就可降低女性患心脏病的危险同时心肌梗塞的危险也相对降低。 2、多补充维生素 丰富的维生素有助于心脏健康如维生素C能改善冠状动脉的血液循环，保护血管内皮细胞的完整性还能促进胆固醇生成胆酸，从而降低血中有害的胆固醇维生素E具有很强的抗氧化莋用，能阻止不饱和脂肪酸发生过氧化保护心肌，预防血栓维生素PP（即尼克酸、烟酸）能扩张末梢血管，防止血栓形成还能降低血Φ胆固醇含量。绿叶蔬菜中富含维生素C；肉类、谷物、花生、酵母中富含维生素PP；油脂、豆类、蔬菜中富含维生素E 3、多补充微量元素 微量元素数量不多，但作用很大心脏病人同样离不开。硒能保护心脏防止病毒感染，是心脏的守护神铬能强化胰岛细胞，预防糖尿病还能抑制胆固醇吸收，从而减缓或阻止冠心病的发生、发展此外，钙、镁、钾、碘等矿物元素也对保护心脏有益

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