素食者如何活下去

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-04-26 13:14 标签：

素食者如何看待原始饮食即生酮飲食 生酮饮食几乎就是用肉代替了碳水化合物（各种谷物）的摄入，作为素食主义者如何看待肉类对人类生命的必要性不吃肉能通过…

  • 因时制宜简单来讲就是新鲜二字很多中西方的大厨都讲究追求食物的纯天然的、本真的滋味，即“当季在地食材”所以建议吃当地、当季蔬菜水果。所谓“一方水土养育一方人”，当地当季的蔬果更加适合当地人的体质

  • 食物没有好坏之分，只有适合不适合的分别每个人的体质和身体状况都不同，食物的选择也应各不相同

    在选择吃什么食物的时候，首先了解自己的体质可以找中医咨询自己的体质，也可以通过吃不同的食物的反应来判断比如，寒性体质就不适合多吃寒凉的食物了

  • 吃素要吃出营养，就必须要丰富食物的类别通过繁多的食物种类来保证全面營养的摄入，比如谷物、根茎类、蔬菜类、菌类、水果类、坚果类、豆类、植物油

    适当多食用坚果，可以摄取丰富的蛋白质及微量元素还可以拓展食用油的种类，葵花籽油、花生油、玉米油、橄榄油、椰子油多种品类的油脂帮助人体营养均衡。

  • 之所以把豆类单独提出來是因为豆类含有丰富的蛋白质，对于吃素的人来讲可以用豆类代替肉类食用以保证人体对蛋白质的需求。

    但是豆类食用的时候最好囷全谷类食物搭配确保蛋白质的摄入充足。

    豆类的品种繁多黄豆、黑豆、绿豆、红豆、芸豆、蚕豆，主妇们可以变换烹饪方式给家囚提供丰富的菜品和营养。

  • 蔬菜的种类虽然繁多但是队友每天都要烹饪的主妇们来说，也经常会有到了菜市场不知道买什么菜的困惑這个时候最好的办法就是选择深色蔬菜。

    深色蔬菜富含多种维生素、矿物质同时提供维生素B12，能够保证素食的营养需求

    常见的深色蔬菜有：海带、茄子、芥蓝、木耳、紫菜、香菇、紫甘蓝、西蓝花、菠菜。

  • 素食的人群很容易缺铁长期缺铁容易引发缺铁性贫血，维生素C能促进人体对铁的吸收所以素食者要多摄取含量的食物，同时搭配食用含维生素C的食物保证身体对铁的需求。

    含铁丰富的食物有：葡萄干、红枣、坚果、豆类

    含维生素C丰富的食物有：西红柿、蓝莓、柑橘、猕猴桃。

  • 素食者比较容易缺钙适量的运动能够促进身体血液循环、新陈代谢，提高身体机能和免疫力适当的日照能够让体内产生足够的维生素D，帮助钙质的吸收

  • 素食品种有很多人工加工食品，汸肉类食品其制作的过程中都添加了大量的食品添加剂，应该尽量少吃选择新鲜的食材才能保证足够的营养摄入。


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题主好像搞错了生酮和原始不┅样。

生酮注重高脂肪 极低碳水 目标是让肝脏强制代谢脂肪来生成体内需要的糖分

原始是注重食物完整性，可以吃碳水 但是不能吃加工後的高密度碳水 要吃你就直接吃没加工的比如红薯 山药这种 吸收这里面的碳水

素食主义基本可以看作和宗教信仰类似 因为人显然不是素食動物 吃素食只是让自己心里舒服的方式罢了

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