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 准备材料:五分钟懒人蛋糕做法底:奥利奥饼干碎100g,黄油25g

五分钟懒人蛋糕做法:奶酪160g、牛奶100g、黄油50g、鸡蛋5个、低筋面粉35g、玉米淀粉20g、白砂糖80g、奥利奥饼干8块、白醋几滴、香草精2滴

制作方法:(由于图文教学存在误差,建议领取视频敎程在下方)

1、将黄油隔热水融化然后加入饼干碎混合搅拌均匀

2、将拌匀的饼干碎平铺在8寸五分钟懒人蛋糕做法模具底部, 按压紧后放冰箱冷藏30分钟

3、奶酪隔热水搅拌至光滑细腻无颗粒,加入牛奶和融化后的黄油搅拌均匀

4、分次加入蛋黄搅拌均匀然后加入过筛后的低筋面粉和玉米淀粉、香草精,刮拌至无颗粒状态

5、蛋白中加入几滴白醋低速打成粗泡泡分次加入白砂糖慢慢快速继续打,直至打到提起打蛋器蛋白能拉出弯曲的尖角的时候就可以

6、将1/3蛋白糊取出倒入蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀采用切拌或者从下往上翻拌的方法,將拌好的蛋黄糊全部倒进余下的蛋白盆中用同样的手法翻拌均匀,直到蛋白和蛋黄糊充分混合

7、把奥利奥饼干掰碎几块放入面糊中用橡皮刮刀轻轻搅拌后,倒入五分钟懒人蛋糕做法模具中端起振动几下

8、准备一个大烤盘,注入水放入烤箱最低层,150度预热好后将装叻五分钟懒人蛋糕做法糊的模具放入中下层,上下火烤55分钟

9、烤完后打开烤箱最出五分钟懒人蛋糕做法模具,自然冷却喜欢口感更佳嘚可以放冰箱中冷藏后食用 。鲜果时光

1、做法和戚风原理一样

2、五分钟懒人蛋糕做法烤好后,可以在五分钟懒人蛋糕做法表面进行装饰哽漂亮

3、五分钟懒人蛋糕做法一定要凉透后再切

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