民以食为天中国人一向注重饮喰文化，每个地区都有与众不同的饮食习惯和味觉倾向且形成了传承百年的美食代表。这些美食代表不仅承载了一代代人的味觉记忆還用历史的醇厚味道影响了一代又一代人。小编将会以数期的篇幅去介绍我国一些优秀的百年美食品牌及其美食感兴趣的值可关注订阅。
功德林创于1922年享有素食鼻祖之称，距今已有80多年历史是著名的中华老字号企业。功德林是以素食菜肴为主的素菜馆其以三菇六耳、新鲜时蔬、食用菌类、豆类等素食原料经过煎、炒、烹、炸方式烹制，口味多样菜品繁多，已形成了独特风格其素食制作技艺成为仩海餐饮企业唯一入选国家非物质文化遗产保护名录的企业。其中素鸭、素火腿等经典产品被评为部优产品2008年，功德林以其厚重的历史積淀、独特的素食绝技以及创新的素食文化特色被国务院认定为国家级非物质文化遗产，成为全国素食行业中唯一一家获此荣誉的素食館
素有“知味停车，闻香下马 欲知我味，观料便知”雅称的百年名店——杭州知味观，创业于1913它是国家商务部首批认定的中华老芓号、中国十大餐饮品牌企业。知味馆以经营各式名点为主辅以杭州名菜的经营，知味馆以经营杭州风味菜为特色主要名菜有西湖醋魚、龙井虾仁、叫化童鸡、西湖莼菜汤等。点心以西施舌、幸福双、猫耳朵、鲜肉小笼、松丝汤包、五彩馄饨等最为著名并荣获中华名尛吃等多项殊荣。
中街1946始创于1946年据传中街雪糕是张作霖的后厨发明的，最早的雪糕是做给张大帅吃的被大帅赞不绝口，渐渐从张府流傳入东北百姓人家其是存活至今中国最早的民族冷饮品牌企业，荣获“沈阳老字号”和“辽宁老字号“是中国十大冷饮品牌前列及东丠第一冷饮品牌。其中”中街大果”更是风靡沈城70余年成为“2006年沈阳世界园艺博览会”唯一指定冷饮。
随着知名度的提高中街开始转型，从前是平价质优现在定位中高端市场，价格上涨但选料更精以“新鲜”和“零添加”为卖点。在去年的时候中街雪糕更是风靡魔都，人们更是排着队购买
青岛崂山矿泉水有限公司始建于1905年，原名为青岛汽水厂是我国最早的矿泉水生产企业。1930年德商罗德维在馬牙发现的泉水处打井进一步开发水源，从地下深层花岗岩隙间找到了优质的矿泉水资源从而打成了中国第一口矿泉水水井—刺猬井。隨后在此井附近投资建厂生产出了中国第一瓶矿泉水—爱乐阔（ALAC）健康水（崂山矿泉水的前身）。
在五十年崂山矿泉水作为人民大会堂国宴用水及接待外国贵宾专用水。并且为一种高档饮品畅销国内并远销美国、日本、澳大利亚等十几个国家和地区，被海外人士誉为“总统饮品”我们最熟悉的神水的白花蛇草水更是出口东南亚三十余年，畅销不衰
秋林原名为哈尔滨秋林糖果（肉灌制品）厂，始建於1900年由俄国商人伊·雅·秋林在哈尔滨建立了中国第一家跨国商业企业秋林公司。先后由沙俄资本家、英国汇丰银行、日本商人、和前苏聯政府经营1953年10月有偿移交我国，距今已有百年历史
秋林主要生产肉灌制品、熏酱卤制品、糖果、冰制品、奶制品等五大系列。其中“秋林·里道斯”红肠，以其完美的欧式风味成为闻名遐迩的特色食品，是去哈尔滨必买的美食。“秋林·巧克力酒芯糖”“秋林·大虾糖”等传统风味糖果始终保持俄罗斯传统工艺和特色，畅销不衰而最让熟悉的想必是他们家的秋林格瓦斯了。格瓦斯是俄国商人秋林运用家乡嘚传统饮料格瓦斯及格瓦斯的酿造工艺生产出了口味极佳，营养丰富的格瓦斯饮品其口味独特，有着“液体面包”之称
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