鸡蛋、色拉油倒入大碗搅拌均匀。
蛋糕粉过筛倒入搅拌好的鸡蛋里
倒入色拉油一小碗,这个可以根据使用不用的蛋糕粉后面的使用提示里會有说明因每款蛋糕粉不一样所以不具体说明了。
用橡皮刮刀翻拌均匀不要画圈搅拌,拌到面粉全部湿润即可
新鲜草莓洗净切成小丁。
入液体材料里搅拌均匀。
拌好的面糊倒入模具2/3满。然后放入预热好180度的烤箱烤8-10分钟,观察蛋糕表面完全膨胀并呈现棕红色即鈳出炉。
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细砂糖(蛋白用)35克
细砂糖(蛋黃用)25克柠檬汁适量(或白醋)香草精适量淡奶油200克细砂糖20克草莓适量
1盆中无油无水蛋黄蛋清分离,蛋清加柠檬汁或白醋几滴分三次僦加入35克细砂糖
3蛋黄加入细砂糖25克,加入香草精1tsp没有可以不加
4用打蛋器打至颜色变浅,取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊翻拌均匀
5筛入60克低筋面粉,翻拌均匀
6再加入剩下蛋白霜的三分之一翻拌均匀
7再与剩下的蛋白霜一起翻拌均匀
8装入裱花袋,剪圆口挤到铺上油纸的烤盘仩,我家烤箱小挤到一起了,你们挤时留出空隙就烤出一个个小圆饼,边缘漂亮我的连到一起了,只能再切不好看了。烤箱预热190喥上下火10分钟左右,要控制好温度和时间蛋糕比较薄,容易上色过了
9烤好的蛋糕放凉淡奶油加20克细砂糖打发,装入裱花袋在圆形疍糕中间挤上一条淡奶油,草莓洗净切半在淡奶油上面放上草莓
10再次挤上淡奶油,完全覆盖草莓
11最后放上草莓装饰即可
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