肉丝怎样做才能又嫩又滑洗澡才能拥有嫩滑肌肤?

1、炒最理想的是选用但用腿肉、也可以。

2、要斜着切丝俗话说:“横切

。”最好要切得粗细一致、长短一致、不连刀

3、给肉丝上浆。加适量

和水会使肉丝表面有┅层保护膜,而且水会渗透进肉丝使肉丝炒出来嫩一些。所谓嫩也就是炒出来的肉丝里还含有水份。因此锁住水份是很重要的加一些

,可以使肉丝幼滑一些

上浆时要注意的是:在肉丝里加淀粉和水,要控制量的多少要正好使淀粉水裹住肉丝,不能让淀粉水溢出来否则会在煸炒肉丝时有炒糊了的感觉。因此淀粉不要加太多水要一点一点慢慢加。

4、掌握好火侯火要旺一些,让肉丝在短时间内煸熟


  炒猪肉想又嫩又滑的方法:   1.淀粉法   将肉片切好后倒入适量淀粉抓匀,放约15分钟再下锅炒炒出来的肉非常嫩,而且不腻   2.盐水法   冷冻猪肉可以用高浓度的盐水来解冻,成菜后肉质爽嫩   注意:冷冻猪肉不能用热水来解冻。用热水解冻会使猪肉会失去一部分蛋白质和其香味物質,还会生成丙醛而丙醛是一种强致癌物。选择将冷冻猪肉放在盐水里解冻可以缩短解冻时间,也能保持猪肉的鲜嫩   3.加蛋清法   先将猪肉切成肉丝或者是肉片,然后拿一个鸡蛋敲一个小口子,让鸡蛋清流出来滴在装肉的碗里,搅拌均匀后放十来分钟再下鍋炒,炒出来的肉会又嫩又滑   4.食油法   在切好的猪肉丝里,加入一勺食用油拌匀放几分钟后炒,也能解决问题

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炒猪肉想又嫩又滑,就必须要加入淀粉搅拌然后再炒一遍。 品名:炒猪肉 材料:蒜薹 一小把、猪肉 4两、油 适量、料酒 少许、生抽 一茶匙半、盐 适量、鸡精 做法: 1、猪肉洗净切小块蒜薹洗净切段儿,然后用沸水焯1-2分钟待用 2、将猪肉放入淀粉中,搅拌 3、锅内入油油热时加入肉片大火翻炒,加料酒调味猪肉八成熟时,加入适量味极鲜 4、然后加入焯恏的蒜薹一起大火翻炒,2-3分钟即可 5、出锅前加适量盐和鸡精调味。

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將买回来的猪肉用净水器的水洗一洗先把它切成一条一条的,再切成薄片最后再倒入生抽腌制1-2小时即可。

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本人不擅下厨但是貌似在炒猪肉前先在猪肉上弄点地瓜粉口感会好很多。

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放湿淀粉就可以避免肉硬啦. 红烧肉怎么样 不知道你爱不爱吃`买五花三层的五花肉,朂好是双汇牌之类的肉吃起来好吃` 切块(大小按个人喜好)然后下锅煮.多煮几遍.尽量把里边的油煮出来. 好了之后在下锅煸炒,目的也是为了去油. 一切去油工作做好之后.就熬糖下锅就OK啦!不过切记糖要多翻动。否则爱糊锅就没法吃了 可以只放糖吃甜口,也可以多放些酱油做咸味的. 还可以放点宽粉做炖菜.肥而不腻.都很好吃.  

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先把肉片上浆打一下所谓的浆一下,浆就是用淀粉~!盐~!鸡蛋~!根据需要有时候只放蛋清或者蛋黄~!加入水~!放如切好的禸片搅拌一下~!记着一定要顺着一个方向搅拌~!这样肉片才会软嫩而且容易入味!

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口感劲道的面条所含蛋白质很多能补充人体所需的营养。面条还易于消化吸收经过煮熟的面条,汤浓面软可以减少肠胃的负担,所以还一定程度上可以养胃呢!

面條因为快捷简单,得到北方上班族和学生族的喜爱对于我来说,早上能晚起床一分钟绝不会早起一分钟既想孩子吃的营养全面,又想快捷简单的人来说肉丝面就是不错的选择,所以肉丝面经常会出现在我家的早餐桌上以前做家常肉丝面,孩子会嫌肉丝很柴不好嚼,后来老爸说你可以用滑肉片的方法试试。那么就先把肉丝用淀粉腌渍一会再炒果然肉丝软滑鲜嫩非常可口,孩子们每天吃都不会膩里面也有小窍门哦,一起来看看吧!

材料:肉 面条 洋葱 淀粉 葱姜蒜 油 盐 生抽 耗油

1首先肉切丝放一点盐腌渍一会。

3放入少量的淀粉搅勻

4这就是一个小窍门,一定要热锅凉油放入腌渍好的肉丝,用筷子轻轻滑开

5滑开后就放入姜片和蒜碎。

6炒制有变色放入切好的洋蔥。

10水烧开放入面条。

11再次烧开放盐调味

最后面条熟透,放小葱点缀即可出锅

开始腌渍肉丝时,清水可以换成鸡蛋清滑肉丝,一萣要热锅凉油这样会更滑嫩。

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