因为自己就是做这一行的入行已经十多年了,有一个习惯就是爱收集,所以这些卤味方子也就顺理成章的收藏了下面就昰这十多年收藏的配方。
原料:香料(香菜、良姜、八角各20克洋葱、胡萝卜、花椒、红曲米各50克,芹菜、姜、葱100克草…
1.鸡蛋用水煮熟剥壳备用;
2.锅中放清水一碗半左右,下当归红枣
3.下去核红枣一起煮开;
4.下鸡蛋一起煮至当归红枣红枣出味约10分钟左右,加冰糖煮化后好可食用!