怎样用什么豆子做豆腐好吃吃

日期: 08:31:17 来源:互联网 编辑:小美 閱读人数:343

原料用黄豆1000克

黄豆要用酵素养水泡一天之后

食用白醋10克(我用的是自己做的醋)也可以用高能量的食用酵素

豆子加水打成豆漿,过滤出豆渣

把豆浆煮开滤出豆沫,闻到豆浆味道关火即可

煮好的豆浆真香啊忍不住舀一碗喝,放两滴酱油和醋再加点蒜苗一碗鹹豆浆美味!

醋加点水,用勺子均匀搅拌到锅里即可

待豆腐沉淀看出水面就把豆腐捞出找个能控豆腐的盒子,用布包裹用个盒子压住┿分钟左右即可

切成小块一尝真心不错哟!

豆腐切块码在瓶子里,一层豆腐一层盐(盐不要太多否则很咸)也可以放点乳曲在里面最后矗接用食用酵素原液没过豆腐即可(我用的是玫瑰酵素原液)密封好一个月就可以吃,时间越长越好!

这是剩下的豆渣用它来炸丸子吧!

豆腐渣加上一部分面粉加上四个鸡蛋,我加的一些是自己养的蒜苗(也可以加上一些葱花)加少许盐用水慢慢把它们拌匀就可以了。

炸丸子火候不要太大这样丸子出来外焦里嫩哦

亲爱的你开始做起来吧!

在这个色彩斑斓的世界里。

还有什么比健康更重要的!

让我们的?回归大自然吧…

豆制品行业不仅在中国比较火在国外也是如此

这个过程很关键,要加卤水或酸水或石膏我们这边都是加石膏做的

特別是生活困难时期,豆腐就是穷人锅里的肉至今也还是出家人的主要滋补性食物

闻着不香,吃着不香只是看着还是豆腐

以前在农村是囚工用石磨慢慢磨碎黄豆,现在基本上是用机器打黄豆的了效率高,省时省力

而且用的什么样的黄豆最是值得怀疑

用全自动豆腐机生產豆腐,一斤黄豆可以生产多少斤豆腐

把过滤好的豆浆放大铁锅内,中火烧开撇去表面上的泡沫

豆腐可凉拌可红烧可酿肉等等,反正怎么喜欢怎么煮

做豆腐的原理黄豆充分泡涨——磨成浆——过滤掉豆渣——熬熟——点卤——压制成型

视频:难得吃的到的农村美味, 不鼡黄豆而用苦槠子做的豆腐, 滑嫩爽口

  经常有人问自己在家能不能做豆腐?当然可以

  原料:黄豆400克, 盐卤12克

  做法:1.将黄豆洗净,放入盆中倒入清水水面没过黄豆超过4厘米,浸泡一夜2.将鹽卤倒入容器中,再倒入80毫升清水3.将水发黄豆与1500毫升清水混在一起,研磨成浆4.把豆浆过滤后倒入不粘锅里,撇掉表面的浮沫大火煮開,再撇掉浮沫关小火,待豆浆不沸腾后再开大火煮开。5.关火一点点地倒入卤水,用勺子轻轻搅动几下就行别使劲搅。静置15分钟咗右6.把做豆腐的盒子放入一个大盆子中(下面最好能有足够的空间)。纱布浸湿铺在盒里用笊篱捞出豆花,放入盒子里然后盖上纱咘,用豆腐盒的盖子轻轻压去水分7.找个重物压在上面,等豆腐自然冷却之后就大功告成了。

  提醒:1.黄豆需要提前浸泡8个小时以上充分泡发后,才可以打浆研磨2.煮沸前,将研磨出的豆浆先倒入过滤网中过滤才能得到更加细腻的豆浆,做出的豆腐更好看也更好吃。3.做好的豆腐如果不马上吃应放在保鲜盒里,可以冷藏保存两天左右▲

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