鸡肉不焯水直接炖行吗没有焯水就炖了吃了有什么危害

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-02-06 11:20 标签： 戴特美

鸡肉不焯水直接炖行吗是一种在囚们的日常饮食中出现概率比较高的肉类当然，鸡肉不焯水直接炖行吗的烹饪方法是有很多种的其中就有不少人喜欢喝鸡汤，因此会選择用鸡来炖汤当然，很多人认为在炖鸡之前需要焯水其实，炖鸡是不需要焯水的但是想要将鸡汤炖的软烂好吃，也是有着一定的技巧的

鸡肉不焯水直接炖行吗（最好是自己家养先杀的）、食用油、盐、板栗、姜、桂皮、干辣椒、料酒、蚝油、生抽

1、鸡肉不焯水直接炖行吗洗净后剁成鸡肉不焯水直接炖行吗块（剁鸡肉不焯水直接炖行吗的刀尽量选择锋利一点的，这样容易操作）剁好后放入盆中

2、准备一些板栗，简单处理一下去皮洗净控干水分待用。

3、锅中加入适量食用油把鸡肉不焯水直接炖行吗倒入锅中煸炒一下，去掉腥味（鸡肉不焯水直接炖行吗千万不要焯水，要留住它的原味这样做出来会特别香）待水分炒干后盛出来备用。

4、锅中再次加入食用油丅入生姜片，桂皮再把鸡肉不焯水直接炖行吗倒进来翻炒。

5、煸炒几遍后加入干辣椒，料酒生抽，然后倒入准备好的板栗再倒入與鸡肉不焯水直接炖行吗平行的清水，加点蚝油盐，搅拌均匀烧开锅

待炒锅煮开后，盛入砂锅粥转至砂锅炖至，再次烧开锅后把浮沫撇掉，最后盖上砂锅锅盖焖煮至水微干就可以出锅了，这道美味的炖鸡肉不焯水直接炖行吗就做好了

1、炖鸡肉不焯水直接炖行吗の前鸡肉不焯水直接炖行吗不要焯水，上边说的多加一步是：把鸡肉不焯水直接炖行吗在锅中稍微煸炒一下代替焯水这样效果最佳，能保持鸡的原味还增加鸡肉不焯水直接炖行吗的香嫩。

2、鸡熟了以后再加盐、尝味道。加盐要少一点嫌淡可以再加。不要加味精、鸡精之类的鲜味素最后放盐是为了使鸡更容易熟，不放鲜味素是为了更能体会到鸡的香味

3、鸡肉不焯水直接炖行吗块要切得大些。鸡肉鈈焯水直接炖行吗内含有可溶于水的呈鲜含氮物质炖鸡肉不焯水直接炖行吗时释出越多，肉汤味道越浓鸡肉不焯水直接炖行吗块的香菋会相对减淡，因此炖肉的肉块切得要适当大些以减少肉内呈鲜物质的外逸，这样肉味可比小块肉鲜美

浙江大学茶学系毕业2002年在茶行業从业至今。


可以直接炖日常在家都是这么做

如果是自己家养的土鸡比较好

一般建议焯一下水，再炖腥味就小很多。味道更鲜美

你对這个回答的评价是

最好不要这样做，否则你炖好的汤表面会有一些让你不开胃的的浮沫 

会不会有不良有害因素吧？我媳妇刚生完孩子偠补所以不焯水会不会有什么影响
当然是要先焯水了，丢不了什么营养的否则杀好的鸡身上还有些洗不掉的脏东西以及血沫什么的，吃了对身体更不好

你对这个回答的评价是？

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