现如今大部分爱喝茶的老茶客嘟会有一套自己心仪的盖碗茶具，可见盖碗茶具使用的普遍性那么问题来了，盖碗茶具适合冲泡哪些茶类呢其实，盖碗适合泡任何茶類因而盖碗也被茶界人士称为“万能茶具”。只不过盖碗虽说适合冲泡任何茶类，但对于有些茶叶来说并非最佳选项接下来，茶人碼头将以120ml大小的盖碗为例与茶友们分享下盖碗冲泡六大茶类时的冲泡心得：

盖碗可用于冲泡、、、祁红等等红茶类，特别是使用冲泡红茶时更便于观察茶汤色泽、以及控制茶汤浓度等，盖碗冲泡红茶时可使用画圈注水法也就是沿着盖碗碗壁用画圆圈式的方法注水，冲泡茶叶用量控制在5~6克即可另外，冲泡红茶时不少茶友认为温度不宜过高，差不多90°即可，但实际上高品质红茶，也照样可以使用沸水冲泡。

实际上绿茶更适合使用透明玻璃杯冲泡，、、黄山毛峰、信阳毛尖等莫不如是；但使用盖碗泡绿茶也未为不可，冲泡时可将开沝对着茶叶沿顺时针或逆时针呈螺旋状冲泡让茶叶充分翻滚，口感更加丰富使用盖碗冲泡的绿茶，一般像成都盖碗茶那样单人手持盖碗直接品饮居多也可通过公道杯分杯给多人品饮。

盖碗是比较适合冲泡乌龙茶的如：、武夷岩茶、凤凰单丛等皆可。冲泡时可用画圈或定点注水，定点注水时最好在盖碗杯壁沿一点持续注水即可冲泡茶叶用量控制在8克左右即可。

说实在的黑茶如普洱茶、、六堡茶等浓度都比较高，适合使用腹大的茶壶冲泡不过使用盖碗冲泡亦可。盖碗冲泡黑茶时可使用画圈注水法，不过由于黑茶制作方式特殊因而洗茶时最好洗2次，以便去除各种杂质

白茶是比较适合使用盖碗来冲泡的，最好是使用白瓷盖碗来冲泡白瓷盖碗不吸香、不吸味嘚特质，能最大程度地保留白茶的香气与滋味冲泡及时，可使用画圈注水法；冲泡贡眉及寿眉时可使用螺旋式注水法，冲泡用茶量控淛在5克左右即可这样泡出的白茶口感更好。当然对于老白茶，在盖碗冲泡之后还可以壶进行煮饮。

黄茶中比较知名的、蒙顶黄芽、霍山黄芽等都比较细嫩，不宜使用沸水冲泡像君山银针使用70°左右的水温冲泡即可。黄茶普遍使用透明玻璃杯冲泡，但使用盖碗冲泡亦可，冲泡时可像绿茶一样将水冲在茶叶上沿顺时针或逆时针呈螺旋式冲泡，让茶叶充分浸润使得口感更加甘醇鲜爽。

以上便是关于使用蓋碗冲泡六大茶类的简单介绍也欢迎茶友们留言交流心得。综上所述茶人码头觉得使用盖碗泡红茶、乌龙茶或白茶，茶香及滋味最佳若有考虑购买白瓷盖碗的茶友，也可点击以下方框即可到品牌旗舰店购买白瓷盖碗：