准备好食材牛肉切块备用
炒锅Φ烧水,放入姜片料酒,放牛肉煮至完全变色没有血水
捞出牛肉放入温水中清洗干净,沥干水
热锅凉油放入焯过水的牛肉炒干水份
加入红油豆瓣酱,辣椒椒味极鲜酱油,老抽蚝油,料酒盐,炒匀
加入清水转至较深的锅中炖制
小火慢炖约一个小时后,加入胡萝卜块再炖20分钟一锅牛肉浓汤做好了
另起锅。烧开水放入面条煮熟取大碗盛面条,小青菜烫熟摆在面条上加入炖好的牛肉汤、牛肉和胡萝卜即可
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大型超市比如沃尔玛。兴隆之類的
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