上联:白蛋白, 黄蛋黄, 白里嵌黄
下联:青竹青皛竹白,青中蕴白
竹子向外的竹皮由于新鲜的时候是绿色的,称为竹青
竹白:竹子杀去青皮的白色部分
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容易我想了大概两分钟就对出来了:
白蛋白,黄蛋黄白里嵌黄
公鸡公,母鸡母公下压母
解释:公鸡,有地地方叫鸡公相应地母鸡就是雞母,公鸡下面压着个母鸡啥意思不解释,你懂的
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下联是:绿叶绿红花红,绿里嵌红; 解释:绿色的叶子紅色的花朵,绿色里嵌着红色
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好人好,坏人坏,好中透坏.红枣红,青枣青,红透无青
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云中云,屾中山云绕环山
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掺进去了蛋糕不会那么彭
开打の前,要明确的几个问题:
1.砂糖在蛋白打发过程中的作用绝大部分、几乎所有的戚风蛋糕配方中都有白砂糖,以至令很多新手误以为砂糖是蛋白打发不可或缺的砂糖越多、越早加入,越有助于打发
实际情况是,砂糖在打发蛋白的过程中起阻碍作用即砂糖会减慢蛋白質的变性,令蛋白不容易起泡但是,它可以使打好的泡沫更稳定不加砂糖打发的蛋白很容易消泡。打发蛋白不一定非要用白砂糖红糖或者木糖醇之类也可以。
我们还要注意打蛋盆和打蛋器都要保证无水、无油鸡蛋越新鲜越好,蛋白、蛋黄要分利索蛋白中如果混有疍黄,就难了低温可以令打发的蛋白更稳定。如果是瓜型/球型打蛋器条数越多越容好。