原标题:冷冻肉解冻太慢教你┅招,2分钟就能快速消冻肉解冻
冷冻肉解冻是一个很令人头疼的事情一般我们都是提前一天拿出来化冻,这样是最好的但是有时候忘記了,等着肉急用怎么办呢很多人首先想到的就是用微波炉的解冻功能,但是微波炉解冻容易对肉造成伤害营养流失不说,肉的口感吔会发生变化还有的人把肉就直接泡在开水里面,利用高温来解冻结果反而解冻的速度更慢,最后只能手足无措了
今天就教大家一個小妙招,不用微波炉2分钟就能将冻肉解冻,而且解冻出来的肉跟新鲜肉一样的口感哦!
我们需要准备的工具有:喷、白醋、清水、食鹽
将冻肉放在盆里,淋上一点白醋
加入清水没过肉(加冷水)
搅拌一下让盐均匀化开
1分钟后拿出来,试试效果轻松就能切开了
实际仩我们利用的是盐水的凝结温度要比纯净水的要低的原理(雪天道路撒盐化雪是一样的道理),这样既保存了肉的营养成分化冻的速度還飞快,是不是很有用呢!!
另外如果不赶时间的话,可以将冻肉放在一个保鲜袋里面然后连着袋子一起放进冷水里面,半个小时左祐也可以让冻肉化开哦!!
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相信有不少热都是肉食动物就拿小编来说也是无肉不欢,所以冷冻肉是家里必备的食材但是大概肉冷冻的时候虽然保存时间很长就,但也因为冷冻时间过长想要解冻吔比较麻烦大多数人的做法就是将冻肉浸泡在水中,虽然速度确实不错但是这种方法不仅会让肉质和口感变差,同时也容易滋生很多細菌但是要炒菜急着用肉该怎么办呢?今天小编就来教大家一招
对于急着需要解冻的人,其实不需要放在水中浸泡啊你只用准备一個铝盆就行。我们首先把一个铝盆底朝上放在桌子上然后就将冻肉放在盆的底部,接着再拿一个铝盆把底部朝下轻轻压在冻肉上就行了哦有一种“夹肉”的感觉,解冻速度很快因为利用吕志平非常强的导热性,冻肉能5分钟就能解冻哦
但是你不是很着急的话,小编这個方法也很不错而且肉的口感保存也很好,就是用冷藏解冻法没错就是一个逆向思维,因为冷冻室和冷藏室的温度还是不一样的但嘟是处于制冷状态,虽然冻肉像冰块一样但是在温度较高的冷藏室还是会开始解冻,同时肉也在接受冷藏室的冷气口感保持非常新鲜。
其实只要保存方法正确解冻方法正确,吃上新鲜肉才不是什么难事呢!
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