五花肉配什么炒好吃比较好吃？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-10-14 12:08 标签： 面部经络图

众所周知五花肉最常规的做法就昰炒回锅肉其实还可以这样做，不吃肥肉的表妹都吃很多这道菜就是五花肉烧土豆四季豆！

做法：1.五花肉切块（我还喜欢加点肉皮和瘦肉肥肉一起更香），四季豆摘好洗净土豆切滚刀备用

2.准备拨好的大蒜（多拨点好吃）、姜切片、小米辣切段、葱切葱花、青椒一个切滾刀、山奈八角香叶桂皮山胡椒花椒洗净备用

3.锅烧热放少许油，放五花肉肥肉丁下锅煸香放入瘦肉猪皮下锅爆香，放入调料煸炒香放豆瓣炒出红油，加点老抽提色炒香后放入四季豆和土豆翻炒两分钟，放入生抽提味盐少许，再加入开水炖半个小时烧干水分放入青椒炒香，最后撒入上葱花翻炒片刻出锅即可

这样做出来的五花肉不仅不油腻而且香糯可口猪皮也是软糯鲜香，蒜瓣香软更是里面最惊艳嘚表妹最爱吃，你也做起来吧！

五花肉做法多红烧、香炒，最為熟知的是红烧五花肉这道人人菜都爱吃。如何做才好吃呢

备料：五花肉、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、葱姜片、蚝油、老抽、生抽、盐、冰糖

第一步、把五花肉洗洁净，切成两手指宽那么大再改刀成大小和麻将差不多即大概，不要割断

第二步、锅中列入水、蔥姜片、料酒把五花肉下入锅中煮上5分钟左右，用筷子插通肉便大概捞出来

第三步、锅中放多量油把五花肉下入锅中煎出油，再翻面煎出油两面都煎有点黄就能捞出

第四步、锅中插手大批油，到场葱姜、八角、桂皮、香叶、花椒煸炒香

第五步、生抽、老抽、蚝油、盐、一瓶啤酒再参加适量的水烧开

第六步、把五花肉下入锅中大火烧开转小火煮上45分钟摆布

第七步、出锅此前开大火收汁，再把香料拿进詓便大概了

这样的五花肉好看又好吃特此外香好吃，不肥不腻

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肉类是我们生活中非常重要的食材不仅好吃，而且营养价值高肉类中五花肉是比较出名的，肥肉遇热容易化瘦肉久煮也不柴，做出来的菜出名的有济南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉等荤素搭配才是最佳的选择。那么五花肉炒什么素菜好吃？下面咱们就来看看吧

用料：韩国泡菜240克、五婲肉300克、洋葱1/3个、生抽 1/2汤匙、料酒1/2汤匙、白芝麻1茶匙、植物油1汤匙

1、把五花肉切片，洋葱也切块泡菜切断儿

2、炒锅中放植物油，放入五婲肉煸炒

3、慢慢煸至五花肉变色放入洋葱炒出香味

4、加入泡菜炒，再加入料酒和生抽把泡菜与五花肉翻炒均匀即可，装盘后撒熟的白芝麻提香

用料：豇豆干50克、五花肉500克、葱5克、姜4片、大蒜5瓣、生抽6克、老抽3克、料酒5克、八角1个、桂皮1小块、山楂1个、冰糖5克、香菜5克、植物油适量

1、干豆角提前半天拿出来用温水泡发五花肉切大块、葱姜蒜切片备用

2、锅中倒少量油，放入五花肉双面煎至微黄

3、煎好的五婲肉推至一边放入葱姜蒜、八角、桂皮爆香，加料酒去肉腥味

4、加入生抽、老抽、冰糖翻炒均匀

5、加入足量热水放入山楂，大火烧开轉小火炖

6、大约炖30分钟之后加入泡发干豆角，继续炖15-20分钟至肉软烂洒香菜即可出锅

准备调味料及肉、菜将调味料的材料（红酱汁、砂糖、酒、酱油、水）倒入钵盆中，充分搅拌至酱汁完全溶解将猪肉切成3~4cm长，卷心菜切成4~5cm的方形青椒对半纵切后去蒂去籽，再横切成2~3片蒜头切成薄片，干红辣椒横切成两半

以稍强的中火炒猪肉将油倒入锅肉，以稍弱的中火先加热待香味出来后，再放入猪肉、干红辣椒转稍强的中火拌炒。

加入青椒待猪肉变色后加入青椒快炒，使油分均匀沾布快速翻炒可使青椒保留青脆的口感。

加入卷心菜加入卷心菜后继续拌炒由锅底往上翻炒可使食材均匀熟透。

倒入调味料待油分均匀沾布于卷心菜上将调味料再次搅拌倒入锅中。

完成整体拌炒使酱汁均匀沾布于食材上最后淋入芝麻油，再大略拌一下即可装盘。

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