白莲生吃的好处白莲子

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-10-02 08:51 标签： 白莲生吃的好处

      千莲商城向广大淘友提供的莲子全部是大湖野生生长的莲子，绝非池糖种植家莲，是纯天然无污染的滋美食。

洪湖莲子的栽培加工有严格的传统程序，春分栽藕、四月长叶，六月开花结果，七月采莲，一般可采莲十七道。

三伏天采的莲子叫“伏莲”，中伏莲子尤佳。

采摘成熟了的莲子后再将其完全晒干，变成咬不动的铁莲(黑色的外壳)。

经机器去壳磨皮并钻芯，就成了我们现在品尝的磨皮穿心白莲，红莲是未磨过皮的。

白莲为本色白，表面上有一层层薄薄的莲子粉，是机械磨皮后产生的。

洪湖野生莲子有白穿、红穿、白圆、红圆、碎肉莲、壳莲、莲子粉等众多成品。

    【区别其他莲子】：洪湖野生莲子为自然干熟的莲子，是从枯透了的莲蓬上摘下或者用特制的工具瓠子从湖底泥中淘出来的。

脱壳磨皮后，莲子的颗粒会缩小一层，颗粒滚圆饱满，色泽粉白。

相比建莲品种，莲子颗粒比洪湖莲子大，形状不圆，那是因为莲子没熟透就摘下了，小刀剥皮剔心，烘干，外表因而有萎缩痕迹。

加工成本倒是比洪湖莲子低多了，但洪湖莲子生长期长、自然干熟后的粉糯甜的口感是别的莲子比不了的。

洪湖莲子非常易煮熟，不需浸泡，否则就不是正宗洪湖莲子

    【区别有无熏硫和水洗】：自然加工的洪湖白穿莲子外表带粉末，沾手。

熏硫的莲子没有粉末，颜色偏黄，不易煮烂。

（双氧）水洗莲的外表坚硬。

指甲抠上去用沙沙的响声。

优质莲子外观上有一点自然的皱皮或残留的红皮，颗粒饱满，个头小（莲子个头不可太大，太大可能被施过肥的养殖莲子，个小更好吃也更安全)；

劣质莲子刀痕处有膨胀；

优质莲子煮过后有清香味，膨化较大，劣质莲子煮后无清香味，有碱味，煮后大小几乎无变化。

另外，要求同批莲子有莲心。

试想一下，药水泡过的莲子烘干后表面上的那粉末肯定就不存在了，而里面的莲芯也会泡烂。

但是我们莲子里莲芯还是完整的，深绿色，刺出来的莲芯还可以泡茶喝，亲们不防尝试一下。

      因为是大湖里自然生长的莲子，我们的莲子在煮之前只需用清水漂洗几次，将莲子上的那层粉末洗掉即可。

再配适量冷水，先用旺火煮一、二十分钟，再用文火煲。

到莲子快要烂时即可加冰糖、白木耳、桂花、红枣。

可制成湖北名菜————冰糖银耳莲子汤。

记得用文火煲时要观察莲子的形状，莲子千万不能煮开花，否则就丢失了莲子原有的甜味。

大火烧开，上气后，改非常非常小的火。

待高压锅气消尽后，开盖，将泡好的红枣趁热放入，放入冰糖，用勺子搅拌几下待温度降低就可以享受了！


你们的莲子这么好吃，忍不住就想多买点了，呵呵。

可买那么多一次也吃不完呀，该怎么保存呢？很简单，密封保存，放防潮干燥避光处即可。

另外，受阴雨天、梅雨季节的影响，空气湿度大，莲子可能因此浅层表皮变黄。

没关系的，并不影响口感的哦，用指甲刮开，莲子内面依然是白色的。

      一、记住洪湖莲子无需泡水，莲子密度极大，泡水后莲子外面软了，里面却还是硬的，就会导致有烂有不烂，外烂内不烂。

正确的方法是煮之前，把洪湖莲子多清洗几遍就可以了。

因为加糖后里面的水分都被解析出来了，莲子自然就干瘪了导致煮不烂。

       我们的莲子是没有添加任何化学肥料，大湖里野生生长的莲子，出现一两颗坏掉的自然现象，如果没有及时挑选出来，还望亲能见谅。

由于是机械去皮穿心的，难免会有个别莲子遗留有莲芯。

特级品质的莲子容许有5%的莲心。

相反带莲心可以见证我们的莲子是没有要药水泡的，药水会弄坏莲心的形状和颜色。

莲心是很完整的，很自然的绿色，可以用来泡茶喝，莲芯有清热去火的药用价值，是好东西呀。

    另外，因食品有它的特殊性，同样的东西，有的朋友喜欢吃，有的朋友不喜欢，这就是所谓的众口难调。

如果遇见不符合您的口味的，请不要因为您不喜欢，或者和想象中的不一样，给我们低分，这对我们很不公平哦！千莲商城所有食品都是保证优质新鲜的产品和良好的售中，售后服务，让大家购物有保障。

如果有问题请第一时间和我们联系，我们一定会热心、热情的给您解决问题。

您的5分是对我们最大的鼓励。

其他偏远地区首重10元，续重5元/公斤。

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也只能是繁丽的年华里，如一痕水色，终究会随了烟云蒸发了的

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最好别吃，白莲鱼性属寒，产妇产后两星期忌性寒的食物，鲫鱼较好点， 如果她想吃就煮鲫鱼给吃吧

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