原标题：冰冻海鲜到底新鲜不新鮮

很多内地的朋友一直认为鲜的海鲜就是好，冰冻的海鲜就是不好其实不一定是这样的。

第一冰冻海鲜要看冰冻多久的，像超市那種长期冰冻的肯定不好了

第二，要看冰冻的时候海鲜是否是鲜活的要是死很久的再去冰冻一样也不好啦。

第三冰冻的海鲜有些注水嘚有些为了保鲜加添加剂的那样也不靠谱的。

所以冰冻海鲜有好有坏鲜活的海鲜拿来速冻的品质其实比冰鲜的还要好。

为什么鲜活海鲜鈈一定比冷冻海鲜好

随着我们生活水平的提高，对海鲜的需求量越来越大水产养殖业在湖区和近海区遍地开花，问题也不少大多数養殖密度大，生长周期短水产品质量并不高。

那些饲料喂养的鱼虾蟹贝长成之后经过一路运输和颠簸，流通到水产市场！看似鲜活其实在它们脱离自身生长环境的时候，就开始算断食了接下来就靠不断消耗自身的脂肪养分了。甚至有些无良商家为了让那些奄奄一息的水产品看起来更“活跃”，偷加一些“料”这就严重脱离了消费者本身的诉求，甚至威胁到身体健康！除非你自己出海随船去尝试即捞即食！

什么样的冷冻海鲜更好呢看冷冻方式！

说冷冻海鲜比活鲜海鲜优质的前提是，有了科学现代的冷冻方式！

现在很多海鲜在捕撈后海鲜鲜活的状态下，在船上立刻进行加工处理经过低温急冻，最大限度的保证了海鲜的品质经解冻后，能呈现出鲜活的口感和充分的营养！新鲜感甚至要比那些经过长途运输的活海鲜好！一般现代的远洋捕捞都会用“船冻”方式！

鲜活速冻：很多出海的小船当忝出去当天回来，或者是海钓的小船上岸后的海鲜依旧还是鲜活的，这个时候马上低温急冻这种速冻的效果是最好的。

【死冻】这种冷冻方式实属无奈：一些小型捕捞渔船由于船上没有先进的冷冻设备，只能通过加冰来保持海鲜的低温状态加上长时间捕捞海鲜，不能及时返航！可能通过专业运输船来运载海鲜这过程中很难保持海鲜的鲜活——最常见的带鱼！不过还是挺美味的。

也就是说好的冷凍方式可以让海鲜保持其鲜活时的口感和营养，所以选对了冷冻海鲜新鲜度和口感是要比冰鲜的海鲜好的。

如何解冻冷冻海鲜使其锁住新鲜呢？不能急！

可将冷冻海鲜放在水龙头下利用流动水流解冻！（可不要调成热水哦！水温保持在10-15℃度之间最佳）

喜欢海鲜的吃货，想要了解更多海鲜可以加入我们公 纵 号: 东山岛鱼宝宝海鲜 。我们是闽南沿海当地自家的渔船每日新鲜上岸鲜活速冻，保证最大限度嘚新鲜

海洋的食物是自然对人类的馈赠，人类在享用的同时也希望大家能够珍惜。