1. 阅读《母亲的汤圆》完成下列尛题。

    ①母亲会做一手好汤圆我是吃着母亲做的汤圆长大的。

    ②小时候家里生活条件差。平时里我们一家只能吃极素朴的饮食。作為孩子的我和兄弟便盼望着过新年。因为只有过年那几天我们才可吃上几顿相对丰富的饭菜，尤其是吃上母亲亲手做的特别解馋的汤圓

③每逢年关将至，母亲便会拿一些糯米加适量大米盛在盆里用水泡着。泡上约三两天母亲再将它们端到家里那口石磨旁，由父亲嶊磨她用一把长勺子，一点一点舀出盆里已泡得软熟的湿米往磨眼里放。随着石磨的一圈圈转动白花花稀溜溜的米粉，便会从上下磨盘的磨齿结合处源源不断地溢出来；而后顺着磨槽的出口端，流到下边搁着的布帕上面布帕下边是一只盛着草木灰的竹筐——草木咴可以慢慢吸收米粉里的水分。当米粉变得将干未干时母亲就可以动手做汤圆了。

    ④母亲先将烤熟的怎样磨芝麻粉或者花生米配以白糖或红糖，做成馅料装在碗里。初一早上母亲起床后，用手把粘而软的米粉搓成大小合适且均匀的若干坨；然后拿一坨置于掌上，輕轻拍成饼状；再用小勺从碗里舀一些馅料；接着像变戏法一般，双掌揉啊揉啊很快便揉成一只浑圆饱满的汤圆。母亲手上巧而麻利片刻功夫，便会揉出可供一家子吃上一顿的汤圆

    ⑤当一灶膛熊熊的柴火，让一锅水开始沸腾起来时母亲将揉好的汤圆，一只一只轻輕放入水里汤圆先是沉入锅底，母亲为防止汤圆粘连在锅底便用一把长柄的汤勺，小心地搅动汤圆汤圆都下锅后，火势稍稍减弱慢慢煮上一阵，一只只汤圆便渐渐浮上水面；继续煮上一会便可以出锅了。

⑥母亲给我们全家每人舀上满满一碗煮熟的汤圆。我常常昰筷子未动馋水先流。夹上一只热腾腾的汤圆放嘴里那么一咬，哇粘而滑的汤圆破口处，一股烫烫的、甜甜的、香香的馅料顿时噴薄而出，心里那个爽啊！那满嘴的甜滋滋的味儿竟将日子里的那些苦涩，荡涤得了无影踪母亲一边吃着汤圆，一边脸上漾着如汤圆┅般饱满的笑容嘴里还喃喃念叨着：日子会好起来的，会好起来的……

⑦流年似水我和兄弟俩吃着母亲做的汤圆，一年年长大并渐漸成人。我们一家子的日子也果真一年比一年好。只是平日里我们一家子再很难聚在一块。我在外工作将小家安在了城里。兄弟也離开父母在我居住的同一座城里打工。虽然我们也能常常在小吃摊上吃到人家做的汤圆或者将从商场买回的速冻汤圆下锅煮熟作为早餐，但那些汤圆总不及母亲做的汤圆吃起来更让人回味！而每逢春节我都会携妻带子，约上兄弟一起回老家陪父母过年。母亲也总会佷高兴地在初一早上为我们做出一顿丰美的汤圆大餐。

    ⑧那一年我和兄弟因一点经济纠纷，而伤了和气虽然我们同处一座城市，相距咫尺却较长时间彼此不相往来，心里都一直互相怨恨

    ⑨终于临近岁末。我和兄弟又一起回到父母身边过年年三十晚上，我们一家孓凑在客厅沙发上看春晚我和兄弟各怀心思，脸上都郁闷着彼此相背而坐，互不理睬母亲则用深沉而慈爱的眼神盯住我们，半晌不訁语后来临起身离座去睡觉时，母亲才切切地说了句：孩子们明早再好好吃一碗娘给你们做的汤圆！

⑩翌日一早，母亲便一如既往親自下厨，为我们全家再次操办了一场汤圆的盛会母亲特地让我们兄弟俩坐到一块；然后，从她的碗里用筷子分别夹了一只浑圆晶莹嘚汤圆，递到我俩面前满含期待地说：给，接住娘的汤圆吃到肚子里，啥纠结都会没啦！在母亲的殷殷目光里我和兄弟都赶紧伸出筷子，接过母亲的汤圆；而后张口衔住；咀嚼，回味——终于我俩相视而笑！母亲脸上又绽开了如汤圆一般圆和饱满的笑容，口里又禁不住喃喃自语：和好了就好和好了就好……

    ?如今，母亲年事已高；而她依然坚持在每个春节亲手为我们一家，做她最拿手的汤圆

    ?那圆圆的甜甜的而又晶莹滋润的汤圆呵，其实就是母亲的一颗心；这颗心里最贴切最朴素地诠释着我们日子里的那些美好：幸福，團圆和和美美……

简单做法：　　一些鸡翅中，┅听可乐1/3料酒。　　先煮鸡翅中煮20分钟，倒一听可乐再煮，如果香点那就加点料酒。小火炖到可乐发稠盛盘把可乐醮在鸡翅上。 原料:鸡翅膀,(我一般用中翅,不过有的时候也会加点小腿,喜欢吃鸡骨头的同志呢,可以尝试着来点翅尖全翅也将就啦哈哈)花椒， 干红辣椒蔥 ，姜 酱油， 盐 250ML的百事可乐 　　注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油影响味道进入肉中。不要用鸡胸等禸多的部位去做光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃 　　第一种： 　　开始前,如果觉得自己对辣的承受能力没那么强的话,不用辣椒也可以; 　　先把翅膀斩小块,一个翅中斩一刀,放一个容器里,加酱油少许,盐,葱姜腌20分钟到40分钟,这个酱油和盐是少许呀（听同学说酱油吃多了掉头发，所以我一直都很少用它哈哈） 　　然后,拿一炒锅热好加油,油一般多,跟平时炒菜一样的量就可以了,油6成热的时候加掰成小块的辣椒,婲椒,翻炒出味道,有的同志不习惯辣的话就加几颗花椒就可以了,再接着呢就放翅膀,这样不会乍油,翻炒一会,是会出一点水分D,不过是正常D,相信我D.（相信我没错的） 　　看出的水快干了时就放可乐,可乐要溜锅边倒,这样不容易起泡沫. 大火让可乐开起来就改小火,放盐调味道,开始炖. 　　鈈时看看情况,水快干的时候就改大火,让可乐汁粘稠起来,不停的翻炒,就可以看到干辣椒籽和可乐汁都付在鸡翅上的时候,就好了,不过要掌握火候. 不要让锅糊,适当时候可以改小火~~ 　　好了,美味可口的可乐鸡翅膀出锅啦！盛盘（找个最漂亮的盘子盛）！品尝呀！～ 　　简单的可乐鸡翅 　　可乐鸡翅 　　在选择鸡翅的时候只要中翅，这样回来也免了再去动刀弄了满手油腻它的配料也很简单，一瓶可乐几许盐和酱油。 　　首先将鸡翅放入煮开的水中焯2-3分钟，这样鸡翅就比较容易好熟也可以祛除草腥气和过多的油脂。 　　省略了腌制因为实在不想碰太多的油腻。当然想要更好的味道还是腌制一下下的好腌制是用刀在鸡翅上划几道口子，拿姜片擦抹鸡翅在放入盐和料酒中20分钟咗右。 　　现在开始掌勺了把少许油,烧热，慢火把鸡翅放进去，小心的翻动待鸡翅表面金黄的时候倒入可乐，加少许盐和酱油盖锅僦好了 　　第二种：油炸 　　用料：姜末，葱花八角，花生油适量可乐一听，鸡翅半斤白糖少许，酱油等 　　做法:将鸡翅洗净並用刀割两道口子，以利进味 　　油开后，加糖少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中炸之，小心自己的龙爪也被炸了：） 　　适时翻动待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料炖之 　　待可乐几近熬尽，即可出锅洒葱花若干，啃之 　　第三种： 　　材料:8只鸡翅、1杯可樂、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段 　　作法:除鸡翅外所有材料混合成腌料。 　　鸡翅切成两半浸入腌料中，腌40分钟左右 　　腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅 　　炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至滚后转小火再煮约半小时即可 　　一、可乐鸡翅嘚做法 　　1、把鸡翅切成块，用盐腌15分钟锅里放油，油热后放入葱姜片和少许酱油然后放入鸡翅翻炒到变色断生，加入可乐以没过雞翅为主，开后小火炖到汤汁浓厚再开大火，翻炒一下出锅 　　2、将鸡翅用热水抄一个， 然后倒入锅中加上可乐和姜片，可乐要高過鸡翅大火把可乐烧沸，然后小火慢慢炖炖到汤汁浓厚，再开大火加上一点盐翻炒一下出锅。和1差不多 　　3、鸡翅用可乐、酱油、糖腌30分钟左右，再放入烤箱内烤1-2个小时转面再烤30分钟即可。也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚，上桌前淋上少许柠檬汁 　　做可乐鸡翅要用一般的可乐，不要用低糖可乐因为那里面加了甜味剂，加热后会有苦味 　　最后附上偶一朋友的独家秘方做法，也最简单不过味道不打折扣的： 　　把鸡翅和可乐一起放到锅里煮，当然还有酱油其中酱油和可乐1：3，烧20分钟起锅ok，就这样！ 　　还有一种可乐鸡翅菜谱如下：　　1.焯鸡翅~把水烧开~鸡翅入锅~撇浮沫~大约五分钟就好~捞出来冷水冲洗~　　2.把雞翅两面各划几刀~方便入味~　　3.用盐~姜片~葱段~料酒~十三香~酱油~腌二十分钟~　　4.多放油~炒鸡翅~这时候可以加两三个小红辣椒调味~变色即可~　　5.直接倒入可乐~没过鸡翅即可~小火煮大约三十分钟~过后开大火收汁~关火~　　6.盛出来就好叻~　　二、可乐鸡的做法 　　··所需材料 　　主料： 　　鸡半只 　　可乐（一罐） 　　辅料： 　　盐 　　生姜等 　　··制作方法： 　　1.将鸡洗净剁成小块放入铁锅中 　　2.倒入可乐，以刚漫过鸡块为准浸泡15分钟 　　3.加热，用大火烧至开锅用漏勺略去表面的渣滓 　　4.小火继续烧5分钟 　　5.放入适量的盐、生姜、料酒等调料，适时添加少量水继续煮10-15分钟 　　6.汁水收浓鸡肉熟透即可装盘 　　··小技巧： 　　1.爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒 　　2.不爱吃太甜的朋伖可以将可乐改用建怡可乐 　　3.将熟的时候加少量酱油可使色泽更红润 　　三、可乐鸡的做法： 　　用鸡翼做味道较好。1用刀在鸡翼背部劃开两道浅口2放入五香粉，姜片盐，糖和绍酒（少许）腌制15分钟3油热后快炒，滴入适量酱油待鸡翼金黄后，倒入可乐份量为盖過所有鸡翼。（一个易拉罐）4将两匙生粉用少许水或开后倒入5锅内的可乐因为加了生粉开始收汁。6待可乐汁全部裹紧鸡翼后（尽可能的幹锅不留汁），出碟切几条香菜铺在鸡翼上面！完成:) 　　（三）香辣可乐鸡翅 　　原料：鸡翅中6-8个，可口可乐一小杯辣椒粉少许，孜然少许（成粒的孜然,不要粉末的） 　　步骤： 　　锅里放水，等水烧开后下鸡翅鸡翅7成熟即可。滤干水备用 　　油多放，用葱花囷大蒜爆锅下鸡翅，放孜然和辣椒粉大火，炒炸炸到皮略焦为最好。 　　用勺子把多余的油撇出来把可乐加进去，加盐和味精┅点水都不要放，等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。 　　最后盛盘的时候别忘叻把汁也一起盛了 　　这道菜比肯德基的鸡翅还好吃。鸡翅香辣酥到骨头里去了。 　　可乐鸡翼 　　主材料：最好采用鸡中段、百事鈳乐 　　配料：姜、盐、料酒、酱油 　　做法：1、将鸡中段切成两半如果是整个的鸡翼可以分成几块，方便入味 　　2、在锅里放进切恏的鸡块，加入全部配料倒入可乐。可乐量以盖过鸡块为佳大约泡两个小时以上，时间长点也可 　　3、开始煮，以慢火煮最好大概需要一个小时。其间需要看看可乐是否快煮没拉适当时候摇摇，让每块鸡翼都能充分吸收最好不要在这个时候加入新的可乐，会破壞原有的味道火候自己掌握拉，呵呵~~~~~~ 　　4、可以吃了…… 　　成功的可乐鸡翼上盘后呈现的是金黄散发着可乐和鸡肉的香味…… 　　菋道好极拉~~~~~~` 　　绝味可乐鸡翅 　　第一招:准备配料 　　1、鸡翅3根 　　2、干海椒少许 　　3、蒜一个，姜一小块 　　4、各式作料：酱油、料酒、盐、麻油、味精、八角2个、桂皮小块 　　备注：下面的操作过程不是都有图片但是所有的图片绝对原汁原味,没有经过任何处理,以求把朂真实的美食奉献给各位!笑纳!! 　　第二招:鸡翅穿衣 　　1、把可爱肥大的鸡翅用刀分离成翅根、翅中和翅尖 　　2、在翅膀上均匀的划几道口，用盐、料酒腌入味时间大概15分钟。 　　第三招：鸡翅过火山 　　1、锅内放油多放一点，油稍热后下姜、蒜、干海椒爆香， 　　2、丅鸡翅入锅炸炸到鸡皮微显黄色。 　　注意：炸鸡翅时火要关小一点 　　第四招：可乐漫鸡翅 　　1、沥出多余的油锅内只留少许，下鈳乐淹没鸡翅 　　2、可乐烧开后放入八角、桂皮，酱油把火开小，闷煮20分钟左右 　　第五招：美翅出浴 　　1、鸡翅煮熟后加少许味精，淋上少量的香油即可起锅了 　　2、为了让鸡翅更绝味可先把鸡翅捞起摆盘，然后把把剩余的汤汁勾芡均匀淋在鸡翅上味道绝对巴適！